🌻🌻🌻 🍛 ته انداز مرغ زعفرانی 🥘خوشمزه ترین نوع طبخ مرغ همین ته انداز مرغ هست که به شدت پیشنهاد میشه 🌶مواد لازم: 🌱مرغ چند تکه 🌱نمک، فلفل، پودر زعفران 🌱کره 🌱برنج 🌱رشته پلویی 🍗هر قسمت از مرغ رو می تونید استفاده کنید،بال مرغ هم عالی میشه #ته_انداز_مرغ #ته_چین #مرغ #ته_انداز #مجلسی 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌻🌻🌻 🥧 ته چین مرغ قالبی با تمام نکات 🍛 با این روش، ته چین اصلا بوی تخم مرغ نمیده و طعم و عطرش فوق‌العاده میشه😋 با تمام فوت و فن ها و نکاتش که همش داخل ویدئو هست☝️ 🍗مواد لازم: 🥕برنج چهار پیمانه پلوپز 🥕تخم مرغ کامل سه عدد 🥕ماست یک و نیم لیوان 🥕ترکیب روغن مایع و کره سه چهارم لیوان 🥕گلاب دو قاشق غذاخوری 🥕زعفران دم کرده غلیظ مقدار کافی 🥕نمک کمی 🥕ترکیب سینه و ران مرغ هشت تیکه 🥕دارچین و زرشک مقدار کافی 🍚نکات: 🥣اگه از ماست شل استفاده میکنید برنج کمی زنده تر بر دارید 🧈حتماً کف قالب نچسب روغن بریزید و بعد مواد تهچین و بریزید 🔥توی فر ۲۰۰ درجه به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم بستگی داره به دمای فر حتماً چک کنید اگه دیواره ها طلایی شده بود از فر در بیارید 🥄اگه قالبتون در نداره روش فویل بکشید و چند تا سوراخ ایجاد کنید 🥦روی گاز هم میتونید بذارید منتها حتماً شعله پخش کن بذارید و حرارت ملایم رو به بالا باشه 🫕حتماً از تابه یا قابلمه نچسب استفاده کنید #ته_چین #ته_چین_مرغ #تهچین #مجلسی #مرغ 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥙 ته چین مرغ مجلسی 🥦 با این روش. نتیجه کار عالیه چون مواد میانی هم مزه دار میشه😍 🧅مواد لازم: 🍀دو تا سینه مرغ 🍀برای پخت مرغ: پیاز، سیر ،برگ بو، نمک، فلفل، پولبیبر، زردچوبه و تخم گشنیز 🍀برنج ۴ پیمانه (دون تر از همیشه آبکش میکنیم) 🍀زرده تخم مرغ ۴ عدد 🍀یک و نیم لیوان ماست بدون آب 🍀زعفران غلیظ نصف استکان 🍀گلاب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 🍀روغن مایع و کره آب شده ۱ لیوان 🍀نمک،فلفل سیاه، پودر هل و پودر دارچین 🍀مواد طعم دار کردن مرغ بعد از ریش کردن: دو سه قاشق ماست با آب یک لیموترش و پودرگل و دو سه قاشق از آب مرغ 🍀پیازداغ فراوان برای بین ته چین #ته_چین_مرغ #ته_چین #تهچین #مرغ #مجلسی 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌾🌾🌾 🥧 ته دیگ آردی؛ راحت و سریع، بدون نون و سیب زمینی♨️ 🧈مواد لازم: 🥨آرد سفید ٣ قاشق غذاخوری 🥨روغن مایع ٣ قاشق غذاخوری 🥨آب نصف لیوان 🥨نمک نصف قاشق چایخوری 🥨زردچوبه نصف قاشق چایخوری 🥨زعفرون کمی 🫕همه مواد داخل همون قابلمه مخلوط میکنیم و روی حرارت کم بزارید تا پنج دقیقه کاملا بگیره و برنج آبکش یا کته رو به آرومی روی مواد میریزم و یک ساعت دم بشه #ته_دیگ #ته_چین #مجلسی #ترفند_خانه_داری 🌾🌾🌾 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥮 ته چین مرغ و بادمجان در طبیعت 🍗مواد مورد نیاز: 🥕بادمجان 🥕پیاز 🥕سینه مرغ 🥕نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 🥕زرشک 🥕خلال بادام 🥕زرده تخم مرغ 🥕گلاب 🥕روغن 🥕شکر 🥕زعفران 🥕ماست چکیده 🥕برنج #ته_چین_مرغ #ته_چین_بادمجان #ته_چین #مرغ #مجلسی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍄🍄🍄 🌿 ته چین کوکو سبزی با ماهی؛ برای عید حتما امتحانش کن خیلی ترکیب جذابیه😍🤌 🥕مواد لازم: 🍀سبزى كوكو ۳۵۰ گرم 🍀٣ عدد تخم مرغ 🍀٢ قاشق غذاخوری گردو خورد شده 🍀١ قاشق غذاخوری كنجد 🍀١ قاشق غذاخوری آرد 🍀نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر 🍀١ قاشق غذاخوری ماست هم زده سفت 🍀ادويه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پياز، پودر سير، ادويه پياز جعفرى، پودر انبه 🐠مرينيت ماهى: آب نارنج + زعفران دم كرده غليظ + نمک + پودر سير يا سير تازه 🌶تركيب آرد ماهى: آرد، نمك، فلفل، زردچوبه، پودر سير و پودر انبه 🍶مهم ترين نكته براى درست كردن كوكو اينه كه مواد كوكو شل نباشه و حتما از قابلمه نچسب استفاده كنيد #ته_چین_کوکو_سبزی #کوکو_سبزی #ته_چین #تهچین #کوکو #سبزی_پلو #ماهی 🍄🍄🍄 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🥮 خام ته چین گرگانی؛ هم با گوشت و هم با مرغ درست میشه و خیلی خوشمزست😋 🍗طرز تهیه: 🥘دستور اصلی این ته چین مرغ فقط نمک زده میشه و کمی با روغن سرخ میشه در حدی که رنگش یکم طلایی بشه اما میتونید زعفران هم بزنید 🥙بعد اینکه مرغ طلایی رنگ شد بهش ترشی انار (رب انار) میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم 🍚 برنج رو آبکش میکنیم و لایه زیر دیگ روغن بعد برنج زعفرانی یا ساده رو میریزیم 🍒لایه وسط مرغ بعد ترشی که به انار زده بودیم و داخل تابه بود رو میریزیم روی مرغ و بعد برنج 🥩حتما دقت کنید مرغ یا گوشتتون باید وسط برنج باشه و با دمای کم و زمان زیاد بزارید دم بکشه تا مرغ بپزه برای گوشت هم همینطوره 🧈در آخر روغن رو داغ کنید بریزید روی برنج و تمام #خام_ته_چین #ته_چین_مرغ #تهچین #ته_چین #مرغ 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🪴🪴🪴 🌿 شوید پلو با ته انداز مرغ؛ از اون پلو مخلوط های خوشمزه و خوش عطر 😍🍄 🍗مواد لازم واسه ۴ نفر: 🥕مرغ ۴ تیکه 🥕برنج ۴ پیمانه 🥕شوید تازه ساطوری شده ۱ کاسه (یا شوید خشک: ۴ قاشق غذاخوری) 🥕سیب زمینی ۱ عدد 🥕زعفرون 🥕نمک 🥦اگه از شوید خشک استفاده میکنید بعد از آبکش کردن برنج بهش اضافه کنید و یکدست کنید چون شوید خشک از آبکش رد میشه. 🧈ترجیحا از روغنی که مرغ رو توش سرخ میکنید استفاده نکنید چون تغییر رنگ داده و برنج و بد رنگ میکنه. 🥘برای اطمینان میتونید کف قابلمه از کاغذ روغنی استفاده کنید و مرغ و ... روش بریزید. #شوید_پلو #ته_انداز_مرغ #ته_چین #مرغ #پلومخلوط #پلو_مخلوط 🪴🪴🪴 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥩کباب چین ترش؛ یه مدل کباب لاپلو خوشمزه و خاص، حتما باید یه بار امتحانش کنی😋👍' 🧅مواد لازم کباب👇🏻 🍀گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم 🍀پیاز یک عدد بزرگ (حتما رنده ریز شود و‌ نیازی نیست آب پیاز رو بگیرین) 🍀گردو پودر شده ۳ قاشق غذاخوری 🍀زعفرون سابیده شده یک قاشق چایخوری 🍀نمک یک قاشق چایخوری 🍀فلفل سیاه یک سوم قاشق چایخوری 🍒مواد لازم سس انار و گردو: 🌽سس انار ۲ قاشق غذاخوری (رب انار رقیق) 🌽گردو پودر شده ۳ قاشق غذاخوری 🌽نمک نصف قاشق چایخوری 🌽زردچوبه یک‌ سوم قاشق چایخوری 🌽زعفرون سابیده شده یک سوم قاشق ‌چایخوری 🌽آبجوش یک سوم پیمانه 🍛۳ پیمانه برنج رو آبکش کنین ( زنده تر از همیشه برش دارین ) 🧈داخل قابلمه روغن میریزیم و سیب زمینی هارو میچینیم ، کمی آب و زعفرون روش میدیم و به ترتیب برنج و کباب رو میریزیم #کباب_ترش #کباب_تابه_ای #کباب #گوشت #غذای_راحت #ته_چین 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌷🌷🌷 🥮 ته چین مرغ زعفرانی؛ یه ته چین خوشمزه و خوشرنگ تو ظرف پیرکس بدون اینکه بچسبه👌🏻😍 تو قابلمه هم میتونین درست کنین 🍗مواد لازم برای ۵ نفر: 🌱یک عدد سینه ی مرغ 🌱۴ پیمانه برنج 🌱نمک به مقدار لازم 🌱۲ لیوان ماست شیرین 🌱یک قاشق غذاخوری گلاب 🌱نصف لیوان روغن 🌱زعفرون زیاد 🌱تخم مرغ یک عدد 🧈به مرغ پخته شده ریش شده ۳ قاشق غذاخوری ماست و ۳ قاشق غذاخوری روغن کمی نمک و زعفران بزنین و ترکیب کنین اینجوری مرغ خشک نمیشه و خوشمزه میشه 🍚برنج آبکش شده حتما باید خنک بشه 🥚تو یه کاسه تخم مرغ و ماست و گلاب و روغن و نمک و زعفرون رو ترکیب کنین و به برنج سرد شده اضافه کنین کف قالب حسابی روغن بریزین ♨️تو فر ۱۸۰ درجه بمدت ۱/۵ تا ۲ ساعت بپزه #ته_چین_مرغ #ته_چین #مرغ #تهچین 🌷🌷🌷 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🥮 ته چین مرغ زعفرونی؛ این تهچین مرغ اصلا بوى تخم مرغ نميده، برنجش اصلا كته نميشه😍 🍗برای پخت مرغ (مرغ ها را من ۶ ساعت تو‌ آب و‌نمک با درب بسته خوابوندم و داخل یخچال استراحت دادم): 🧅 پیاز، هویج، فلفل دلمه، چوب دارچین، برگ بو، ادویه شامل( فلفل-زردچوبه-پودر زنجبیل-ادویه کاری) و زعفرون 🥚برای ته دیگ در یک ظرف دو‌تا زرده تخم مرغ و یک تخم مرغ کامل به همراه کمی هل، فلفل سیاه و‌نمک مخلوط کردم و هم زدم تا یکدست بشه بعد یک‌لیوان ماست‌چکیده اضافه کردم به همراه زعفران دم‌کرده و کره آب شده (میتونید به‌جای کره از روغن‌ استفاده کنید)خوب هم زده و‌ برنج‌ آبکشی شده ( برنج دون‌بردارید) مخلوط کردم 🥙کف تابه و‌ دیواره را با روغن‌ و کره چرب کردم و برنج ریختم کاملا صاف کردم و‌ فشرده کردم‌ بعد‌ مرغ ریختم و‌ مجدد برنج ریختم یکم کره هم روش‌ گذاشتم ♨️بعد گذاشتم روی گاز ده‌ دقیقه روی حرارت بالا و ۳۰ دقیقه روی حرارت کم تا آماده شد. 🌸نکته :اگر دوست دارید میتونید خلال پسته و بادام را ۲۰ دقیقه تو‌گلاب قرار دهید. #ته_چين_مرغ #ته_چین #تهچین #مرغ #مجلسی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🥩 ته چین گوشت و بادمجان؛ یه رسپی عالی برای ته چین خوشرنگ و مجلسی 😍 🥦مواد لازم برای چهار نفر: 🥕برنج 3 پیمانه 🥕گوشت چرخ شده 200 تا 250 گرم 🥕بادمجان دو عدد کوچیک یا یه دونه بادمجون لامپی 🥕زرشک کمی و به مقدار دلخواه 🥕ماست 1 لیوان 🥕تخم مرغ 2 عدد 🥕روغن مایع نصف لیوان 🥕زعفران به مقدار دلخواه 🥕گلاب 1 قاشق غذاخوری 🥕ادویه ها نمک و فلفل و زردچوبه، پودر پیاز و در صورت دلخواه دارچین 🥕رب گوجه 2 قاشق غذاخوری 🥕پیاز درشت 1 عدد نکات مهم: 🍚حتما برنج رو خیلی دون و زنده آبکشی کنید 🍆بادمجون لامپی و بدون هسته باشه، و تلخی گیری کنید (در آب و نمک بذارین و بعد خشک کنید و سرخ کنید) بادمجون ها را زیاد سرخ نکنید 🥚مواد ته چین آماده کنید هم‌ میتونید کل برنجو در مواد بریزید و یا مثل من دو سوم بریزید و بقیه رو ساده استفاده کنید 🧈کف قابلمه روغن‌ جامد بریزید بهتره چون ته چین دیگه هرگز به قابلمه نمی چسبه 🌽برنج رو حتما فشرده کنید و بعد گوشت و بادمجون روی برنج بذارید 🌶با حرارت خیلی کم حدود چهل و پنج دقیقه با صبر و‌حوصله که تهچین نسوزه #ته_چین_گوشت #ته_چین #گوشت #تهچین #بادمجان #مجلسی 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon