#پودر_هل ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#مرغ_سوخاری مرغ سایز کوچک 1 عدد سس مایونز 2 قاشق غذا خوری سس خردل 1 قاشق غذا خوری لیمو ترش 1 عدد نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم جوز هندی 1/4 قاشق غذا خوری آویشن 1/2 قاشق چایخوری پودر ریحان خشک 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری آرد سفید 400 گرم آرد نشاسته ذرت 100 گرم قرص عصاره مرغ 1 عدد روغن سرخ کردنی ا لیتر طرز تهیه مرغ سوخاری ساده خانگی مثل بیرون: #پارت_اول مرحله اول آماده سازی مرغ: ابتدا مرغ را کاملا تمیز کرده و به 4 قسمت تقسیم کنید و کاملا بشویید و اجازه دهید تا آب اضافی آنها خارج شود. حالا به کمک یک چاقوی تیز روی مرغ شیارهایی ایجاد کنید تا هم مزه دار شود و هم مغز پخت. مرحله دوم آماده سازی مواد مرینیت: داخل کاسه مناسبی سس مایونز و سس خردل را با هم مخلوط می کنیم و سپس نمک، آبلیمو، پودر پاپریکا، فلفل، ریحان خشک، آویشن و جز هندی را می افزاییم و کاملا مخلوط می کنیم تا سس یکدستی فراهم شود. مرحله سوم استراحت کردن مواد: تکه های مرغ را داخل سس آماده شده می اندازیم و با دست خوب ماساژ داده تا در همه شیارهای ایجاد شده سس قرار بگیرد و به مدت 12 تا 24 داخل یخچال استراحت می دهیم. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#مرغ_سوخاری ساده خانگی مثل بیرون: #پارت_دوم مرحله چهارم آماده سازی آرد : آرد سفید و آرد نشاسته ذرت را با هم مخلوط می کنیم و به آن 1 عدد عصاره مرغ و کمی فلفل می افزاییم تا مزه دار شود. مرحله پنجم آغشته کردن به آرد: تکه های مرغ را از داخل سس خارج کرده حالا داخل آرد تهیه شده می اندازیم و خوب آغشته به آرد می کنیم و بعد تکان می دهیم تا آرد اضافی جدا شود. مرحله ششم پخت مرغ سوخاری: داخل تابه تفلونی که درب داشته باشد روغن می ریزیم باید نیمی از تابه روغن داشته باشد زمانی که داغ شد تکه های مرغ آماده شده را داخل روغن می اندازیم و درب تابه را می بندیم تا کاملا مرغ مغز پخت شود که حدودا 30 تا 45 دقیقه بنا به سایز مرغ زمان می برد. مرحله هفتم سرو مرغ سوخاری: مرغ ها را بعد از پخت کامل از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می گذاریم و در کنار انواع سس سرو و نوش جان کنید. نکات و فوت و فن تهیه مرغ سوخاری رستورانی: اگر آرد مزه دار شده اضافه آمد الک کنید و داخل یخچال برای دفعه بعد نگهداری کنید. اگر تمایل به مزه دار کردن مرغ با سس مایونز نداشتید از ماست چکیده و کمی سرکه استفاده کنید. تابه را متناسب با مقدار مرغ و حرارت انتخاب کنید. اگر حرارت کم باشد مواد بعد از سوخاری شدن از مرغ جدا می شود. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#دونات لقمه ای سه سوته😋 🍩 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#پاناکوتا_ژله_ای مواد لازم دسر پاناکوتا آب سرد نصف پیمانه پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپخوری خامه صبحانه یک بسته (۲۰۰ گرم) شکر یک سوم پیمانه شیر ۲ پیمانه پودر ژله ۲ بسته و آب جوش ۳ پیمانه . این رسپی پایه پاناکوتاست با هرچیزی که دوست دارید میتونید طعمدارش کنید مثلا به ازای هر یک پیمانه پاناکوتا یک قاشق چایخوری پودر نسکافه فوری اضافه کنید که بشه پاناکوتا نسکافه یا پودر کاکائو یا زعفران اضافه کنید خلاصه که برای رنگ و طعمش کاملا دستتون بازه ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کرم_نارگیل جایگزین خامه😃 🥥 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

ناگت مرغ شکم پر🍗 مواد لازم : آرد ۵ ق غ نان تست ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد پنیر ورقه‌ای ۲ عدد کرانچی ۱ بسته شیر ۵ ق غ پنیر پیتزا ادویجات : نمک ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ ادویه کاری ۱ ق چ فلفل سیاه ½ ق چ تخم گشنیز ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کوفته_حسن_پاشا ترکیه لازم: برای کوفته: 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 عدد پیاز جعفری خرد شده نمک، فلفل، پودر فلفل قرمز پوره سیب زمینی: 4 عدد سیب زمینی آب پز 40 گرم کره 60 میلی لیتر شیر نمک سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/2 قاشق چایخوری نمک 180 میلی لیتر آب گرم در یک کاسه همه مواد کوفته را بریزید و به مدت 10 دقیقه مخلوط کنید. 8 یا 10 عدد کوفته درست کنید،سپس مانند ویدیو به کوفته شکل دهید و کف ظرف بچینید اختیاری: در هر کوفته یک تکه ی کوچک کره گذاشته و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید سپس از فر خارج کرده و کمی پنیر به آن اضافه کنید و کنار بگذارید،در یک ظرف دیگر مواد پوره را بریزید، همه چیز را له کنید، خوب مخلوط کنید سپس کوفته ها را با پوره پر کنید،روی هر کوفته یک ورقه کوچک گوجه فرنگی قرار دهید برای سس رب گوجه فرنگی را در 180 میلی لیتر آب داغ رقیق کنید، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و کف ظرف پخت بریزید و مجدد ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#شکلات_داغ_مغزدار😍 شکلات آب شده ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱/۳ پیمانه وانیل ۱ ق چ کره بادوم زمینی کره و پودر کاکائو برای پوشش قالب دمای ۲۲۰ درجه..۱۰ تا ۱۲ دقیقه ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کیک رز🌹 راحت و زیبا👌😍 ۴ تخم مرغ، ۴۰ گرم روغن ذرت، ۴۰گرم شیر، ۴۰ گرم آرد قنادی، ۵گرم رنگ خوراکی پودر قرمز، ۳۰گرم شکر خامه ۲۰۰گرم شکر ۳۰ گرم (جایگزین خامه قنادی ) تزئین دونه ی انار و برگ انار ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#شکلات_موزی موز پودر نارگیل شکلات مغز پسته ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#آشنائی با نوع و میزان مناسب سبزیجات برای آشپزی #انواع_سبزیجات_هر_غذا #سبزی_قورمه_سبزی سبزیجات لازم برای تهیه قورمه سبزی (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (400 گرم پاک شده ) شنبلیله (250 گرم پاک شده) اسفناج 200 گرم پاک شده)(بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) گشنیز (250 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) #سبزی_پلو #کوکو #آش سبزیجات لازم برای تهیه سبزی پلو یا کوکو سبزی یا آش های مختلف (برای 5 نفر): تره (200 گرم پاک شده) جعفری (150 گرم پاک شده ) شوید (75 گرم پاک شده ) گشنیز (75 گرم پاک شده) شنبلیله (25 گرم پاک شده) سیر پلویی (50 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) #سبزی_آش_رشته سبزیجات لازم برای تهیه آش رشته (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (250 گرم پاک شده) اسفناج یا برگ چغندر (300 گرم پاک شده) l #سبزی_کوفته_برنجی سبزیجات لازم برای تهیه کوفته برنجی (برای 5 نفر): تره (100 گرم پاک شده) جعفری (150 گرم پاک شده ) ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده) مرزه(50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده) l #سبزی_شله_قلمکار سبزیجات لازم برای تهیه آش شله قلمکار (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (300 گرم پاک شده) ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده) مرزه (50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده) #سبزی_نرگسی سبزیجات لازم برای تهیه برانی یا نرگسی یا خورشت اسفناج آلو (برای 5 نفر): برگ اسفناج (یک کیلو پاک شده) l #سبزی_خورشت_نعنا سبزیجات لازم برای تهیه خورشت نعناع جعفری (برای 5 نفر): جعفری (400 گرم پاک شده) نعناع (100 گرم #سبزی_خورشت_کرفس سبزیجات لازم برای تهیه خورشت کرفس (برای 5 نفر): جعفری (300 گرم پاک شده) نعناع (75 گرم #سبزی_آبگوشت سبزیجات لازم برای تهیه آبگوشت بز باش (برای 5 نفر): جعفری (300 گرم پاک شده) تره (200 گرم پاک شده) شنبلیله (50 گرم پاک شده) #سبزی_هر_غذا ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کوکی_دورنگ😍😋 مارگارین یا کره: ۲۵۰ گرم (در دمای اتاق) پودر قند: ۱ لیوان تخم مرغ: ۱ عدد بیکینگ پودر: ۱ ق م وانیل آرد: ۳ و نیم لیوان کاکائو (برای نصف خمیر): ۱ ق غ بقیه مواد کوکی به جز آرد را داخل کاسه ورز و مخلوط کنید و آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنید. خمیر را خوب ورز داده و به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و به یک بخش آن یک قاشق غذاخوری کاکائو به آن اضافه کنید. خمیرها را بصورت جداگانه روی کاغذ روغنی پهن کنید و روی هم بگذارید و شبیه ویدئو آنرا رول کنید. با سلفون آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. خمیر استراحت کرده را با عرض یک انگشت برش داده و روی سینی که کاغذ روغنی گذاشته‌اید بچینید و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. کوکی‌ها را زمانی‌که رنگ آن روشن است از فر خارج و زیاد قهوه‌ای نکنید. می توانید آن را به دلخواه تزیین و سرو کنید. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─