🌙تدابیر خاص افطار و سحر ماه مبارک رمضان
🍵افطار حتما با یک غذا یا نوشیدنی کمی گرم و کمی شیرین باشد تا معده برای هضم آماده شود. مثل: شربت زعفران یا آب جوش و خرما یا شیر و عسل یا فرنی
🍵بین ۱۰ تا ۲۰ دقیقه فاصله بین باز کردن افطار و شام خوردن باشد.
🍵میوه‌ها و آب‌میوه‌ها به فاصله ۲ ساعت بعد از شام میل شود.
🍵در وعده‌های افطار و شام، سبزی خام و در وعده سحری سبزی پخته (در آش یا خورش) مصرف شود. چون سبزی خام و کلا مواد غذایی خام برای هضم شدن حرارت بیشتری را نیاز دارند و انرژی شما را از بین می‌برند.
🍵در وعده‌های افطار و سحر از سرخ کردنی‌ها، غذاهای چرب، خوراکی‌های خیلی شیرین (زولبیا و بامیه حداکثر دو وعده در ماه مبارک جهت ارضای نفس) و غذاهای خیلی تند پرهیز شود.
🍵وعده‌های سحر غذاهای کامل‌تری باشد؛ مثل خورش آلو، خورش خلال بادام، خورش کدو (برای گرم مزاجان) و خورش کنگر ۱ تا ۲ وعده در هفته (برای بلغمی‌ها)، دسر کدو حلوایی، خورش اسفناج.
🍵آش رشته، ماکارونی، حلیم، قورمه سبزی، غذاهای خمیری، لزج و چسبناک و کله‌پاچه جزو غذاهای نامناسب برای وعده‌های افطار و سحر هستند.
🍵غذاهایی مثل: سوپ‌ها و آش‌های بدون رشته، آش ماش که تندی صفرا را خاموش می‌کنند، مناسب هستند.
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره مقدماتی علم طب در باب تدابیر ماه مبارک رمضان. اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم.
#ماه_رمضان #تدابیر_افطار_در_ماه_رمضان #تدابیر_سحر_در_ماه_رمضان #شربت_زعفران #فرنی #زولبیا #بامیه #خورش_آلو #خورش_کنگر #آش_رشته #آش_ماش #ماکارونی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍝ماکارونی و لازانیا
⚠️مضرات:
یبوست، اختلالات گوارشی، کولیت روده، ورم شکم و روده و ایجاد گاز سمی در روده و به مرور ایجاد سرطان روده
✅جایگزین: انواع رشته‌های اصیل و سنتی
#ماکارونی #لازانیا #یبوست #اختلالات_گوارشی #کولیت_روده #سرطان_روده
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟠بیماری‌های معده
👈🏻سوءمزاج گرم ساده در معده
✴️علائم:
🔸عطش
🔸خشکی دهان
🔸کم اشتهایی
🔸آروغ دودناک یا دارای بو
🔸سرعت فساد غذاهای لطیف مثل زرده‌ی تخم‌مرغ عسلی یا گوشت پرندگان در معده که موجب فساد هضم می‌شود.
🔸غذاهای غلیظ و سرد مزاج به راحتی هضم می‌شوند. مثل: ماکارونی و گوشت گاو.
🔸مصرف زیاد غذاهای گرم و فعالیت‌هایی که موجب گرمی می‌شوند، مثل ورزش‌های سخت و یا بودن در هوای گرم در دراز مدت موجب سوءمزاج گرم می‌شوند.
🔸در هنگام گرسنگی صبر ندارد.
🔸در هنگام خالی بودن معده، ترشح بزاق دهان زیاد و قابل توجه است.
📝درمان:
🍃انواع شربت‌های سرد مثل شربت انار، شربت غوره، شربت لیمو.
🍃رب ریواس، رب سیب، رب به.
🍃غذاهای ترش و غیر آبکی که سرکه طبیعی داشته باشند.
🍃غذاهای حاوی پودر غوره، پودر سماق و پودر لیمو
🍃گوشت گوساله
🍃سکنجبین سفرجلی (به) در صورتی که معده ضعیف باشد.
🍃خورش زرشک، زرشک پلو با زرشک فراوان
🍃گشنیز، کاهو و کدو به غذاها اضافه شود.
🍃خرفه
🍃نوشیدن مقداری آب سرد بعد از غذا (در این افراد معده را جمع می‌کند).
🍃آش دوغ
🍃روغن بادام
🍃دوغ گاو + تباشیر
🍃تباشیر ساییده + یک قاشق غذاخوری رب انار
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته علم طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#بیماری‌های_معده #سوء_مزاج_گرم_ساده_در_معده #عطش #کم_اشتهایی #آروغ_دودناک #فساد_هضم #ماکارونی #گوشت_گاو #گرسنگی #شربت‌های_سرد #رب_ریواس #رب_سیب #غذاهای_ترش #سرکه_طبیعی #گوشت_گوساله #سکنجبین_سفرجلی #خورش_زرشک #خرفه #آش_دوغ #روغن_بادام
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🍝ماکارونی، لازانیا و انواع رشته‌های صنعتی
🍜بر اساس نوشته‌های قدیمی برای اولین بار مارکوپولو در قرن ۱۳ میلادی، پس از بازگشت از چین، غذایی شبیه به ماکارونی را به دربار هدیه کرد. این محصول به طور وسیعی در قرن بیستم وارد بازار مصرف عمومی و تجارت گردید.
🍜ماکارونی چون با آرد نول تهیه شده و فاقد سبوس است، ارزش غذایی ندارد و به دلیل حالت خمیری و زیاد جویده نشدن آن، موسین و پتیالین بزاق کمتر تولید شده و به راحتی هضم نمی‌شود. همچنین فاقد فیبر گیاهی بوده که ایجاد یبوست می‌کند و باعث به وجود آمدن سم پتومائین و گازهای سمی (ایندول، اسکاتول، فنل) در روده بزرگ می‌شود.
📚منبع: ماهنامه کشاورزی و غذا
تغذیه در طب ایرانی اسلامی، دکتر غلامرضا کرد افشاری و همکاران
#ماکارونی #لازانیا #رشته‌های_صنعتی #آرد_نول #سبوس #فیبر_گیاهی #یبوست #سم_پتومائین #گازهای_سمی #روده_بزرگ
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️علت مشکلات شایع معده در ایرانی‌ها
🔹نوشیدن مایعات با یخ
🔹نوشیدن آب و مایعات همراه غذا و بلافاصله بعد از غذا
🔹پرخوری
🔹برهم خوری
🔹درهم خوری
🔹تند خوردن غذا
🔹خوب نجویدن غذا
🔹مصرفی ترشی، ماست، سالاد، ژله، سبزی خوردن و... همراه غذا
🔹بی‌موقع غذا خوردن
🔹هنگام تماشای تلویزیون غذا خوردن
🔹مصرف غذاهای سنگین و غلیظ مثل گوشت گاو، کله‌پاچه، فست‌فود، ماکارونی، لازانیا
🔹افراط در مصرف خوراکی‌های سرد و تر مثل هندوانه، خیار، هلو، شلیل، آلو، ماست، دوغ
🔹افراط در مصرف ترشی‌ها
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره مزاج کاربردی، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#مشکلات_شایع_معده #نوشیدن_مایعات_با_یخ #پر_خوری #برهم_خوری #درهم_خوری #ترشی #ماست #ژله #سبزی_خوردن #گوشت_گاو #کله_پاچه #فست_فود #ماکارونی #لازانیا
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim