🍝ماکارونی، لازانیا و انواع رشته‌های صنعتی 🍜بر اساس نوشته‌های قدیمی برای اولین بار مارکوپولو در قرن ۱۳ میلادی، پس از بازگشت از چین، غذایی شبیه به ماکارونی را به دربار هدیه کرد. این محصول به طور وسیعی در قرن بیستم وارد بازار مصرف عمومی و تجارت گردید. 🍜ماکارونی چون با آرد نول تهیه شده و فاقد سبوس است، ارزش غذایی ندارد و به دلیل حالت خمیری و زیاد جویده نشدن آن، موسین و پتیالین بزاق کمتر تولید شده و به راحتی هضم نمی‌شود. همچنین فاقد فیبر گیاهی بوده که ایجاد یبوست می‌کند و باعث به وجود آمدن سم پتومائین و گازهای سمی (ایندول، اسکاتول، فنل) در روده بزرگ می‌شود. 📚منبع:‌ ماهنامه کشاورزی و غذا تغذیه در طب ایرانی اسلامی، دکتر غلامرضا کرد افشاری و همکاران #ماکارونی #لازانیا #رشته‌های_صنعتی #آرد_نول #سبوس #فیبر_گیاهی #یبوست #سم_پتومائین #گازهای_سمی #روده_بزرگ ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim