صدارودارين😍طبيعت،زندگي🌱 نون خرمايي رودرستش كنید عاشقش ميشين😋 سلام به روي ماهتون 🌹 طاعات وعبادات قبول حق🙏🏻 نان خرمايي دارم براتون،عالي ترازعالي بدون تخم مرغ 👇🏻 ❌نكات نون خرمايي ❌ خميرتون روسفت نگيرين اين خمير چون كره داره خيلي ورز ندين،طريقه ي ورزدادن روتوكليپ نشون دادم (من خميرو با دستگاه زدم) پخت نان بيشتر از ١٠ دقيقه نشه، ٨ دقيقه پخت، ۲ دقيقه هم گريل زدم.شكرو ميشه بيشتر بزنين. همه ي موادهم دماي محيط باشه #نان_خرمايي بدون تخم مرغ 🔹موادلازم: ارد ٥٠٠ گرم (٤ ليوان دسته دار فرانسوي) شير ولرم ١٠٠ گرم(١/٢ ليوان) ماست ١٠٠ گرم (٣ ق غ) كره ١٣٠ گرم شكر ٢ ق س خميرمايه فوري ١ ق چ (٥ گرم) نمك ١/٢ ق چ 🔹موادمياني: خرما ٤٠٠ گرم پودرهل ١/٢ ق چ پودردارچين ١/٢ ق چ 🔹رومال نان: زرده ،زعفران و چند قطره شيره ي انگور(براي خوشرنگ شدن نان) ادامه آموزش #نون_خرمایی 👇

🔹طرزتهيه: شير،شكر،ماست،خميرمايه رو مخلوط كنين، درپوش بذارين تا عمل بياد. درظرفي ارد رو يكبار الك شده ونمك رومخلوط كنين،سپس كره ي خردشده رواضافه وبانوك انگشت مخلوط كنين تابه شكل خرده نان دربياد، سپس مخلوط خميرمايه ومايعات رواضافه ومخلوط كنين (اگرازليوان براي اندازه هااستفاده مي كنين،ارد رو كنترل شده بريزين) خميروجمع كنين،اگرسفت بودكمي اب یا شيراضافه ومخلوط كنين،اگرخميرشل بودكمي اردبزنين،درنهايت خميرنرم ولطيف داريم.روي خميروپوشانده وبذارين ،يك ساعت تومحيط تاعمل بياد،بعدازيك ساعت،پف خميروبگيرين وكمي ورزبدين تا هواي داخل خميرخارج بشه،سپس خميروبه گلوله هاي ٥٠ گرمي تقسيم كنين. خرماروبايك ق ابجوش وچندقطره روغن نرمش كنين،پودرهل ودارچين روهم اضافه ومخلوط كنين. عين كليپ خرماي گلوله شده روداخل خميربذارين وروي خميروباشانه وياچنگال شكل بدين،حتما باچاقوچندسوراخ روي خميربرنين تاخيلي پف نكنه . گلوله ي خرما ١٨ تا٢٠ گرم باشه چونه ي خمير٥٠ گرم روي نان رورومال بزنين،كنجدبپاشين وبذارين داخل فر(يك ربع )داغ شده رودماي ١٨٠ سيستم فن به مدت ٨ تا١٠ دقيقه پخت راانجام بدين. اين نان محشررره ،محشر😍 نوش جان 🌿 باتشکر از همکار محترممون بانو فلورا🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اینم از #دونات_بدون_تخم_مرغ 🍩 که دیروز اموزششو گذاشتم و اهالی کانال داغ داغ درست کردن😋😍 عزیزانم برای دیدن آموزش این #دونات خوشمزه وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/serajcook/11587

#حلوا_زعفرانی سفارش امروز🙈😅 اگه تا الان امتحانش نکردین حتما دست به کار بشین😍👌 🔻برای دیدن آموزش این #حلوا_سنتی عالی وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/serajcook/7346

☀سلام دلبرا😍❤اگه طعم نارگیلو دوست دارید این کیک رو از دست ندید😋👌 #کیک_نارگیل_لقمه_ای 🍰🌰🍰 🔹برای کیک نارگیلی: آرد 2 پ بیکینگ پودر 2 ق چ تخم مرغ 4 عدد وانیل 1/4 ق چ اسانس وانیل چند قطره(دلخواه) شکر 1 پ (اگه دوست دارید کم شیرین تر بشه 2/3 پ بریزید) شیر 2/3 پ روغن 2/3 پ پودر نارگیل 1/2 پ ◀میتونید از نارگیل چرب یا خشک استفاده کنید فقط دقت کنید پودر نارگیل تازه باشه 🔹برای سس شکلاتی: خامه صبحانه 1 بسته 200 گ شکلات 80 گ ◀من از شکلات سکه ای تلخ کارات استفاده کردم پودر نارگیل به میزان لازم 🔹مراحلو توی فیلم کامل توضیح دادم🎥 ◀همه مواد باید به دمای محیط برسند ◀فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه ◀فر برقی یا توستر دما 20 درجه کمتر ◀از قالب مستطیل 35×25 یا 40×30 میتونید استفاده کنید (قالب من 40×30 هست) ◀میتونید به صورت ساده و بدون حاشیه شکلاتی کیک رو در قالب گرد 25 سانت یا مستطیل 20×30 بپزید ◀برای شکلاتی کردن دور کیک بهتره اسلایس ها زیاد ضخیم نباشن تا کارتون در نهایت فانتزی و لقمه ای تر دربیاد😉 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🧊 #دم_کردن_اصولی_زعفران به روش سراج عزیز دلها 😍 براتون یه روش عالی برای دم کردن زعفرون آوردم که هم ماندگاری بالایی داره هم رنگ زعفرونتون چندبرابر بیشتر میکنه به ازای هر ۲ ق م زعفرون ۱ لیوان یخ بریزین که این میشه شوک اولی که بهش میدیم و ۱ ساعت اجازه بدین تا یخ ها ذوب بشن بعد اونو روی حرارت کتری بزارین که میشه شوک دومی که بهش میدیم و ۵ دقیقه بهش زمان بدین حالا ببینید که زعفرونتون حسابی رنگ باز کرده و عطرشم چندبرابر بیشتر شده 💢برای اینکه زعفرون رنگ و عطر بیشتری داشته باشه لازمه که دوبار بهش شوک بدین یه بار با سرما و یه بار با گرما 💢اول پودر زعفرون را با قالب یخ شوک بدین و بزارین تا کامل آب بشه بعد بزارین روی حرارت کتری تا دومین شوک خودشو ببینه وقتی ۵ دقیقه دم کشید رنگ زعفرون خودشو باز میکنه اونوقت از روی حرارت بردارین 💢موقع دم کردن زعفرون به هیچ عنوان از قند و شکر و یا ظروف پلاستیکی رنگی استفاده نکنید که زعفرون کدر میشه 💢زعفرون را تو بسته ی خودش با یه جسم سنگین و یا اینکه تو هاونگ بكوبين 💢بهتره ظرفی که زعفرون را توش میریزین تا دم بکشه فلزی یا شیشه ای باشه 💢زعفرونی که تو فریزر نگهداری میکنین تا چندین ماه قابل استفادست 💢و میتونین زعفرون را تو قالب یخم بریزین اگه اینکارو کردین قالب به هیچ عنوان رنگی نباشه و ترجیحا سیلیکونی باشه که راحت جداشه اگه زعفرون را تو یخچال نگهداری کردین تفاله هاشو جدا کنین که ماندگاریش بیشتر بشه ☺️باتشکر از خودم سراج عزیز دلها😝 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#حلوا_سه_آرد سراج پَز😋 که فوق العاده لطیف و عالی و خوشمزه و مناسب ماسوره زدنه😍 ماسوره ی رزت 2d یا m1 🔹مواد لازم: آرد سفید ۱ لیوان آرد برنج ۱ لیوان آرد نخود نصف لیوان روغن مایع یک و یک چهارم لیوان (۱۰۰ گرم کره و ۱۵۰ گرم یا دوسوم پیمانه روغن مایع) 🔹مواد لازم شیره: شکر ۲.۵ لیوان آب و گلاب باهم ۳ الی ۴ لیوان (سلیقه ایه میتونین ۲ لیوان آب و ۱ لیوان گلاب بریزین) هل و زعفران به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: آب و شکر را روی حرارت بزارید تا شکر حل بشه ولی جوش نخوره و هروقت خواستین شیره را تو آرد بریزید گلاب و زعفران بهش اضافه کنین تا عطرش کم نشه هر۳تا آرد را تو تابه الک کنید و همزمان باهم تفت بدید بعد که آردها به رنگ شتری در اومد(حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان میبره) کره و روغن را اضافه میکنیم وقتی به خورد مواد رفت سپس شیره را ریخته و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود میتونید مقداری از حلوارو با پودرکاکائو و کمی روغن مایع مخلوط و برای تزیین استفاده کنید (اگه حلوا سرد شده میتونید روی حرارت ملایم با پودرکاکائو و روغن مایع مخلوط کنید تا برای ماسوره زدن راحت بشه استفاده کرد) سپس درون ظرف ریخته و با سلیقه ی خودتون تزیین کنید😋 ☺️باتشکر از خودم سراج عزیز دلها 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #حلوا_سه_آرد سراج پَز👆

خیلی خوبه که شماها با آموزش های #رایگان کانال و هنرتون برای دیگران هدیه میبرین😍 این کدبانوی کانال میگن که درشهرهای جنوبی، تو ماه مبارک رمضان #لگیمات از شیرینی های پرطرفداره حتی بیشتر از زولبیا و بامیه☺️😋 و بین خانم های جنوبی هرکس لگیمات گرد و بهتری درست کنه دستش بالای دستهاست😜😅 برای دیدن آموزش #لقیمات خوشمزه‌مون وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/serajcook/11352

سلام دوستای گلم✋ بهتون صددرصد پیشنهاد میکنم درستش کنید چون فوق العاده فوق العاده فوق العاده عالی میشه این کیک یزدی؛ این رسپی قنادی کیک یزدی هست😍 #کیک_یزدی عالیییی قنادی 🔹مواد لازم: آرد ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۰۰ گرم آب ۱۵۰ گرم روغن مایع ۱۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق م پودر هل نصف ق م عسل ۱ ق غ ماست سون ۲ ق غ 🔹طرز تهیه: اول تخم مرغ و شکر رو با دور تند همزن ۸ دقیقه خوووووب بزنید تا کاملا کشدار و کرم رنگ شود؛ بعد بهش ماست و عسل رو اضافه کنید و دو دقیقه بزنید حالا نوبت اضافه کردن اب و روغن مایع است ارد رو الک کنید و با بکینگ پودر و هل مخلوط کنید و کم کم اضافه کنید یا با لیسک هم بزنید یا همزن رو روی دور کند قرار بدید در حد مخلوط شدن ارد کافیه؛ زیاد هم نزنید که بعد از پخت کیک یزدیتون خشک نشه؛ بریزید تو قالبای کیک یزدی و دو سوم قالب رو پر کنید با نوک کارد که میزنید داخل روغن مایع ی + روی قالب موادتون بزنید و کنجد بپاشید ؛ و بزارید داخل فر ۲۰۰ درجه طبقه وسط که از بیست دقیقه قبل گرم کردید و ۱۵ دقیقه بهش تایم بدید تا بپزد 🔻بچه ها برای اینکه کیک یزدی تون خوب بپزه قُله بشه حرارت بیشتر کنید تا فر خوب داغ بشه فوق العاده فوق العاده خوشمزه میشه این رسپی یکی از بهترین رسپی های کیک یزدیه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_یزدی قنادی 😍👆

این #کیک_سه_مواد رو هرکی درست نکنه ضرر کرده☺️😋😉 فقط بافتشو ببینید عالیه برای #کیک_تولد😍👌 یکی از کدبانوهای کانال مادر ۲ تا گل پسر دوقلوی بازیگوشه😍 که بیشتر دستورات کانال رو درست کرده و تو کیک سه مواد دیگه استاد شده😅 #کیک_اسفنجی_بدون_فر #کیک_سه_مواد 🔻بزنید رو لینک زیر و این کیک اقتصادی و عالی رو ببینید😍👇 https://eitaa.com/serajcook/8995 ❎ تزیین این کیک با #سس_شکلاتی که بچه ها تو کلاس شیرینی یاد گرفتن☺️