اگر کسي به سجده افتاد و مشغول ذکر «سبحان الله» شد، دريچهها باز ميشود و اين ذکر، تيغهايي که نفس دارد را ضعيف ميکند، هر نفسي و هر تيغي که باشد.
حالت سجده، چراغي در دل انسان روشن ميکند. هرگاه چراغ روشن شد، نگهداري چراغ مهم ميشود و کار ميخواهد. مانند به دنيا آمدن کودک است، اما کودک باطني و معنوي، که بايد رشد کند. تولدي نو مثل تولد يحيي و عيسي عليهما السلام.
ولي به اين مقدمات خيلي بايد ملتزم شد و ذکر بايد مداوم و مناسب باشد. ذکر «سبحان الله» قبل از ذکر يونسيه خوب و مفيد است و انسان را به حالت حضور ميرساند و در اين هنگام است که زمان ذکر يونسيه فرا ميرسد که بگويد: «لا اله الّا انت سبحانک اني کنت من الظالمين»
اين ذکر نه تنها موانع را زايل ميکند که مقتضي را هم ايجاد ميکند. اگر انسان در امور معنوي حتي رزق نداشته باشد، سجده برايش رزق ميآورد و اين امتياز انسان است. اگر مکتوب نباشد، مکتوب ميشود؛
به شرط اينکه از ناحيه ما طلب باشد. طلبمان را خراب نکنيم. خودمان را فريب ندهيم، به کم قانع نباشيم.
حجتالاسلام والمسلمین حاج شیخ جعفر ناصری
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپی بسیارتاثیرگذاروتکان دهنده دررابطه بامرگ
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #هویج_پلو ناب
سلام این پلوی زیبا رو به شما دوستان تقدیم میکنم
من برای ۴ نفر رسپی مینویسم:
روغن: ۴ قاشقغذاخوری
برنج: ۲/۵ الی ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
هویج ۵ عدد بزرگ
زرشک ۸ قاشق غذاخوری
رب گوجهفرنگی : ۱ قاشقغذاخوری
ادویه: فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و دارچین(از هرکدوم ۱ قاشق مربا خوری)
نمک
شکر ۱ قاشق غذاخوری
زعفرون (اگه بریزید بهتره، نریختین هم مشکلی نیست)
یادتون باشه که زرشک رو ۱ دقیقهی آخر بریزید.
برنج آبکش شده و مایه هوج پلو رو به صورت لایهلایه داخل قابلمه بریزید و بزارید تا دم بکشه
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه کلم با چاشنی سماق
برنج دو پیمانه
لپه نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سبزی دلمه شامل شوید، نعنا، گشنیز ،جعفری،ترخون،تره وپیازچه نیم کیلو پاک کرده وخرد شده
پیاز بزرگ 1 عدد
رب یک ق
رب انار دوق
سماق نصف لیوان
روغن،نمک،وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه به میزارن لازم
موادش یک عدد پیاز ریز خورد کنید وبا روغن تفت دهیدروغنش کمی زیاد باشه تفت که خورد گوشت چرخ کرده بهش اضافه کنید وسرخ کنید زردچوبه فلفل سیاه وفلفل قرمز رب میزنیم وباهاش تفت میدیم. لپه بزارید نیم پز شه بعضیا لپه نمیریزین ولی ما میریزیم(اختیاریه) برنج ایرانی رو بشورید، برنج +لپه نیم پز+سبزی+نمک همه رو به پیاز وچرخ کرده سرخ شده اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم رب انار هم با کمی آب رقیق کرده وبهش اضافه میکنیم مواد جوش نزنه گرم شه وبا هم مخلوط شن کافیه گاز و خاموش کن وبپیج تو برگ کلم وبچین تو قابلمه وبه اندازه کافی آب بریزید به اندازه ای آب بریزید فقط روی کلم رو بگیره بیشتر نه یک پیش دستی هم روی دلمه بزار تا موقع پخت
ته ظرف سرو کمی سس میریزیم ودلمه رو روش میچینیم وبا پیاز داغ وزرشک نوش جان بفرمایید
عزیزان خیلی وقتا گوشت نمیریزم عالی میشه
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک سیب زمینی🥔🥞 آشپزی آسان
۳تا دونه سیب زمینی متوسط و بردارید و بپزید و کاملا پوره ش کنید و بزارید کنار تا کاملا خنک بشه.
بعد از اینکه خنک شد بهش یه نصف لیوان پنیرپیتزا و به فنجون پیازچه خردشده و ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم و یه دونه تخم مرغ و یکمی نمک اضافه کرده و کاملا این مواد و باهم مخلوط کنید.یه خمیر نرمی میشه.
با دست از خمیر به اندازه ی یه نارنگی برداشته و گردش کنید و بعد با دست تخت کنید و به آرد سوخاری آغشته ش کنید و داخل روغن داغ دوطرفش و سرخ کنید.
دوستان خیلی لطیف و خوشمزه ست، امتحان کنید.
نوش جان
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #شیرینی #میکادو بدون فر
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
آرد نخودچی ۱۰۰ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱۶۰ گرم
پودر کاکایو به میزان لازم(یا دارچین)
کره ۱۰۰گرم
پودر هل یک ق.م
شکلات به صورت ذوب شده به میزان لازم
ابتدا آرد سفید و الک کنید و ده دقیقه با شعله متوسط تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه، بعد آرد نخودچی و الک کنید و اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدید، پودر کاکایو و پودر هل و الک کنید و اضافه کنید، بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید و یکدست کنید، بعد کره رو ، کره که آب شد از روشعله بردارید و بهش پودر قند و اضافه کنید و هم بزنید.
بعد یک عدد نون میکادو بردارید و روش از موادتون بریزید و با پالت پخش کنید، بعد نون بعدی و روش بذارید و با دست خوب فشار بدید همه جای نون و تا به لایه زیری بچسبه، موادتون گرم باشه راحت به همدیگه میچسبه، اینکارو ادامه بدید تا هر عدد نون و ارتفاعی که دوست دارید، من حدود ده تا نون گذاشتم، خوب لایه هارو روی هم فشار بدید تا کاملا بچسبه، از نونهایی که بعضی جاهاش خرد شده و کنده شده استفاده نکنید بهتره، در هنگام برش به مشکل بر میخورید، میکادورو بذارید یخچال به مدت دوساعت تا خودش و بگیره، بعد از یخچال دربیارید و شکلات ذوب شده رو اضافه کنید و پودر نارگیل و پسته بریزید و کمی که خودش و گرفت، به اندازه دلخواه برش بزنید.
نوش جان
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش اسفناج
بدون صدا ببینید 🔇
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #سس #شکلات باپودرکاکائو
این سس شکلات برای تزیین روی بستنی, روی کیک و انواع دسر استفاده میشه
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه کباب چوبی #بادمجان
گوشت چرخ كرده.. 500 گرم
پياز..... 1 عدد
فلفل قرمز..... 3 عدد
نان خشك (پودر شده)..... 1/2 پيمانه
نمك/فلفل سياه/فلفل قرمز (پودر شده)... به مقدار لازم
بادنجان... به مقدار لازم
رُب گوجه فرنگي... به مقدار لازم
پياز را رنده كرده و آب را كاملاً بگيريد و به گوشت چرخ كرده اضافه كنيد. فلفل قرمزها را ريز خرد كنيد و به همراه نان خشك پودر شده، نمك، فلفل سياه و فلفل قرمز پودر شده به مواد اضافه كنيد و مواد را به خوبي ورز دهيد. گلوله هايي از مواد جدا كنيد و آنها را دور سيخ چوبي به شكل كباب درآوريد و سپس در روغن سرخ كنيد.
بادنجان ها را پوست كنده و ورقه اي برش دهيد و در روغن سرخ كنيد. آنها را دور كباب ها بپيچيد و به سيني فر انتقال دهيد. مقداري رُب گوجه فرنگي را با مقداري آب رقيق كرده و روي آنها بريزيد و در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۷۰ درجه سانتي گراد (۳۲۵ درجه فارنهايت) قرار دهيد تا بپزند (مي توانيد به جاي فر، آنها را در تابه قرار دهيد و در ظرف را بگذاريد تا به آرامي بپزند).
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک با نوشیدنی آلوئه ورا
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #نوتلا خانگی
اگر در دستوری مواد لازم نوتلا داشت به راحتی خودتون میتونید درست کنید و لذت ببرید
_پودر کاکائو ۶ ق غ سر پُر
_شیر خشک قنادی ۸ ق غ سر پُر
_شکر ۱۲ ق غ
_روغن مایع ۱۲ ق غ
_شیر سه چهارم (۳/۴) لیوان
_فندقِ پودر شده مقدار لازم
این شکلات صبحانه فوق العاده راحته و سریعم درست میشه و خیلییییم خوشمزه میشه مخصوصا اگه فندق زیاد بریزید.
همهی مواد رو بریزید تو مخلوط کن و بمدت پنج دقیقه مخلوط کنید، بعد فندقِ پودر شده رو اضافه کنید و اینقدر مخلوط کنید تا (۱۰ دقیقه تقریبا) وقتی ک میبینید داره غلیظ میشه، بعد تو ظرف مورد نظرتون بریزید. وقتی چند ساعت تو یخچالم بمونه سفت تر میشه...
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سس پستوی ریحان
اگر طعم ریحان رو دوست داشته باشین باشد باید بگم عاشق این سس خواهید شد😍😋.
قیمت یک شیشه این سس حدود ۱۸ تا ۱۹ هزار تومن هست که شما می تونید با هزینه خیلی خیلی پایین تر اون رو خودتون تهیه کنید. الان در فصل تابستان فراوانی این سبزی رو داریم پس من پیشنهاد می دم حتما این سس که شاید یک ربع از وقتتون رو بگیره رو درست کنید و ازش برای پاستا، عصرانه با پنیر استفاده یا به عنوان یک طعم جدید روی ذرت پخته امتحان کنید. مواد لازم برای این سس:
ریحان،گردو،سیر،لیموترش،نمک،فلفل،روغن زیتون، پنیر پارمسان (در صورت تمایل)هست.
روغن زیتون حسابی بریزید (۳،۴قاشق غذا خوری) که از کپک زدنش جلوگیری کنه و حتما فراموش نکنید که این سس رو توی, یخچال نگهدارید چون خونگیه و مواد نگهدارنده نداره، خراب نشه. مواد رو اینقدری توی غذا ساز هم بزنید که تبدیل به یک خمیر یک دست بشه.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی گوشت خوشمزه
مقدار مواد بصورت چشمی هست یعنی با توجه به قالب و مقدار گوشت بقیه مواد و تهیه کنید.
ابتدا دو عدد پیاز ریز شده را داخل روغن تفت می دهیم پس از کمی سبک شدن و تغییر رنگ، گوشت چرخکرده را اضافه و خوب تفت می دهیم، شعله را کم کرده، پوره گوجه و فلفل سیاه و پودرگشنیز و پودرسیر و پودرریحان می ریزیم. صبر می کنیم تا آب مواد خشک و گوشت کمی بپزه.
همانند فیلم، خمیرقنادی را برش داده و مواد بالا را همراه با خمیرپیتزا داخل آن ریخته و بصورت گل در می آوریم.
قالب را آغشته به کمی روغن یا کره می کنیم و گل ها را داخل قالب قرار می دهیم.
برای پخت هم ابتدا ۷ دقیقه روی دمای ۲۲۰ درجه می پزیم بعد دمای فر را تا ۱۸۰ درجه کم می کنین و چند دقیقه دیگر تا طلایی شدن خمیر می پزیم. موقع سرو با سبزیجات معطر مثل شوید و جعفری تزئین کنید.
بدون صدا ببینید 🔇
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهیه #عصاره قلم گوسفندی
قلم ها را شستم و داخله قابلمه ريختم قابلمه پرازاب كرد تا جاي كه روي قلم ها اب بگيره دو عدد پياز از سر چهار قاچ كردم و داخل قابلمه ريختم بمدت هفت ساعت بپزه وقتي پخت گذاشتم سرد بشه تمام استخوانها پاك كردم ژله ها از استخوانها جدا كردم با كمك سر قاشق مغز استخوانها در اوردم و در انتها ميكس كردم تمام موادمو با گوشگوب برقي گذاشتم تو يخچال شبيه ژله شد و بعد با چاقو تقسيم كردمشون و دراخر فريز كردم
موارد استفاده دمپختك داخل سوپ .انواع خورشتها
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک #ترفند و ایده عالی برای جمع آوری در های قابلمه پلاستیکی 👌👌
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی پنجره ای
بدون فر
3 عدد تخم مرغ
1 فنجان آب
2 قاشق غذاخوری نشاسته
1.5 فنجان آرد شیرینی پزی
بکینگ پودر 1 ق چ
برای شربت :
2 فنجان شکر
2 فنجان آب
به دلخواه میتوانید از هل زعفران و گلاب نیز استفاده کنید.
اگر از بکینگ پودر استفاده نمیکنید میزان نشاسته را به اندازه 1 فنجان استفاده کنید.
شربت را ابتدا آماده کنید ، آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط شود.همه را باهم مخلوط کنید روغن را درون تابه دیواره بلند بریزید.زمانیکه روغن داغ شد ،قالب را در روغن داغ فرو کنید وقتی داغ شد درون مخلوط فرو کنیدطوری که سطح بالای قالب آغشته به مخلوط نشود سپس داخل روغن داغ بگذاریدوباچند تکان موادازقالب جدا شده وسرخ شود.
درآخرشیرینی رادرشربت سردفرو ببریدوباپودر پسته و خاکه قندوروی شیرینی راتزئین نمایید.نکات مهم حتما قالب ابتدا در روغن داغ داغ شود سپس در مخلوط فرو برید.حتما شربت رادرابتدا آماده نماییدتاخنک شود بعد شیرینی رادرآن فروبرید
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#عدسی
عدسی را اکثریت وارد هستید توی پختش وممکنه هرکسی به روشی درست کنه هر مدل پخته بشه خوشمزه سس. من کلا واسه هر چیزی که باید از عدس استفاده بشه عدس ریز می گیرم یک لیوان عدس را شستم با مقدار مناسب اب نباید در عین پخت اب اضافه کنید پوست عدس جدا می شه حدود چهار لیوان اب ونمک همون اول بریزید تا عدس له نشه وکمی ابلیمو تا مانع از سیاه شدن عدس بشه و گذاشتم با در باز نیم پز شد بعد پیاز را تفت دادم سبک که شد پوره سه حبه سیر ریختم وتفت دادم بعداگر خواستید سیب زمینی بریزید در همین مرحله اضافه وتفت دهید بعد زردچوبه ونمک کمی چون عدس هم نمک داره وفلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری پودر زیره نفخ عدس را می گیره وتفت دادم یک قاشق رب بزنید نه بیشتر وتفت دهید البته می شه حذف کرد وبعد عدس نیم پز واب خود عدس را اضافه چون ابش لعاب داره وحرارت را ملایم کنید تا عدس کاملا پخته و نسبتا کم اب بشه دوستان عدسی نباید زیاد غلیظ ویا زیاد پراب ورقیق باشه ومن داخل عدسی سیب زمینی نریختم وواسه تزیین روش سیب زمینی سرخ شده نگینی استفاده کردم با کمی پیاز داغ اماده شد موقع سرو حتما با لیموی تازه میل کن
@KitchenAuntKhatoon