🪴🪴🪴 🥘 مرغ ترش 🍅مواد لازم: 🥕پیاز یک عدد بزرگ 🥕سینه مرغ ۱ عدد 🥕کشمش و زرشک ۲ قاشق غذاخوری (از هرکدام) 🥕آلو ۵ عدد 🥕رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری 🥕رب انار ۱ قاشق غذاخوری 🥕آب انار ۱ لیوان 🥕زعفران ۲ قاشق غذاخوری 🥕ادویه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پولبیبر 🥕گردو ۴ عدد 🥙یه خورش خوشمزه و راحت که طعمش با آب انار و زرشک عالی میشه👍😋 #مرغ_ترش #خورش 🪴🪴🪴 خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

⭐️⭐️⭐️ 🍛 سبزی فسنجون (مرغ ترش مازندرانی) 🧅مواد لازم: 🌱گردوی ساییده شده ۲۵۰ گرم 🌱سبزی معطر ریز خرد شده ۳۰۰ گرم شامل نعناع، خالیواش، چوچاق، اناریجه، گشنیز، کمی تره 🌱پیاز ۲ عدد 🌱سیر ۲ حبه 🌱رب انار ۱ قاشق غذاخوری 🌱رب آلوچه ۱ قاشق غذاخوری 🌱آب انار ترش ۲ قاشق غذاخوری 🌱ادویه نمک، فلفل، زردچوبه 💟نکته: اگه سبزی شمالی در دسترستون نیست میتونین از ترکیب نعناع، گشنیز، جعفری، برگ سیر و ریحان استفاده کنین ♨️یه غذای گیلانی با روش پخت اصل شمالی، مطمئنا اگه درست کنین عاشق میشین چون خیلی خوشمزه س😋👍 #سبزی_فسنجون #مرغ_ترش #خورش #آشپزی_در_طبیعت #آشپزی_روستایی ⭐️⭐️⭐️ خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥘 ترشک مرغ درباری 🫑مواد لازم(۳ نفر): 🥕مرغ ۳ تکه ران یا سینه 🥕پیاز ۲ عدد متوسط 🥕رب انار ملس یا ترش ۳ قاشق غذاخوری 🥕آلو خورشتی ۵_۶ عدد 🥕مغز گردو 🥕زردچوبه 🥕روغن 🥦این بار مرغ رو با این روش متفاوت و خوشمزه درست کن، ترکیب رب انار و آلو داخل مرغ خیلی عالی میشه👏🤩 #مرغ_ترش #ترشک_مرغ #مرغ 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥘مرغ ترش رامسری 🍗مواد لازم(۴ نفر): 🍃سینه یا ران مرغ ۴ تکه 🍃رب انار ۳ قاشق غذاخوری 🍃رب گوجه یک قاشق غذاخوری 🍃پیاز متوسط ۲ عدد 🍃گشنیز ۴۰ گرم 🍃جعفری ۵۰ گرم 🍃تره ۳۰ گرم 🍃نعنا ۳۰ گرم 🍃سبزی اوجی یا خَنِش (پونه کوهی) ۴۰ گرم 🍃برگ سیر ۲۰ گرم (یا سه حبه سیر) 🍃چوچاق ۴۰ گرم 🍃گردو آسیاب شده ۱۵۰ گرم 🍃نمک، فلفل، زردچوبه ❣نکات: 🔸اگه به چوچاق و پونه تازه دسترسی نداری میتونی خشکش رو از عطاری بگیری و یه ربع قبل مصرف تو آب سرد خیس کنی و از صافی رد کنی، و با سبزی های دیگه آسیاب کنی 🔸وقتی در قابلمه رو می بندی تا گردو روغن پس بده، یه ربع آخر در قابلمه رو نیمه باز بذار با حرارت کم، تا زودتر روغن پس بده 🔸مرغ ها رو موقع پختن نباید روی هم بچینی چون له میشن 🥙یه غذای مجلسی و خوشمزه ی رامسری که معمولا تو مراسماتشون درستش میکنن، ویدئو رو ببین و از طبیعت زیبای روستا لذت ببر😍👌 #مرغ_ترش #مرغ #خورش #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥘مرغ ترش رامسری 🍗مواد لازم(۴ نفر): 🍃سینه یا ران مرغ ۴ تکه 🍃رب انار ۳ قاشق غذاخوری 🍃رب گوجه یک قاشق غذاخوری 🍃پیاز متوسط ۲ عدد 🍃گشنیز ۴۰ گرم 🍃جعفری ۵۰ گرم 🍃تره ۳۰ گرم 🍃نعنا ۳۰ گرم 🍃سبزی اوجی یا خَنِش (پونه کوهی) ۴۰ گرم 🍃برگ سیر ۲۰ گرم (یا سه حبه سیر) 🍃چوچاق ۴۰ گرم 🍃گردو آسیاب شده ۱۵۰ گرم 🍃نمک، فلفل، زردچوبه ❣نکات: 🔸اگه به چوچاق و پونه تازه دسترسی نداری میتونی خشکش رو از عطاری بگیری و یه ربع قبل مصرف تو آب سرد خیس کنی و از صافی رد کنی، و با سبزی های دیگه آسیاب کنی 🔸وقتی در قابلمه رو می بندی تا گردو روغن پس بده، یه ربع آخر در قابلمه رو نیمه باز بذار با حرارت کم، تا زودتر روغن پس بده 🔸مرغ ها رو موقع پختن نباید روی هم بچینی چون له میشن 🥙یه غذای مجلسی و خوشمزه ی رامسری که معمولا تو مراسماتشون درستش میکنن، ویدئو رو ببین و از طبیعت زیبای روستا لذت ببر😍👌 #مرغ_ترش #مرغ #خورش #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🪴🪴🪴 🥘 مرغ ترشِ پاییزی 🍒این مرغ طعم خاص و متفاوتی داره ترکیب آلو و رب های خوشمزه واقعا عالی میشه، پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کن😋 🍗مواد لازم: 🥕مرغ یک کیلویی یک عدد 🥕پیاز یک عدد 🥕فلفل کاپی قرمز یا فلفل دلمه قرمز یک عدد کوچک 🥕رب انار یک قاشق غذاخوری (یا سس انار ۴ قاشق غذاخوری) 🥕رب آلو یک قاشق غذاخوری 🥕رب تمشک یک قاشق غذاخوری 🥕رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری 🥕آب انار یک لیوان 🥕نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، پودر زنجبیل، زردچوبه، پاپریکا #مرغ_ترش #مرغ #خورش 🪴🪴🪴 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍄🍄🍄 🥘خورش تمر؛ تجربه نو و متفاوت با طعم بی نظیر😋😍 🍋مواد لازم: 🌿ران مرغ ۳ تا ۴ عدد 🌿سبزی اسفناج ۴۰۰ گرم 🌿سبزی جعفری ۲۰۰ گرم 🌿سبزی گشنیز ۲۰۰ گرم 🌿سیر ۴ حبه 🌿آلو ۵ عدد 🌿پیاز ۱ عدد 🌿رب گوجه فرنگی ۱/۲ قاشق غذاخوری 🌿تمر سیاه بدون هسته ۱۰۰ گرم 🌿آب جوش ۲ لیوان 🌿ادویه ها: 🌶نمک، زردچوبه، ادویه کاری هرکدوم ۱ قاشق چایخوری 🌶فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری 🌶فلفل عنابی ۲ عدد یا ۱/۲ قاشق چایخوری پرک فلفل #خورش_تمر #خورش #مرغ #مجلسی #مرغ_ترش 🍄🍄🍄 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌸🌸🌸 🥘 جوجه ترش؛ یکی از خورش های راحت و سریع و خوشمزه😍 🍀مواد لازم: 🥕مرغ خرد شده 🥕پیاز خرد شده 🥕آب زعفران 🥕روغن 🥕نمک وفلفل وزردچوبه 🥕رب انار 🥕رب گوجه 🌱موقع پخت هم بزنید تا جوجه ته نگیره همینکه به روغن نشست آماده اس 🌱حرارت کم باشه تا خوب پخته وخوشرنگ بشه 🌱نیاز به اضافه کردن آب ندارد #مرغ_ترش #مرغ #خورش #غذای_راحت 🌸🌸🌸 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🍗 ترشِ کباب گیلانی؛ اسمش ترش کبابه اما متفاوته با اون کباب ترش 😋🌿 🥙مواد لازم ترش کباب : 🥕مرغ به اندازه لازم 🥕دو عدد پیاز 🥕سه عدد سیب زمینی متوسط 🥕۵ عدد گوجه 🥕دو قاشق رب گوجه 🥕یک لیوان آب غوره 🥕ادویه نمک فلفل زردچوبه #مرغ_ترش #کباب_ترش #مرغ #کباب #خورش #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌻🌻🌻 🍒مرغ ترش عراقی؛ یه غذای خاص و ویژه با طعم عالی😍🌱 🥘مواد لازم برای ۳ الی ۴ نفر : 🥦ران یا سینه مرغ ۳ الی ۴ تکه 🥦رب انار دو الی سه قاشق سر پر (ترجیحا ترش) 🥦رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری 🥦آب جوش ۱ لیوان 🥦روغن به مقدار لازم 🥦نمک به مقدار لازم 🍗سفید کردن گوشت یعنی گوشت رو حدود سه تا چهار دقیقه توی آب جوش بذاری و بعد آبش رو خالی کنی و تمیز بشوری 🍲 حالا چرا گوشت و سفید میکنیم ؟ چون تو سفید کردن گوشت عصاره گوشت به هیچ عنوان خارج نمیشه و باعث می شه که عصاره گوشت داخل گوشت بمونه و حُسنی که داره ذرات سفید رنگ گوشت که به اصلاح عامیه کف گوشت میگن ازش خارج شه که رنگ غذا شفاف و خوش رنگ شه نکات : 🥙این مرغ ترش عراقی با مرغ ترش گیلانی کاملا متفاوته. 🍖از رون مرغ، سینه،فیله،بال و کتف میتونین استفاده کنین 🍅میزان رب گوجه باید کم باشه اگه بیشتر بزنین یک مقدار مرغتون تلخ میشه 🍛 رب انار و ترجیحا ترش استفاده کنید که نتیجه ش محشره ♨️در طول پخت حرارت کم باشه (بذارید آب جوش بیاد بعد کمش کنید) #مرغ_ترش #مرغ_عراقی #مرغ #خورش #غذای_راحت 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍋🍋🍋 🍗مرغ ترش شکم پر شمالی؛ از اون غذاهای خوش عطر و طعم که از درست کردنش لذت می بری🤤🤌🍀 🧂مواد لازم: 🧈مرغ درسته حدود ۲ کیلو 🧈نمک ۴ قاشق غذاخوری 🧈آب ۳-۴ لیتر 🧅برای داخل شکم مرغ : 🌿پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری 🌿سیر تازه ۳ ساقه (یا سیر بوته ای ۵ حبه) 🌿گردو نصف پیمانه 🌿آلو خورشتی و آلو بخارا حدودا ۲۰ عدد 🌿سبزی شمالی سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری 🌿نمک ۱ قاشق چایخوری 🌿زردچوبه ۱ قاشق چایخوری 🌿فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری 🫑مواد برای پخت نهایی : 🧄پیاز بزرگ ۱ عدد 🧄گردوی آسیاب شده نصف پیمانه 🧄رب انار ۴ قاشق غذاخوری 🧄سبزی شمالی ۳۰۰ گرم سرخ شده ( گشنیز ، جعفری ، تره ، نعنا ، پونه یا اوجی ،چوچاق ، برگ سیر ) 🧄نمک ۱ قاشق چای خوری 🧄زردچوبه ۱ قلشق چای خوری 🧄فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری #مرغ_ترش_گیلانی #مرغ_ترش #مرغ_شکم_پر #مرغ #خورش 🍋🍋🍋 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥘خورش مرغ گشنیزی؛ یه خورش خیلی خوش عطر و خوشمزه😍 ترکیب جذابی از مرغ و آلو و سبزیجات 👌 🍒چیزای که لازم داریم برای ۴ نفر: 🫑مغز ران مرغ ۴ عدد 🫑پیاز ۲ تا بزرگ 🫑گشنیز ۳۰۰ گرم 🫑سیر ۵-۶ حبه 🫑رب گوجه فرنگی ۱/۵ قاشق غذاخوری 🫑رب انار ملس ۱/۵ قاشق غذاخوری 🫑نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری سرخالی 🫑زردچوبه، فلفل سیاه، نمک 🫑آلو خورشتی ۶-۸ تا #مرغ_گشنیزی #خورش #مرغ #مرغ_ترش 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon