سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و لذیذ با مرغ داریم ۰ مرغ بریان ابتدا یک مرغ کوچک (زیر ۲کیلو) را تهیه کرده و آن را به صورت درسته خوب تمیز می کنیم ۰ در ضمن پوست آن را هم نمی کنیم ۰ ۲عدد پیاز،۱عدد هویج و نصف یک فلفل دلمه ای را ریز رنده می کنیم و داخل شکم مرغ می ریزیم ۰ ۲قاشق مرباخوری نمک،۲قاشق مربا خوری زردچوبه،۱قاشق مرباخوری پودر سیر،۱قاشق مرباخوری پاپریکا را با هم مخلوط کرده و مرغ را کاملاً به آن آغشته می کنیم ۰ شب تا صبح داخل یخچال استراحت می دهیم ۰(اگر فرصت نداشتید ۲الی۳ساعت کافی است)۰ داخل قابلمه را پیاز حلقه شده،هویج و فلفل دلمه ای چیده ،مرغ را روی آن گذاشته و با یک لیوان آب یک ساعت می گذاریم تا بپزد ۰ سینی فر را با فویل آلومینیوم می پوشانیم ۰ مرغ را داخل سیخ فر کرده ،آن را محکم می کنیم ۰ می توانید دست و پای مرغ را با نخ دندان به هم ببندید ۰ مرغ را داخل فر گذاشته،دکمه جوجه گردان را روشن کرده،با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت حدوداً یک ساعت تا کاملا سوخاری و برشته شود ۰ نکته:۱- مرغ را با پوست استفاده می‌ کنیم تا کمی چرب باشد و خود مرغ خشک نشود۰ ۲- اندازه مرغ هرچه قدر کوچک تر باشد بهتر است ۰ ۳-اواخر پخت کمی زعفران دم کرده روی مرغ بریزید و دوبار داخل فر بگذارید تا طلایی شود ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #مرغ_بریان #مرغ_خوشمزه #مرغ #سوخاری @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #مرغ_بریان @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و لذیذ با مرغ داریم ۰ مرغ بریان ابتدا یک مرغ کوچک (زیر ۲کیلو) را تهیه کرده و آن را به صورت درسته خوب تمیز می کنیم ۰ در ضمن پوست آن را هم نمی کنیم . ۲قاشق مرباخوری نمک،۲قاشق مربا خوری زردچوبه،۱قاشق مرباخوری پودر سیر و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و مرغ را کاملاً به آن آغشته می کنیم ۰ ۲عدد پیاز،۲ عدد هویج و ۲ عدد یک فلفل دلمه ای را تکه کرده و داخل شکم مرغ می ریزیم.کمی آبلیمو روی آن می ریزیم. شب تا صبح داخل یخچال استراحت می دهیم ۰(اگر فرصت نداشتید ۲الی۳ساعت کافی است)۰ داخل قابلمه را پیاز حلقه شده،هویج و فلفل دلمه ای چیده ،مرغ را روی آن گذاشته و با یک لیوان آب یک ساعت می گذاریم تا بپزد ۰ سینی فر را با فویل آلومینیوم می پوشانیم ۰ مرغ را داخل سیخ فر کرده ،آن را محکم می کنیم ۰ می توانید دست و پای مرغ را با نخ دندان به هم ببندید ۰ مرغ را داخل فر گذاشته،دکمه جوجه گردان را روشن کرده،با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت حدوداً یک الی یک و نیم ساعت می گذاریم.کمی کره را روی حرارت آب کرده ، مقداری زعفران اضافه می کنیم .اواخر پخت مرغ را با زعفران و کره رومال می کنیم. من ۵ دقیقه هم گریل را روشن کردم. نکته:۱- مرغ را با پوست استفاده می‌ کنیم تا کمی چرب باشد و خود مرغ خشک نشود۰ ۲- اندازه مرغ هرچه قدر کوچک تر باشد بهتر است . #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #مرغ_بریان #مرغ_خوشمزه #مرغ #سوخاری @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#مرغ_بریان @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman