#روغن #روغن_زیتون #پاکسازی_بدن 🍾پاکسازی بدن با روغن زیتون:🫒 〽️کبد مسئول پاکسازی کل بدن است. 〽️روغن زیتون بر افزایش عملکرد کبد تاثیر بسیاری دارد.این روغن حتی در بهبود کبد چرب نیز نقش دارد. 〽️یکی‌ از فواید مهم مصرف روغن زیتون، پاکسازی سموم و رسوبات از کبد و بدن در تمام بیماری‌ها به ویژه در رفع اثرات آلودگی هوا است. 〽️می‌توانید روغن زیتون را به همراه آب نارنج یا آبلیموی تازه روی سالاد استفاده کنید. ⚜سایت رسمی مجموعه صدای حکیم 🌐http://sedayehakim.com ⚜اینستاگرام رسمی مجموعه صدای حکیم اینجا را کلیک کنید به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🫕کله‌جوش (‌کال‌جوش) 🥣مواد لازم: 🔸روغن ۱۵۰ گرم 🔸کشک ۲۰۰ گرم 🔸پیاز متوسط ۲ عدد 🔸نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری 🔸نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم 🔸مغز گردو ۱۰۰ گرم 🥣طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا خشک را اضافه کرده، کمی آب ریخته و بگذارید بجوشد. سپس کشک را اضافه کنید، یکی دو جوش که زد بردارید. مغز گردو را ریز کنید یا بکوبید و اضافه کنید و با نان ترید کرده و میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید سیر داغ هم اضافه کنید. 🥣کال جوش نوعی اشکنه است که به خاطر داشتن کشک کمی سفت می‌شود. 👌🏻غذایی ساده، لذیذ و پر خاصیت 📚منبع: غذاهای اصیل و سنتی ایرانی #کله_جوش #کال_جوش #روغن #کشک #پیاز #نعنا_خشک #نمک #فلفل #زردچوبه #مغز_گردو #اشکنه ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🍱آریانا قوینان (اوسنا قوینان) استان گلستان 🍀مواد لازم: 🔅گوشت استخوان‌دار گوسفندی (۴ قطعه) 🔅برنج نیم‌دانه (۱ پیمانه) 🔅پیاز بزرگ (۱ عدد) 🔅سیر (۲ تا ۴ حبه) 🔅روغن (۱ قاشق غذاخوری) 🔅ماست (۱ کیلو گرم) 🍀طرز تهیه: ابتدا سیر و پیاز خرد شده را به همراه گوشت در روغن کمی تفت داده و به آن آب اضافه می‌کنیم تا زمانی که گوشت نیم‌پز شود. سپس برنج نیم‌دانه (یا برنج کامل) را به همراه ادویه لازم به آن اضافه می‌کنیم. این ترکیب با شعله ملایم و به مدت طولانی باید بپزد تا برنج کاملا له شود یا اصطلاحا وا برود. همچنین در این مدت برنج باید مرتبا هم بخورد تا به قابلمه نچسبد. در نهایت ماست را به آن افزوده و می‌گذاریم تا خوب جا بیفتد. ✅خواص: 🔆مناسب کودکان در سنین رشد، مادران باردار و شیرده، ورزشکاران و سالمندان 🔆کمک به رشد و جبران انرژی‌های از دست رفته، حفظ سلامتی و تقویت عمومی بدن، مناسب افراد کم‌خون 👈🏻بهتر است در طبخ آن از ماست کمتری استفاده شود. 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #آریانا_قوینان #گوشت_استخوان‌دار_گوسفندی #برنج_نیم‌دانه #برنج #پیاز_بزرگ #سیر #روغن #ماست #کودکان_در_سنین_رشد #مادران_باردار #مادران_شیرده #ورزشکاران #سالمندان #رشد #انرژی #حفظ_سلامتی #تقویت_عمومی_بدن #کم‌خونی ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🥙بَصَلیه (پیازبا) 🌼مواد لازم: ✨گوشت بدون استخوان ۲۰۰ گرم ✨پیاز ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم ✨پونه، گشنیز، زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران و روغن به مقدار لازم 🌼طرز تهیه: گوشت را خرد کرده و در روغن حیوانی تفت دهید. پیاز‌ها را نیز رنده کرده و در روغن سرخ کنید و همراه آب به گوشت اضافه کنید. گشنیز، پونه و سایر ادویه‌ها را نیز اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد. 📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی #بصلیه #پیازبا #گوشت_بدون_استخوان #پیاز #پونه #گشنیز #زردچوبه #نمک #فلفل #زعفران #روغن ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🍱غذاهای بومی محلی ایران 🍛خورش برگه زردآلو (استان سمنان) 🔶مواد لازم: 🔸برگه زردآلو (۱ پیمانه) 🔸گردوی آسیاب شده و عدس (هر کدام ۲ قاشق غذاخوری) 🔸گوشت (۲۰۰ گرم) 🔸آلوچه (۵ عدد) 🔸روغن (۳ قاشق غذاخوری) 🔸پیاز (۱ عدد) 🔶طرز تهیه: گوشت را همراه پیاز خرد شده تفت داده و با عدس، گردو و آلوچه مخلوط می‌کنیم و همراه با کمی آب روی شعله می‌گذاریم تا بپزد. در آخر برگه‌های زردآلو را اضافه می‌کنیم. ✅مناسب برای تمام سنین و تمام فصول ✅مقوی و مناسب برای رشد کودکان، مناسب برای زنان باردار و شیرده به خصوص اگر به جای عدس با ماش طبخ شود. ⚠️در افراد مبتلا به ضعف بینایی، سردرد و سرگیجه به خصوص در وعده شام توصیه نمی‌شود. 👈🏻در صورت مصرف همراه با آویشن میل شود و یا بعد از صرف غذا از دم‌کرده‌ی آویشن استفاده شود. 👈🏻به دلیل وجود عدس سودازا بوده و در افراد مبتلا به بیماری‌های سوداوی توصیه می‌شود به جای عدس از ماش یا لپه استفاده کنند. 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #غذاهای_محلی_ایران #خورش_برگه_زردآلو #برگه_زردآلو #گردو #عدس #ماش #آلوچه #روغن #پیاز #مناسب_برای_رشد_کودکان #زنان_باردار #زنان_شیرده #ضعف_بینایی #سردرد #سرگیجه #آویشن #سودازا #بیماری‌های_سوداوی ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

📝نکته در کاهش اشتها 💛زعفران جزء ادویه‌جاتی است که کاهنده‌ی اشتهاست؛ پس در غذای بیمارانی که دچار کم‌اشتهایی هستند، نباید از زعفران استفاده شود. 💛همچنین هر چیزی که موجب سستی دهانه معده می‌شود مانند غذاهای چرب و روغن، ضد اشتها هستند. روغن مصرفی این گونه بیماران باید روغن زیتون باشد. 📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی #کاهش_اشتها #زعفران #ادویه‌جات #کاهنده_اشتها #کم_اشتهایی #سستی_دهانه_معده #غذاهای_چرب #روغن #ضد_اشتها #روغن_زیتون ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🇮🇷غذاها و خوراک‌های بومی ایران 💚سبزیره کوکو (کوکوی زیره)، استان مازندران 🍀مواد لازم: ✨زیره سبز (۴ قاشق غذاخوری) ✨تخم‌مرغ (۳ عدد) ✨نمک، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم) ✨روغن (۴ قاشق غذاخوری) 🍀طرز تهیه: زیره سبز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط کرده و هم می‌زنیم. به اندازه یک قاشق از مخلوط را برداشته و به شکل کوکو درآورده و در ماهیتابه سرخ می‌کنیم. ✅معمولا این غذا برای مادران تازه زایمان کرده تجویز می‌گردد و اعتقاد بر این است که زیره باعث افزایش شیر مادر می‌شود. به خصوص اگر کم بودن شیر مادر به دلیل سردی و تری زیاد و یا غلبه بلغم باشد. 📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی #غذاهای_ایرانی #خوراک‌های_بومی #سبزیره_کوکو #کوکوی_زیره #زیره_سبز #تخم‌مرغ #نمک #فلفل #زردچوبه #روغن #مادران_تازه_زایمان_کرده #افزایش_شیر_مادر #غلبه_بلغم ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران 🍲آبگوشت زابلی (استان سیستان و بلوچستان) 🔰مواد لازم: 🌿پیاز متوسط (۱ عدد) 🌿گوشت مرغ محلی یا گوشت گوسفند (۲۵۰ گرم) 🌿گوجه‌فرنگی متوسط (۳ عدد) یا رب گوجه‌فرنگی (۲ قاشق غذاخوری) 🌿آچار (ادویه زابلی) ( ۱ قاشق غذاخوری) 🌿نمک و زردچوبه (به مقدار لازم) 🌿روغن (۲ قاشق غذاخوری) 🌿آب (۵ لیوان) 🌿لپه (۳ قاشق غذاخوری) 🔰طرز تهیه: ابتدا پیاز را در روغن کمی تفت داده و گوشت را داخل آن ریخته و دوباره تفت بدهید. سپس رب گوجه‌فرنگی یا گوجه‌فرنگی رنده شده، ادویه آچار، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده، هم می‌زنیم. در آخر به آن آب و لپه اضافه کرده و بگذارید تا کاملا بپزد. ✅مناسب کودکان، افراد کم‌خون، مادران باردار و شیرده، سالمندان، افرادی که ضعف نیروی جنسی و یا ناباروری دارند. 📚منبع: دانستنی های تغذیه در طب سنتی ایرانی #خوراک‌های_محلی_ایران #آبگوشت_زابلی #پیاز #گوشت_مرغ_محلی #گوشت_گوسفند #گوجه_فرنگی #رب_گوجه_فرنگی #نمک #زردچوبه #روغن #لپه #کودکان #افراد_کم‌_خون #مادران_باردار #مادران_شیرده #سالمندان #ضعف_نیروی_جنسی #ناباروری ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim

🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران 🐟حواری ماهی (استان هرمزگان) 🔷مواد لازم: 🔹برنج (۳ پیمانه) 🔹سیر (۲ تا ۳ حبه) 🔹ماهی (۱۵۰ گرم) 🔹پیاز متوسط (۱ عدد) 🔹کره (۵۰ گرم) 🔹آب (۶ پیمانه) 🔹نمک، فلفل و ادویه (به مقدار لازم) 🔹روغن (۲ قاشق غذاخوری) 🔷طرز تهیه: برنج را از قبل خیس می‌کنیم. روغن را در قابلمه و روی شعله ملایم داغ کرده، پیاز را در آن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس سیر خرد شده و زردچوبه را اضافه می‌کنیم. کمی که تفت خورد، ماهی، ادویه و فلفل را اضافه کرده؛ ماهی را تفت می‌دهیم تا آب ماهی گرفته شود. بعد مقداری آب و نمک به آن افزوده، صبر می‌کنیم تا همه مواد به جوش آید. وقتی چند جوش خورد، برنج را اضافه می‌کنیم. پس از آن که آب هم سطح برنج شد، برنج را با کف‌گیر زیر و رو کرده، کره آب شده را روی برنج می‌ریزیم و با شعله ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد و آماده مصرف شود. ✅افزاینده منی و کمک به درمان ناباروری #خوراک‌های_محلی_ایران #حواری_ماهی #برنج #سیر #ماهی #پیاز #کره #نمک #فلفل #ادویه #روغن #افزاینده_منی #درمان_ناباروری ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim