❣زیتون❣
روش های شیرین کردن زیتون
♻️میوه “زیتون“ با وجود داشتن ارزش غذایی بالا و خواص دارویی منحصر بفرد، بدلیل داشتن مزه تلخ و گس، هنگام چیدن از درخت غیرقابل مصرف است. برای شیرین‌کردن یا تلخی زدایی #زیتون دو روش وجود دارد:
🔹۱_شیرین‌کردن زیتون بدون مواد شیمیایی که روش قدیمی و سنتی شیرین‌کردن زیتون است و مورد تایید است :
در این روش پس از شستن زیتون ها با ضربه زدن، #خراشی در زیتون ها ایجاد کرده و چند روز در آب و #نمک قرار می دهند در این مدت آب آن را چندین بار عوض می کنند. در پایان میتوان کمی #سرکه، #روغن_زیتون و #گلپر اضافه کرد.
🔹۲_شیرین‌کردن زیتون با استفاده از مواد شیمیایی(سود سوز آور) که سریع‌تر ولی برای سلامتی بسیار مضر است و اغلب زیتونهای بازاری با این روش تلخی زدایی میشوند. لذا از مکانهای قابل اطمینان زیتون تهیه کنید.
🔹در روش سنتی و طبیعی تلخی زدایی از طریق آب نمک و سرکه(زیتون شکسته)، طعم تلخی زیتون کاملا از بین نمی‌رود و مزه تلخ در حد کم که مطلوب ذایقه مردم ایران است، باقی می‌ماند.
این روش صحیح است زیرا هم منافعی برای عامل تلخی زیتون در معالجه بعضی از بیماریها ثابت شده و هم اینکه خطر افزودنی مواد شیمیایی (#سدیم Na-oH) که اثرش در زیتونها باقی می ماند، وجود ندارد.
📡 @nosakh_hakimaneh
❤️🧡💚💙💖💗
❣روغن زیتون ❣
با #زيتون دوست شويم
❇️ زیتون با طبیعتی گرم و خشک وقتی همراه غذا خورده می‌شود #مقوی_هضم است.
❇️ضد التهاب #معده و #روده است و در بهبود علایم #یائسگی، کنترل #فشار_خون، التهاب پوست و افزایش حساسیت پوستی و تسکین علایم #روماتیسم_مفصلی موثر است.
❇️همه این اثرات ناشی از ماده موثره موجود در آن است که موجب مختصری تلخی نیز در طعم زیتون می‌شود.
❇️پس حواس‌تان باشد #روغن_زیتون بودار و زیتون با طعم تلخ است که حاوی همه اثرات خوب و مطلوب زیتون می‌باشد.
❇️روغن زیتون را تا جایی که اقتصاد خانواده‌تان اجازه می‌دهد در سبد مواد غذایی‌تان منظور بفرمائید.
❇️پخت و پز با روغن زیتون منعی ندارد و تا ۱۸۰ درجه را تحمل میکند.
🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)
@nosakh_hakimaneh
💛❤️💚💜💙🧡🖤
❣مسواک قبل از خواب❣
#پوسیدگی_دندان را بیشتر می کند.
🔅فلوراید موجود در خمیر دندان موجب خشکی دندان می شود.
🔅فلوراید به مرکز ارتباطات در مغز آسیب می زند.
در واقع #فلوراید مثل یک #مخرب عمل میکند.
❌چنانچه قبل از خواب مسواک می زنید با کمی #روغن_زیتون دندان ها را چرب کنید.
@nosakh_hakimaneh
💛❤️🖤💚💜
🔰امام صادق (ع) میفرمایند:کبد اندام لطیفی است و غذای لطیف را میتواند هضم کند.
♻️#روغن های موجود در بازار جزء غذاهای لطیف به حساب نمی آیند و آسیب زیادی به #کبد وارد میکنند.
❇️بهترین روغن از منظر #طب_اسلامی_ایرانی روغن زیتون است.🍃
طوری که سودا،صفرا و بلغم را در بدن میشکند.
یعنی ۷۵ در صد بیماریها را ازبین میبرد.
پس میتوانیم بگوییم #روغن_زیتون نوعی #واکسن است.🌱
❇️بعضی از خواص روغن زیتون:
عصب را تقویت میکند
اخلاق را نیکو میکند
هم و غم را برطرف میکند و...
#روغن_زیتون
#طب_اسلامی_ایرانی
💙🧡💜💚💛❤️🖤
❣همه چیز درباره یبوست❣
🔸 #انجیر یا شیره انجیر تنها خوردنی‌ای است که برای همه افراد قابل‌تجویز است، چون هر ملینی برای هر یبوستی مفید نیست.
🔸برای درمان #یبوست، میتوان توصیه‌کرد که افراد، ۳ تا ۷ عدد انجیر خشک را شب در آب یا ترکیب آب و گلاب بخیسانند و صبح ناشتا بخورید.
🔸یک قاشق مرباخوری #تخم_بارهنگ در یک لیوان عرق نعناع 5 دقیقه جوشانده بعداز ولرم شدن با یک قاشق مرباخوری عسل شیرین کنید و روزی یک لیوان میل شود «بمدت 40 روز« اگر یبوست دارند یک ق #گلاب نیز اضافه کنید
اغلب مشکلات معده با همین نسخه درمان میشه
🔸 #مویز قابلیت روان کنندگی شکم را نیز دارد و یکی از رفع کننده‌های یبوست است همچنین #سنگ_مثانه و قطره قطره ادرار کردن، بسیار مفید است.
🔸#ورزش هم به اشتها و هضم معده کمک میکند و هم یبوست را رفع میکند.
🔹خواب معین،( زود خوابیدن زود بیدار شدن)
مخصوصا دیر بیدار شدن از خواب باعث ماندن مدفوع در روده پس از احساس دفع باعث بازجذب آب مدفوع و سموم آن می‌شود که علاوه بر سمّیت برای بدن، مدفوع خشک‌تر و دفع آن سخت‌تر می‌شود،
علاوه بر این، پس از مدتی حساسیت روده بزرگ به حضور مدفوع کم شده و به‌موقع باعث هشدار به دفع مدفوع نمی‌شود که این هم به خشکی مدفوع منجر می‌شود بنابراین در زمان احساس به دفع باید تخلیه مدفوع صورت گیرد.
🔸بالنگ، هویج، انار و بِه مصرف کنند و در ترکیباتی مثل مربای به، مربای هویج و مربای بالنگ، خورشت به، خورشت آلو و هر نوع غذای پخته که بتوان به آن #هویج، آلو و به اضافه کرد، مفید است.
🔸 همچنین آب #انار شیرین نیز به بهبود دفع کمک میکند؛ این غذاها هضم و فعالیت #معده و روده را تقویت میکنند.
🔹یادتان باشد که مصرف درازمدت ملین‌ها میتواند موجب تشدید و تثبیت یبوست و ناکارایی روده‌ها شود، حتی اگر در کوتاه‌مدت به رفع آن کمک‌کند
🔹از دیدگاه طب سنتی ، در شرایط طبیعی به ازای هر وعده غذا خوردن یک نوبت دفع مدفوع لازم است.
🔹پرهیز از مصرف غذاهای خشک مثل سرخ کردنی ها و غذاهایی با ادویه تند
🔸یک قاشق غذاخوری #عسل را در یک لیوان آب جوش ریخته و در حالی که گرم است ناشتا میل شود.
🔸یک قاشق غذا خوری #خاکشیر در یک لیوان آب جوش بریزید و تا 10 دقیقه بماند و سپس در حالت ناشتا میل شود.
🔸اطراف ناف را با کف دست ، در جهت عقربه های ساعت با #روغن_زیتون یا روغن بادام شیرین ماساژ دهید.
@nosakh_hakimaneh
🧡💙💜💚❤️💛
🔴 کاربردهای زیبایی نارنج
♻️ تا الان خیلی از خواص #روغن_نارگیل در محافظت از #پوست و #مو شنیده‌اید: روغن نارگیل جهت رطوبت‌رسانی و جوانسازی پوست بسیار مفید و ضد #قارچ است، برای رشد، تقویت، درخشندگی و نرم‌کنندگی مو بسیار موثر است.
✅ اما جالبه بدونید #روغن_نارنج از روغن نارگیل در خواص بسیار قویتره👌
🔹 و یه قاعده طبی داریم که میگه: «مردم را با گیاهان سرزمین خودشان درمان کنید» که هم موثرتره و هم استقلال در تامین دارو را برای کشور فراهم می‌کنه.
🔸 طرز تهیه روغن نارنج:
نارنج را با آب، پوست‌های تکه‌تکه شده‌اش و حتی اگر بهارنارنج (شکوفه نارنج) دارید با هم بپزید تا کامل پخته بشه بعد صاف کنید و با همان مقدار روغن کنجد (یا روغن پایه دیگه مثل روغن زیتون یا روغن بادام شیرین) روی حرارت ملایم بذارید تا آب نارنج بخار شه و روغنش بمونه.
🔹 این روغن (روغن نارنج البته با پایه کنجد)، #بهترین_داروی_سوختگی است. از سوختگی پای نوزاد و آفتاب‌سوختگی گرفته تا سوختگی‌های دیگه.
🔹 زیبایی پوست با نارنج:
🔸 یک عدد نارنج با #گلاب رنده و میکس کنید و هفته‌ای دوبار برای جوانسازی، شادابی، رفع جوش و آکنه و التهابات پوستی روی صورت ماسک بگذارید.
🔸 آب نارنج و #ژل‌آلوورا را به نسبت مساوی ۱۰ دقیقه روی پوست ماسک بذارید، برای پاکسازی پوست و رفع جای جوش مفید است.
🔸 ضماد آب نارنج و #روغن_زیتون برای نرمی پوست و رفع خشکی موثر است.
🔸 ضماد پخته‌ی نارنج و #عسل برای درمان عفونت‌های_قارچی و حتی قارچ کنار ناخن بسیار مفید است.
✍ استاد تاجبخش