6.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه ترشی خوشمزه و سریع داریم.
ترشی مخلوط
ابتدا یک کاسه بزرگ گل کلم خرد شده را به همراه ۲ عدد هویج خرد شده و ۳ ساقه کرفس خرد شده و ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه و کمی فلفل قرمز و نمک داخل آب جوش ریخته وحدود ۵ دقیقه اجازه می دهیم تا مواد کمی نرم شوند.
مواد را داخل آبکش ریخته و وقتی خنک شد داخل شیشه ریخته و ما بین آن را کمی سیاه دانه ، فلفل قرمز و نمک می ریزیم.
شیشه را با سرکه پر می کنیم و در جای تاریک و خنک حدود ۴ الی ۵ روز قرار می دهیم.
نکته:۱-مقدار مواد ترشی اختیاری است می توانید کم وزیاد کنید.
۲-از سرکه باقیمانده سال های قبل هم می توانید استفاده کنید.
۳-مواد را کمی جوش می دهیم تا ترشی سریعتر برسد.می توانید همان طور خام استفاده کنید در این صورت زمان بیشتری برای رسیدن ترشی نیاز دارید.
۴-این مقدار پیمانه حدود دو شیشه بزرگ به ما می دهد.
۵-شیشه مورد استفاده در ترشی باید کاملا تمیز و خشک باشد.
۶-از سرکه قرمز و سفید هر کدام که داشتید می توانید استفاده کنید.
#آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی
#ترشی_مخلوط #ترشی_سریع #ترشی
@khoshmazehaymaman