یاکرکی مواد لازم پودر قند ۱۰۰ گرم روغن جامد ۱۰۰ گرم آرد سفید ۲۰۰ گرم روغن مایع ۳۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری پودرهل نصف قاشق چایخوری پودر پسته مقداری پودرکاکائو مقداری زعفران مقداری  طرز تهیه: اول از همه پودر قند و روغن جامد رو با هم مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا رنگش روشن بشه بعد وانیل و پودرهل رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد سفید و کشدار شوند. آرد رو اول ۳ مرتبه خوب الک کنید تا هوا بخوردو بعد کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.وقتی کاملا مخلوط شد روغن مایع را اضافه کنید و با نوک انگشتان خمیر رو ورز دهید تا خمیر یکنواخت شود بعد خمیر رو میتونید چند قسمت کنید و با زعفران یا پودر کاکائو یا رنگهای خوراکی مخلوط کنید تا شیرینیهای رنگی داشته باشید.بهتره زعفران و پودرکاکائو هر کدام با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط بشن بعد به مواد اضافه بشن،(نباید بیشتر از یک قاشق آب بریزین چون شیرینیاتون پهن میشن) کف سینی فر کاغذ روغنی پهن میکنیم و گلوله هایی از مواد درست میکنیم و با مهر شیرینی روی آن طرح ایجاد میکنیم و داخل سینی فر میچینیم و روش پودر پسته میریزیم و سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار میدیم. بعد از پختن شیرینها اجازه میدیم کاملا خنک بشن حدود یکساعت یا بیشتر نباید بهش دست بزنید. اگه خواستین با قیف و ماسوره شیرینیا رو شکوفه بزنید میتونید کمی روغن مایع دوباره اضافه کنید تا خمیر براحتی از قیف خارج شود ولی دقت کنید در کل روغن مایع بیشتر از ۵۰ گرم نشه. نکات: ۱)پودر قند و آرد رو حتما چند بار از قبل الک کنید تا خمیرتون لطیف بشه. ۲)تو این خمیر بهتره کره جایگزین روغن جامد نشه و همچنین به هیچ وجه از روغن مایع به جای جامد استفاده نکنید. ۳)تا زمانیکه شیرینیها کاملا خنک نشدن از سینی فر جدا نکنید چون شیرینیها خورد میشن. ۴) زمانیکه شیرینیها پختن بهش دست بزنیم تا حدودی نرم هستن و به دست میچسبن این نشانه نپختن شیرینی نیست بلکه ماهیت این شیرینی اینجوریه که بعد از سرد شدن سفت میشه. ۵) مهر شیرینی رو اکثر لوازم قنادیا میفروشن میتونید تهیه کنید. ۶) به جای پودر پسته میتونید از تخم خرفه استفاده کنید. #شیرینی_بهشتی#شیرینی_عید

نکات مهم در پخت شیرینی بهشتی قیفی: 🍪به جای روغن صاف قنادی، میتونین از روغن نیمه جامد استفاده کنین. اما برای این کار باید ۲۰۰ گرم روغن نیمه جامد رو روی حرارت بخار آب قرار بدین (مثلا روی کتری) تا آب بشه. بعد اجازه بدین کمی خنک بشه و داخل یخچال بذارین. اجازه بدین هشت ساعت بمونه بعد توی شیرینی استفاده کنین (با این کار به اصطلاح روغن نیمه جامد رو صاف میکنیم). 🍪بهتره آرد و پودر قند رو ۳ بار الک کنین چون توی کیفیت شیرینی تاثیر داره. 🍪در تهیه شیرینی بهشتی و بقیه شیرینی‌های خشک، میزان همزدن روغن و پودر قند تاثیر زیادی توی بافت شیرینی داره؛ باید اونقدر هم برنید تا پوک و کرم رنگ بشه تا در نهایت شیرینی پوک و تردی داشته باشین. 🍪اگه خواستین قسمتی از شیرینی رو زعفرانی کنین باید زعفران تون خیلی غلیظ باشه؛ که با اضافه کردن کمی از زعفران آب شده، طعم و رنگ بگیره. 🍪اضافه کردن زیاد مایعات باعث میشه شیرینی تون داخل فر وا بره و شکلش رو از دست بده. 🍪میزان آرد توی شیرینی خیلی مهمه؛ اگه آردتون رو کمتر از میزان لازم اضافه کرده باشین شیرینی ها داخل فر پهن میشن و اگه آرد رو بیش از حد اضافه کرده باشین شیرینی تون سفت و خشک میشه. پس با احتیاط آرد رو اضافه کنین 🍪 اگه بار اولی هست که شیرینی درست میکنین و وارد نیستین، میتونین به عنوان تست، مقداری از مواد روی کاغذ روغنی کوچیک شکوفه بزنین و داخل فر قرار بدین تا ببینید شیرینی وا میره یا میزان آردتون اندازه هست تا با خیال راحت بقیه شیرینی ها رو داخل فر بذارید. 🍪در صورت دلخواه به جای وانیل یا هل میتونید از زنجبیل هم استفاده کنید. 🍪برای پرکردن قیف شیرینی، بهترین راه اینه که قیف رو داخل یه لیوان بزرگ بذارید و لبه های قیف رو به بیرون برگردونید و مواد رو به راحتی به کمک لیسک توی قیف بریزید. 🍪میتونین به جای استفاده از قیف و ماسوره، مقداری از خمیر رو داخل دست گرد کنین و با یه جسم گرد کوچیک مثل لوله خودکار، روش طرح چنتا دایره ایجاد کنین یا با چاقو روش نقش بزنین. 🍪سعی کنین برای تهیه شیرینی از ترازو استفاده کنین؛ رعایت دقیق اندازه مواد، تاثیر خیلی زیادی توی نتیجه کار داره. 🍪اگه میخواین شیرینی‌ها رو روی هم بچینین حتما بین لایه‌های شیرینی، کاغذ روغنی بذارین تا بهم نچسبن #شیرینی_بهشتی #شیرینی_کرکی #شیرینی_عید #عید_نوروز #شیرینی_سالم ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

سلام کدبانوها من اومدم با شیرینی عید که خیلی خوشمزه است و با سه تا مواد آماده میشه شیرینی حلوایی موادلازم : 2 لیوان آرد را در ظرف تفلون تفت دهید تا رنگ آن شود. 1 فنجان روغن مایع 1 لیوان پودر قند 1 تخم مرغ 125 گرم کره دمای اتاق 5گرم وانیلین 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر درفر گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 15 و 20 دقیقه پخته می شود. وقتی پایین کوکی ها صورتی شد ، به این معنی است که پخته شده است. آن را چک کرده و از فر خارج می کنید. توجه: پس از تفت دادن آرد ، صبر کنید تا خنک شود. بعد از خنک شدن ، سایر مواد را اضافه کرده و ورز دهید‌‌ نوش جاااان🙋‍♀️ #شیرینی_عید #حلوا #کوکی #بدون_همزن #نوروز •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#پيراشكي_فوري با سه قلم‌مواد #پیراشکی #بدون_فر #بدون_همزن #شیرینی_عید ✍🏻مواد لازم آرد الك شده ٧ قاشق غذاخوري ماست شيرين ٧ قاشق غذاخوري بكينگ پودر ١ قاشق چيخوري ✅مراحل تهيه كامل توي فيلم هست😍🌹 ✅من از ماست سِوِن استفاده كردم... 💖اميدوارم اين پيراشكي فوري و خوشمزه رو درست كنيد و لذت ببرین •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon࿐

طرز تهیه👇 پودر قند، زرده، روغن و پودر هل را در ظرفی گود بریزید. پنج دقیقه با همزن دستی خوب میزنیم تا سبک و کرم رنگ بشه. آرد سفید و آرد نخودچی را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم. آردها رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق مخلوط میکنیم و خوب ورز میدی تا به صورت خمیر بشه. مقداری از خمیر رو تو دست گلوله میکنیم، اگه ترک بر نداشت انسجام داره. اگه دوست نداشتید با دست ورز بدین، دو سه مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا منسجم و لطیف بشه. خمیر رو کف ظرف از هم باز کرده و یک ساعت در دمای محیط استراحت میدیم. #بدون_فر #بدون_همزن #شیرینی_عید #عیدنوروز •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon࿐

روی خمیر رو با کمی دارچین تزئین کنید داخل فر با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت۲۰الی۲۵ دقیقه بپزید بعد از این مدت شیرینی های دارچینی شما آمادس حتماً امتحانش کنید،نوش جان #شیرینی_عید #شیرینی_آسون •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

سلام مهـــــــربونا شيرينى علاوه بر خوشمزگى بايد خوشگل هم باشه كيا با من موافقن؟؟ راستى مى توني به اين شيرينى رنگ هاى خوراكى بزنى و رنگ و وارنگشون كنى 😍😍 #شیرینی_گل_دورنگ🎥🔝 #پاپاتیا #شیرینی_گل 😋 چندمین شیرینی عید با یه دستور فوق العاده و محشر🤩 شيرينى علاوه بر خوشمزگى بايد خوشگل هم باشه كيا با من موافقن؟؟؟ کره ۲۵۵ گرم شیرعسلی ۱۰۰ گرم شکر دانه ریز ۱۴۰ گرم(هرلیوان ۲۳۰گرم) یک عدد تخم مرغ آرد ۳۹۰ گرم(هرلیوان حدود۱۵۰گرم) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری زعفران یک قاشق سوپخوری و یک قاشق ارد برای قسمت زعفرانی پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری برای رنگ کاکائویی توضیحات داخل فیلم کامله😍 ذخیره اش كن تا هر وقت خواستى درست كنى سريع پيداش كنى راستى مى توني به اين شيرينى رنگ هاى خوراكى بزنى و رنگ و وارنگشون كنى 😍😍 #شيرينى_خانگى #شيريني_خانگي #شيريني #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #عیدنوروز #عید_نوروز #نوروز پارت اول •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#شیرینی_گل_دورنگ‌ #شیرینی_عید #شیرینی_اردی #شیرینی_گل آرد 1ونیم پ روغن مایع 90 گرم روغن صاف قنادی 125 گرم(جایگزین کره 125 گرم) وانیل یک چهارم ق چ تخم مرغ 1 عدد پودر قند 1 پ(میتونید شکر پودر پودر کنید و الک کنید) پودر کاکائو یک و نیم ق غ ابتدا پودر قند و روغن صاف رو با همزن میزنیم تا خامه ای بشه،. سپس تخم مرغ، وانیل و روغن رو ریخته میزنیم تا یکدست شود، سپس آرد رو اضافه کرده با نوک انگشتان به آرامی ورز میدیم، هواستون باشه زیاد ورز دادن خمیر باعث میشه به روغن بیوفته و سفت بشه. خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید، به یک قسمتش یک و نیم ق آرد نول میزنیم و به قسمت دیگه یک و نیم ق غ پودر کاکائو، خمیرمون رو به این روش دورنگ میکنیم. میذاریم نیم‌ساعت یخچال بمونه. کف سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم بعد از خمیرمون مطابق عکسهای بالا گلوله های ریزی درست میکنیم و به شکل گل شش پر کنار هم میچینیم. بعد با خلال دندان روی گلبرگها یه خط کوچولو میندازیم که من بعضیاشو خط انداختم و یه مقدارش بدون خط هست. سینی رو طبقه وسط فر که از یک ربع قبل با درجه 180 داغ شده میذاریم بمدت نیم‌ساعت. دوستان زمان پخت در همه ی فرها متفاوت هست. پس ممکنه برای شما زودتر از این زمان پخته بشه ممکنه دیرتر. خودتون چک کنید به محضی که انگشت زدید و دیدین که سفت هس و به آرومی از سینی جدا میشه شیرینی‌ تون آماده ست ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯