🌀سس سنتی
🔷مواد لازم:
🌱روغن زیتون ۱ لیوان
🌱ارده کمتر از نصف قاشق غذاخوری
🌱نخود پخته ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
🌱سیر ۱ حبه
🌱نمک ۱ قاشق غذاخوری
🌱فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری
🌱آب لیمو ترش تازه نصف استکان
🔷طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط‌کن ریخته و کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. در صورت رقیق شدن، یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به سس اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید تا غلظت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه است و پایه‌ی سس‌های دیگر به شمار می‌آید. از این سس می‌توان برای تهیه سالاد و سایر سالادها استفاده کرد.
✅این سس لینت دهنده‌ی دستگاه گوارش است.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#سس_سنتی #روغن_زیتون #ارده #نخود_پخته #سیر #نمک #فلفل_قرمز #آب_لیمو_ترش_تازه #لینت_دهنده_دستگاه_گوارش
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍅سس گوجه‌فرنگی
🌹مواد لازم:
🔺گوجه‌فرنگی رسیده ۱ کیلوگرم
🔺سیر ۲ حبه بزرگ
🔺روغن زیتون ۱ استکان سرخالی
🔺پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری سر صاف
🔺کتیرا ساییده ۱ قاشق مرباخوری
🔺نمک به مقدار لازم
🔺فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری
🌹طرز تهیه:
گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بکنید و خرد کنید و به همراه بقیه مواد در مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی به دست آید. از این سس در سالاد و غذا می‌توان استفاده کرد.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#سس_گوجه‌فرنگی #گوجه_فرنگی #سیر #روغن_زیتون #پونه_کوهی #کتیرا #نمک #فلفل_قرمز
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟡غذاهای مولد صفرا
🌿سبزیجات تند و تیز مانند تره، شاهی، فلفل قرمز و سبز، سیر و پیاز و پیازچه، ادویه‌جات مانند دارچین، زنجبیل، فلفل، میخک، زعفران و... .
🌿همچنین عسل و انواع شیرینی‌ها، گردو، انگور، خرما، نارگیل و انجیر
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_مولد_صفرا #سبزیجات_تند #تره #شاهی #فلفل_قرمز #فلفل_سبز #سیر #پیاز #پیازچه #دارچین #زنجبیل #فلفل #میخک #زعفران #عسل #شیرینی #گردو #انگور #خرما #نارگیل #انجیر
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🌾سس جوانۀ گندم
🌺مواد لازم:
☘روغن زیتون ۱ لیوان
☘آب لیموترش تازه نصف استکان
☘نمک نصف قاشق چای‌خوری
☘فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای‌خوری
☘ارده کمتر از نصف قاشق چای‌خوری
☘جوانۀ گندم ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری
🌺طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط‌کن ریخته و کاملاً مخلوط کنید؛ به طوری که جوانۀ گندم کاملاً یکنواخت شود و پوست آن مشخص نباشد. این سس بسیار مفید و خوشمزه است و می‌توان از آن در انواع سالادها و بعضی غذاها مانند سبزی‌های بخارپز استفاده کرد.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره متوسطه، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#سس_جوانه_گندم #روغن_زیتون #فلفل_قرمز #ارده #جوانه_گندم
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️آیا می‌دانید
🌶فلفل قرمز تری‌گلیسیرید و کلسترول را کاهش می‌دهد.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#فلفل_قرمز #تری_گلیسیرید #کلسترول
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim