سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و لذیذ با مرغ داریم ۰ مرغ سوخاری(قسمت دوم) ابتدا یک مرغ کوچک (زیر ۲کیلو) را تهیه کرده و آن را به صورت درسته خوب تمیز می کنیم ۰ در ضمن پوست آن را هم نمی کنیم ۰ ۲عدد پیاز،۱عدد هویج و نصف یک فلفل دلمه ای را ریز رنده می کنیم و داخل شکم مرغ می ریزیم ۰ ۲قاشق مرباخوری نمک،۲قاشق مربا خوری زردچوبه،۱قاشق مرباخوری پودر سیر،۱قاشق مرباخوری پاپریکا را با هم مخلوط کرده و مرغ را کاملاً به آن آغشته می کنیم ۰ شب تا صبح داخل یخچال استراحت می دهیم ۰(اگر فرصت نداشتید ۲الی۳ساعت کافی است)۰ داخل قابلمه را پیاز حلقه شده،هویج و فلفل دلمه ای چیده ،مرغ را روی آن گذاشته و با یک لیوان آب یک ساعت می گذاریم تا بپزد ۰ سینی فر را با فویل آلومینیوم می پوشانیم ۰ مرغ را داخل سیخ فر کرده ،آن را محکم می کنیم ۰ می توانید دست و پای مرغ را با نخ دندان به هم ببندید ۰ مرغ را داخل فر گذاشته،دکمه جوجه گردان را روشن کرده،با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت حدوداً یک ساعت تا کاملا سوخاری و برشته شود ۰ نکته:۱- مرغ را با پوست سوخاری می‌ کنیم تا کمی چرب باشد و خود مرغ خشک نشود۰ ۲- اندازه مرغ هرچه قدر کوچک تر باشد بهتر است ۰ ۳-اواخر پخت کمی زعفران آب کرده روی مرغ بریزید و دوبار داخل فر بگذارید تا طلایی شود ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #مرغ_سوخاری #مرغ_خوشمزه #مرغ #سوخاری @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و مجلسی داریم ۰ مرغ تندوری(قسمت اول) ابتدا یک لیوان ماست را با یک قاشق غذاخوری رب گوجه،یک فنجان روغن زیتون،یک قاشق چایخوری نمک،یک قاشق چایخوری فلفل سیاه،یک قاشق چایخوری پودر سیر،یک قاشق چایخوری پاپریکا،دو حبه سیر رنده شده با هم مخلوط می کنیم ۰ ۸عدد ران مرغ (ساق پا) را داخل این سس گذاشته با ۲ قاشق آبلیمو و در ظرف را گذاشته و ۲ساعت در یخچال استراحت می دهیم ۰ تابه را برداشته ،۲ عدد پیاز حلقه شده را داخل آن گذاشته و مرغ ها را روی آن می چینیم ۰ چند تکه کره اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود ۱ الی۲ ساعت اجازه پخت می دهیم ۰ نکته:۱-در صورت تمایل می توانید کمی نمک و فلفل را بیشتر بریزید ۰ ۲-از ماست سفت استفاده کنید ۰ ۳-اگر فرصت نداشتید نیم ساعت استراحت دهید ۰ ۴-می توانید کره را نیز حذف کنید ۰ ۵- در صورت تمایل می توانید از ادویه تندوری آماده بازار استفاده کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #مرغ_تندوری #مرغ_مجلسی #مرغ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و مجلسی داریم ۰ مرغ تندوری(قسمت دوم) ابتدا یک لیوان ماست را با یک قاشق غذاخوری رب گوجه،یک فنجان روغن زیتون،یک قاشق چایخوری نمک،یک قاشق چایخوری فلفل سیاه،یک قاشق چایخوری پودر سیر،یک قاشق چایخوری پاپریکا،دو حبه سیر رنده شده با هم مخلوط می کنیم ۰ ۸عدد ران مرغ (ساق پا) را داخل این سس گذاشته با ۲ قاشق آبلیمو و در ظرف را گذاشته و ۲ساعت در یخچال استراحت می دهیم ۰ تابه را برداشته ،۲ عدد پیاز حلقه شده را داخل آن گذاشته و مرغ ها را روی آن می چینیم ۰ چند تکه کره اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود ۱ الی۲ ساعت اجازه پخت می دهیم ۰ نکته:۱-در صورت تمایل می توانید کمی نمک و فلفل را بیشتر بریزید ۰ ۲-از ماست سفت استفاده کنید ۰ ۳-اگر فرصت نداشتید نیم ساعت استراحت دهید ۰ ۴-می توانید کره را نیز حذف کنید ۰ ۵-در صورت تمایل می توانید از ادویه تندوری آماده بازار استفاده کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #مرغ_تندوری #مرغ_مجلسی #مرغ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و مجلسی براتون دارم ۰ ته چین مرغ مجلسی ابتدا ۴پیمانه برنج را به صورت دم پخت می پزیم ۰(دم نمی کنیم) یک عدد سینه مرغ را با کمی آب و یک عدد پیاز پخته و بعد مرغ را به صورت ریش ریش در می آوریم ۰ ۲عدد زرده تخم‌مرغ را هم زده ، با یک پیمانه ماست ،یک قاشق مرباخوری نمک،کمی فلفل سیاه،کمی دارچین ،کمی هل و۴قاشق غذاخوری روغن مایع وکمی زعفران آب کرده مخلوط می کنیم ۰ ۴قاشق غذاخوری از این مایع به مرغ ریش ریش شده اضافه می کنیم و هم می زنیم۰ مقداری زعفران آب کرده را به برنج پخته شده اضافه می کنیم تا زرد رنگ شود۰ بقیه مایع ( مخلوط زرده وماست) را به برنج اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم ۰ تابه نچسب را روغن ریخته،زمانی که گرم شد نصف برنج را داخل تابه ریخته و خوب فشار می دهیم ۰ مرغ و نصف فنجان زرشک را اضافه کرده و خوب فشار می دهیم ۰ بقیه برنج را اضافه کرده و خوب فشار می دهیم تا به هم بچسبند ۰ در تابه را گذاشته ،با شعله کم به مدت ۴۵الی۱ساعت می گذاریم تا دم بکشد ۰ زمانیکه دور آن طلایی شد،غذا آماده است ۰ نکته:۱-از ران مرغ هم می توانید استفاده کنید ۰ ۲-این مقدار پیمانه حدوداً برای ۴الی۵نفر مناسب است ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #ته_چین_مرغ #ته_چین #مرغ #غذای_مجلسی #غذای_خوشمزه @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و لذیذ با مرغ داریم ۰ مرغ بریان ابتدا یک مرغ کوچک (زیر ۲کیلو) را تهیه کرده و آن را به صورت درسته خوب تمیز می کنیم ۰ در ضمن پوست آن را هم نمی کنیم ۰ ۲عدد پیاز،۱عدد هویج و نصف یک فلفل دلمه ای را ریز رنده می کنیم و داخل شکم مرغ می ریزیم ۰ ۲قاشق مرباخوری نمک،۲قاشق مربا خوری زردچوبه،۱قاشق مرباخوری پودر سیر،۱قاشق مرباخوری پاپریکا را با هم مخلوط کرده و مرغ را کاملاً به آن آغشته می کنیم ۰ شب تا صبح داخل یخچال استراحت می دهیم ۰(اگر فرصت نداشتید ۲الی۳ساعت کافی است)۰ داخل قابلمه را پیاز حلقه شده،هویج و فلفل دلمه ای چیده ،مرغ را روی آن گذاشته و با یک لیوان آب یک ساعت می گذاریم تا بپزد ۰ سینی فر را با فویل آلومینیوم می پوشانیم ۰ مرغ را داخل سیخ فر کرده ،آن را محکم می کنیم ۰ می توانید دست و پای مرغ را با نخ دندان به هم ببندید ۰ مرغ را داخل فر گذاشته،دکمه جوجه گردان را روشن کرده،با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت حدوداً یک ساعت تا کاملا سوخاری و برشته شود ۰ نکته:۱- مرغ را با پوست استفاده می‌ کنیم تا کمی چرب باشد و خود مرغ خشک نشود۰ ۲- اندازه مرغ هرچه قدر کوچک تر باشد بهتر است ۰ ۳-اواخر پخت کمی زعفران دم کرده روی مرغ بریزید و دوبار داخل فر بگذارید تا طلایی شود ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #مرغ_بریان #مرغ_خوشمزه #مرغ #سوخاری @khoshmazehaymaman

هم می توانید استفاده کنید . ۲-این غذا از دو لایه تشکیل شده : یک لایه نان ، تمام مواد میانی ، نان و سس وپنیر ۳-این مقدار پیمانه ۲ عدد ظرف پیرکس به ما می دهد. ۴-کناره های نان را که جدا کردیم خشک کنید و به عنوان پودر سوخاری استفاده کنید. ۵-سس بشامل در این غذا کمی سفت است . رقیق نیست . #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #غذای_آلمانی #آلاشینگ_مرغ #مرغ #آلاشینگ @khoshmazehaymaman

هم می توانید استفاده کنید . ۲-این غذا از دو لایه تشکیل شده : یک لایه نان ، تمام مواد میانی ، نان و سس وپنیر ۳-این مقدار پیمانه ۲ عدد ظرف پیرکس به ما می دهد. ۴-کناره های نان را که جدا کردیم خشک کنید و به عنوان پودر سوخاری استفاده کنید. ۵-سس بشامل در این غذا کمی سفت است . رقیق نیست . #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #غذای_آلمانی #آلاشینگ_مرغ #مرغ #آلاشینگ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه استریپس خوشمزه داریم. فیله مرغ استریپس ابتدا یک عدد سینه مرغ را فیله (بدون استخوان) کرده و به قطعات دلخواه برش می زنیم.(ترجیحا قطعات کوچک و نازک). فیله مرغ را با ۲ قاشق مربا خوری نمک، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، کمی فلفل قرمز و سیاه، یک قاشق چای خوری پاپریکا و یک قاشق مرباخوری پودر سیر مخلوط کرده و حدود ۲ ساعت استراحت می دهیم تا مزه دار شود. ۲ عدد تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با کمی فلفل قرمز و نمک مخلوط کرده و کنار می گذاریم. ۲ لیوان آرد سوخاری را در ظرفی جداگانه کنار می گذاریم. ۲ لیوان آرد سفید را هم جداگانه کنار می گذاریم. در یک ظرف دیگر هم مقداری یخ و آب یخ کنار می گذاریم. فیله مرغ را بعد از مزه دار شدن به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ، آرد سوخاری، آب یخ و دوباره در آرد سوخاری می غلطانیم. ظرفی گود را پر از روغن کرده روی حرارت متوسط گاز قرار داده، وقتی کاملا داغ شد فیله ها را درون آن سرخ می کنیم. نکته:۱-مقدار آرد سفید و سوخاری تقریبی است. ۲-یخ و آب یخ حالت پولکی به مرغ می دهد. ۳-به همراه سیب زمینی سرخ کرده، سس کچاب یا سالسا و یا هر نوع سس دلخواه میل کنید. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #فیله_مرغ_استریپس #فیله_مرغ #استریپس #مرغ #فیله @khoshmazehaymaman

هم می توانید استفاده کنید . ۲-این غذا از دو لایه تشکیل شده : یک لایه نان ، تمام مواد میانی ، نان و سس وپنیر ۳-این مقدار پیمانه ۲ عدد ظرف پیرکس به ما می دهد. ۴-کناره های نان را که جدا کردیم خشک کنید و به عنوان پودر سوخاری استفاده کنید. ۵-سس بشامل در این غذا کمی سفت است . رقیق نیست . #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #غذای_آلمانی #آلاشینگ_مرغ #مرغ #آلاشینگ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه ساندویچ خوشمزه با مرغ داریم. شاورما مرغ ابتدا یک عدد پیاز ریز خرد شده را با کمی روغن داخل تابه تفت می دهیم. کمی که طلایی شد، یک عدد سینه مرغ را که به شکل نواری برش زدیم اضافه کرده و تا زمانی که مرغ پخته شود و تغییر رنگ بدهد تفت می دهیم. کمی نمک، فلفل سیاه و قرمز،یک قاشق مرباخوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری ادویه کاری، یک قاشق چای خوری پاپریکا، یک قاشق مرباخوری پودر سیر اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. سس کچاب، خردل و مایونز از هر کدام یک قاشق غذاخوری را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. حرارت را خاموش کرده و کمی که خنک شد ،داخل نان لواش ریخته و با سبزیجات رول می کنیم. نکته:۱-از نان پیتا، لواش و یا هر نانی که بتوان آن را رول کرد می توانید استفاده کنید. ۲-از هرمدل سس که دوست دارید استفاده کنید.مانند:سس باربیکیو و.. ۳-میزان نمک و فلفل طبق ذائقه شما متغییر است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #ساندویچ_خوشمزه #ساندویچ_مرغ #شاورما_مرغ #شاورما #مرغ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه اسنک خوشمزه داریم. اسنک مرغ ابتدا یک عدد سینه مرغ را به صورت نواری برش می زنیم. یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن داخل تابه تفت می دهیم تا طلایی شود. مرغ نواری را اضافه کرده و تفت می دهیم . رنگ آن که تغییر کرد، کمی نمک و فلفل سیاه، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری پولبیبر، ادویه کاری و پودر سیر را اضافه کرده و تفت می دهیم. یک عدد فلفل دلمه ای خردشده،یک قاشق غذاخوری سس خردل و دو قاشق غذاخوری سس کچاب اضافه کرده و تفت می دهیم .حرارت را خاموش می کنیم. ساندویچ ساز را کمی چرب کرده ، دو تکه نان لواش گذاشته کمی مواد مرغی روی آن ریخته ، کمی پنیر پیتزا و دوباره دو تکه نان لواش ، در ساندویچ ساز را حدود ۳ الی ۵ دقیقه می بندیم تا آماده شود. اسنک را خارج کرده و برش می زنیم. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #اسنک_مرغ #اسنک_خوشمزه #اسنک #مرغ @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman