سلام دوستان امروز یه شیرینی خیلی راحت و آسان داریم. راحت الحلقوم ابتدا یک لیوان نشاسته را با دو لیوان آب خوب مخلوط کرده تا کاملا حل شود . بعد روی حرارت ملایم گذاشته ومرتب هم می زنیم تا ته نگیرد و نشاسته از خامی در آید و کمی پخته شود . بعد یک لیوان شکر،یک چهارم لیوان گلاب،یک قاشق غذاخوری کره آب شده و نوک قاشق چای خوری وانیل را اضافه کرده و خوب هم می زنیم . یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با آب جوش حل کرده (بن ماری می کنیم) و به مواد اضافه می کنیم. خوب هم می زنیم تا مواد کاملا غلیظ و سفت شود و یکجا جمع شود.حرارت را خاموش کرده و می گذاریم تا کاملا سرد شود . دست را کمی چرب کرده و از مواد برداشته به صورت گرد در آورده ،روی آن گردو گذاشته ، داخل پودر نارگیل می غلطانیم.حدود یک ساعت داخل یخچال گذاشته تا خوب سفت و سرد شود. نکته:۱-مواد باید کاملا سرد شود تا بتوانید داخل دست گلوله کنید. ۲-حرارت حتما کم باشد تا زود سفت نشود و نشاسته پخته شود. #آشپزی #آموزش_آشپزی #آموزش #شیرینی_راحت #راحت_ال_حلقوم #شیرینی_آسان #راحتی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#راحت_ال_حلقوم @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه پاستای خوشمزه داریم. سوفله پاستا ابتدا یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن داخل تابه تفت می دهیم تا طلایی شود. ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شود در این مرحله کمی نمک، یک قاشق مربا خوری زردچوبه ، کمی فلفل سیاه و قرمز اضافه می کنیم و هم می زنیم. یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه دو قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده و هم می زنیم تا رنگ رب باز شود .حرارت را خاموش می کنیم. در ظرف دیگری ۲۵ گرم کره را با حرارت ملایم حل کرده و دو قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت می دهیم بعد یک لیوان شیر اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تاکمی غلیظ شود کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم می زنیم تا غلیظ شود. حرارت را خاموش می کنیم. ۵۰۰ گرم پاستا را به قابلمه در حال جوش که حاوی کمی روغن و نمک است اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا پخته شود . پاستا را داخل آبکش ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم . کمی نمک ، فلفل قرمز و آویشن به آن می زنیم و مخلوط می کنیم. کف ظرف سرو را چرب کرده ، کمی پاستا روی آن می ریزیم. بعد مایه گوشتی، سس بشامل ریخته و با پنیر پیتزا می پوشانیم. کمی آویشن روی آن می ریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم .بعد فر بالا( گریل) را ۵ دقیقه روشن می کنیم تا روی آن طلایی شود. نکته: این مقدار پیمانه دو ظرف پیرکس به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #سوفله_پاستا #سوفله #پاستا #پاستا_خوشمزه @khoshmazehaymaman

#سوفله_پاستا @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کیک خوشمزه پاییزی ، زمستانی داریم. کیک نارنگی ابتدا ۳ عدد تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته و با هم زن می زنیم تا از لختگی در آید. یک چهارم قاشق چای خوری وانیل اضافه کرده و هم می زنیم. یک پیمانه شکر اضافه کرده و با هم زن در حدی که کرم رنگ وکشدار شود می زنیم. دو سوم پیمانه آب نارنگی و یک دوم لیوان روغن مایع را اضافه کرده وهم می زنیم. ۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر را با ۲ لیوان آرد سفید قنادی ۳ بار الک شده مخلوط کرده وبه مواد تخم مرغی اضافه کرده وکمی با هم زن وبعد با لیسک هم می زنیم. مواد را داخل قالب تو خالی چرب شده با قطر ۲۴ سانت ریخته و در فر از قبل ده دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۳۵ دقیقه قرار می دهیم. بعد از نیم ساعت با سیخ چوبی داخل کیک فرو کرده اگر مواد به آن نچسبید پخته وگر نه نپخته است. فر را خاموش کرده ، نیم ساعت بعد کیک را از فر خارج کرده و به دلخواه تزیین می کنیم. من با شربت عسل روی کیک را کمی خیس کردم و کمی روی آن ترافل پاشیدم. نکته:۱- برای کیک های میوهای از قالب توخالی استفاده می کنیم تا وسط کیک بافت نرم پیدا کند و کاملا بپزد. ۲-اگر قالب تو خالی نداشتید مثل من یک لیوان نشکن وسط قالب مورد نظر گذاشته و مواد را داخل آن ریخته ودر فر بگذارید. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #کیک_نارنگی #کیک #نارنگی #کیک_پاییزی_زمستانی @khoshmazehaymaman

#کیک_پاییزی_زمستانی #کیک_نارنگی @khoshmazehaymaman

سلام به همراهان همیشگی دوستان کانال ما ۳روز در هفته فعال است ۰ (شنبه ، دوشنبه، چهار شنبه) ما سعی می‌کنیم همه نکات آشپزی را ارائه دهیم ۰ هدف ما آشپزی آسان برای همه است۰ از همراهی و همدلی شما عزیزان سپاس گزاریم ۰ @khoshmazehaymaman

خیر مقدم به اعضای جدید و همه اعضای کانال😊