#شربت_ذرت (corn syrup)
دستور دوم
کورن سیروپ یا شربت ذرت یا سیروپ ذرت، شربتی است که فقط در انواع کیک و شیرینی و دسر ..... استفاده می شود نه مثل شربت آلبالو و .... کورن سیروپ نوعی شیره غلیظ است که از ذرت گرفته میشه.
اضافه‌کردن شربت ذرت به کیک‌ها باعث مرطوب‌‌ترشدن و بالارفتن مدت زمان ماندگاری آن‌ها میشه.
شربت ذرت را راحت نمیشه پیدا نکرد اما اگر پیدا نکردید، میشه به جای آن گلوکز استفاده کرد ولی گلوکز غلظت بیشتری داره ولی میتونید این شربت را در خانه درست کنید.
مواد لازم
1 و 1/3 لیوان آب
1 لیوان سر خالی شکر (نزدیک 1 سانتی متر از سر لیوان خالی باشه)
1 عدد شیر بلال
نوک قاشق چای خوری وانیل
1/4 قاشق چای خوری نمک
مراحل
حدود 2 ساعت
بلال رو پوست بکنید و کاملاً تمیز کنید. یا دون کنید یا چند تکه کنید و در قابلمه ای کوچک بگذارید و روی آن آب را بریزید و در قابلمه را ببنید و بگذارید با شعله خیلی کم بپزد تا آب آن خیلی خشک نشود (۲۰ دقیقه کافی است) و بعد از پخت بلال ها را از آب خارج کنید ولی آب آن را دور نریزید لازم است.
اگر بلال ها را دون نکردید الان دون کنید. دانه های بلال رو خوب له کنید و شیره ی آن را بگیرید. من با گوشت کوب کوبوندم و بعد داخل یک پارچه تمیز ریختم و شیره ی آن را گرفتم
شیره ی ذرت را به آب درون قابلمه اضافه کنید و شکر و نمک و وانیل را به آن اضافه کنید شعله را روشن کند تا به جوش بیاید و بعد زیر آن را آنقدر کم کنید که جوش ریز بزند. یک ساعت بیشتر طول می کشد تا به غلظت برسد.
@KitchenAuntKhatoon
مهدےجان
چه روزی شود روزی که
صبحم را با سلامِ
به شما خوشبو کنم
مولای من
هرگاه سلامتان می دهم
بند بند وجودم لبخندتان را
احساس می کند
سَلامٌ عليٰ آلِ يٰس ...
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
#آش کما (کمای)
#آش_کمای
کما یک گیاه کوهی است که در بعضی مناطق خراسان و... در فصل بهار و ماه فروردین سبز میشود.طبع بسیار گرم و خاصیت ضد عفونی کننده و انگل کش قوی دارد...
مواد لازم :
کما نیم کیلو
سبزی آش خرد شده250 گرم
جو 1پیمانه
بلغور گندم نیم پیمانه
انواع نخود و لوبیاجمعا نیم پیمانه
پیاز خرد شده 1 عدد
زرچوبه کمی
سیر 3 حبه
پونه کوهی 1 قاشق غذا خوری
کشک ساییده شده 1 پیمانه
نمک دریا کمی
روغن زیتون 1/3 پیمانه
روش پخت :
دانه ها و حبوبات را یک شب خبس کرده و بعد با حرارت ملایم بار میگذاریم
پیاز خرد شده و زرچوبه را اضافه کرده 2 تا 3 ساعت بعدکمای خرد شده ، سبزی، سیر و پونه گوهی را اضافه میکنیم بعد از نرم شدن کمای. نمک دریا را هم اضافه کرده یک جوش که زد روغن زیتون را روی آش ریخته و شعله را خاموش میکنیم.آش را با کشک ساییده شده و گردوی خرد شده تزیین کرده و میل میکنیم .
نکته برای اینکه غذای شما ته نگیرد سعی کنید حبوبات را هم نزنید در این صورت 3 ساعت هم روی بار باشد ته نمیگیرد.
مزاج غذا :
کما ،تره ، جعفری ، ، شوید ، اسفناج : گرم و خشک
جو ، گشنیز ، کشک : سرد و خشک
بلغور گندم : گرم و تر
نخود و لوبیا :گرم و خشک
پیاز زرچوبه سیر پونه گوهی نمک دریا روغن زیتون : گرم و خشک
جمعا این غذا گرم است
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ مراحل عکس بالا 👆
@KitchenAuntKhatoon
در روزای قرنطینه از وقتتون استفاده کنید و کلیپ اشپزی دانلود کنید و یادبگیرید وبپزید و اجازه بدید همه اعضای خانواده ازدستپخت شماحظ کنن....
هر خوشمزه ای فکرشو بکنی در این کانال هست😋😁
#کلیپ های_یک_دقیقه ای
دستورات همگی امتحان شده👍
😎😎😎😎
راستی خوشحال میشیم اگه توکانال آشپزی مون عضو بشید😘😘🤗🤗
▁▂▄▅▆▇█ https://sapp.ir/joinchannel/3dlrNSBf8A0izEJC12jbZLQ9
█▇▆▅▄▂▁
آموزش انواع #کیک #ژله #دسر #فست‌فود #نوشیدنی و
همه ی خوشمزه ها🥮🍦🍟🧁🍿🍩🥟
🌹دستورهای غذاهای متنوع با عکس و فیلم
▁▂█ https://eitaa.com/joinchat/1942487089C3f1b949292 ▆▂▁
عاقبت و سرنوشت قاتلان دستگیر شده شهید صیاد شیرازی چیشد؟؟
۲۰ سال پیش در بیست ویکم فروردین ۱۳۷۸ سرلشکر علی صیاد شیرازی ازفرماندهان عالیرتبه نیروهای مسلح درمقابل منزلش ودرمقابل دیدگان فرزندش که کلاس سوم دبیرستان بود ترور و به شهادت رسید.
عامل ترور لباس نارنجی رفتگران شهرداری پوشیده بود.
نکته قابل تامل این است که این «رفتگر قلابی» باید از بابت گشت شهرداری و حتی رفتگر محل خیالش راحت بوده باشد. چون ممکن است با ورود رفتگر واقعی به صحنه و اعتراضش، تمام سناریو بهم بریزد.
۷۰ روز بعد از شهادت ایشان یعنی یکم تیرماه ۱۳۷۸ علی یونسی وزیر اطلاعات در گفتگویی با رسانه ها خبر از #دستگیری قاتلان شهید صیاد شیرازی داد
همچنین علی یونسی خبر از #اعترافات مهم قاتلین" شهید صیاد داد.
اما چرا سرنوشت و اسامی این "قاتلان دستگیرشده" پس از گذشت ۲۰ سال هنوز مشخص نشده است؟؟؟
سالروز شهادت شهید سپهبد علی صیاد شیرازی گرامی
#صیاد_دلها
@KitchenAuntKhatoon