سلام دوستان امروز یه ساندویچ خوشمزه داریم. همبرگر ابتدا دو عدد پیاز رنده شده ریز را آب گرفته(آب پیاز را می گیریم)، بعد دو لیوان سویا را به مدت دو ساعت خیس می کنیم. سویا را داخل سبد ریخته تا آب آن خارج شود . سویا را با پیاز ، یک لیوان شیر،نصف لیوان پودر نان سوخاری،دو قاشق مربا خوری نمک، کمی فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر و پودر پیاز داخل غذاساز ریخته و مخلوط می کنیم. ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم. مخلوط مواد را داخل ظرفی ریخته و قالب می زنیم . به این صورت که یک نایلون را باز کرده روی قالب همبرگر قرار می دهیم با آب پیاز کمی نایلون را مرطوب کرده ،بعد کمی از مواد را برداشته داخل قالب می گذاریم کمی صاف می کنیم نایلون را روی آن گذاشته و با در قالب محکم روی آن فشار می دهیم همبرگر را از قالب در آورده و روی ظرفی که از قبل نایلون کشیده بودیم قرار می دهیم .یا با دست کمی از مواد برداشته با دست شکل می دهیم و کنار می گذاریم. همبرگر های آماده را ۲ ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. همبرگر را داخل تابه که کمی روغن ریختیم سرخ می کنیم . زمانی که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر را بر می گردانیم تا سرخ شود. داخل نان همبرگر را کمی خالی کرده و با همبرگر ، گوجه ،خیارشور،پیاز،کاهو و سس قرمز پر می کنیم. نکته:۱-از گوشت گوساله کم چرب استفاده کنید. ۲-در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری سس کچاب داخل مواد همبرگر ریخته و مخلوط کنید. ۳-این مقدار پیمانه حدود ۱۸ عدد همبرگر به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #همبرگر #غدای_ساندویچی #ساندویچ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه ساندویچ خوشمزه داریم. همبرگر ابتدا دو عدد پیاز رنده شده ریز را آب گرفته(آب پیاز را می گیریم)، بعد دو لیوان سویا را به مدت دو ساعت خیس می کنیم. سویا را داخل سبد ریخته تا آب آن خارج شود . سویا را با پیاز ، یک لیوان شیر،نصف لیوان پودر نان سوخاری،دو قاشق مربا خوری نمک، کمی فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر و پودر پیاز داخل غذاساز ریخته و مخلوط می کنیم. ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم. مخلوط مواد را داخل ظرفی ریخته و قالب می زنیم . به این صورت که یک نایلون را باز کرده روی قالب همبرگر قرار می دهیم با آب پیاز کمی نایلون را مرطوب کرده ،بعد کمی از مواد را برداشته داخل قالب می گذاریم کمی صاف می کنیم نایلون را روی آن گذاشته و با در قالب محکم روی آن فشار می دهیم همبرگر را از قالب در آورده و روی ظرفی که از قبل نایلون کشیده بودیم قرار می دهیم .یا با دست کمی از مواد برداشته با دست شکل می دهیم و کنار می گذاریم. همبرگر های آماده را ۲ ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. همبرگر را داخل تابه که کمی روغن ریختیم سرخ می کنیم . زمانی که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر را بر می گردانیم تا سرخ شود. داخل نان همبرگر را کمی خالی کرده و با همبرگر ، گوجه ،خیارشور،پیاز،کاهو و سس قرمز پر می کنیم. نکته:۱-از گوشت گوساله کم چرب استفاده کنید. ۲-در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری سس کچاب داخل مواد همبرگر ریخته و مخلوط کنید. ۳-این مقدار پیمانه حدود ۱۸ عدد همبرگر به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #همبرگر #غدای_ساندویچی #ساندویچ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه ساندویچ خوشمزه داریم. ساندویچ بمب ابتدا کف ظرف پیرکس کاغذ روغنی گذاشته و با مقداری کالباس که روی هم باشد می پوشانیم. دو عدد سوسیس را خرد کرده ، سرخ می کنیم و یک طرف آن می چینیم.دو عدد قارچ خرد کرده را سرخ کرده و طرف مقابل سوسیس می چینیم. یک عدد فلفل دلمه ی خرد شده را روی آن می چینیم.کمی فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر، آویشن و پنیر پیتزا روی آن می ریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار می دهیم. از فر خارج کرده و یک طرف آن را روی طرف دیگر برگردانده و کمی سوسیس ، پنیر پیتزا،پاپریکا،پودر سیر و آویشن روی آن می ریزیم. فر بالا(گریل)را روشن کرده داخل فر به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم. داخل ساندویچ که با گوجه و خیار شور پر شده گذاشته و با فویل می بندیم.با سس کچاب، خردل و۰۰۰ نوش جان کنید. نکته:۱-این مقدار پیمانه حدود ۴ عدد ساندویچ به ما می دهد. ۲-مقدار مواد دلخواه می باشد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #ساندویچ_خوشمزه #ساندویچ_بمب #بمب #ساندویچ #غذای_ساندویچی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه ساندویچ جنوبی خوشمزه و پرطرفدار داریم. فلافل ابتدا ۲ لیوان نخود را شب تا صبح خیس می کنیم. تا حدودا ۳ برابر بشود. ۶ لیوان نخود خیس خورده را با دو عدد پیاز بزرگ خرد شده و ۶ حبه سیر دو بار چرخ می کنیم.دو قاشق مربا خوری نمک، دو قاشق غذاخوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری زیره سبز، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز و دو قاشق غذاخوری پودر نان باگت اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر نرمی به ما بدهد. دو ساعت با در بسته داخل یخچال استراحت می دهیم. روغن فراوان را داخل ظرفی ریخته و با حرارت ملایم گرم می کنیم . قالب را کمی داخل روغن نگه می داریم تاگرم شود . از خمیر داخل قالب ریخته و در روغن سرخ می کنیم. فلافل سرخ شده را داخل نان باگت چیده و با سس کچاب یا سس انبه و گوجه و خیارشور پر می کنیم. نکته:۱-این مقدار پیمانه حدود ۴۹ عدد فلافل به ما می دهد. ۲-نخود را که خیس می کنیم حدودا سه برابر می شود. ۳-شش لیوان ذکر شده در مواد لازم نخود خیس خورده است. ۴-اگر مواد را شب تا صبح استراحت بدهید بهتر است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_جنوبی #ساندویچ_خوشمزه #فلافل #ساندویچ_فلافل #ساندویچ @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه ساندویچ خوشمزه داریم. ساندویچ بندری ابتدا ۴ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده را داخل روغن سرخ می کنیم. ۲۰ عدد سوسیس کوچولو را حلقه کرده و داخل روغن سرخ می کنیم.دو عدد پیاز خرد شده را هم داخل روغن سرخ می کنیم.کمی زردچوبه، دو قاشق غذاخوری رب گوجه و یک قاشق غذاخوری سس تند را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.سوسیس و سیب زمینی سرخ کرده و کمی فلفل سیاه و قرمز و نمک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.دو لیوان آب جوش اضافه کرده و می گذاریم تا کمی غلیظ شود .کمی که خنک شد داخل نان ساندویچ سرو می کنیم. نکته:۱-سس تند دلخواه است .برای تندی استفاده می شود. ۲-از هر مدل سوسیس که دوست دارید استفاده کنید. ۳-مقدار مواد دلخواه است می توانید کم یا زیاد کنید. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #ساندویچ_بندری #ساندویچ #بندری @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman