🌼🌼🌼 🥧حلوا شیرخشک مجلسی؛ طعم سوهان میده و خیلی خوشمزست😋👌 🍯مواد لازم: 🍭آرد ۱ پیمانه 🍭شیر خشک قنادی ۱ پیمانه 🍭نشاسته ذرت ۱ پیمانه 🍭شکر ۲ پیمانه 🍭کره ۱۰۰ گرم 🍭روغن حدود ۲/۳ پیمانه 🍭آب ۲ پیمانه 🍭گلاب ۱/۳ پیمانه 🍭هل ۱ قاشق چایخوری 🍭زعفران به میزان لازم 1️⃣آرد رو تفت میدیم بعد نشاسته ی ذرت و شیر خشک رو اضافه میکنیم بعد کره و روغن رو و تفت میدیم تا کاراملی شه کنار میزاریم که سرد شه 2️⃣شکر و آب و هل و گلاب و زعفرون رو میزاریم روی شعله ی متوسط اینقدر هم میزنیم تا شکر حل شه نیازی به جوشیدن نیست بعد میزاریم سرد شه 3️⃣حالا شربت رو به آرد و روغن اضافه میکنیم وقتی یکدست شد زیرشو روشن میکنیم مدام هم میزنیم تا به غلظت دلخواهمون برسه #حلوا_شیرخشک #حلوا #مجلسی #حلوا_سوهان #دسر 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍒🍒🍒 🫐دسر شاتوت با کرم پنیری؛ این دسر هم مناسب تولده هم مناسب مهمونی ها چون خیلی خوشمزست😋🌱 🍰مواد لازم: 🍭بیسکوئیت پتی بور ۳-۴ بسته 🍭پنیرخامه ای ۳۰۰ گرم 🍭خامه صبحانه سفت ۲۰۰ گرم 🍭شکر ۱ لیوان (نصف برای مواد پنیری نصف برای پختن شاتوت) 🍭شاتوت نیم کیلو 🍭نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری 🍭وانیل 🍭شکلات صبحانه 🍭شیر 🥧لایه ی پنیری ضخیم باشه که بیسکوییت های روویی کاملا توش فرو بره #دسر_شاتوت #دسر_بیسکوئیتی #دسر_راحت #دسر #مجلسی 🍒🍒🍒 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥩 کباب سرداشی همدان؛ یه غذای قدیمی و معروف و خوشمزه 😋 🪵حالا چرا اسمش سرداشی؟ داش به تُرکی یعنی سنگ، این غذا توی تنور سنگکی روی سنگا درست میشده و به همین خاطر اسمش شده کباب سرداشی، اما الان فر هست و توی فر درست میشه 🌶مواد لازم برای ۴ نفر: 🍃گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم 🍃سیب زمینی ۱دونه 🍃پیاز دوتا دونه 🍃گوجه 🍃فلفل سبز 🍃کره 🍃فلفل سیاه و نمک و پودر سیر 🍅برای سس: کره، رب، آب، زعفرون، لیمو ترش 🥓گوشت رو با پیاز رنده شده(اب گرفته شده) خوب ورز بدید چند دقیقه بهش فلفل سیاه و نمک و یه ذره پودر سیر اضافه کن و بذار توی یخچال تا چند ساعت استراحت کنه ♨️فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ تا حدود یه ساعت تا یه ساعت و ربع بپزه. 🌶فقط فلفل زود میسوزه نیم ساعت اخر بذارید روی گوجه ها 🍅و این که نیم ساعت اخر گوجه هارو پشت و رو کنید تا دوطرفش کبابی بشه.. #کباب_سرداشی #کباب #گوشت #مجلسی #غذای_راحت 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥧 شله زرد نذری با شکوفه بانو🌸 🍚مواد لازم : 🍬دو لیوان برنج 🍬چهار لیوان شکر 🍬۱۶ لیوان آب 🍬یک لیوان خلال بادام درختی 🍬۵۰ گرم کره 🍬یک استکان زعفران غلیظ 🍬نصف استکان گلاب 🍬دو قاشق غذا خوری روغن مایع 🍬نصف استکان عرق هل 🥮به ازای یک لیوان برنج ( ترجیحا ایرانی ) دو لیوان شکر و ۸ لیوان آب را در نظر بگیرید. 🫕برنج رو حتما از شب قبل در آب و کمی گلاب و یک دانه هل خیس دهید اینجوری دیگه شله زردتون نه ترک میخوره نه آب میندازه #شله_زرد #نذری #مجلسی 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🥮 ته چین مرغ زعفرونی؛ این تهچین مرغ اصلا بوى تخم مرغ نميده، برنجش اصلا كته نميشه😍 🍗برای پخت مرغ (مرغ ها را من ۶ ساعت تو‌ آب و‌نمک با درب بسته خوابوندم و داخل یخچال استراحت دادم): 🧅 پیاز، هویج، فلفل دلمه، چوب دارچین، برگ بو، ادویه شامل( فلفل-زردچوبه-پودر زنجبیل-ادویه کاری) و زعفرون 🥚برای ته دیگ در یک ظرف دو‌تا زرده تخم مرغ و یک تخم مرغ کامل به همراه کمی هل، فلفل سیاه و‌نمک مخلوط کردم و هم زدم تا یکدست بشه بعد یک‌لیوان ماست‌چکیده اضافه کردم به همراه زعفران دم‌کرده و کره آب شده (میتونید به‌جای کره از روغن‌ استفاده کنید)خوب هم زده و‌ برنج‌ آبکشی شده ( برنج دون‌بردارید) مخلوط کردم 🥙کف تابه و‌ دیواره را با روغن‌ و کره چرب کردم و برنج ریختم کاملا صاف کردم و‌ فشرده کردم‌ بعد‌ مرغ ریختم و‌ مجدد برنج ریختم یکم کره هم روش‌ گذاشتم ♨️بعد گذاشتم روی گاز ده‌ دقیقه روی حرارت بالا و ۳۰ دقیقه روی حرارت کم تا آماده شد. 🌸نکته :اگر دوست دارید میتونید خلال پسته و بادام را ۲۰ دقیقه تو‌گلاب قرار دهید. #ته_چين_مرغ #ته_چین #تهچین #مرغ #مجلسی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥩 کباب تابه ای مجلسی؛ هم راحته و هم لذیذ و خوشمزه 👌😍 🧅مواد لازم: 🍀گوشت چرخ کرده ۱ کیلو 🍀پیاز رنده شده که آبگیری هم نشده باشه نیم کیلو 🍀نمک ۲ قاشق چایخوری 🍀فلفل ۱ قاشق چایخوری 🍀زعفرون دمکرده به دلخواه ♨️حرارت در تمام طول پخت کم و یکنواخت باشه 🍅گوجه ها رو کباب کردم میتونین سرخ هم بکنین 🥓زیاد از حد ورز ندین کبابتون سفت میشه #کباب_تابه_ای #کباب #گوشت #غذای_راحت #مجلسی #کوبیده 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍫🍫🍫 🍰 دسر یخچالی لوتوس؛ خيلى شيكه و مزش هم عاليه🤌🏼😋 🧁مواد لازم: 🍭۴۵۰ گرم خامه قنادى 🍭۲۵۰ گرم پنير ويلى 🍭۴ قاشق غذاخورى كره لوتوس(روى بخار كترى اب كردم) 🍭۱۴ عدد بيسكوييت لوتوس #دسر_لوتوس #دسر_بیسکوئیتی #دسر_راحت #دسر #مجلسی 🍫🍫🍫 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍫🍫🍫 🍰 کیک سه شیر شکلاتی؛ این کیک مستقیم از بهشت اومده🤤😍 🥛برای قالب ۲۰ در ۳۰ سانت: 🍪تخم مرغ ۵ تا 🍪شکر ۲۰۰ گرم (یک پیمانه) 🍪شیر ۲۰۰ گرم (نصف پیمانه یا لیوان فرانسوی) 🍪آرد ۲۱۰ گرم (دو پیمانه سرخالی) 🍪پودر کاکائو ۲۰ گرم (دو قاشق) 🍪بکینگ پودر یه قاشق چایخوری قنادی 🍨شیر عسلی دو سومِ قوطی 🍨خامه پاکتی صورتی ۲۰۰ گرم 🍨شیر ۱ پیمانه 🍨پودر کاکائو یه قاشق 🍨خامه قنادی ۴۰۰ گرم ⏲دمای ۱۶۰ درجه فر برقی و سولاردوم ⏲دمای ۱۷۵ درجه فر گازی ⏲توستر ۱۵۵ درجه ⏰زمان تقریبی: ۴۰ الی ۵۰ دقیقه (بعد از ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی تست کنید) نکات: 🫕کیک و سس هر دو باید کاملا همدمای محیط باشن. نه سرد یخچالی، نه گرم، نه داغ. 🧊بعد از ریختن سس باید چهار پنج ساعت توی یخچال استراحت کنه تا نرم بشه. 🍦بعد از تزیین با خامه هم باید چند ساعت بمونه یخچال. 🥮واسه مهمونی میتونید از روز قبل کاملا امادش کنید و سلفون بکشید و بذارید یخچال که قشنگ جا بیفته #کیک_سه_شیر #کیک_شکلاتی #مجلسی #کیک 🍫🍫🍫 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍧🍧🍧 🥭دسر لیوانی انبه؛ فقط با ۴ قلم مواد😋 یه دسر سریع، خوش طعم و خوش رنگ برای عصرونه👌 🍨مواد لازم: 🍓انبه تازه دو عدد 🍓خامه صبحانه ۱ عدد 🍓شکر ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری 🍓ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری (بنماری شده) 🧊۳ الی ۴ ساعت بره تو یخچال و آماده هست #دسر_انبه #دسر_راحت #دسر #مجلسی 🍧🍧🍧 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥧حلوا دو لیوانه؛ فقط با ۲ تا لیوان، این حلوای خوشمزه رو درست کن😋 🥛مواد لازم برای شهد (شربت) : 🍬۲ لیوان شکر 🍬۲ لیوان آب 🍬۲ تا ۳ عدد هل 🧁مواد لازم برای حلوا : 🍪۲ لیوان شیرخشک قنادی 🍪۲ لیوان آرد قنادی یا آرد نونوایی 🍪۲ لیوان روغن مایع #حلوا_دو_لیوانه #حلوا_عربی #حلوا #دسر_راحت #نذری #مجلسی 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥩 ته چین گوشت و بادمجان؛ یه رسپی عالی برای ته چین خوشرنگ و مجلسی 😍 🥦مواد لازم برای چهار نفر: 🥕برنج 3 پیمانه 🥕گوشت چرخ شده 200 تا 250 گرم 🥕بادمجان دو عدد کوچیک یا یه دونه بادمجون لامپی 🥕زرشک کمی و به مقدار دلخواه 🥕ماست 1 لیوان 🥕تخم مرغ 2 عدد 🥕روغن مایع نصف لیوان 🥕زعفران به مقدار دلخواه 🥕گلاب 1 قاشق غذاخوری 🥕ادویه ها نمک و فلفل و زردچوبه، پودر پیاز و در صورت دلخواه دارچین 🥕رب گوجه 2 قاشق غذاخوری 🥕پیاز درشت 1 عدد نکات مهم: 🍚حتما برنج رو خیلی دون و زنده آبکشی کنید 🍆بادمجون لامپی و بدون هسته باشه، و تلخی گیری کنید (در آب و نمک بذارین و بعد خشک کنید و سرخ کنید) بادمجون ها را زیاد سرخ نکنید 🥚مواد ته چین آماده کنید هم‌ میتونید کل برنجو در مواد بریزید و یا مثل من دو سوم بریزید و بقیه رو ساده استفاده کنید 🧈کف قابلمه روغن‌ جامد بریزید بهتره چون ته چین دیگه هرگز به قابلمه نمی چسبه 🌽برنج رو حتما فشرده کنید و بعد گوشت و بادمجون روی برنج بذارید 🌶با حرارت خیلی کم حدود چهل و پنج دقیقه با صبر و‌حوصله که تهچین نسوزه #ته_چین_گوشت #ته_چین #گوشت #تهچین #بادمجان #مجلسی 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🫕 شله زرد نذری و مجلسی با تمام نکات😍 🌱مواد لازم: 🍭برنج یک پیمانه 🍭آب ۷ پیمانه 🍭شکر ۲/۵ تا ۳ پیمانه 🍭زعفران به مقدار لازم 🍭هل به مقدار لازم 🍭خلال بادام به مقدار لازم 🍭گلاب به مقدار لازم 🍭کره ۱۰۰ گرم 🔺نکات مهم: ✔️حتما از برنج ایرانی استفاده کنید، برنج بهتره نیم دونه باشه. ✔️اگه از برنج درسته استفاده میکنید آب رو یک برابر بیشتر بریزید مثلا برای یک لیوان برنج ۸ لیوان آب بریزید ✔️وقتی زعفرون رو اضافه کردید اجازه بدید همه ی برنج رنگ زعفرون رو به خودش بگیره. ✔️مقدار آب هفت برابر مقدار برنج ✔️مقدار شکر ۲/۵ تا ۳ برابر مقدار برنج بر حسب ذائقتون #شله_زرد #دسر #نذری #محرم #مجلسی 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon