🧠غذاهای مضر مغز در سردردهای صفراوی و سردردهای گرم ساده
🥨خرما
🥨شنبلیله
🥨عدس
🥨کرفس
🥨جوجه پرندگان
🥨باقلا
🥨گردو
🥨انجیر
🥨سیر
🥨پیاز
🥨ماهی
🥨شیر
🥨شاهدانه
🥨شاهی
🥨شبدر قرمز
🥨زعفران
🥨ریحان
🥨گوشت
🥨بادمجان
🥨مغز چلغوزه
🥨و ادویه‌جات
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته علم طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم.
#سردردهای_صفراوی #سردردهای_گرم_ساده #خرما #شنبلیله #عدس #کرفس #جوجه_پرندگان #باقلا #گردو #انجیر #سیر #پیاز #ماهی #شیر #شاهدانه #شاهی #شبدر_قرمز #زعفران #ریحان #گوشت #بادمجان #مغز_چلغوزه #ادویه‌جات
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
❌پرهیزات بیماری نسیان (فراموشی، آلزایمر)
🚫آب سرد
🚫ترشی‌ها
🚫بخارزاها مثل سیر و پیاز خام
🚫مضرات مغز مثل: گشنیز تازه، برنجاسف، لوبیا، ریحان، باقالی، سیر، پیاز، قارچ، مصرف به افراط سیب به خصوص سیب ترش
🚫مخدرات مثل قرص‌های خواب‌آور، کاهو و خشخاش
🚫عدس
🚫سبزی‌های تر و سرد
🚫شیر مگر با تدبیر عسل یا زعفران
🚫پر خوری
🚫خواب بعد از سحر، بعد از ناهار و در طول روز
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته اول، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#پرهیزات_بیماری_آلزایمر #آب_سرد #ترشی‌ها #بخارزاها #سیر #پیاز #قرص‌های_خواب‌آور #کاهو #خشخاش #عدس #پر_خوری
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
📝اسامی سبزیجات در منابع طب سنتی ایران برای دانشجویان و علاقه‌مندان
قسمت چهارم...
🥦ترشک: حُمّاض
🥦ریواس: ریباس
🥦گشنیز: کُزبُره
🥦کاسنی: هِندِبا
🥦کاهو: خُس
🥦والک: کُرّاث بَرّی
🥦نعناع: نعنع
🥦موسیر: اُسقُوردیون
🥦مرزه: صَعتَر بستانی
🥦مارچوبه: هَلیون
🥦کلم: کُرنُب
🥦کنگر آبی: قره‌العین
🥦کنگر وحشی: حَرشَف برّی
🥦شنبلیله: حُلبه
🥦شوید: شبت
🥦سیر: ثوم
🥦ریحان: شاهَسفَرم
🥦چغندر: سِلق
🥦تره: کُرّاث
🥦ترخون: طرخون
🥦پیاز: بَصَل
🥦پونه: فودنج
📚منبع: مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی
#اسامی_سبزیجات_در_منابع #ترشک #ریواس #گشنیز #کاسنی #کاهو #والک #نعناع #موسیر #مرزه #مارچوبه #کلم #کنگر_آبی #کنگر_وحشی #شنبلیله #شوید #سیر #ریحان #چغندر #تره #ترخون #پیاز #پونه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🫕کله‌جوش (کال‌جوش)
🥣مواد لازم:
🔸روغن ۱۵۰ گرم
🔸کشک ۲۰۰ گرم
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
🔸نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
🔸مغز گردو ۱۰۰ گرم
🥣طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا خشک را اضافه کرده، کمی آب ریخته و بگذارید بجوشد. سپس کشک را اضافه کنید، یکی دو جوش که زد بردارید. مغز گردو را ریز کنید یا بکوبید و اضافه کنید و با نان ترید کرده و میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید سیر داغ هم اضافه کنید.
🥣کال جوش نوعی اشکنه است که به خاطر داشتن کشک کمی سفت می‌شود.
👌🏻غذایی ساده، لذیذ و پر خاصیت
📚منبع: غذاهای اصیل و سنتی ایرانی
#کله_جوش #کال_جوش #روغن #کشک #پیاز #نعنا_خشک #نمک #فلفل #زردچوبه #مغز_گردو #اشکنه
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
✴️تغذیه در دوران جوانی
🔆جوانی مزاج گرم و خشک دارد؛ بنابراین جوانان باید از افراط در مصرف غذاهای با طبیعت گرم که تولید صفرا می‌نمایند و غذاهای تند مثل سیر و پیاز و خردل پرهیز نمایند.
🔆از گرسنگی بسیار پرهیز کنند.
🔆از نوشیدنی‌های خنک به قدر اعتدال استفاده کنند.
🔆سیب، انار، به، آلو، شفتالو و امثال این‌ها برایشان سودمند است.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#جوانی #تغذیه_در_دوران_جوانی #تغذیه #غذاهای_گرم #صفرا #غذاهای_تند #سیر #پیاز #خردل #گرسنگی_بسیار #نوشیدنی‌های_خنک #سیب #انار #به #آلو #شفتالو
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🥙بَصَلیه (پیازبا)
🌼مواد لازم:
✨گوشت بدون استخوان ۲۰۰ گرم
✨پیاز ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
✨پونه، گشنیز، زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران و روغن به مقدار لازم
🌼طرز تهیه:
گوشت را خرد کرده و در روغن حیوانی تفت دهید. پیاز‌ها را نیز رنده کرده و در روغن سرخ کنید و همراه آب به گوشت اضافه کنید. گشنیز، پونه و سایر ادویه‌ها را نیز اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی
#بصلیه #پیازبا #گوشت_بدون_استخوان #پیاز #پونه #گشنیز #زردچوبه #نمک #فلفل #زعفران #روغن
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍛پیچاخ قیمه (استان اردبیل)
🥙مواد لازم:
🔸گوشت گوسفندی (۳۰۰ گرم)
🔸پیاز متوسط (۲ عدد)
🔸تخم‌مرغ (۴ عدد)
🔸خلال بادام (نصف استکان)
🔸ادویه خورشتی، زعفران، نمک و فلفل (به میزان لازم)
🥙طرز تهیه:
گوشت را قیمه‌ای تکه کرده، پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت داده؛ وقتی رنگ گرفت، گوشت را به آن اضافه کرده و کمی سرخ کنید. نیمی از ادویه‌ها را اضافه کرده، تفت داده و حدود ۲ تا ۳ لیوان آب به آن اضافه کرده تا گوشت‌ها بپزند. بادام را با یک استکان آب در یک قابلمه‌ی کوچک روی حرارت می‌گذاریم تا کمی نرم شوند. در انتهای پخت، کمی کره به بادام.ها اضافه می‌کنیم. می‌توانیم در همین موقع کمی زعفران هم اضافه کنیم تا بادام‌ها رنگ بگیرند. گوشت پخته شده را همراه بادام در یک ماهیتابه ریخته، روی حرارت گذاشته تا با هم بجوشند و آب اضافه‌اش تبخیر شود. در این هنگام میزان نمک و فلفل و ادویه‌ها را اندازه می‌کنیم. بهتر است کمی آبغوره نیز اضافه شود. وقتی میزان خورش به اندازه دلخواه رسید، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی روی خورش می‌شکنیم. در انتها با زعفران و پیاز داغ غذا را تزیین می‌کنیم.
✅مناسب کودکان در سنین رشد، مادران شیرده، ورزشکاران، سالمندان، افراد کم‌خون و تقویت عمومی بدن است.
✅مفید در درمان ناباروری آقایان می‌باشد.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#پیچاخ_قیمه #گوشت_گوسفندی #پیاز #تخم‌مرغ #خلال_بادام #ادویه_خورشتی #زعفران #نمک #فلفل #کودکان_در_سنین_رشد #مادران_شیرده #ورزشکاران #سالمندان #افراد_کم_خون #تقویت_عمومی_بدن #ناباروری_آقایان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
👁تدابیر و پرهیزات در حفظ سلامت چشم
❌پرهیز از خوردن حجم زیاد غذا در یک وعده
❌پرهیز از درهم خوری
❌پرهیز از مصرف غذاهای غلیظ که تولید بخار می‌کنند؛ مثل: پیاز، سیر، کلم، تره، کله‌پاچه، عدس، باقلا، بادنجان، حلیم
❌پرهیز از افراط در مصرف غذاهای شور
❌پرهیز از بیداری زیاد
❌پرهیز از پرخوابی زیاد
❌پرهیز از افراط در جماع
❌پرهیز از به پشت خوابیدن
⚠️رسیدن دود و گرد و غبار به چشم، افراط در مطالعه‌ی خط‌های ریز و نگاه کردن به چیزهای براق به خصوص که آفتاب بر آن‌ها تابیده باشد، مضر سلامت چشم هستند.
✅استفاده‌ی مداوم از مقویات چشم مانند هلیله‌ی پرورده یا تخم گشنیز و اطریفل گشنیزی و نیز خوردن شلغم و کشیدن سرمه سنگ اصفهانی با مروارید و توتیا، در تقویت و حفاظت چشم بی‌نظیر است.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#حفظ_سلامت_چشم #تدابیر_حفظ_سلامت_چشم #پرهیزات_حفظ_سلامت_چشم #پرخوری #درهم_خوری #غذاهای_غلیظ #پیاز #سیر #کلم #کله_پاچه #غذاهای_شور #بیداری_زیاد #پرخوابی_زیاد #افراط_در_جماع #به_پشت_خوابیدن #گرد_و_غبار #مقویات_چشم #هلیله_پرورده #تخم_گشنیز #اطریفل_گشنیزی #سرمه_سنگ_اصفهانی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim