ادامه ی آموزش #شیرینی #اسلایسی# گردو 😍🤔 در این فاصله مواد رویه را آماده کنید شکر قهوه ای+کره+خامه+عسل+پودر هل یا قهوه یا... را مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شده و مواد یکدست شودیکی دو جوش که زد گردو نگینی را اضافه و خوب مخلوط کنید خمیر پخته شده را از فر دربیارید و بلافاصله مواد رویه گرم را روی خمیر پهن کنید سپس مجددا در فر قرار دهید به مدت ۲۰ تا نهایت ۳۰ دقیقه دیگه بعد از پخت اجازه دهید تا کاملا خنک شود دور تا دور شیرینی را با کارد از قالب جدا کنید و به ابعاد دلخواه برش بزنید 👈این میزان مواد حدود ۷۰۰ گرم شیرینی به شمامیده با تشکر از همکار محترممون 🌹 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

❣ شکرگزاری❣ 🌷خدایا شکرت که زندگی روزهای زیباشو رو کرده ومنو هرروز به زندگی کردن دلخوش میکنه 🌷خدایا شکرت که هرلحظه بیشتر وبیشتر بهت ایمانم قوی و باورم محکمتر میشه 🌷خدایا شکرت که دارمت وکنارمی تاتوهستی به هیچی وهیچ کس نیازی نیست توتمام وجودم رو از عشق وامید ونور زندگی لبریز میکنی🌱 🌷 خدایاشکرت خدایاشکرت خدایاشکرت خدایا دوستت دارم خدایا عاشقتم ❤️

آموزش شیرینی #سنتی# مغزدار😋😍

آموزش #شیرینی #سنتی مغز دار 😍😋 👈بااین مقدار مواد و بااین سایز ۶۷ عدد شیرینی خواهید داشت . 👈من با هر سه مغز این شیرینی ها رو درست کردم این شیرینی ها بافت بسیار لطیفی دارند ودردهان آب میشن میتوانید از همین امروز درست کتید در ظرف مناسب در دار بسته بندی کنیدو چندین بار دور محافظ غذا دور تا دورش بکشید تا هوا داخلش نفوذ نکند و به مدت ۶ ماه در فریز تگهداری کنید موادلازم :👇👇 1.کره به دمای محیط رسیده 80 گرم( از کره شکلی استفاده کردم از ۱۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کنید )برای این شیرینی جایگزین روغن جامد استفاده نکنید و یا از کره گیاهی استفاده نکنید کره گیاهی خمیرراشل میکنه کار کردن با خمیر سخت میشه واذیت تون میکنه و کیفیت خمیررا پایین می آورد 2.پودرشکر (مرغوب که هیچ گونه زبری نداشته باشد )30 گرم 3.پودرپسته 30 گرم (مراقب باشید به روغن نیفتد). ميتوانيد به همين مقدار از پودر گردو یا پودر بادام استفاده کنید اگر از گردو استفاده میکنید حتما رنده ریز کنید چون گردو چرب است و سریعا به روغن می افتد 4.آردبرنج مرغوب 50 گرم از آرد برنج ترخینه استفاده کردم همه سوپر مارکتها دارند 5.آردقنادی 50 گرم(از آرد نول ترخينه استفاده کردم که در سوپر مارکتها موجوداست ) 6.بیکینک پودر 1/4 ق چ 7..پودرهل 1/2ق چ یا ادویه دلخواه 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake طرز تهیه در ادامه 👇

ادامه ی آموزش شیرینی سنتی مغزدار 👇👇👇 طرزتهیه :👇👇 1.کره +پودرقند رو با همزن برقی 1 دقيقه هم بزنيد 2.موادخشک (آرد قنادی +آرد برنج +پودرهل +پودر بادام يا پسته یا گردو )را باهم مخلوط و الک کنید 3.موادخشک را به کره وپودر قند زده شده اضافه کنید وفقط درحد مخلوط شدن باهمزن برقی بادور کند بزنید وسپس با نوک انگشتانتان خیلی با احتیاط ،خمیر را جمع کنید. 4.خمیر کاملا صاف ونرم ویکدست باید باشد (به هیچ عنوان ورز ندهید چون کره داره ممکنه، خمیر به روغن بیفته). خمیر را داخل نایلون بذارید ودر یخچال تقریبا نیم ساعت تا یک ساعت استراحت دهید 5.بعد از استراحت ، ازخمیر به اندازه 1ق چایخوری بردارید ودر دست گلوله کنید وبا خلال دندان 2 خط موازی بصورت افقی و2خط موازی بصورت عمودی روی شیرینی ایجاد کنید (مراقب باشید خطها عمیق نباشند چون درفر درفر آیند پخت ،شیرینی ها حجم پیدا میکنند وشیارها کمی باز میشوند). 6.سینی فر را چرب نکنید وفقط کاغذ روغنی بیندازید. وبا کمی فاصله شیرینی ها را بچینید.وبهتره نیم ساعت دریخچال قراردهیدودرفر ازقبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد درطبقه وسط حدودا ۱۰ تا ۱۲ دقیقه این شیرینی اصلا تغییر رنگ نمی دهد وفقط زیرش خیییییلی کم طلایی میشود. با تشکر از همکار محترممون 🌹 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

یه تزیین کیک خیلی راحت و زیبا 😍 تقدیم به نگاه قشنگتون💞 یه نکته درمورد این تزیین اینکه حتما کیکو بعد از خامه کشی اصلی شیارهاشو ایجاد کنید و داخل یخچال استراحت بدین تا کامل ببنده بعد شیارهای ایجاد شده رو با پودر طلایی خوراکی و حلال (الکل خوراکی )که با هم ترکیب میکنید طلایی کنید🌹 میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید 🥰 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

امشب عزای امام عالمین است دل را هوای قبر غریب کاظمین است باب الحوائج امشب حاجت روا گردیده مهدی به یاد جدش،صاحب عزا گردیده 🥀🏴 سالروز شهادت امام موسی کاظم علیه السلام بر وجود نازنین امام زمان ارواحنا فداه و همه منتظرین تسلیت باد. #امام_زمان #شهادت_امام_کاظم           🎂🍰    ‌مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

❣شکرگزاری❣ خدایا شکرت که از جایی که فکرش رو هم نمی‌کنم به من کمک می‌کنی🙏🌷 خدایا شکرت به خاطر قدرت شجاعت و اعتماد به نفسی که دارم🙏🌷 خدایا شکرت که امروز  به من فرصت دادی تا از زندگی‌ام لذت ببرم.🙏🌷 خدایا شکرت که به من و خانواده‌ام سلامتی دادی🙏🌷 خدایا شکرت هر  روز نعمت‌های بیکرانت را وارد زندگی‌م می‌کنی و یک نگاه قشنگ بهم می‌بخشی🙏🌷 🙏🌷 خدایا شکرت که ایمان و باورم را روز به روز قوی‌تر می‌کنی.🙏🌷 خدایاشکرت که هرروز شادتر و پرانرژی ترمیشوم🙏🌷 خدایاشکرت که هدایتم می‌کنی خدایاشکرت که حمایتم می‌کنی 🙏🌷 خدایا دوستت دارم ❤️❤️

آموزش شیرینی #قندی#قزوین 😋

آموزش #شیرینی #قندی# قزوین😋 موادلازم👇 روغن 1/4 پیمانه پودرقند الک حریر شده 1/2 پیمانه سرخالی پودر هل سبز 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین  1/8قاشق چایخوری( جایگزین جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری سر پر بکینک پودر ) آرد سفید1 پیمانه تخم خشاش یا خرفه یا کنجد نکته👇 ❌❌مهمترین نکته شیرینی قندی اینکه حتما بایدترک بخوره : دمای فر هست که اول بایدفر داغ باشه تا ترک بخوره بعد دمای فر کم بشه تا بپزه. ❌❌❌اگر زیاد بپزه وسط شیرینیتون سفت و اصطلاحا هسته دارمیشه تقریبا تو مایه های بهشتی هست از نظر بافت ❌پودر هل حتما تازه باشه تا شیرینی عطرو بوی اصیلش رو حفظ کنه. ❌گوله های خمیر رو اندازه فندق یا یه ذره بزرگتر بردارید خوبه. -❌من جوش شیرین زدم  جایگزینش رو تو کلیپ گفتم. ❌واسه کاکائویی کردنش هم یک تا دوق چ پودرکاکائو بسته به کیفیتش  همزمان با جوش شیرینی  بریزید +نصف ق چ روغن ❌خمیرُ زیاد ورز ندین همینکه جمع شد خوبه زیادورز بدین شیرینیتون سفت و خشک میشه ❌روغن هم  از ته قوطی روغن نیمه جامد برداشتم خیلی سفت نبود تو کلیپ مشخصه ❌اگر خمیرتون  خشک بود از چرخ گوشت رد کنید البته در حجم زیاد منظورمه ❌در شیرینیهای سنتی سعی کنید با دست بدون محافظ  و دستکش خمیر  ورز  بدید 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

مدرن کیکیای عزیزم بعد از مدت ها منتظر آموزش یه کیک خوشمزه ی جدید باشید 🤩🥰😊 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

اینم از کیک# موز و #گردو که خییلی خوشمزه و خوش بافت شده🥰 😍 آموزشو ادیت کنم در اولین فرصت تقدیم به نگاه زیباتون میکنم 🌹 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

شکرگزاری امروز خدایا توراشکر که امروز را به من فرصت زندگی دادی تا شکرگزار نعمت هایت باشم واززندگی لذت ببرم💞 هر روز نعمت های بیکرانت را وارد زندگی ام میکنی وهر لحظه مرا به مسیر درست هدایت میکنی🙏 ایمان و باورم را روز به روز قوی تر میکنی هر روز از بی نهایت راه واز جایی که فکرش را هم نمیکنم به من رزق و روزی میدهی هر روز بهترین ها را وارد زندگی ام میکنی 🌹 لحظه هاتون پراز حس قشنگ شکرگزاری💓💓💓💓 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

این کیکو زهرا خانوم برای روز پدر خودش درست کرده بود چون خیلی اصرار داشت که فقط خودم میخوام برا باباجونم کیک درست کنم که تو گالری جاموند 🤦 البته منم کنارش بودم و بهش کمک کردم 🙃😉 برای دیدن نمونه کیکها مون وارد لینک زیر بشید 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/698614191Cf96aa9f21c

آموزش شیرینی #نخودچی 😋😍

آموزش #شیرینی #نخودچی #به سبک کارگاهی 😋😍 ❌کامل توضیح میدم لطفا دقیق بخون روغن جامد صاف قنادی شماره پنجاه ۳۰۰ گرم کیفیت و تازگی روغن خیلی مهمه روغن اگر خییلی سفت وکهنه باشه شیرینی بد میشه وتو دهن میماسه روغن باید موقع خرید با کمی فشار جای انگشت روش بمونه (می تونید به نسبت دو به یک ترکیب روغن جامد قنادی ۵۰ وروغن جامد آشپزخونه (مثل لادن قوطی آبی) هم استفاده کنید یعنی ۲۰۰ گرم روغن قنادی +۱۰۰گرم جامد یا اگر روغن قنادیتون خیلی سفت بود نصف نصف بریزید ) پودر قند یا پودر شکر الک ریز شده ۳۰۰گرم تقریبا دو پیمانه سرخالی (اگر کم شیرین دوست داری یا با روکش لاته خواستین تهیه ش کنید کمتر بریزید مثلا ۲۵۰ گرم) پودرهل ۱ ق س آرد سفید قنادی ۱۰۰ گرم ( ۲/۳ پیمانه) آردنخودچی مرغوب ۵۰۰ گرم ( حدود ۴ پیمانه پر) زعفران در صورت دلخواه کمی 👈آردنخودچی وآرد سفید را الک کنید وکنار بزارید روغن جامد +پودر قند+پودر هل با قاشق کمی مخلوط کنید وبا همزن خوب بزنید تا کاملا پوک وسفید وحجیم بشه سپس آردها را کم کم اضافه کنید تا جای ممکن با قاشق ودرنهایت خمیر را با نوک انگشتان جمع کنید خمیر نیاز به ورز نداره اگر پودری بود به دلیل متفاوت بودن نوع روغن و آردهاس از چرخ گوشت رد کن داخل نایلون وجای خنک ۲۴ ساعت استراحت بده داخل یخچال بزاری سفت میشه نگران نباش همدما شد دوباره نرم میشه 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake ادامه ی آموزش 👇👇👇

🛑 ادامه ی آموزش# شیرینی# نخود چی 😊 خمیروبه ضخامت یک تا یک سانت ونیم پهن کن قالب دلخواه بزن یا گوله ۸ گرمی بگیر وطرح بزن داخل قالب بچین وبفرست داخل فر از قبل گرم ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه حدود بیست تا سی دقیقه پخت شیرینی مهمه اگه کم پخته بشه حالت خمیری داره وممکنه به کام بچسبه اگرم زیاد رنگش عوض میشه ممکنه تلخ بزنه تغییر رنگ نباید بده بعد پخت پودریه دست نزن باید چندین ساعت استراحت کنه وخنک بشه بعد جدا کن روکش لاته: دو عدد زرده تخم مرغ را با ۲/۳ پیمانه سرخالی (حدود ۸۰ تا ۹۰ گرم) پودر قند الک ریز شده حسابی بزن تا سفید وحجیم بشه ۱/۴ ق چ آبلیمو بهش اضافه کن شکرک نزنه اگر خیلی شل بود ۱ق چ آرد سفید هم بهش اضافه کن اگرم خوب بود که هیچ می تونی کاکائویی یا زعفرونی هم تهیه ش کنی سریع تا خشک نشده روی خمیری که به ضخامت یک سانت پهن کردی یه لایه بکش نه خیلی ضخیم نه نازک صاف کن پودر پسته یا خلال یا کنجد بپاش بزار تا رویه خشک بشه بعد به سایز دلخواه برش بزن ودرون فر بپز ❌️می تونی موادخمیر ولاته را نصف کنی با تشکر از همکار محترممون 🌹 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

بریم که با همدیگه آموزش یک تاپرخیییلی قشنگ برای ولنتاین ببینیم بچه ها از این تاپرا برای دیزاین کاپ کیک میتونید استفاده کنید 💞 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

خدای زیبایم یک صبح زیبای دیگرراباترنم دلنشین پرندگانت آغازنمودیم پرندگانی که شکرگزای میکنند ونیایش شکربرای یک روززیبای دیگر شکربرای بوی خوش زندگی شکروهزاران شکربرای وجودارزشمندعزیزانمان شکربرای سلامتی جسم وجانمان شکربرای رزق وروزی حلال وبی نیازی شکربرای قرارگرفتن درراهت شکربرای تمام نعمتهایت که در‌اختیارمان قرارداده ایی 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

ما را تو صفا ده به صفای صلوات همراه ملک شو به نوای صلوات گلزار بهشت است بهای صلوات خواهی که شود مشکلت آسان اینک بفرست بر محمد و آل محمد صلوات. مبعث پیامبر(ص) مبارک! 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake

آموزش #کیک #موز و#گردو 😋😍

آموزش #کیک #موز و گردو 😋😍 تقدیم به نگاه قشنگتون 🌹❤️ مواد لازم : آرد : دو پیمانه شکر :یک پیمانه تخم مرغ :۴عدد موز :دو عدد روغن مایع :۱/۲پیمانه بکینگ پودر :۲قاشق چایخوری اسانس موز :چند قطره وانیل :۱/۲قاشق چایخوری شیر یا ماست :۱/۲پیمانه گردو :به مقدار نیاز (قابل حذف ) طرز تهیه : تخم مرغ شکر و وانیل رو با دور تند همزن اونقدر میزنیم که کرمی و کشدار و حجیم بشه بعد ماست و روغن مایع رو به مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن میزنیم حالا آردو با بکینگ پودر سه بار الک میکنیم و به موادمون طی دو یا سه مرحله اضافه میکنیم‌وبا دور کند همزن چند ثانیه میزنیم بعد همزنو کنار میزاریم و با لیسک آرد و به خورد مواد میدیم موزارو له میکنیم و به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم سپس گردو خورد شده رو با کمی آرد مخلوط کرده که گردو ته نشین نشه با موادمون ترکیب میکنیم داخل قالب و با کره چرب و آرد پاشی میکنیم من قالبو داخل یخچال گذاشتم تا کره ببنده و موقعی که میخوایم قالبواز کیک جدا کنیم به راحتی این کار انجام داده بشه قالب قطر ۲۳یا۲۵باشه برای کیکهای میوه ای اگه قالبمون میان تهی باشه خیلی بهتره فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰درجه به مدت ۵۰دقیقه میزاریم تا پخته بشه با خلال حتما تست کنید نوووش جان 😘❤️❤️❤️ 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake