☕️این نکته ها در دم‌آوری قهوه ترک بسیار مهم است. ☕️ قهوه ترک را روی حرارت بسیار ملایم گاز آماده کنید. در این صورت عطر و روغن‌های دانه قهوه به طور کامل آزاد شده و طعم قهوه بسیار لذیذ و خواستنی می‌شود. ☕️برای اینکه قهوه ترک یک کف خامه‌ای خوب و قابل قبول داشته باشد باید حتما پودر قهوه با آب بسیار سرد مخلوط و دم‌آوری شود. #دم_کردن_قهوه #قهوه #قهوه_ترک _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

خب فصل اناره بگيد ببينم چيا درست كردين بااين ميوه ي خوشمزه ؟؟ رب ؟ترشي ؟ اناردون؟لواشك ؟ . #رب_انار_خانگی #رب_انار #رب_انار_خونگی _تهیه ی رب انار تو خونه این روزا خیلی ساده ست _قبلنا که این وسایل برقی نبوده خداییش سخت بوده ولی الان دیگه دستگاه مخلوط کن در هر خونه ای پیدا میشه وراحت میشه باهاش آب انار رو بگیرید ،سخت ترین مرحله ی رب انار ،دون کردن اناره که اونم اگر با دوستی ،خواهری ،همسایه ای ،بشینید هم انار دون کنید هم گل بگیدو بشنوید خیلی زود تموم میشه خیلیم خوش میگذره _اگر انارتون با کیفیت و پوست نازک و آبدار باشه ، هشت کیلو انار یک کیلو رب انار میده ولی اگر کیفیت انار معمولی باشه ده کیلو انار یک کیلو رب انار _هرچی مقدار انار کمتر باشه رب انار کمتر رو حرارت میمونه و قرمز تر میشه ،اگر در یخچال نگهداری کنید این رنگ قرمز رو پنج شش ماه حفظ می‌کنه_ _🔴اواخر پخت که داره غلیظ میشه باید گهگاهی هم بخوره تا ته نگیره _🔴این مدل رب انار به رب انار گوشتی معروف هستش چون از کوشت انار هم داخلش استفاده میشه ،اگه اب انار رو از صافی ریز رد کنید اونطوری رب انار حالت شیره میشه _🌹🌹توضیحاتشم روی کلیپ نوشتم   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام به همه کدبانوها عیدتون مبارک امروز میخوام آموزش کیک پرتقال به همراه سس پرتقال برای تزئین کیک آموزش بدم همراه ما باشید 😉👩‍🍳👇👇👇👇👇👇👇

کیک پرتقال 😍😋🍊 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

موادِ لازم آرد مخصوص قنادی الک شده= ۲ لیوان آب پرتقال تازه= ۴/۳ لیوان روغن مایع=۴/۳ لیوان شکر= ۱ لیوان تخم مرغ کامل= ۳ عدد وانیل= ۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر= ۲ قاشق مربا خوری رنده ی پوست پرتقال(رنده ی ریز)= ۱ ق غ مواد لازم برای سُس پرتقال آب پرتقال= ۴/۳ لیوان نشاسته ذرت= ۱ تا ۲ ق غ پودر ژله ی پرتقال= ۲ ق غ شکر= ۲ ق غ برای درست کردن کیک ابتدا از ۳۰ دقیقه ی قبل موادی مثلِ ،تخم مرغ رو از داخل یخچال خارج کنید تا دمای مواد به دمای محیط برسه و حتما از ۲۰ دقیقه ی قبل فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم میکنیم تا فر گرم بشه ابتدا شکر رو درون ظرف گود ریخته بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده هر یک عدد تخم مرغ رو که اضافه کردیم با همزن حدودِ یک دقیقه هم میزنیم تا مواد کاملا با هم یکدست و کِرِم رنگ بشه این مرحله خیلیییی مهمه که ترکیب شکر و تخم مرغ رو اونقدر با همزن بزنیم تا مخلوط شکر و تخم مرغ،کِرم مایل به سفید و کِشدار بشه این مرحله باعث میشه کیک یک بافت فوق العاده تُرد داشته باشه با آخرین تخم مرغ وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس ۴/۳ لیوان روغن مایع رو به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده سپس با همزن هم میزنیم بعد آب پرتقال تازه و رنده ی پوست پرتقال(حتما آب پرتقال تازه که خودتون آب گرفتید باشه) رو اضافه میکنیم و با دور کند همزن هم میزنیم تا مواد یکدست بشه سپس آرد و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و در سه مرحله به آرامی به مواد مایع اضافه میکنیم و با دور کند همزن هم میزنیم برای اینکه کیک هنگام پخت به قالب #نچسبه قالب مورد نظر رو کاملا با روغن،چرب کرده و آرد کف و اطراف قالب پاشیده(آرد باقیمانده را با برگردوندن قالب از قالب خارج کنید) برای این نوع کیک سعی کنید مثل من از قالب کیک میان تهی استفاده کنید قالب رو چند ضربه مزنیم روی میز کار یا تکون میدیم تا مایع توی قالب یکدست بشه بعد کیک رو درون فر که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه الی یک ساعت با دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا کاملا پخته بشه سپس کیک رو از فر خارج کنید در ظرف سرو انتقال بدید و با سُس پرتقال گرم روی کیک رو تزئین کنید و با چای نوش جان کنید🌹 #کیک_پرتقال #کیک_پرتقال_با_سس_پرتقالی _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مواد لازم برای سُس پرتقال آب پرتقال= ۴/۳ لیوان نشاسته ذرت= ۱ تا ۲ ق غ پودر ژله ی پرتقال= ۲ ق غ شکر= ۲ ق غ برای درست کردن سُس پرتقال ابتدا آب پرتقال،نشاسته ذرت،پودر ژله ی پرتقال،شکر را درون شیر جوش ریخته کاملا با هم مخلوط کرده تا نشاسته حل شود بعد روی شعله ی ملایم قرار داده مرتب با مفتول هم میزنیم تا مواد یکدست و قوام دار بشه به محضی که سس قوام اومد شعله رو خاموش میکنیم وقتی سُس از داغی افتاد وقتی هنوز گرمه رو کیک میریزیم 🌹 #سس_پرتقال #سسپرتقال #کیک_پرتقال_با_سس_پرتقال #کیکپرتقالی #سس_پرتقالی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

اینم یه ترفند آشپزی که باید یاد بگیرید 🌺❤️😍 . آموزش خمیر جادویی برای انواع شیرینی ،کیک و نان بدون نیاز به شیر و تخم مرغ ۲ پیمانه آب ۵۰۰ گرم یک و نیم قاشق خمیرمایه تازه یا فوری نصف پیمانه ۵۰ گرم شکر ۱ قاشق سرکه سفید نصف پیمانه روغن مایع ۱۱۰ گرم رو باهم ترکیب کنید ۸۱۰ گرم آرد ،یک قاشق بکینگ پودر،نصف ق چ نمک،رو هم اضافه کنید و باهم مخلوط کنید یک پیمانه باقیمانده آرد رو هم اضافه کنید حالا باید خمیر رو با دستاتون چرب کنیدو ورز بدید تا صاف و یه دست بشه و نچسبه کف ظرف رو چرب کنید و خمیر رو هم چرب کنید و داخلش بزارید ،روشو با سلفون بپوشونید و اجازه بدید به مدت یک ساعت یه جای تقریبا گرم باشه تا خمیرمایه فعال بشه و حجم خمیر دو برابر بشه این. خمیر خیلی آسون. و راحت آماده میشه و خیلی به صرفه و اقتصادیه #خمیرجادوی #خمیر_همه_کاره #خمیر_بدون_تخم_مرغ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#خمیرجادویی🔝 پارت دوم می توانید اضافه خمیر را در فریزر در ظرف دربسته نگهداری کنید و یا خمیر را بشکل گرد باز کنید و روی کاغذ روغنی که گرد برش زدید پهن کنید و همینطور طبقه طبقه خمیر را روی هم بگذارید البته بهتره خمیر در ظرف دربسته باشد تا بوی یخچال به خود نگیرد ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شیره انگور هم غذاست و هم دوا.👌💖 فکر نمیکنم هیچ ماده غذایی اینقدر خاصیت داشته باشه، فقط کافیه یه سرچی تو گوگل داشته باشید، فقط من چندتا از خواص را بهتون میگم؛ بهترین دارو برای کم خونی، پاکسازی کبد، برطرف ✅بهترین انگور برای شیره انگور عسگری هست که البته ممکنه تو شهرهای مختلف ایران انواع دیگه ای هم باشه. ✅خاک هم که خاک رس سفید هست، که در همه جای ایران پیدا میشه و شما اگر بهش دسترسی ندارید، میتونید از عطاری تهیه کنید، حتما دارن. ✅از هر ۱۰۰کیلو انگور ۲۰کیلو شیره به دست میاد. که البته بازم به نوع انگور ممکنه کمتر یا بیشتر باشه. ✅برای هر ۲۰ کیلو انگور ما نیاز داریم به ۱/۵کیلو خاک سفید الک شده . ✅انگورها را حتما بشورید آبش که رفت داخل گونی تمیز بریزید و بهش خاک اضافه کنید، در گونی را ببندید و کسی که چکمه تمیز پوشیده انگورها را له میکنه تمام مراحل تو فیلم واضح هست.👌        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ پارت اول #شیره_انگور_خانگی #شیره_انگور •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

✅البته دستگاه آب انگور گیری هم هست که میتونید بدید براتون آب بگیرن. ✅بعد اب انگور را داخل ظرف که ریختید، خاک را اضافه میکنید و میزارید با شعله متوسط به جوش بیاد، از زمان به جوش اومدن ۲۰دقیقه زمان بگیرید کامل باید قل بزنه و بعد گاز را خاموش کنید. ✅حدود ۱۲ساعت نباید دست بزنید تا خاک کاملا ته نشین بشه. ✅بعد از این زمان آب انگورها صاف و زلال شده اند، به آرامی از روی خاک بر میداریم و داخل ظرف دیگه میریزیم. ✅میزاریم تا جوش بخوره و به غلظت برسه. 👈عمل بادکش کردن یا هوادهی به پر کردن شیره با ملاقه بزرگ و ریختن از ارتفاع را میگن، این کار باعث میشه که شیره انگور بیشتر در معرض اکسیژن هوا قرار بگیره و در نتیجه رنگ ان روشنتر شبیه رنگ عسل بشه. 👈برای اینکه بدونیم شیره به غلظت مورد نظر رسیده یا نه کمی از شیره را داخل کاسه میریزیم خنک که شد غلظتش معلوم میشه، پس شیره را کمی شل تر بردارید که اگر خنک شد غلیظ تر خواهد شد.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

👈 یه علامت دیگه اماده شدن شیره اینه که در اواخر پخت شیره شروع به، کف کردن کرده و بالا میاد به خاطر همینه که میگم زود سر میره. 👈در این زمان شعله را خاموش کنید روی دیگ پارچه بندازید، چند ساعتی صبر کنید تا خنک بشه. ✅روش نگهداری شیره داخل شیشه خشک و تمیز جای خنک تا دو سال سالم میمونه.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

تزئین حلوا #حلوا #تزئین_حلوا _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

فدای شالِ ســــبزِ غـــــرقِ نورت بیا تا جان بگیرم در حضـــــورت خیالت تخت آقـــا!مثل هـر شب ندارم #آرزویی جز ظهــــــورت! #اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ ✨شبت بخیر تمام دنیای من✨

دراین شب زیبا پاییزی🌺🍂 دستها را برده ام بالا سپردم دل به آن والا و از عمق وجود خود خـــدایم را صدا کردم نمیدانم چه میخواهی ولی مــن برای تــو برای رفع غـــمهایت برای قــــلب زیبایت برای تمام آرزوهایت🌺🍃 به درگاهش دعا کردم 🙏 شب زیباتون بخیرو رویای🌟🌙 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ❤️ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌

۩۞ ﷽ ۩۞ 🥀خون نوشتھ ھــا 🥀 ....... زنان در حجاب،مࢪدانـ دࢪ نگاھ خواهران در حجاب وبرادران در نگاهمیتوانند...... ♡شهید تقی حسینی دهبنه♡ #پویش_حجاب_فاطمے

سلام مولای من ، مهدی جان سلام بر تو که زلال ترینی ، ناب ترینی ... سلام بر تو که مهربان ترینی ، عزیزتریتی ... سلام بر تو که غریبترینی ، تنهاترینی ... سلام بر تو که کریم ترینی ، رفیق ترینی ... از من که بیقرارم ، چشم انتظارم ... از من که دستانم خالیست ، چشمانم بارانی است ... از من که حیرت زده ام ، بی پناهم ... سلامی از من به تو مولاجان ... #امام_زمان

سلام به روی ماهتون 🌸 ❤خوبین الحمدلله؟ سیب زمینی شکم پر به این شیکی دیده بودین؟ 😎 یه دست کت شلوار کم داره لامصب 🤪😅 سیوش کن که هر وقت خواستیش دم دستت باشه عزیزدلم 💚✅ بریم درستش کنیم که خییییلی راحته #سیب_زمینی_شکم_پر 🔹مواد لازم : سیب زمینی آب پز شده با کمی نمک مرغ پخته و نگینی شده سس گوجه ذرت پخته شده فلفل دلمه ای پنیر پیتزا آویشن مواد شکمش دلخواهه✅ 🔸طرز تهیه: سیب زمینی ها را با پوست بشویید و با کمی نمک اب پز کنید کمی شکمشون رو طبق ویدیو خالی کنید و هر چی دوست دارید داخل شکمش بریزید‌ من سس کچاپ و مرغ و ذرت و فلفل دلمه و پنیر پیتزا و آویشن ریختم 🔅شما میتونید سوسیس و کالباس هم بریزید یا گوشت چرخ کرده(مواد ماکارونی) بزارید داخل فر پنیر آب بشه با درجه ۲۰۰ و طلایی بشه و با انواع سس سرو کنید نوش جااااان❤️ #سیبزمینی_شکم_پر #سیب_زمینی_پنیری #سیب_زمینی_شکمپر #شکمپر #شکم_پر #فستفود #غذا #دورچین #مرغ #شام #ناهار #عصرانه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#حلوا_ارده  #حلوا #اَرده حلوا اَرده خوشمزه و درجه یک داریم به همین آسونی و خوشمزگی درست کنید و لذتشو ببرید حلوا_اَرده شیرخشک ۳/۴ پیمانه ◀️از لوازم قنادی بگیرید حواستون باشه شور نباشه پودر قند یا پودر شکر ۱ پیمانه اَرده ۳/۴ پیمانه کنجد ۱ ق غ دلخواه کنجد و پسته برای تزئین به میزان لازم (دلخواه) طرز تهیه شیر خشک و پودر قند رو با ویسک مخلوط کرده و الک کنید به دلخواه کنجد رو اضافه کنید و بعد اَرده رو بریزید اول با قاشق و بعد با دست مواد رو مخلوط کنید اولش خشک و گلوله ست نگران نباشید و ◀️اَرده بیشتری نریزید چون بعداً حالت شل و آبکی پیدا میکنه کمی صبر کنید تا پودر قند آب بشه همینطور با دست مواد رو ورز بدید تا حالت خمیری پیدا کنه حتماً داخل ظرف پلاستیک بندازید به طوریکه دیواره های ظرف رو بپوشونه به دلخواه کف ظرف پسته و کنجد بریزید و مواد رو داخل ظرف بزارید و فشرده کنید حداقل ۸ ساعت داخل فریزر بزارید تا خودش رو بگیره و سفت بشه. حالا خوشمزه ترین حلوا اَرده خونگی آماده ست از ظرف در بیارید پلاستیکش رو جدا کنید و تو ظرف در دار و داخل یخچال نگه دارید .   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

راحت الحلقوم میوه ای با آب میوه خوشمزه تر میشه😋 موادلازم آب نصف لیوان پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری نشاسته نصف لیوان نشاسته گل آب انار یک لیوان شکر یک لیوان یک بسته پودر ژله انار (پودرژله مناسب با اب میوه باشد ) گلاب دو سه قاشق روغن مایع یک سوم لیوان    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #راحت_الحلقوم #دسر_سه_سوته #مسقطی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

آموزش این غذا رو تا آخر نگاه کن و بهم بگو تاحالا اسم این غذا رو شنیده بودی؟ نارباجه مازنی 🔶مواد لازم: ▫️گوشت گوسفند (ترجیحا سردست) 400 گرم ▫️دانه انار یک لیوان ▫️آب انار دو سوم لیوان ▫️پودر گردو نصف لیوان ▫️پیاز دو عدد متوسط ▫️روغن زیتون یا روغن زرد به مقدار لازم ▫️نمک،فلفل،زعفران و در صورت تمایل دارچین به مقدار لازم ✍️طرز تهیه: گوشت را قطعه قطعه کرده و بشویید و اجازه دهید خون و آب زرد رنگ آن خارج شود. یک پیاز را پوست بکنید و به صورت کامل(خرد نشده) همراه پودر گردو و گوشت و مقداری آب در قابلمه سنگی بریزید. شعله را روشن کنید و اجازه دهید تا بجوشد و به روغن بیفتد و گوشت پخته شود.در صورت نیاز می‌توانید به تدریج آب اضافه کنید تا گوشت پخته شود.    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐