🌿سفوف نعناع
🍃نعناع خشک ۳۵ گرم + سماق نصف نعناع + فلفل ۷ گرم + نمک ۲ گرم پودر کرده، روزانه ۱ تا ۳ بار هر بار ۲ تا ۳ گرم قبل یا بعد از غذا میل شود.
🍃مفید در درمان نفخ معده و سروصدای شکم
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته اول، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#سفوف_نعناع #سماق #فلفل #نمک #درمان_نفخ_معده #سر_و_صدای_شکم
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟢ترشی گلپر
🍀گلپر دانه
🎍برگ و ساقه وقتی که هنوز سبز است، مثل ساقه‌ی کرفس است. یک لایه پوست نازک ساقه را گرفته، یک شب در آب با کمی نمک خیسانده، بعد به قطعات ریز خورد کرده، در کمی سرکه و آب جوشانده، وقتی قل زد نرم می‌شود و تلخی‌اش گرفته می‌شود. آبش را دور ریخته و برگ‌ها را خورد کرده، کمی نعناع و ریحان اضافه کرده، کمی نمک معدنی زده + چند حبه سیر و چند عدد فلفل داخل ظرف شیشه‌ای ریخته و با سرکه پر کرده تا یک ماه بماند.
🎍بهترین نوع گلپر برای مصرف گلپر همدان است.
🎍مقوی معده و مقطع اخلاط لزج است. می‌توان کمی تخم گلپر هم به آن اضافه کرد.
👈🏻هر ترشی دیگری هم که درست کردید، می‌توانید مقداری از دانه‌های گلپر را به آن اضافه کنید؛ پودر یا دانه فرقی نمی‌کند. ۳۰ درصد حجم ترشی گلپر باشد و همراه غذا دانه‌های گلپر مصرف شود.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره متوسطه علم طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#گلپر #ترشی_گلپر #گلپر_دانه #گلپر_همدان #تقویت_معده #مقطع_اخلاط_لزج #تخم_گلپر #نعناع #ریحان #نمک_معدنی #سیر #فلفل #سرکه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️آیا می‌دانید تَوابِل چیست؟
در منابع طب سنتی ایران اسم اصطلاحی ادویه‌هایی است که مزاج خشکی دارند و داخل غذاها استفاده می‌شوند؛ مثل گشنیز، زیره، ساذج هندی، فلفل، هل، میخک، دارچین و امثال اینها.
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#توابل #ادویه‌ها #گشنیز #زیره #ساذج_هندی #فلفل #هل #میخک #دارچین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍕سَنبوسه
🔺این لغت فارسی است اما به هندی یعنی مثلث
🔶از غذاهای معروف است که از آرد میده، شیر و روغن خمیر کرده، پهن کرده و در میان آن تکه‌های گوشت قیمه‌ای + نخود پخته + روغن + پیاز سرخ کرده + فلفل + ادویه‌های تند و گرم و معطر گذاشته و به شکل مثلث درآورده. سپس در روغن سرخ کرده و یا در تنور می‌پزند و بدون گوشت هم می‌پزند.
🔶مزاج: گرم و تر
🔶خواص: دارای ارزش غذایی بالا، مقوی اعصاب، چاق کننده و اشتها آور اما سنگین، موجب گرفتگی، مولد باد به خصوص در معده‌های ضعیف
✅مصلح آن: سکنجبین در صفراوی مزاجان و ادویه‌های گرم در بلغمی‌ها و سرد مزاجان
👈🏻آرد میده: آرد گندمی که دوبار الک شده باشد.
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#سنبوسه #گوشت_قیمه‌ای #نخود_پخته #فلفل #ادویه‌های_تند #ادویه‌های_معطر #آرد_میده #تقویت_اعصاب #چاق_کننده #اشتها_آور #سکنجبین #ادویه‌های_گرم
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🫕کله‌جوش (کال‌جوش)
🥣مواد لازم:
🔸روغن ۱۵۰ گرم
🔸کشک ۲۰۰ گرم
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
🔸نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
🔸مغز گردو ۱۰۰ گرم
🥣طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا خشک را اضافه کرده، کمی آب ریخته و بگذارید بجوشد. سپس کشک را اضافه کنید، یکی دو جوش که زد بردارید. مغز گردو را ریز کنید یا بکوبید و اضافه کنید و با نان ترید کرده و میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید سیر داغ هم اضافه کنید.
🥣کال جوش نوعی اشکنه است که به خاطر داشتن کشک کمی سفت می‌شود.
👌🏻غذایی ساده، لذیذ و پر خاصیت
📚منبع: غذاهای اصیل و سنتی ایرانی
#کله_جوش #کال_جوش #روغن #کشک #پیاز #نعنا_خشک #نمک #فلفل #زردچوبه #مغز_گردو #اشکنه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🥙بَصَلیه (پیازبا)
🌼مواد لازم:
✨گوشت بدون استخوان ۲۰۰ گرم
✨پیاز ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
✨پونه، گشنیز، زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران و روغن به مقدار لازم
🌼طرز تهیه:
گوشت را خرد کرده و در روغن حیوانی تفت دهید. پیاز‌ها را نیز رنده کرده و در روغن سرخ کنید و همراه آب به گوشت اضافه کنید. گشنیز، پونه و سایر ادویه‌ها را نیز اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#بصلیه #پیازبا #گوشت_بدون_استخوان #پیاز #پونه #گشنیز #زردچوبه #نمک #فلفل #زعفران #روغن
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍛پیچاخ قیمه (استان اردبیل)
🥙مواد لازم:
🔸گوشت گوسفندی (۳۰۰ گرم)
🔸پیاز متوسط (۲ عدد)
🔸تخم‌مرغ (۴ عدد)
🔸خلال بادام (نصف استکان)
🔸ادویه خورشتی، زعفران، نمک و فلفل (به میزان لازم)
🥙طرز تهیه:
گوشت را قیمه‌ای تکه کرده، پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت داده؛ وقتی رنگ گرفت، گوشت را به آن اضافه کرده و کمی سرخ کنید. نیمی از ادویه‌ها را اضافه کرده، تفت داده و حدود ۲ تا ۳ لیوان آب به آن اضافه کرده تا گوشت‌ها بپزند. بادام را با یک استکان آب در یک قابلمه‌ی کوچک روی حرارت می‌گذاریم تا کمی نرم شوند. در انتهای پخت، کمی کره به بادام.ها اضافه می‌کنیم. می‌توانیم در همین موقع کمی زعفران هم اضافه کنیم تا بادام‌ها رنگ بگیرند. گوشت پخته شده را همراه بادام در یک ماهیتابه ریخته، روی حرارت گذاشته تا با هم بجوشند و آب اضافه‌اش تبخیر شود. در این هنگام میزان نمک و فلفل و ادویه‌ها را اندازه می‌کنیم. بهتر است کمی آبغوره نیز اضافه شود. وقتی میزان خورش به اندازه دلخواه رسید، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی روی خورش می‌شکنیم. در انتها با زعفران و پیاز داغ غذا را تزیین می‌کنیم.
✅مناسب کودکان در سنین رشد، مادران شیرده، ورزشکاران، سالمندان، افراد کم‌خون و تقویت عمومی بدن است.
✅مفید در درمان ناباروری آقایان می‌باشد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#پیچاخ_قیمه #گوشت_گوسفندی #پیاز #تخم‌مرغ #خلال_بادام #ادویه_خورشتی #زعفران #نمک #فلفل #کودکان_در_سنین_رشد #مادران_شیرده #ورزشکاران #سالمندان #افراد_کم_خون #تقویت_عمومی_بدن #ناباروری_آقایان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍵آش جو
🟢مواد لازم:
🍃جو پوست کنده ۲ پیمانه
🍃نخود، عدس، لوبیا چیتی، ماش، لوبیا سفید، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی از هر کدام نصف پیمانه
🍃پیاز متوسط ۲ عدد
🍃پونه‌ی کوهی ۱ قاشق غذاخوری
🍃سبزی آش ۱ کیلوگرم
🍃گردوی چرخ کرده ۲۰۰ گرم
🍃کشک ساییده‌ی محلی ۱ کیلوگرم
🍃ادویه‌ها شامل: نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زنجبیل، زیره، آویشن و گلپر ساییده شده به مقدار لازم
🍃روغن زیتون ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری
🟢طرز تهیه:
حبوبات را از شب قبل خیس کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا به آرامی بجوشد، کف رویش را گرفته و دور بریزید، پیاز خرد شده را به همراه نمک و ادویه‌ها به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. سپس سبزی‌های خرد شده را افزوده و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد. در انتها پونه را به غذا بیفزایید و آن را مرتب هم بزنید تا آش جا بیفتد. کشک ساییده را همراه با یک قاشق مرباخوری پونه در مخلوط‌کن کاملا مخلوط کنید تا آماده‌ی مصرف شود. آش را در کاسه کشیده روی آن ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، مقداری کشک و ۲ قاشق غذاخوری گردوی چرخ کرده و گلپر ساییده شده بریزید و میل کنید.
✅بهتر است پس از صرف آش چند دانه خرما میل کنید.
👈🏻می‌توان این آش را بدون کشک و با آبغوره یا سرکه میل کرد.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#آش_جو #جو_پوست_کنده #نخود #عدس #لوبیا_چیتی #ماش #لوبیا_سفید #لوبیا_قرمز #لوبیا_چشم_بلبلی #پیاز #پونه_کوهی #سبزی_آش #گردو #کشک #ادویه #نمک #فلفل #زردچوبه #دارچین #زنجبیل #زیره #آویشن #گلپر #روغن_زیتون
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍱غذاهای بومی محلی ایران
🥙کوکوی پاغازه (استان کرمانشاه)
💚مواد لازم:
🌿پاغازه سبزی محلی کرمانشاه (۸۰۰ گرم)
🌿تخم‌مرغ (۴ عدد)
🌿پیاز متوسط (۱ عدد)
🌿روغن کرمانشاهی (۲ قاشق غذاخوری)
🌿ماست (نصف لیوان)
🌿نمک معدنی، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)
💚طرز تهیه:
نمک، فلفل، زردچوبه، ماست و تخم‌مرغ‌ها را کاملاً مخلوط کنید؛ پیاز رنده شده و پاغازه‌ی خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و روغن را اضافه کرده و ترکیب حاصل را بریزید تا فرآیند طبخ انجام شود.
✅مناسب فصول سرد، سرد مزاجان و بیماری‌های بلغمی
✅افزاینده‌ی نیروی جنسی و کمک به باروری در صورتی که دارچین و خولنجان هم در آن اضافه شود.
✅پاغازی پاک کننده‌ی فضولات به ویژه فضولات کلیه و مثانه بوده و به رفع انسدادها کمک می‌نماید.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#کوکوی_پاغازه #پاغازه #تخم‌مرغ #پیاز #روغن_کرمانشاهی #ماست #نمک_معدنی #فلفل #زردچوبه #سرد_مزاجان #بیماری‌های_بلغمی #افزاینده_نیروی_جنسی #باروری #دارچین #خولنجان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟡گلو درد، عفونت گلو، ورم گلو در پیاده‌روی اربعین:
🌼غرغره با چای و نمک و کمی آبلیمو یا سرکه هر دو ساعت.
🌼غرغره با گلاب و کمی آبلیمو.
🌼غرغره با دم‌کرده نعنا یا پونه یا عرق آن‌ها.
🌼جوشاندن سیر خرد شده در شیر.
🌼خوردن شلغم پخته و غرغره با آب آن.
🌼پرهیز از خرما، فلفل و ادویه‌جات تند، سرخ‌کردنی، شیرینی‌ها، ترشی‌ها، آب یخ، نوشیدنی‌های سرد، بستنی.
🌼آب هویج.
🌼خوردن پیاز پخته شده و پیاز خام و غرغره با آب آن.
🌼جوشانده انجیر در شیر.
🌼خوردن انواع سوپ‌ها.
🌼گذاشتن بهدانه زیر زبان.
🌼خوردن شربت عسل با کمی آبلیمو.
🌼خوردن چهار تخم یا تخم شربتی در آب جوش.
🌼جوشانده انجیر و نعنا.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #گلو_درد #عفونت_گلو #ورم_گلو #چای #نمک #آبلیمو #سرکه #گلاب #نعناع #پونه #شلغم #خرما #فلفل #آب_هویج #بهدانه #شربت_عسل #چهار_تخم #تخم_شربتی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
😣خستگی شدید بدن در پیاده‌روی اربعین:
🌟برنامه‌ریزی برای استراحت مورد نیاز بدن.
🌟ماساژ پشت کتف، کمر و ساق پاها با روغن‌های گرم مثل: زیتون، کنجد، سیاهدانه و بابونه.
🌟پرهیز از خوردن سردیجات و لبنیات.
🌟خوردن کمی فلفل یا زنجبیل با غذاها.
🌟بادکش پشت کتف و کمر.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #خستگی_شدید_بدن #استراحت #ماساژ #روغن_زیتون #روغن_کنجد #روغن_سیاهدانه #روغن_بابونه #سردیجات #لبنیات #فلفل #زنجبیل #بادکش_پشت_کتف #بادکش_کمر
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
♨️کهیر و خارش بدن و آلرژی پوستی در پیاده‌روی اربعین:
💢پرهیز از سرخ‌کردنی‌ها، ادویه‌جات تند و فلفل، خرما، گرمیجات، سیر و پیاز.
💢خوردن کاهو و سبزی گشنیز.
💢ضماد یا مالیدن محلول آب و سرکه رقیق شده به محل خارش
💢خوردن شربت خاکشیر با آبلیمو.
💢آب انار و آب پرتقال.
💢شربت سکنجبین با خاکشیر.
💢خوردن آلو.
💢دوغ با تخم خرفه.
💢عرق کاسنی و بید.
💢برای خارش پاها: آن‌ها را در آب گرم و نمک بگذارید.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #کهیر #خارش_بدن #آلرژی_پوستی #سرخ_کردنی‌ها #ادویه‌جات_تند #فلفل #خرما #گرمیجات #سیر #پیاز #کاهو #سبزی_گشنیز #شربت_خاکشیر_با_آبلیمو #آب_انار #آب_پرتقال #شربت_سکنجبین_با_خاکشیر #آلو #دوغ #عرق_کاسنی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
😵💫افت فشار خون در پیاده‌روی اربعین:
🧁خوردن شربت شکر با کمی نمک.
🧁خوردن شربت عسل با کمی نمک.
🧁خوردن خرما و حلوا و انجیر.
🧁خوردن انواع شربت‌ها.
🧁استراحت کافی.
🧁پرهیز از خوردن ترشی‌جات.
🧁خوردن شربت با کمی زنجبیل یا فلفل.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #افت_فشار_خون #شربت_عسل #خرما #حلوا #انجیر #استراحت_کافی #ترشی‌جات #زنجبیل #فلفل
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🚰رفع عطش و تشنگی در پیاده‌روی اربعین:
🍋مخلوط کردن آب با کمی آب لیمو ترش یا سرکه یا آبغوره.
🍋دوغ ترش با کمی تخم خرفه.
🍋آلو بخارا.
🍋قره‌قروت.
🍋سرکه با کمی تخم خرفه.
🍋قبل از حرکت، خوردن سویق جو با آب سرد.
🍋خوردن کاهو با کمی سرکه.
🍋پرهیز از سرخ‌کردنی‌ها، ادویه‌جات تند و فلفل، خرما و گرمیجات.
🍋خوردن مغز خیار تازه با آبلیمو یا سرکه.
🍋در هنگام تشنگی به یکباره آب نخورید؛ بلکه جرعه‌جرعه و کم‌کم بنوشید.
#اربعین #پیاده‌روی_اربعین #رفع_عطش #رفع_تشنگی #آب_لیمو_ترش #سرکه #آبغوره #دوغ_ترش #تخم_خرفه #آلو_بخارا #قره‌قروت #سرکه #سویق_جو #کاهو_با_سرکه #سرخ_کردنی_ها #ادویه‌جات_تند #فلفل #خرما #گرمیجات #مغز_خیار_تازه #آبلیمو
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⏫توصیه‌های کلی برای افزایش اشتها
قسمت سوم...
🍡افزودن ادویه‌جاتی مانند فلفل، میخک، دارچین، زنجبیل، مارچوبه، گلنار، سماق، خردل، پودر سیر، پودر آویشن، بذر انیسون، بذر رازیانه، هل به غذا و مزه‌دار کردن غذا با رب‌های ترش و ملس مثل رب انار، رب سیب و... و ترشیجاتی مثل آبلیمو، آبغوره و آب بالنگ ترش محرک اشتهاست.
🍡خوردن و ضماد کردن انیسون بر معده محرک اشتهاست. بدین منظور نیم ساعت قبل از غذا نصف تا یک استکان عرق انیسون مصرف شود. دمنوش انیسون اشتها آور است.
🍡ضماد کردن کندر و مصطکی بر معده برای رفع بی‌اشتهایی مفید است.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#افزایش_اشتها #ادویه‌جات #فلفل #دارچین #زنجبیل #مارچوبه #سماق #رب‌های_ترش #انیسون #عرق_انیسون #دمنوش_انیسون #اشتها_آور #کندر #مصطکی #بی_اشتهایی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷غذاها و خوراک‌های بومی ایران
💚سبزیره کوکو (کوکوی زیره)، استان مازندران
🍀مواد لازم:
✨زیره سبز (۴ قاشق غذاخوری)
✨تخم‌مرغ (۳ عدد)
✨نمک، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)
✨روغن (۴ قاشق غذاخوری)
🍀طرز تهیه:
زیره سبز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط کرده و هم می‌زنیم. به اندازه یک قاشق از مخلوط را برداشته و به شکل کوکو درآورده و در ماهیتابه سرخ می‌کنیم.
✅معمولا این غذا برای مادران تازه زایمان کرده تجویز می‌گردد و اعتقاد بر این است که زیره باعث افزایش شیر مادر می‌شود. به خصوص اگر کم بودن شیر مادر به دلیل سردی و تری زیاد و یا غلبه بلغم باشد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_ایرانی #خوراک‌های_بومی #سبزیره_کوکو #کوکوی_زیره #زیره_سبز #تخم‌مرغ #نمک #فلفل #زردچوبه #روغن #مادران_تازه_زایمان_کرده #افزایش_شیر_مادر #غلبه_بلغم
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍛خورش بامیه
🔰مواد لازم:
🔅گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
🔅بامیه ۵۰۰ گرم
🔅پیاز متوسط ۱ عدد
🔅جعفری ۱۰۰ گرم
🔅گوجه‌فرنگی ۵۰۰ گرم
🔅مغز لیمو عمانی ۴ قاشق غذاخوری
🔅روغن زیتون ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری
🔅ادویه شامل نمک، فلفل، دارچین، زیره، زعفران و پودر کاری به مقدار لازم.
🔰طرز تهیه:
گوشت‌ها را با پیاز خرد شده و کمی روغن بپزید. بامیه‌ها را بشویید و دُم آن‌ها را بگیرید، گوجه‌فرنگی‌ها را هم پوست بکنید و رنده کنید و به همراه جعفری خرد شده، بامیه، ادویه و لیمو عمانی به غذا اضافه کنید، حال حرارت را کم کنید و روغن را به غذا بیفزایید و اجازه دهید خورش به آرامی بپزد و جا بیفتد.
⚠️مصرف زیاد این غذا به افراد مبتلا به غلظت و لزوجت خون توصیه نمی‌شود.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#خورش_بامیه #بامیه #گوشت_گوسفند #پیاز #جعفری #گوجه_فرنگی #مغز_لیمو_عمانی #روغن_زیتون #ادویه #نمک #فلفل #دارچین #زیره #زعفران #پودر_کاری #غلظت_خون #لزوجت_خون
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران
🐟حواری ماهی (استان هرمزگان)
🔷مواد لازم:
🔹برنج (۳ پیمانه)
🔹سیر (۲ تا ۳ حبه)
🔹ماهی (۱۵۰ گرم)
🔹پیاز متوسط (۱ عدد)
🔹کره (۵۰ گرم)
🔹آب (۶ پیمانه)
🔹نمک، فلفل و ادویه (به مقدار لازم)
🔹روغن (۲ قاشق غذاخوری)
🔷طرز تهیه:
برنج را از قبل خیس می‌کنیم. روغن را در قابلمه و روی شعله ملایم داغ کرده، پیاز را در آن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس سیر خرد شده و زردچوبه را اضافه می‌کنیم. کمی که تفت خورد، ماهی، ادویه و فلفل را اضافه کرده؛ ماهی را تفت می‌دهیم تا آب ماهی گرفته شود. بعد مقداری آب و نمک به آن افزوده، صبر می‌کنیم تا همه مواد به جوش آید. وقتی چند جوش خورد، برنج را اضافه می‌کنیم. پس از آن که آب هم سطح برنج شد، برنج را با کف‌گیر زیر و رو کرده، کره آب شده را روی برنج می‌ریزیم و با شعله ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد و آماده مصرف شود.
✅افزاینده منی و کمک به درمان ناباروری
#خوراک‌های_محلی_ایران #حواری_ماهی #برنج #سیر #ماهی #پیاز #کره #نمک #فلفل #ادویه #روغن #افزاینده_منی #درمان_ناباروری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
😮💨خواص طعم تند
🌶مواد تند در حکم دارو بوده و بیشتر از تلخی‌ها، حرارت ایجاد می‌کنند.
🌶مواد تند به دفع خلط غلیظ بلغم کمک می‌نمایند.
🌶تندی‌ها به هضم غذاهای غلیظ هم کمک می‌کنند؛ بنابراین به غذاهای غلیظ می‌توان ادویه‌جات تند اضافه کرد، مثلا اضافه کردن فلفل به کله‌پاچه.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#طعم_تند #خواص_طعم_تند #مواد_تند #دارو #تلخی‌ها #حرارت #دفع_خلط_غلیظ_بلغم #هضم_غذاهای_غلیظ #غذاهای_غلیظ #ادویه‌جات_تند #فلفل #کله_پاچه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
دوای مطلق🫕
▫️دوای مطلق آن است که وقتی وارد بدن شد هیچ خلطی از آن تولید نمی شود، بلکه دوا با کیفیت غالبش در گرمی، سردی، تری و خشکی مزاج اصلی بدن را به حسب شرایط و مراتب تغییر می دهد.
▫️ مثل فلفل، که جزو ادویه های گرم است، می تواند گرمی را در بدن افزایش دهد و در صورت تداوم موجب خشکی بدن شود. یا مثل زنجبیل و رازیانه که گرم هستند یا کافور و نیلوفر که سرد هستند و مانند اینها...
📚منبع: مروری بر کلیات طب سنتی ایران
#دوای_مطلق #گرمی #سردی #زنجبیل #کافور #فلفل #تری #خشکی #نیلوفر #ادویه_گرم
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍲رژیم پاکسازی نخوداب
🌿نخوداب به دو شکل کلی با گوشت و بدون گوشت تهیه می‌شود.
🌿برای پاکسازی بدن بهتر است از نخوداب بدون گوشت استفاده نماییم اما در مواردی که ضعف قوا وجود داشته باشد و به عبارتی بدن ضعیف باشد و بیمار نتواند نوع بدون گوشت را تحمل کند، استفاده از نخوداب با گوشت گزینه بهتری است.
🌿اضافه نمودن برنج از ابتدای طبخ، نفخ نخود را کم می‌نماید. در صورتی که باز هم نفخ داشتید، نخود را از قبل خیسانده و آب آن را دور بریزید و به نخوداب زیره اضافه نمایید.
🌿اضافه کردن کمی دارچین، فلفل و شوید تازه یا خشک به هر دو نوع نخوداب خواص آن را بیشتر می‌کند.
👈🏻نخوداب مضر صفراوی‌ها است و مصلح آن سکنجبین است.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#رژیم_پاکسازی_نخوداب #نخوداب_با_گوشت #نخوداب_بدون_گوشت #پاکسازی_بدن #ضعف_قوا #برنج #دارچین #فلفل #شوید_تازه #سکنجبین
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim