🍵آش جو
🟢مواد لازم:
🍃جو پوست کنده ۲ پیمانه
🍃نخود، عدس، لوبیا چیتی، ماش، لوبیا سفید، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی از هر کدام نصف پیمانه
🍃پیاز متوسط ۲ عدد
🍃پونه‌ی کوهی ۱ قاشق غذاخوری
🍃سبزی آش ۱ کیلوگرم
🍃گردوی چرخ کرده ۲۰۰ گرم
🍃کشک ساییده‌ی محلی ۱ کیلوگرم
🍃ادویه‌ها شامل: نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زنجبیل، زیره، آویشن و گلپر ساییده شده به مقدار لازم
🍃روغن زیتون ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری
🟢طرز تهیه:
حبوبات را از شب قبل خیس کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا به آرامی بجوشد، کف رویش را گرفته و دور بریزید، پیاز خرد شده را به همراه نمک و ادویه‌ها به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. سپس سبزی‌های خرد شده را افزوده و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد. در انتها پونه را به غذا بیفزایید و آن را مرتب هم بزنید تا آش جا بیفتد. کشک ساییده را همراه با یک قاشق مرباخوری پونه در مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید تا آماده‌ی مصرف شود. آش را در کاسه کشیده روی آن ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، مقداری کشک و ۲ قاشق غذاخوری گردوی چرخ کرده و گلپر ساییده شده بریزید و میل کنید.
✅بهتر است پس از صرف آش چند دانه خرما میل کنید.
👈🏻می‌توان این آش را بدون کشک و با آبغوره یا سرکه میل کرد.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#آش_جو #جو_پوست_کنده #نخود #عدس #لوبیا_چیتی #ماش #لوبیا_سفید #لوبیا_قرمز #لوبیا_چشم_بلبلی #پیاز #پونه_کوهی #سبزی_آش #گردو #کشک #ادویه #نمک #فلفل #زردچوبه #دارچین #زنجبیل #زیره #آویشن #گلپر #روغن_زیتون
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍱غذاهای بومی محلی ایران
🥙کوکوی پاغازه (استان کرمانشاه)
💚مواد لازم:
🌿پاغازه سبزی محلی کرمانشاه (۸۰۰ گرم)
🌿تخم‌مرغ (۴ عدد)
🌿پیاز متوسط (۱ عدد)
🌿روغن کرمانشاهی (۲ قاشق غذاخوری)
🌿ماست (نصف لیوان)
🌿نمک معدنی، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)
💚طرز تهیه:
نمک، فلفل، زردچوبه، ماست و تخم‌مرغ‌ها را کاملاً مخلوط کنید؛ پیاز رنده شده و پاغازه‌ی خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و روغن را اضافه کرده و ترکیب حاصل را بریزید تا فرآیند طبخ انجام شود.
✅مناسب فصول سرد، سرد مزاجان و بیماری‌های بلغمی
✅افزاینده‌ی نیروی جنسی و کمک به باروری در صورتی که دارچین و خولنجان هم در آن اضافه شود.
✅پاغازی پاک کننده‌ی فضولات به ویژه فضولات کلیه و مثانه بوده و به رفع انسدادها کمک می‌نماید.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#کوکوی_پاغازه #پاغازه #تخم‌مرغ #پیاز #روغن_کرمانشاهی #ماست #نمک_معدنی #فلفل #زردچوبه #سرد_مزاجان #بیماری‌های_بلغمی #افزاینده_نیروی_جنسی #باروری #دارچین #خولنجان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🤧سرماخوردگی و زکام و آبریزش بینی بدون سرفه و عفونت در پیاده‌روی اربعین:
🍀پرهیز از سرخ‌کردنی‌ها، ترشی‌ها، ماهی، کباب، آب سرد و یخ، ادویه‌جات، تخم‌مرغ.
🍀پوشاندن سر و بدن از باد و هوای سرد.
🍀خوردن دمکرده نعنا، پونه، آویشن یا عرق آن‌ها همراه با عسل.
🍀خوردن شربت عسل با کمی آبلیمو یا لیمو عمانی.
🍀چکاندن روغن بادام شیرین یا گل سرخ در بینی.
🍀خوردن پیاز پخته یا خام ترجیحاً با عسل.
🍀پارچه‌ای را گرم کرده و روی سر ببندید.
🍀خوردن جوشانده سیر خرد شده در شیر.
🍀نگه داشتن یک عدد سیر داخل دهان.
🍀خوردن سبزی ریحان تازه یا دمکرده آن.
🍀خوردن شربت عسل با کمی فلفل.
🍀خوردن اسفند شسته شده یک قاشق چای‌خوری با یک لیوان آب قورت داده شود.
🍀خوردن نخودآب.
🍀ماساژ کل بدن با روغن‌های گرم مثل زیتون یا کنجد (وقتی که سرما شدید باشد).
🍀خوردن سیر.
🍀برای گرم کردن دست و پا، روغن زیتون و فلفل بمالید.
🍀برای در امان ماندن از سرما، قبل از حرکت سیر، پیاز، گردو و روغن حیوانی بخورید.
🍀بادکش پشت کتف.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #سرماخوردگی #زکام #آبریزش_بینی #نعناع #پونه #آویشن #عسل #آبلیمو #روغن_بادام_شیرین #روغن_گل_سرخ #پیاز #سیر #نخودآب #ماساژ_کل_بدن #بادکش_پشت_کتف
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
😮💨سرفه خشک در پیاده‌روی اربعین:
🥤خوردن مداوم تخم شربتی یا تخم بالنگو در آب جوش یا چهار تخم در آب جوش.
🥤نگه داشتن بهدانه یا کتیرا زیر زبان.
🥤خوردن پیاز پخته شده در آب یا زیر خاکستر.
🥤انجیر پخته.
🥤خوردن روغن بادام شیرین و مالیدن آن روی گلو، سینه و کتف و چکاندن آن در بینی.
🥤خوردن نشاسته در آب جوش.
🥤بادکش پشت کتف.
🥤دمکرده ختمی و عناب.
🥤پرهیز از آب یخ و نوشیدنی‌های سرد.
🥤پرهیز از سرخ‌کردنی‌ها، ترشی‌ها، ادویه‌جات، فلفل و دخانیات.
🥤خوردن نخودآب.
🥤خوردن شلغم پخته.
🥤جوشاندن سیر خرد شده در شیر.
🥤سوپ جو.
🥤بخور آب جوش.
#اربعین_پیاده‌روی_اربعین #سرفه_خشک #تخم_شربتی #تخم_بالنگو #چهار_تخم #بهدانه #کتیرا #پیاز #انجیر_پخته #روغن_بادام_شیرین #نشاسته #بادکش_پشت_کتف #ادویه‌جات #نخودآب #شلغم_پخته #سوپ_جو #بخور_آب_جوش
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
😮💨سرفه خلطی در پیاده‌روی اربعین:
🌀خوردن دمنوش نعناع، آویشن، پونه یا عرق آن‌ها.
🌀خوردن شربت عسل با کمی زنجبیل.
🌀جویدن هفت عدد سیاهدانه.
🌀ماساژ ملاج سر با روغن سیاهدانه یا کنجد.
🌀خوردن انجیر پخته یا خام.
🌀خوردن پیاز پخته یا خام با عسل.
🌀دمکرده سبزی شنبلیله.
🌀جوشانده سیر خرد شده در شیر.
🌀نخودآب.
🌀پرهیز از آب یخ، نوشیدنی‌های سرد، بستنی، کباب، فلفل و ادویه‌جات، ترشی‌ها، سرخ‌کردنی‌ها و ماهی.
🌀بخور جوشانده نعناع.
🌀خوردن اسفند شسته شده ۱ قاشق چای‌خوری با یک لیوان آب قورت داده شود.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #سرفه_خلطی #دمنوش_نعناع #دمنوش_آویشن #شربت_عسل #زنجبیل #سیاهدانه #ماساژ_ملاج_سر #انجیر #پیاز #سیر #نخودآب #اسفند
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
♨️کهیر و خارش بدن و آلرژی پوستی در پیاده‌روی اربعین:
💢پرهیز از سرخ‌کردنی‌ها، ادویه‌جات تند و فلفل، خرما، گرمیجات، سیر و پیاز.
💢خوردن کاهو و سبزی گشنیز.
💢ضماد یا مالیدن محلول آب و سرکه رقیق شده به محل خارش
💢خوردن شربت خاکشیر با آبلیمو.
💢آب انار و آب پرتقال.
💢شربت سکنجبین با خاکشیر.
💢خوردن آلو.
💢دوغ با تخم خرفه.
💢عرق کاسنی و بید.
💢برای خارش پاها: آن‌ها را در آب گرم و نمک بگذارید.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #کهیر #خارش_بدن #آلرژی_پوستی #سرخ_کردنی‌ها #ادویه‌جات_تند #فلفل #خرما #گرمیجات #سیر #پیاز #کاهو #سبزی_گشنیز #شربت_خاکشیر_با_آبلیمو #آب_انار #آب_پرتقال #شربت_سکنجبین_با_خاکشیر #آلو #دوغ #عرق_کاسنی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔥سوختگی در پیاده‌روی اربعین:
🔆مالیدن عسل روی زخم.
🔆مالیدن ارده کنجد یا کنجد پودر شده روی زخم.
🔆پاشیدن پودر عدس روی زخم.
🔆مالیدن سفیده تخم‌مرغ قبل از تاول زدن و گذاشتن پارچه تمیز آغشته به آب سرد روی آن.
🔆مالیدن زرده تخم‌مرغ به اضافه روغن زیتون و عسل.
🔆گذاشتن عدس پخته روی زخم.
🔆مالیدن عسل و روغن زیتون.
🔆سفیده تخم‌مرغ با روغن حیوانی.
🔆شستشو با شیر سرد.
🔆آرد جو با آب سرد.
🔆گذاشتن سیب‌زمینی رنده شده.
🔆له شده پیاز پخته شده زیر خاکستر.
🔆خیار یا کدوی رنده شده.
🔆دود عنبر نسارا.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #سوختگی #زخم #عسل #ارده_کنجد #کنجد_پودر_شده #پودر_عدس #سفیده_تخم‌مرغ #تاول_زدن #روغن_زیتون #عدس_پخته #روغن_حیوانی #شستشو_با_شیر_سرد #آرد_جو #سیب‌زمینی_رنده_شده #پیاز #خیار_رنده_شده #کدوی_رنده_شده #دود_عنبر_نسارا
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🥴مسمومیت‌های غذایی در پیاده‌روی اربعین:
🌺خوردن پیاز با دوغ و نعنا، پونه و آویشن قبل و حین سفر.
🌺خوردن دمکرده نعنا و شوید با عسل.
🌺جویدن شوید و نعنا خشک یا تازه.
🌺خوردن سیر و سرکه.
🌺خوردن آب اسفند خیسانده.
🌺خوردن پیاز ترشی.
🌺خوردن پیاز خرد شده و خیسانده در دوغ.
🌺خوردن کندر و هل.
🌺خوردن زنجبیل با آب.
🌺حجامت عام.
🌺آب سیب.
🌺دمکرده نعنا، زنیان، پونه و آویشن هر کدام به تنهایی یا با هم.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #مسمومیت‌های_غذایی #پیاز #دوغ #نعناع #پونه #آویشن #عسل #سیر #سرکه #آب_اسفند_خیسانده #پیاز_ترشی #کندر #هل #زنجبیل #حجامت_عام #آب_سیب #زنیان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟧 عقرب و مار گزیدگی در پیاده‌روی اربعین:
🔖خراش روی محل و خونگیری با مکش از محل آن.
🔖گذاشتن سیر خام کوبیده با دوغ یا سرکه روی محل.
🔖مالیدن نفت روی محل گزیدگی.
🔖مالیدن سرکه و پیاز روی محل.
🔖حجامت عام.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #عقرب_گزیدگی #مار_گزیدگی #سیر_خام_کوبیده #دوغ #سرکه #نفت #پیاز #حجامت_عام
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍱غذاهای بومی محلی ایران
🍛خورش برگه زردآلو (استان سمنان)
🔶مواد لازم:
🔸برگه زردآلو (۱ پیمانه)
🔸گردوی آسیاب شده و عدس (هر کدام ۲ قاشق غذاخوری)
🔸گوشت (۲۰۰ گرم)
🔸آلوچه (۵ عدد)
🔸روغن (۳ قاشق غذاخوری)
🔸پیاز (۱ عدد)
🔶طرز تهیه:
گوشت را همراه پیاز خرد شده تفت داده و با عدس، گردو و آلوچه مخلوط می‌کنیم و همراه با کمی آب روی شعله می‌گذاریم تا بپزد. در آخر برگه‌های زردآلو را اضافه می‌کنیم.
✅مناسب برای تمام سنین و تمام فصول
✅مقوی و مناسب برای رشد کودکان، مناسب برای زنان باردار و شیرده به خصوص اگر به جای عدس با ماش طبخ شود.
⚠️در افراد مبتلا به ضعف بینایی، سردرد و سرگیجه به خصوص در وعده شام توصیه نمی‌شود.
👈🏻در صورت مصرف همراه با آویشن میل شود و یا بعد از صرف غذا از دم‌کرده‌ی آویشن استفاده شود.
👈🏻به دلیل وجود عدس سودازا بوده و در افراد مبتلا به بیماری‌های سوداوی توصیه می‌شود به جای عدس از ماش یا لپه استفاده کنند.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_محلی_ایران #خورش_برگه_زردآلو #برگه_زردآلو #گردو #عدس #ماش #آلوچه #روغن #پیاز #مناسب_برای_رشد_کودکان #زنان_باردار #زنان_شیرده #ضعف_بینایی #سردرد #سرگیجه #آویشن #سودازا #بیماری‌های_سوداوی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷غذاهای بومی محلی ایران
🍵آش شله قلم کار، آش فاطمه زهرا (س)، استان گیلان
🥣مواد لازم:
🔅گندم پوست کنده (۳ پیمانه)
🔅نخود و عدس (از هر کدام نصف پیمانه)
🔅لوبیا سفید، قرمز، چشم بلبلی و لوبیا چیتی (۲ پیمانه)
🔅گوشت با استخوان (دنده و سرسینه گوسفند) (۵۰۰ گرم)
🔅پیاز متوسط (۳ عدد)
🔅سبزیجات خرد شده (تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر و اسفناج بیشتر (نیم تا یک کیلو))
🔅روغن حیوانی (۳ قاشق غذاخوری)
🔅نمک معدنی، فلفل، زردچوبه، نعناع داغ و سیر داغ (به مقدار لازم)
#غذاهای_محلی_ایران #آش_شله_قلم_کار #آش_فاطمه_زهرا_س #استان_گیلان #گندم_پوست_کنده #نخود #عدس #لوبیا_سفید #لوبیا_قرمز #لوبیا_چشم_بلبلی #لوبیا_چیتی #گوشت #استخوان #پیاز #سبزیجات #تره #جعفری #گشنیز #برگ_چغندر #اسفناج #روغن_حیوانی #نمک_معدنی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⏫توصیه‌های کلی برای افزایش اشتها
قسمت دوم...
🍩مربای بالنگ
🍩مربای زنجبیل مخصوصا برای بیمارانی که دچار غلبه سردی و تری شده‌اند.
🍩خوردن سیر و پیاز (البته خوردن این‌ها به کسانی توصیه می‌شود که با مصرف سیر و پیاز دچار مشکلات دیگر نمی‌شوند و منع مصرف ندارند.)
🍩سوپ شلغم یا شلغم پخته
🍩نعناع، پونه، ترخون
🍩زیتون پرورده یا زیتون شور
🍩سماق و سوپ سماق
🍩ترشی کبر یا هر چیزی که در سرکه پرورده شده باشد (مثل ترشی سیر و پیاز و یا ترشی شلغم با سرکه و خردل) همراه غذا موجب تحریک اشتها می‌شود.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#افزایش_اشتها #مربای_بالنگ #مربای_زنجبیل #سیر #پیاز #سوپ_شلغم #شلغم_پخته #نعناع #پونه #ترخون #زیتون_پرورده #زیتون_شور #سماق #سوپ_سماق
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران
🧆کوبیده نخودچی (استان مرکزی)
📝مواد لازم:
🌱گوشت چرخ کرده (۲۵۰ گرم)
🌱پیاز متوسط (۱ عدد)
🌱تخم‌مرغ (۲ عدد)
🌱گوجه فرنگی (۲ عدد)
🌱آرد نخودچی (۳ قاشق غذاخوری)
🌱آب (۱ لیتر)
📝طرز تهیه:
ابتدا گوشت، پیاز و ادویه‌ها را مخلوط کرده، تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس آرد نخودچی را اضافه کرده و ورز می‌دهیم. بعد این مواد را به صورت کباب سرخ می‌کنیم. در ظرفی دیگر پیاز را سرخ کرده و گوجه‌ها را اضافه کرده، تفت می‌دهیم. بعد ادویه را همراه با مقداری آب به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌جوشانیم. بعد از جوش آمدن آب، کوبیده‌ها را داخل آب می‌ریزیم. بعد از ۱۰ دقیقه، غذا آماده است. در این غذا نان تلیت کرده و مصرف می‌شود.
✅مناسب کودکان، مادران باردار و شیرده، سالمندان و افراد کم‌خون است.
✅این غذا بسیار مقوی بوده و برای افرادی که ضعف بدنی دارند و یا در دوره نقاهت بیماری به سر می‌برند، بسیار مناسب است.
✅به دلیل وجود گوشت، پیاز، تخم‌مرغ و آرد نخودچی، قوای جنسی را تقویت کرده و باروری را افزایش می‌دهد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_محلی_ایرانی #کوبیده_نخودچی #گوشت_چرخ_کرده #پیاز #تخم‌مرغ #گوجه‌فرنگی #آرد_نخودچی #کودکان #مادران_باردار #مادران_شیرده #سالمندان #افراد_کم‌خون #مقوی #ضعف_بدنی #دوره_نقاهت_بیماری #تقویت_قوای_جنسی #باروری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
👱♂تدابیر تغذیه در سنین جوانی
🍇بادام، انجیر، انگور، شفتالو، خربزه، باقلای تازه، لیمو، نارنج، نارنگی و پرتقال برای ایشان مفید است.
⚠️توصیه می‌شود که جوانان از مصرف زیاد سیر، پیاز، خردل و نیز سایر غذاهایی که تولید صفرا می‌کنند، اجتناب نمایند.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#تدابیر_تغذیه_در_سنین_جوانی #جوانی #بادام #انجیر #انگور #شفتالو #خربزه #باقلای_تازه #لیمو #نارنج #نارنگی #پرتقال #سیر #پیاز #خردل #تولید_صفرا
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🩸تدابیر مفید در کنترل و درمان فشارخون بالا ناشی از غلبه‌ی خلط دم یا خون
قسمت دوم...
🍃پرهیز از سبزیجات گرم و تند مثل سیر، پیاز، فلفل، دارچین، زعفران
🍃مصرف کاهو، گشنیز، خرفه
🍃بوییدن عطرهای طبیعی ملایم مثل گلاب، گل محمدی، روغن بادام، اسانس طبیعی پرتقال، بیدمشک
🍃پرهیز از عطرهای گرم مثل اسطوخودوس، نرگس
👈🏻این قاعده در مورد عطرها و ادکلن‌های شیمیایی با بوی گرم نیز صادق است.
🍃مصرف ۱۰ گرم میوه یا برگ زالزالک یا کیالک روزانه به شکل دمنوش
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#فشار_خون_بالا #کنترل_فشار_خون_بالا #درمان_فشار_خون_بالا #خلط_دم #خون #سبزیجات_گرم_و_تند #سیر #پیاز #کاهو #گشنیز #خرفه #عطرهای_طبیعی #گلاب #گل_محمدی #عطرهای_گرم #عطرهای_شیمیایی #زالزالک #کیالک
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔵درمان فشارخون ناشی از غلبه بلغم
🔹کاهش حجم و میزان مواد غذایی سرد و ترها
🔹حذف میوه‌ها و چاشنی‌های ترش و بی‌مزه مثل زرشک، انار، گوجه، شاه‌توت، خیار
🔹دو عدد سیب روزانه یا فالوده سیب یا شربت سیب یا رب سیب به عنوان میان وعده تا ۲ الی ۳ هفته
🔹توت سفید تازه یا خشک در برنامه‌ی غذایی گنجانده شود.
🔹مصرف چاشنی‌ها و سبزیجات گرم و خشک مثل زیتون، مرزه، زعفران، کرفس، پیاز، سیر
🔹استفاده از عطرها و رایحه‌های گرم
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#درمان_فشار_خون_ناشی_از_غلبه_بلغم #فشار_خون #غلبه_بلغم #مواد_غذایی_سرد_و_تر #میوه‌های_ترش #چاشنی‌های_ترش #زرشک #انار #گوجه #شاه_توت #خیار #سیب #فالوده_سیب #شربت_سیب #رب_سیب #توت_سفید #سبزیجات_گرم_و_خشک #زیتون #مرزه #زعفران #کرفس #پیاز #سیر #عطرهای_گرم #رایحه‌های_گرم
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🩸درمان فشار خون سوداوی
📝تدابیر عام غلبه سودا از جمله مصرف:
🍊بهارنارنج در وعده های غذایی
🍊سیب قرمز
🍊توت سفید
🍊چاشنی‌ها و سبزیجات گرم: پیاز، سیر، کرفس، برگ زیتون، مرزه، دارچین، هل، ریحان، زعفران
🍊پرهیز از مولدات سودا
🍊بوییدن عطرهای گرم مثل گل نرگس یا اسطوخودوس
🍊پرهیز از مصرف میوه‌ها و چاشنی‌های ترش، تفه (بی‌مزه)، شور و سودازا
🍊فرآورده‌های حاوی سیب
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#درمان_فشار_خون_سوداوی #فشار_خون_سوداوی #فشار_خون #غلبه_سودا #بهارنارنج #سیب_قرمز #توت_سفید #چاشنی‌های_گرم #سبزیجات_گرم #پیاز #سیر #کرفس #برگ_زیتون #مولدات_سودا #عطرهای_گرم #عطر_گل_نرگس #عطر_اسطوخودوس #میوه‌های_ترش #چاشنی‌های_ترش #سودازا #فرآورده‌های_حاوی_سیب
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍛خورش بامیه
🔰مواد لازم:
🔅گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
🔅بامیه ۵۰۰ گرم
🔅پیاز متوسط ۱ عدد
🔅جعفری ۱۰۰ گرم
🔅گوجه‌فرنگی ۵۰۰ گرم
🔅مغز لیمو عمانی ۴ قاشق غذاخوری
🔅روغن زیتون ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری
🔅ادویه شامل نمک، فلفل، دارچین، زیره، زعفران و پودر کاری به مقدار لازم.
🔰طرز تهیه:
گوشت‌ها را با پیاز خرد شده و کمی روغن بپزید. بامیه‌ها را بشویید و دُم آن‌ها را بگیرید، گوجه‌فرنگی‌ها را هم پوست بکنید و رنده کنید و به همراه جعفری خرد شده، بامیه، ادویه و لیمو عمانی به غذا اضافه کنید، حال حرارت را کم کنید و روغن را به غذا بیفزایید و اجازه دهید خورش به آرامی بپزد و جا بیفتد.
⚠️مصرف زیاد این غذا به افراد مبتلا به غلظت و لزوجت خون توصیه نمی‌شود.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#خورش_بامیه #بامیه #گوشت_گوسفند #پیاز #جعفری #گوجه_فرنگی #مغز_لیمو_عمانی #روغن_زیتون #ادویه #نمک #فلفل #دارچین #زیره #زعفران #پودر_کاری #غلظت_خون #لزوجت_خون
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران
🍲آبگوشت زابلی (استان سیستان و بلوچستان)
🔰مواد لازم:
🌿پیاز متوسط (۱ عدد)
🌿گوشت مرغ محلی یا گوشت گوسفند (۲۵۰ گرم)
🌿گوجه‌فرنگی متوسط (۳ عدد) یا رب گوجه‌فرنگی (۲ قاشق غذاخوری)
🌿آچار (ادویه زابلی) ( ۱ قاشق غذاخوری)
🌿نمک و زردچوبه (به مقدار لازم)
🌿روغن (۲ قاشق غذاخوری)
🌿آب (۵ لیوان)
🌿لپه (۳ قاشق غذاخوری)
🔰طرز تهیه:
ابتدا پیاز را در روغن کمی تفت داده و گوشت را داخل آن ریخته و دوباره تفت بدهید. سپس رب گوجه‌فرنگی یا گوجه‌فرنگی رنده شده، ادویه آچار، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده، هم می‌زنیم. در آخر به آن آب و لپه اضافه کرده و بگذارید تا کاملا بپزد.
✅مناسب کودکان، افراد کم‌خون، مادران باردار و شیرده، سالمندان، افرادی که ضعف نیروی جنسی و یا ناباروری دارند.
📚منبع: دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#خوراک‌های_محلی_ایران #آبگوشت_زابلی #پیاز #گوشت_مرغ_محلی #گوشت_گوسفند #گوجه_فرنگی #رب_گوجه_فرنگی #نمک #زردچوبه #روغن #لپه #کودکان #افراد_کم_خون #مادران_باردار #مادران_شیرده #سالمندان #ضعف_نیروی_جنسی #ناباروری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران
🐟حواری ماهی (استان هرمزگان)
🔷مواد لازم:
🔹برنج (۳ پیمانه)
🔹سیر (۲ تا ۳ حبه)
🔹ماهی (۱۵۰ گرم)
🔹پیاز متوسط (۱ عدد)
🔹کره (۵۰ گرم)
🔹آب (۶ پیمانه)
🔹نمک، فلفل و ادویه (به مقدار لازم)
🔹روغن (۲ قاشق غذاخوری)
🔷طرز تهیه:
برنج را از قبل خیس می‌کنیم. روغن را در قابلمه و روی شعله ملایم داغ کرده، پیاز را در آن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس سیر خرد شده و زردچوبه را اضافه می‌کنیم. کمی که تفت خورد، ماهی، ادویه و فلفل را اضافه کرده؛ ماهی را تفت می‌دهیم تا آب ماهی گرفته شود. بعد مقداری آب و نمک به آن افزوده، صبر می‌کنیم تا همه مواد به جوش آید. وقتی چند جوش خورد، برنج را اضافه می‌کنیم. پس از آن که آب هم سطح برنج شد، برنج را با کف‌گیر زیر و رو کرده، کره آب شده را روی برنج می‌ریزیم و با شعله ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد و آماده مصرف شود.
✅افزاینده منی و کمک به درمان ناباروری
#خوراک‌های_محلی_ایران #حواری_ماهی #برنج #سیر #ماهی #پیاز #کره #نمک #فلفل #ادویه #روغن #افزاینده_منی #درمان_ناباروری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🚫پرهیزات فصل پاییز
❌پرهیز از خشکی‌آورها در رأس آن آمیزش جنسی که باعث تشدید خشکی می‌شود. (البته آمیزش جنسی در اوج خواهش طبع در هر فصل و هر فعلی جایز است.)
❌پرهیز از انواع استفراغات اعم از فصد، حجامت و...
👈🏻حتی استفاده از مسهلات قوی هم ممنوع است.
❌پرهیز از خواب و بیداری بسیار
❌پرهیز از مسائل روحی روانی منفی
❌پرهیز از انجام رژیم‌های سخت و سنگین؛ چون قوا در کمال قوت نیستند.
❌پرهیز از تعریق شدید
❌پرهیز از غذاهای فرآوری شده، کنسروی، فست‌فودی، گوشت گاو، غذاهای مانده و فریزری
❌پرهیز از ادویه‌های تند و تیز به افراط، ترشی‌ها، سرخ‌کردنی‌ها، بادمجان، عدس، قارچ، پنیر شور، لبنیات ترش، کشک، رب‌ها و سس‌ها، چای پررنگ، یخ، شوری‌ها و تنقلات شور
❌پرهیز از استفاده‌ی به افراط لپ‌تاپ، گوشی، تلویزیون
❌پرهیز از میوه‌های سرد و تر تابستانی مثل هلو، شلیل، آلو
❌پرهیز از محرکاتی مثل سیر و پیاز، کاکائو و نسکافه
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره مقدماتی علم شریف طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#فصل_پاییز #پرهیزات_فصل_پاییز #خشکی_آورها #آمیزش_جنسی #استفراغات #فصد #حجامت #مسهلات_قوی #خواب #بیداری #مسائل_روحی_روانی_منفی #رژیم‌های_سنگین #تعریق_شدید #غذاهای_فرآوری_شده #کنسرو #فست_فود #گوشت_گاو #ادویه‌های_تند #ترشی #بادمجان #عدس #لپ_تاپ #گوشی #سیر #پیاز #کاکائو
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🧠مولدات نسیان (فراموشی، آلزایمر)
🧅پیاز: زیاده‌روی در مصرف پیاز مورث نسیان است. امروزه مصرف بیش از حد در رژیم غذایی روزانه یکی از عوامل ایجاد آلزایمر است.
🍏سیب ترش خصوصا ناشتا
🥬کاهو
🌿سبزی گشنیز که قوی‌ترین چیزها در نسیان است.
🔹مداومت بر خوردن مغز گوسفند
🔹مشروبات الکلی
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، کارگاه تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#مولدات_نسیان #آلزایمر #پیاز #مورث_نسیان #سیب_ترش #کاهو #سبزی_گشنیز #مغز_گوسفند #مشروبات_الکلی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
دوای غذایی🍱
🔸دوای غذایی آن است که وقتی وارد بدن شد خلط کمی از آن تولید می شود و با مزاج اصلی بدن را با کیفیت خودش تحت تأثیر قرار می دهد.
🔸دوای غذایی کیفیت دارویی بیشتری دارد مثل نعناع، کاسنی، تاجریزی، سیر، پیاز، تره، بزر خیار و خربزه و هندوانه، توت، آلو و اکثر میوه ها
📚منبع: مروری بر کلیات طب سنتی ایران
#دوای_غذایی #تاجریزی #کاسنی #خربزه #توت #آلو #نعنا #تره #پیاز #سیر
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⛔️پرهیزات بعد از زایمان
❌جگر و کباب کوبیده و دل و قلوه، سبزیجات خام مثل تره، پیاز، فلفل دلمه، قارچ، ترب، غذاهای نفاخ، آب یخ، ارده و شیره، حمام مکرر
📚منبع: تدریس آقای دکتر علی یوسفی دوره متوسطه
#زایمان #پرهیزات_بعد_از_زایمان #جگر #کباب_کوبیده #قلوه #سبزیجات_خام #تره #پیاز #فلفل_دلمه #قارچ #ترب #غذاهای_نفاخ #آب_یخ #ارده #شیره #حمام
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🥙غذاهای لطیف و غلیظ
غذاها از نظر غلظت و رقت خونی که تولید می کنند نیز با هم متفاوت هستند. بعضی از غذاها خون رقیق تولید می کنند که به آن ها غذاهای لطیف می گوییم.
🍳🧄مثل: زردهء تخم مرغ عسلی، انار، سیب، کاهو، نان گندم، ترب، پیاز و مواد تند و تیز.
بعضی از غذاها خون غلیظ تولید می کنند که اصطلاحاً این غذاها را غذاهای غلیظ یا غذاهای کثیف می گوییم.
🧀🥦مانند تخم مرغ سرخ شده در روغن، پنیر تازه، کلم، گوشت گاو و گوساله.
📚منبع: دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذای_لطیف #غذای_غلیظ #خون_غلیظ #پیاز #کلم #گوشت_گاو
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim