🍎حلوای سیب
🌹مواد لازم:
🔺سیب شیرین و رسیده
🔺شکر یا عسل
🔺مغز پسته
🔺هل و گلاب
مقدار همه بر حسب ذائقه به مقدار لازم
🌹طرز تهیه:
سیب شیرین و رسیده پوست کنده را با آب کم بپزید یا بخارپز نمایید تا له شود. عسل یا شکر را به همراه هل و گلاب در ظرف دیگری به قوام بیاورید. سیب له شده را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شده و به قوام حلوا درآید. سپس آن را در سینی پهن کرده و روی آن مغز پسته بپاشید.
🌹این حلوا مقوی معده، کبد و قلب و تولید کنندۀ خلط صالح و معتدل است.
📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#حلوای_سیب #تقویت_قلب #تقویت_کبد #تقویت_معده
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔴سماقِ هفت سین
🌹سرد و خشک است. سماقِ خوب از پوستۀ خارجی دانه‌های سماق به دست می‌آید و قسمت مرکزی دانه، سخت است و در سماق‌های نامرغوب لای دندان‌ها می‌رود و احساس ناخوشایندی ایجاد می‌کند.
🌹سماق، مقوی معده و خونریزی می‌باشد و برای اشخاص گرم مزاج مناسب است. در درمان موارد خفیف اسهال ویروسی و اسهال مزمن می‌توان کمی از آن روی برنج پاشید.
🌹استفراغ‌های شدید را می‌توان با مصرف روزی دو بار سفوف یا کفلمه (یک قاشق مرباخوری سماق و زیره به نسبت مساوی) کنترل نمود.
🌹سماق در درمان جوش‌های گرم دهان که قرمز هستند و سوزش دارند، مفید است.
📚منبع: کتاب حفظ سلامتی از دیدگاه طب سنتی ایران نوشتۀ دکتر محسن ناصری
#سماق #تقویت_معده #اسهال_ویروسی #اسهال_مزمن
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️آیا می‌دانید
☕️چای بابونه هم مقوی مغز است و هم در درازمدت می‌تواند استفاده شود؛ چون غذای دوایی است. هم کیفیت خواب را خوب می‌کند و هم معده را تقویت می‌کند.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره متوسطه، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#چای_بابونه #تقویت_مغز #تقویت_معده
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟡دمنوش زنجبیل
✅خواص:
✨ضد التهاب و ضد عفونت
✨مفید در درمان عفونت معده و روده
✨مقوی معده
✨ضد تهوع به خصوص تهوع دوران بارداری
✨برطرف کنندۀ عطش
✨تسکین درد
✨ادرارآور
⭕️میزان مجاز مصرف ۱ تا ۲ فنجان در طول روز.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفتۀ دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#دمنوش_زنجبیل #زنجبیل #تقویت_معده
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🥗سالاد آویشن
🎋مواد لازم:
🍀کاهو خرد شده نصف پیمانه
🍀آویشن تازه خرد شده یک چهارم پیمانه
🍀ریحان خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
🍀آب لیموترش تازه ۱ قاشق غذاخوری
🍀روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
🍀پودر زنیان نصف قاشق چای‌خوری
🍀نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
🎋طرز تهیه:
آب لیمو، روغن زیتون، پودر زنیان، نمک و فلفل را درون کاسه‌ای کوچک ریخته و خوب به‌هم بزنید. آویشن، کاهو و ریحان را درون کاسه‌ای بریزید. سس گیاهی را روی آن ریخته و پس از هم‌زدن بلافاصله صرف کنید.
👈🏻این سالاد مقوی معده می‌باشد.
📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#سالاد_آویشن #کاهو #آویشن #ریحان #روغن_زیتون #تقویت_معده
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟤تمرهندی
🤎طبیعت: درجۀ اول سرد و درجۀ دوم خشک
🤎خواص:
🍂مقوی قلب و معده و قابض شکم
🍂مسکن حالت تهوع و استفراغ ناشی از غلبۀ صفرا
🍂ملین طبع
🍂مسهل صفرا و اخلاط سوخته
⚠️زیاده‌روی در مصرف مضر سینه، سرفه، طحال و مولد سدد است.
⚠️ناشتا خوردن آن مضر است.
⚠️خام و نارس آن مضر و بسیار نفاخ، مولد سدد و دیرهضم است.
✅مصلح آن: کتیرا، خشخاش، بنفشه، عناب، لعاب بهدانه و با کمی شیرینی خوردن
⭕️مقدار مجاز مصرف: از هفت مثقال تا ۳۰ مثقال
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#تمرهندی #تقویت_قلب #تقویت_معده #مسهل_صفرا
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍒آلبالو
🔺قابض، تقویت‌کنندۀ معده و کبد گرم، برطرف‌کنندۀ تشنگی و حرارت و اسهال و استفراغ صفراوی می‌باشد.
🔺آلبالو خشک از تازۀ آن قابض‌تر است. خوردن شیرۀ هستۀ آلبالو با آب سرد در رفع سرفه مزمن مفید است.
📝مطالعات طب نوین:
مصرف آب آلبالو خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی دارد. عصارۀ هستۀ آلبالو نیز در درمان بیماری‌های التهابی و نیز جلوگیری از گسترش آسیب عضلۀ قلبی بعد از سکتۀ قلبی مؤثر است.
📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#آلبالو #تقویت_معده #قابض #سرفه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️آیا می‌دانید
🫖دمنوش افسنتین برای تقویت معده و بازگرداندن اشتهای غذا بسیار موثر است.
📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#دمنوش_افسنتین #تقویت_معده #بازگرداندن_اشتها
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🥤شربت خاکشیر
🏵مواد لازم:
🔸خاکشیر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
🔸آب جوش و نبات به مقدار لازم
🏵طرز تهیه:
خاکشیر را ابتدا بشویید و در آب جوش با کمی نبات حل کرده و گرم‌گرم میل نمایید.
👈🏻برای شستن خاکشیر ابتدا آن را در آب خیس کنید تا سنگ و شن‌ریزه‌ها در ته ظرف ته‌نشین شده و پوست و ساقۀ آن روی آب بیاید. سپس آب روی ظرف را به آرامی خالی کنید و دو سوم خاکشیرها را با ملایمت در ظرف دیگری بریزید. روی بقیه خاکشیرهای ظرف اول دوباره آب بریزید و همین کار را انجام دهید تا همۀ خاکشیرها از سنگ جدا شوند. حال روی خاکشیرهای ظرف دوم نیز آب بریزید و همین کار را چندین بار تکرار کنید تا در ته ظرف هیچ سنگ یا شنی دیده نشود. تعداد دفعات انجام این روش بسته به میزان تمیزی خاکشیر متفاوت است.
✅خاکشیر مقوی معده و هاضمه و ملین طبع است.
📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#شربت_خاکشیر #خاکشیر #تقویت_معده #ملین_طبع
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
☕️چای به
🍀به خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
🍀آب جوش ۲ لیوان
👈🏻در یک قوری ریخته، دم کرده و میل کنید.
✅خواص:
🍃مقوی قلب، مغز، کبد و معده
🍃برطرف کننده‌ی تشنگی
🍃اشتها آور
🍃ضد تهوع
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#چای_به #به_خشک_شده #تقویت_قلب #تقویت_مغز #تقویت_کبد #تقویت_معده #برطرف_کننده_تشنگی #اشتها_آور #ضد_تهوع
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
👈🏻اگر این خورش بازی شود و در طبخ آن از زنجبیل استفاده نشود، طبع معتدلی دارد اما استفاده از زنجبیل طبع آن را گرم و خشک می‌کند.
👈🏻اگر خورشت را با طبع معتدل تهیه نماییم، برای تمام مزاج‌ها در تمام فصول سال و تمام سنین مناسب است اما اگر با طبع گرم و خشک تهیه نماییم، برای افراد سرد و تر و سوء مزاج‌های بلغمی یعنی بیماری‌های ناشی از سردی و تری مانند کبد چرب، بسیاری از انواع آلزایمر، سکته و فلج‌های بلغمی، سردردهای بلغمی و کیست‌ها مناسب است.
👈🏻سیب معده و کبد و قلب را تقویت می‌نماید؛ لذا برای افرادی که ضعف گوارش یا کبد چرب دارند و یا مبتلا به بیماری‌های قلبی هستند، بسیار مناسب است.
👈🏻سیب مفرح و آرامبخش بوده و در بیمارانی که اضطراب یا افسردگی دارند، توصیه می‌شود.
📚منبع: کتاب دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#خورش_سیب #کبد_چرب #آلزایمر #تقویت_قلب #تقویت_معده #مفرح #آرامبخش #اضطراب #افسردگی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🌸گلنگبین یا گل قند
🌹مواد لازم:
🌿گلبرگ گل سرخ یک کیلوگرم
🌿عسل یا شکر ۱ تا ۲ کیلوگرم
🌹طرز تهیه:
گلبرگ‌های گل سرخ را با قیچی خوب ریز ریز کرده و یک روز در آفتاب پهن کنید که رطوبت آن گرفته شود. سپس هر یک کیلوگرم آن را با یک کیلوگرم عسل یا شکر خوب سائیده و مخلوط کنید تا سطح آن را بپوشاند. سپس آن را در آفتاب گذاشته و هر روز صبح عصر خوب به هم بزنید و در صورت نیاز عسل به آن اضافه کرده تا همواره سطح آن آغشته به عسل باشد. پس از ۴۰ روز آماده مصرف است.
✅مقوی مغز و معده و خشک کننده رطوبت غریبه بوده. جهت فلج، درد مفاصل، نقرس و سنگ کلیه مفید است. خوردن آن بعد از غذا و در فصل زمستان باعث حفظ سلامت بدن می‌شود. گل قند عسلی برای سرد مزاجان، پیران و کسانی که رطوبت غالب در مغز دارند و نوع شکری آن برای گرم مزاجان و جوانان و رفع وسواس و جنون مفید است.
📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#گلنگبین #گل_قند #تقویت_مغز #تقویت_معده #وسواس #سنگ_کلیه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim