🟡شله زرد
🫕مواد لازم برای هر نفر:
✨برنج نیم دانهء ایرانی: یک قاشق غذاخوری
✨آب: یک لیوان
✨شکر: یک تا دو قاشق غذاخوری
✨گلاب: نصف استکان
✨خلال بادام: یک قاشق مرباخوری
✨زعفران دم کرده: نصف قاشق چای‌خوری
✨پودر هل: نوک قاشق چای‌خوری
✨کره: به اندازه یک حبه قند
🫕طرز تهیه:
برنج از قبل خیس شده را همراه آب و شکر روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا برنج پخته و شکفته شود؛ کف رویش را با قاشق جمع کنید و دور بریزید؛ گلاب، کره، هل و زعفران را اضافه کنید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود؛ سپس خلال بادامی که از قبل در مقداری گلاب خیس کرده‌اید را اضافه کرده، هم زده و از روی حرارت بردارید، در ظرف بکشید و رویش را با پودر دارچین، خلال پسته یا پودر پسته و خلال بادام به دلخواه تزئین کنید.
🫕افراد مبتلا به دیابت می‌توانند به جای شکر از یک یا دو قطره عصارهء گیاه اِستِویا استفاده کنند.
#ماه_رمضان #شله_زرد #عصاره_گیاه_استویا #طرز_تهیه_شله_زرد #برنج_نیم‌دانه_ایرانی #شکر #گلاب #خلال_بادام #زعفران #پودر_هل #کره
📚منبع: غذاها و دسرهای بومی محلی ایران مختص ماه مبارک رمضان و مناسبت‌های مذهبی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍱معرفی غذاهای اصیل ایرانی
🍛لق‌لق (استان کردستان)
✴️مواد لازم:
🔸گندم (یک سوم پیمانه)
🔸دانه‌ی کنجد (یک پیمانه)
🔸شکر (۴ قاشق غذاخوری)
🔸کره (۳ قاشق غذاخوری)
🔸نمک (به میزان کافی)
✴️طرز تهیه:
دانه‌های گندم و کنجد را بو داده، آسیاب کرده و آرد حاصل را با آب مخلوط کرده و روی شعله می‌گذاریم تا به جوش بیاید. سپس نمک و روغن را افزوده و می‌گذاریم تا به قوام برسد. بعد شکر را روی آن پاشیده و مصرف می کنیم.
✅مناسب کودکان در سنین رشد، مادران باردار و شیرده، ورزشکاران و سالمندان، جبران انرژی‌های از دست رفته و حافظ سلامتی و تقویت عمومی بدن است.
⚠️غذای نسبتاً غلیظی است و برای افرادی که غلظت در بدن دارند، مناسب نیست.
⚠️مصرف کنجد در خانم‌های بارداری که لکه‌بینی دارند و تهدید به سقط هستند، ممنوع است.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#غذاهای_اصیل_ایرانی #لق‌لق #گندم #دانه_کنجد #شکر #کره #نمک #کودکان_در_سنین_رشد #مادران_باردار #مادران_شیرده #ورزشکاران #سالمندان #حفظ_سلامتی #تقویت_عمومی_بدن #لکه‌بینی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🇮🇷خوراک‌های بومی محلی ایران
🐟حواری ماهی (استان هرمزگان)
🔷مواد لازم:
🔹برنج (۳ پیمانه)
🔹سیر (۲ تا ۳ حبه)
🔹ماهی (۱۵۰ گرم)
🔹پیاز متوسط (۱ عدد)
🔹کره (۵۰ گرم)
🔹آب (۶ پیمانه)
🔹نمک، فلفل و ادویه (به مقدار لازم)
🔹روغن (۲ قاشق غذاخوری)
🔷طرز تهیه:
برنج را از قبل خیس می‌کنیم. روغن را در قابلمه و روی شعله ملایم داغ کرده، پیاز را در آن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس سیر خرد شده و زردچوبه را اضافه می‌کنیم. کمی که تفت خورد، ماهی، ادویه و فلفل را اضافه کرده؛ ماهی را تفت می‌دهیم تا آب ماهی گرفته شود. بعد مقداری آب و نمک به آن افزوده، صبر می‌کنیم تا همه مواد به جوش آید. وقتی چند جوش خورد، برنج را اضافه می‌کنیم. پس از آن که آب هم سطح برنج شد، برنج را با کف‌گیر زیر و رو کرده، کره آب شده را روی برنج می‌ریزیم و با شعله ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد و آماده مصرف شود.
✅افزاینده منی و کمک به درمان ناباروری
#خوراک‌های_محلی_ایران #حواری_ماهی #برنج #سیر #ماهی #پیاز #کره #نمک #فلفل #ادویه #روغن #افزاینده_منی #درمان_ناباروری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🤧در نزله‌ها
🔹برای پاکسازی بیشتر کره + عسل برای سرد مزاجان یا کره + شکر برای گرم مزاجان، روزی ۱ تا ۲ نوبت یا حریره‌ای که از آرد باقلا تهیه شده و در برنامه‌ی غذایی گنجانده شود.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته دوم، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#نزله #پاکسازی #کره #عسل #شکر #سرد_مزاجان #گرم_مزاجان #حریره #آرد_باقلا
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim