eitaa logo
شیرینی کده سراج
28.1هزار دنبال‌کننده
2.4هزار عکس
2.1هزار ویدیو
0 فایل
زهرااکبرنیا هستم "سراج" از بابل 🥰 مربی دوره های آموزش آنلاین قنادی با چند سال سابقه کاری❤️ ❎ ثبت‌نام‌ تو کلاس کلوچه، کوکی و شیرینی خونگی👇 @ghannadshoo ❎ نمونه‌کار‌هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan 🔥رزرو تبلیغات 👇 @tablighate_shirinikade_seraj
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
هدایت شده از شیرینی کده سراج
🍪 های ترد و خوشمزه ی هنرجوی کلاس فوق العاده شده😍 لذت میبرم از اینکه بچه های ایقدر عالی و با ذوق و شوق کار میزنن🥰 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
. ♨️ سراج پَز 🔻بدون کره 🔹مواد لازم: آرد گندم ۲ پ شکر ۱ پ آب ۱ پ روغن ۱ پ گلاب نصف پ پودر هل نصف ق چ زعفرون دم کشیده به میزان لازم 🔹طرز تهیه: ابتدا شهد درست کنید شکرو با یک پیمانه اب بریزید تو قابلمه و بزارید حل شه و بعد گلاب و پودر هل و زعفرون و اضافه کنید و زیر شعله رو خاموش کنید تا عطر هل از بین نره، حالا آردو بریزید تو قابلمه و تفت بدید هم میتونید ابتدا تفت بدید و بوی خامی گرفته بشه و به رنگ دلخواه در بیاد و بعد خنک شد الک کنید که گلوله نشه یا میتونید همون ابتدا با روغن تفت بدید و به رنگ دلخواهتون دربیارید، ولی گزینه اول اگه ارد و تفت دادید و بعد از خنک شدن الک کردید دیگه گلوله نمیشه. بعد که به رنگ دلخواه درومد شهدو در چند مرحله اضافه کنید و تا زمانی که حلوا وسط ظرف جمع بشه و بعد تا داغه بریزید تو ظرف مورد نظر و تزئین کنید. باتشکر از خودم سراج، عزیز دلها☺️😅 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
هدایت شده از شیرینی کده سراج
23.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز خوشمزه تر شدن غذاها همین عصاره قلمه، هم لعاب خوبی میده به غذا هم مزه فوق العاده عالی😍بوی بد هم ندارن چون بو گیری میشه 🔴 قلم گاو یا گوسفند یا گوساله، فرقی نداره،با آبجوش بذارید رو حرارت،آب رو طوری بریزید که تا روی قلم ها رو قشنگ بپوشونه. 🔴 کف روش تشکیل میشه که حتما برش دارید 🔴 بعد از نیم ساعت پیاز،هویج،سیر اگر ساقه کرفس هم دارید بهش اضافه کنید و با حرارت ملایم رو به کم ۱۵ساعت بذارید تا عصاره قلم در بیاد 🔴 تو مدت زمان کم با حرارت زیاد هم میشه اما بهتر هست حرارت کم باشه، آب اضافی تبخیر و عصاره باقی بمونه 🔴 بعد از پخت از صافی رد کنید، آب قلم رو تو ظرفی بریزید و تو یخچال بذارید از این عصاره شفاف توی خورشت ها میتونید استفاده کنید که لعاب خوبی به غذا میده. 🔴 حالا مابقی قلم ها رو با کمی آبجوش بذارید رو حرارت نیم ساعت دیگه بمونه بجوشه بعد از رو حرارت بردارید، ژله و آب و مغز استخوان ها رو از استخوان ها جدا کنید و با میکسر بزنید که یکدست بشه. 🔴 تو ظرف بریزید بذارید یخچال بعد اینکه خودشون رو گرفتن راحتی دورش رو آزاد کنید و برش گردونید، به سایز های دلخواه برش و تو زیپ کیپ بذارید بره تو فریزر،هر زمان خواستید تو غذا های پلویی مثل استانبولی یا آش و سوپ ازش استفاده کنید.... 🔴 اگر تو یخچال گذاشتید سفت نشد یعنی اب اضافی تبخیر نشده و نیاز داره بیشتر رو حرارت باشه، میتونید مجدد بذارید رو حرارت تا غلیظ بشه بعد بذارید تو یخچال. باتشکر از همکار محترممون شیما رسول زاده🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
اول از همه خوش آمدگویی ویژه عرض کنم خدمت اعضای جدید که این چند روز نسبت به بنده و تیم شیرینی‌کده خیلی محبت داشتن😍 خوشحالم که اعضای کانال بدون سوال پرسش😉 خودشون خودجوش به اوایل کانال سر میزنن و رسپی های قدیمی و فوق العاده رو امتحان میکنن☺️😋👌 ♨️برای دیدن آموزش سراج پَز وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/5697
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
21.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این دستور یکی از قدیمی‌ترین رسپی 😋 کارگاهی 🧁 🔹رسپی کارگاهی کیک یزدی: ۳۰ عدد تخم مرغ ۳ کیلو آرد ۱ کیلو ۸۰۰ گرم شکر ۱ کیلو روغن مایع ۱ کیلو ۳۰۰ گرم شیر ۳۰ گرم گلاب ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق غ جوش شیرین ۱ ق غ هل نصف ق غ وانیل 🔹رسپی خانگی کیک یزدی: ۴ عدد تخم مرغ ۲۲۵ گرم شکر ۳۷۵ گرم آرد ۱۶۲ گرم شیر ۱۲۵ گرم روغن مایع ۲ ق چ گلاب ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱ ق چ هل نصف قاشق چ وانیل قاشق هل، جوش شیرین و بکینگ پودر، سر خالی باشه پر پر نباشه که زیاده باتشکر از همکار محترممون آقای امید🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش کارگاهی😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا