‍ #سفره_ایرانی #نخودآب 🍱 مواد لازم: (۲ نفر) ۱. #نخود: ۱ لیوان ۲. پیاز: ۲ عدد متوسط ۳. کره: ۲-۳ قاشق‌غذاخوری ۴. نمک، فلفل، #زردچوبه، #دارچین: به مقدار لازم ۵. برنج: ۱ قاشق‌ غذاخوری ۶. #شوید و #گشنیز خشک یا تازه: از هرکدام ۱ قاشق‌غذاخوری ♨️ دستور پخت: نخود را دست‌کم ۱۲ ساعت بخیسانید و سه‌مرتبه آب آن را عوض‌کنید. پیاز را خردکنید و با کره، کمی تفت‌دهید. پس‌از آنکه کمی طلایی شد، نخود، نمک و ادویه را چنددقیقه تفت‌دهید. اکنون برنج، شوید و گشنیز را با ۴ لیوان آب داخل دیگ بریزید. شعله را کم‌کنید و بگذارید با حرارت ملایم کامل بپزد. 👩🏻‍🍳 برای افزایش گرمی و رفع نفخ، می‌توان در هنگام پخت، اندکی #زیره_سیاه یا #میخک به نخودآب افزود. 👨🏻‍🍳 در صورت تمایل، می‌توانید برای مقوی‌ترشدن، گوشت #ماهیچه یا #بلدرچین به ترکیب اصلی نخودآب بیفزایید. 👩🏻‍🍳 هنگام مصرف می‌توانید از کمی #روغن_زیتون و #آبلیمو برای چاشنی این غذا بهره‌ببرید. ✍🏻 به کوشش: بانو زینب عباسی ✳️ از خواص مهم و پایه‌ای این غذا می‌توان به موارد زیر اشاره‌کرد: 1⃣ مقوی بدن‌های ضعیف 2⃣ لذیذ و چاق‌کننده به‌ویژه در #کودکان #ضعیف و #لاغر 3⃣ افزاینده میل و نیروی #جنسی 4⃣ دارای #فیبر بالا، ملین و رافع #یبوست 5⃣ مقوی سیستم ایمنی بدن 6⃣ مقوی ریه‌ها و پیشگیری‌کننده از ابتلا به بیماری‌های عفونی و ویروسی به‌ویژه در فصول #پاییز و #زمستان، مانند #سرماخوردگی، #آنفلوآنزا و #کرونا 7⃣ منضج و دافع #بلغم اضافه ✅ در بیماران به‌ویژه کودکان که به تازگی فاز حاد بیماری یا #تب را گذرانده‌اند و #اشتها به غذا ندارند، می‌توان حتی برای تقویت قوا از آب نخودآب نیز به بیمار نوشاند. یادتان باشد: 🚫 نخودآب در افراد دچار ضعف #کلیه و همچنین بیماری‌های انسدادی ریه، باید با احتیاط و به میزان کم مصرف‌شود. #دکتر_ناصر_رضایی_پور 📸 به هنرمندی: بانو زهرا عباسی ✅ با ارسال این پست برای دوستان‌تان به بهتر دیده‌شدن آن و درنتیجه پخش‌شدن پیام‌های اصیل و مستند طب ایرانی و گسترش تندرستی کمک‌کنید. o 👇 شبکه پیام تندرستی @tandorostan پیام تندرستی را در اینستاگرام دنبال‌کنید. 👇 Instagram.com/tandorostan.ir