🟢خواص طعم بی‌مزه
🥒غذاهای بی‌مزه مانند خیار و کدو، ایجاد غلظت و سردی می‌کنند. لذا در صورت وجود سردی در مزاج و با وجود اخلاط غلیظ، نباید استفاده شوند و یا باید همراه با مصلحات مصرف شوند. مثلاً خیار با نمک و کدو با دارچین استفاده گردد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#طعم_بی_مزه #خواص_طعم_بی_مزه #خیار #کدو #غلظت #سردی #مصلحات #نمک #دارچین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🫁تدابیر کلی بیماری‌های ریه
🔹مصرف ماءاللحم (آبگوشت بدون گوجه، دنبه و سیب‌زمینی با گوشت پرندگان یا گوسفند یا گاهی گوساله یا مرغ و خروس محلی یا عصاره‌ی گوشت که داخل شیشه گرفته می‌شود.)
🔹مصرف غذاهای لطیف
🔹انجام ورزش ملایم و مداوم
🔹پرهیز از در معرض سردی شدید قرار گرفتن
🔹مصرف غذاهای دارای خاصیت شویندگی مثل ماءالشعیر با شکر سفید
🔹در التهاب‌های شدید سردکننده‌هایی مثل آب خیار و آب هندوانه
🔹در بیماری با منشاء خشکی غذاهای تر و چرب مثل ماءالشعیر و شورباهای چرب و سبزی‌های رطوبت‌بخش مثل کاهو و کدو با روغن زیتون
🔹در بیماری با منشاء بلغم ماءالعسل
🔹در بیماری با منشاء سودا ماءالعسل + مسهل مثل پرسیاوشان یا ترکیب بسفایج و عناب
🔹در بیماری با منشاء ریح غذاهای محلل مثل دارچین
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#ریه #بیماری‌های_ریه #تدابیر_کلی_بیماری‌های_ریه #ماءاللحم #غذاهای_لطیف #ورزش_ملایم #ماءالشعیر #شکر_سفید #التهاب‌های_شدید #آب_خیار #آب_هندوانه #شورباهای_چرب #سبزی‌های_رطوبت_بخش #کاهو #کدو #روغن_زیتون #ماءالعسل #بلغم #سودا #مسهل #پرسیاوشان #غذاهای_محلل #دارچین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🫀نشانه‌های سوءمزاج سرد قلب
〽️نبض ضعیف، کند، متفاوت
〽️نفس ضعیف
〽️کاهش قوت بدن
〽️رنگ چهره بی‌رمق و بی‌رونق
〽️گاهی دچار ترس و بی‌تابی می‌شود.
〽️از گرمی‌ها سود می‌برد.
✅توصیه‌ها:
✔️کم کردن مصرف آب
✔️ماءالعسل به جای آب
✔️عرق گل گاوزبان، بادرنجبویه، گلاب و عسل به جای آب
✔️غذاهای گرم به اندازه‌ی هضم
✔️استفاده از ادویه‌های گرم به مقصد قلب مثل زیره، زعفران، دارچین
✔️شربت گل گاوزبان
📛پرهیزات:
♦️غذاهای سرد
♦️پرخوری
♦️میوه‌های سرد و تر
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره مزاج کاربردی، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#سوءمزاج_سرد_قلب #نبض_ضعیف #نفس_ضعیف #کاهش_قوت_بدن #ترس #بی‌تابی #ماءالعسل #گل_گاوزبان #بادرنجبویه #گلاب #ادویه‌های_گرم #زعفران #دارچین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍲رژیم پاکسازی نخوداب
🌿نخوداب به دو شکل کلی با گوشت و بدون گوشت تهیه می‌شود.
🌿برای پاکسازی بدن بهتر است از نخوداب بدون گوشت استفاده نماییم اما در مواردی که ضعف قوا وجود داشته باشد و به عبارتی بدن ضعیف باشد و بیمار نتواند نوع بدون گوشت را تحمل کند، استفاده از نخوداب با گوشت گزینه بهتری است.
🌿اضافه نمودن برنج از ابتدای طبخ، نفخ نخود را کم می‌نماید. در صورتی که باز هم نفخ داشتید، نخود را از قبل خیسانده و آب آن را دور بریزید و به نخوداب زیره اضافه نمایید.
🌿اضافه کردن کمی دارچین، فلفل و شوید تازه یا خشک به هر دو نوع نخوداب خواص آن را بیشتر می‌کند.
👈🏻نخوداب مضر صفراوی‌ها است و مصلح آن سکنجبین است.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#رژیم_پاکسازی_نخوداب #نخوداب_با_گوشت #نخوداب_بدون_گوشت #پاکسازی_بدن #ضعف_قوا #برنج #دارچین #فلفل #شوید_تازه #سکنجبین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟡غذاهای مولد صفرا
🌿سبزیجات تند و تیز مانند تره، شاهی، فلفل قرمز و سبز، سیر و پیاز و پیازچه، ادویه‌جات مانند دارچین، زنجبیل، فلفل، میخک، زعفران و... .
🌿همچنین عسل و انواع شیرینی‌ها، گردو، انگور، خرما، نارگیل و انجیر
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_مولد_صفرا #سبزیجات_تند #تره #شاهی #فلفل_قرمز #فلفل_سبز #سیر #پیاز #پیازچه #دارچین #زنجبیل #فلفل #میخک #زعفران #عسل #شیرینی #گردو #انگور #خرما #نارگیل #انجیر
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔵هضم کننده‌های غذا
🌀میخک
🌀مربای گردو
🌀پونه
🌀زنجبیل و مربای آن
🌀زعفران
🌀هل
🌀فلفل سیاه و دفع ضرر آن در گرم مزاجان با سرکه
🌀دارفلفل
🌀زنیان
🌀سبزی شاهی خام و پخته
🌀نعناع
🌀دارچین
🌀کرفس
🌀شنبلیلۀ پخته شده در سرکه
🌀آمله
🌀خردل
📚منبع: کتاب قواعد تغذیه در درمان بیماری‌ها بر اساس مبانی طب سنتی ایرانی
#هضم_کننده‌های_غذا #میخک #پونه #زعفران #زنیان #دارچین #کرفس
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🌙تدابیر ماه مبارک رمضان
❌لاغرها از مصرف ادویه‌ها در ماه مبارک پرهیز کنند.
✅از ماش حتماً استفاده کنید؛ چون هم ارزش غذایی بالایی دارد، هم خون خوبی تولید می‌کند.
👈🏻سرد مزاج‌ها ماش را با ادویه‌های گرم مثل دارچین در غذاها استفاده کنند.
✔️ماش درمان سردردهای گرم است.
✔️ماش درمان تب‌های گرم است.
👈🏻روزه مضر بینایی و ماش مقوی بینایی است. این هم حکمت استفاده از ماش در ماه مبارک رمضان.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره مقدماتی مبانی علم طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#تدابیر_ماه_رمضان #ادویه #ماش #دارچین #سردردهای_گرم #تب‌های_گرم #روزه #بینایی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍩شیرینی میان پر
🌹مواد لازم:
🍬روغن کرمانشاهی ۱ پیمانه
🍬پودر قند ۱ پیمانه
🍬زردۀ تخم‌مرغ ۱ عدد
🍬آرد برنج ۴ پیمانه
🍬پودر هل یک قاشق مرباخوری
🍬مغز گردوی پودر شده نصف پیمانه
🍬دارچین یک قاشق مرباخوری
🍬جوز هندی یک چهارم قاشق چای‌خوری
🍬تخم خرفه جهت تزیین
🌹طرز تهیه:
روغن را با همزن می‌زنیم تا صاف و یکدست شود، به اندازۀ سه چهارم پیمانه از پودر قند را به روغن افزوده و هم می‌زنیم تا یکدست شده و تغییر رنگ بدهد؛ زردۀ تخم‌مرغ را به همراه نصف قاشق چای‌خوری پودر هل اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کاملاً ترکیب شود، آرد را ۳ بار الک کرده، به تدریج اضافه می‌کنیم تا خمیر لطیفی به دست آید؛ یک ساعت خمیر را استراحت می‌دهیم.
یک چهارم باقی ماندۀ پودر قند را با پودر گردو، دارچین، هل و جوز هندی ترکیب می‌کنیم.
از خمیر به اندازۀ یک گردو برداشته، گلوله کرده، کف دست گود کرده، داخلش را کمی از ترکیب پودر گردو می‌ریزیم و شکل می‌دهیم؛ کف سینی فر کاغذ روغنی گذاشته، شیرینی‌ها را می‌چینیم و رویش تخم خرفه می‌زنیم و در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت یک ربع قرار می‌دهیم تا بپزد.
👈🏻اجازه دهید شیرینی‌ها کاملاً سرد شود بعد از روی کاغذ جدا کنید.
👈🏻دمای فر و میزان پخت در فرهای مختلف متفاوت است؛ مواظب باشید شیرینی‌ها نسوزد.
📚منبع: شیرینی‌های بومی محلی ایران، استان گیلان
#شیرینی_میان_پر #روغن_کرمانشاهی #پودر_هل #مغز_گردو #دارچین #جوز_هندی #تخم_خرفه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
📝درمان ضعف کبد
🌼داروهای گرم کنندۀ کبد:
🔅زعفران
🔅دارشیشعان یا درخت گز
🔅دارچین ختایی (سلیخه)
🔅غافث
🔅دارچین
🔅مُرّ مَکّی
🔅انار دانه
🔅مویز هسته درآورده
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره متوسطه، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#درمان_ضعف_کبد #زعفران #دارچین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🌿گیاهان دارویی مؤثر بر درمان چاقی
🪴دارچین
🪴زیرۀ سیاه
🪴گل سرخ
🪴سنا
🪴کرفس
🪴شنبلیله
🪴چای سبز
🪴کلپوره
🪴ریشۀ ثعلب
🪴بادام زمینی
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، کارگاه آموزشی چاقی و لاغری، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#گیاهان_دارویی #چاقی #دارچین #گل_سرخ
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔴حب‌الرمان
🌹دانۀ اناری که در سایه خشک شده باشد.
🌹برای درمان ضعف کبد گرم همراه با مویز با هسته هم واحد کوبیده، با کمی دارچین و کمی هل و میخک هر روز به اندازۀ ۲ یا ۳ گردوی کوچک تناول کنند.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#حب‌الرمان #انار #ضعف_کبد_گرم #مویز #دارچین #هل
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim