صدای حکیم (دوره‌های دانشگاهی طب)
🟤حلوای سمنو (استان خراسان جنوبی) 🤎مواد لازم: 🍃آرد جوانه‌ی گندم (۱ پیمانه) 🍃آرد سفید (۲ پیمانه) 🍃شکر (۵ پیمانه) 🍃دارچین و زنجبیل (از هر کدام نصف پیمانه) 🍃زعفران دم‌کرده (۱ قاشق چای‌خوری) 🍃روغن کرمانشاهی (به مقدار لازم) 🍃پودر پسته و کنجد (به مقدار لازم) 📚طرز تهیه: ابتدا آرد گندم را با کمی روغن تفت داده؛ سپس آرد جوانه‌ی گندم را با شکر به آرد تفت داده شده اضافه کرده و آن‌قدر آب اضافه می‌کنیم تا آرد، شکر و آب به حالت مایع (مانند شیر) درآید. زعفران، دارچین و زنجبیل را هم همراه آب به مواد می‌افزاییم. حدود ۸ تا ۱۰ ساعت روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می‌زنیم تا به قوام برسد. بعد از آماده شدن در ظرف ریخته و روی آن را با پودر پسته و کنجد تزیین می‌کنیم. ✅مناسب برای کودکان در سنین رشد، مادران شیرده، ورزشکاران، سالمندان، افراد کم‌خون، تقویت عمومی بدن و جبران انرژی از دست رفته. ⚠️به دلیل غلظتی که دارد، برای افرادی که در بدن سردی و غلظت دارند، مناسب نیست؛ به ویژه اگر بی‌تحرک هم باشند. 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim
1.1هزار مشاهده