🔴از خواص داروئی #سماق چه می دانید؟ 🔴 سماق و #دیابت 🍃فلاونوئیدهای موجود در سماق مانند گالیک اسید، متیل گالات، #کامپفرول...با ممانعت از فعالیت آنزیم آلدوز ردوکتاز (آنزیم تبدیل کننده قند به #سوربیتول) مانع از ایجاد عوارض دیابت نظیر آب مروارید در افراد دیابتی می شود. #فلاونوئیدها هم چنین باعث کاهش میزان گلوکز می شود 🔴 سماق و #کلسترول خون 🍃گلیکوپروتئین های موجود در سماق باعث کاهش میزان کلسترول کل، تری #گلیسیرید، LDL_C و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی می شود. هم چنین ایزوفلاون های موجود با افزایش فعالیت گیرنده های LDL و افزایش #کاتابولیسم در کبد، سطح کلسترول را کاهش می دهند 🔴سماق و بیماری #قلبی_عروقی 🍃کامپفرول موجود دارای خاصیت مهارکنندگی سنتز #ترومبوکسان A2 ( ترومبوکسان ها باعث تجمع پلاکت ها می شوند. هم چنین منقبض کننده عروق بوده و فشارخون را افزایش می دهد) می باشد که بدینوسیله نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های عروقی و #آترواسکلروز ایفا می کند 🍃از سوئی دیگر #اسید_گالیک سماق تکثیر و مهاجرت سلول های صاف عضلات رگ ها را مهار می کند که در پیشگیری #آترواسکلروز مؤثر است 💠https://eitaa.com/joinchat/2431975706C5fb5614452

⁉️#پلی_الکل چیست و چرا در محصولات غذایی استفاده می‌شود؟ 🔸پلی‌الکل‌ها یا همان الکل‌های #قندی، گروهی از شیرین‌کننده‌های جایگزین با کالری کم و شاخص گلیسمی پایین هستند 🔸پلی‌الکل‌ها، از طریق فرآیندهای شیمیایی یا بیوتکنولوژیکی از قندهای ساده یا #نشاسته تولید می‌شوند 🔸پلی‌الکل‌ها توسط بدن به طور کامل جذب نمی‌شوند. دارای کالری کمتری نسبت به شکر معمولی می باشند و باعث افزایش ناگهانی سطح #قند خون نمی‌شوند 🔸رایج‌ترین پلی‌الکل‌ها شامل #سوربیتول، زایلیتول، مالتیتول، مانیتول، اریتریتول، لاکتیتول و ایزومالت هستند 🔸#مالتیتول نسبت به دیگر پلی‌الکل‌ها شاخص گلیسمی بالاتری دارد و ممکن است تا حدودی بر قند خون تأثیر بگذارد، به ویژه در افرادی که مقاومت به انسولین دارند 🔸بهترین گزینه‌ها معمولاً اریتریتول و #زایلیتول هستند، زیرا تأثیرات آنها بر قند خون ناچیز است 💠https://eitaa.com/MezajShenasiOnline ‌