🔴گوشت در طب سنتی
قسمت اول...
🥩گوشت جزء غذاهای مطلق است؛ یعنی کاملا به خلط (صفرا، سودا، دم، بلغم تبدیل می‌شود) اما قوه‌ی هضم خوبی را می‌طلبد تا به خرج طبیعت بدن برسد. به همین دلیل کودکان و بیماران را خیلی به گوشت نبندیم.
🥩همه گوشت‌ها گرم و تر هستند اما اگر فرض کنیم که گوشت گوسفند معتدل است، بهترین نوع آن با سن کمتر از شش ماه است.
🥩گوشت گوساله در بعضی منابع گرم و تر و در بعضی منابع گرم و خشک آمده است. تولید کننده خون صالح (سالم) و معتدل است.
🥩گوشت گاو و گوساله را قبل از استفاده داخل سرکه بخوابانیم؛ چون از نظر بافت فشرده است و تولید کننده خون غلیظ و سوداوی و دیر هضم است. برای کسانی ک فعالیت‌های سنگین دارند، مناسب است. برای زود پختن آن کمی چای یا پوست خربزه داخل آن بریزیم.
🥩گوشت گاو در بعضی منابع گرم و خشک و در بعضی منابع سرد و خشک ذکر شده است.
#گوشت #انواع_گوشت #خواص_گوشت #مزاج_انواع_گوشت #گوشت_گوسفند #گوشت_گوساله #گوشت_گاو
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟠بیماری‌های معده
👈🏻سوءمزاج گرم ساده در معده
✴️علائم:
🔸عطش
🔸خشکی دهان
🔸کم اشتهایی
🔸آروغ دودناک یا دارای بو
🔸سرعت فساد غذاهای لطیف مثل زرده‌ی تخم‌مرغ عسلی یا گوشت پرندگان در معده که موجب فساد هضم می‌شود.
🔸غذاهای غلیظ و سرد مزاج به راحتی هضم می‌شوند. مثل: ماکارونی و گوشت گاو.
🔸مصرف زیاد غذاهای گرم و فعالیت‌هایی که موجب گرمی می‌شوند، مثل ورزش‌های سخت و یا بودن در هوای گرم در دراز مدت موجب سوءمزاج گرم می‌شوند.
🔸در هنگام گرسنگی صبر ندارد.
🔸در هنگام خالی بودن معده، ترشح بزاق دهان زیاد و قابل توجه است.
📝درمان:
🍃انواع شربت‌های سرد مثل شربت انار، شربت غوره، شربت لیمو.
🍃رب ریواس، رب سیب، رب به.
🍃غذاهای ترش و غیر آبکی که سرکه طبیعی داشته باشند.
🍃غذاهای حاوی پودر غوره، پودر سماق و پودر لیمو
🍃گوشت گوساله
🍃سکنجبین سفرجلی (به) در صورتی که معده ضعیف باشد.
🍃خورش زرشک، زرشک پلو با زرشک فراوان
🍃گشنیز، کاهو و کدو به غذاها اضافه شود.
🍃خرفه
🍃نوشیدن مقداری آب سرد بعد از غذا (در این افراد معده را جمع می‌کند).
🍃آش دوغ
🍃روغن بادام
🍃دوغ گاو + تباشیر
🍃تباشیر ساییده + یک قاشق غذاخوری رب انار
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته علم طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#بیماری‌های_معده #سوء_مزاج_گرم_ساده_در_معده #عطش #کم_اشتهایی #آروغ_دودناک #فساد_هضم #ماکارونی #گوشت_گاو #گرسنگی #شربت‌های_سرد #رب_ریواس #رب_سیب #غذاهای_ترش #سرکه_طبیعی #گوشت_گوساله #سکنجبین_سفرجلی #خورش_زرشک #خرفه #آش_دوغ #روغن_بادام
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🧠سردرد ناشی از قوت مغز و زیادی فکر
🛑علامت: سرعت پشیمانی در تصمیمات (متغیرالرأی بودن)، اندیشه فراوان
🩺درمان: دو مشت دانه خشخاش در آب جوشانده، صاف کرده، با شکر به قوام شربت برسد. روزی ۴ قاشق غذاخوری میل شود.
نطول آب نیم گرم کاهو و گشنیز روی سر
👈🏻نطول: ریختن آب جوشانده‌ی داروها روی عضو است.
🍲غذا: گوشت گوساله بدون حبوبات و سبزی‌ها، پاچه گاو یا گوسفند
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته اول، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#سردرد #سردرد_ناشی_از_قوت_مغز #سردرد_ناشی_از_زیادی_فکر #سرعت_پشیمانی_در_تصمیمات #متغیر_الرای_بودن #اندیشه_فراوان #خشخاش #نطول #گوشت_گوساله #پاچه_گاو #پاچه_گوسفند
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🔵سردرد ناشی از قوت مغز و زیادی فکر
🔷علامت: سرعت پشیمانی در تصمیمات (متغیرالرأی بودن)، اندیشه فراوان
🔷درمان:
🔹دو مشت دانه خشخاش در آب جوشانده، صاف کرده تا با شکر به قوام شربت برسد. روزی ۴ قاشق غذاخوری میل شود.
🔹نطول آب نیم گرم کاهو و گشنیز روی سر
👈🏻نطول ریختن آب جوشانده‌ی داروها روی عضو است.
🔷غذا: گوشت گوساله بدون حبوبات و سبزی‌ها، پاچه گاو یا گوسفند
📚منبع: تدریس ارزشمند دکتر علی یوسفی، دوره پیشرفته اول، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم
#سردرد #سردرد_ناشی_از_زیادی_فکر #متغیرالرای_بودن #اندیشه_فراوان #خشخاش #شکر #نطول #کاهو #گشنیز #گوشت_گوساله
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
⁉️آیا می‌دانید که:
🥩مخلوط کردن دو نوع گوشت مانند چرخ‌کرده مخلوط گوسفند و گوساله کار درستی نیست.
🥩استفاده از دو نوع گوشت با هم سر یک سفره مانند کباب بختیاری که بخشی از آن گوشت گوسفند یا گاو و بخش دیگر آن گوشت مرغ است، به دلیل این که دو نوع گوشت از نظر هضم متفاوت هستند، در هضم اختلال ایجاد می‌کند.
❌لذا تا حد امکان بهتر است از درهم‌خوری پرهیز شود.
🥩در مقام مقایسه دو گوشت، اگر قبل از پختن با هم مخلوط شوند، ضررشان نسبت به زمانی که بعد از پخت سر یک سفره با هم استفاده شوند، کمتر است.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#گوشت #گوشت_گوسفند #گوشت_گوساله #کباب_بختیاری #گوشت_مرغ
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim
🟢انتخاب غذای مصرفی به تناسب نیروی هاضمه
🪴اگر هاضمه فرد قوی باشد، استفاده از غذای پرقوت و غلیظ مانند گوشت گاو و گوساله، کباب و تخم‌مرغ آب‌پز برای وی مناسب است.
🪴به دلیل حرارت بالای معده، استفاده از غذاهای لطیف و سبک در این فرد می‌تواند موجب فساد هضم گردد.
🪴بر عکس در افراد با هاضمه ضعیف، استفاده از غذاهای لطیف و زودگذر از معده مانند گوشت‌های لطیفی چون بره و گوشت پرندگان توصیه می‌شود.
📚منبع: دانستنی‌های تغذیه در طب سنتی ایرانی
#نیروی_هاضمه #غذای_پر_قوت #غذای_غلیظ #گوشت_گاو #گوشت_گوساله #کباب #تخم_مرغ_آب_پز #حرارت_بالای_معده #غذاهای_لطیف #گوشت_بره #گوشت_پرندگان
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim