بچه ها #آش_رشته سراج پَز مون اماده شده که فردا بره جشنواره😍 بهتون نگم که چقدر خوشمزس😝😎 ♨️این آش خنک شده واسه همین یکم غلیظ و سفت شده، بعدا کم کم از روش برمیدارم تو قابلمه کوچیکتر با یکم آب جوش گرمش میکنم تا به غلظت مناسب برسه😬👌 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شیرینی #شیرینی_سنتی #آشپزی سلام به روی ماهتون تو #مازندران شیرینی بهاردونه رو برای عید، #شب_یلدا، شب نشینی ها و خیلی ها هم تو عروسیا و جشن ها درست میکنن😍👌 باید خوب درست بشه تا قشنگ ترد و خوشمزه بشه🤤 ما به زبون خودمون میگیم بئو دونه یا بادونه☺️ شیرینی #بهاردونه یا #برنجک شمالی 🔹مواد لازم برای قوام شکر: ۲ لیوان شکر ۱ ملاقه آب جوش (بیشتر نریزید چون برنج نرم میشه) ۲ قاشق آب نارنج یا ابلیمو (نمیتونید حذف کنید چون اگه نریزید بهم نمیچسبه و باز میشه) ۲ لیوان برنج خشک کرده 🔻برنج باید کمی شل تر از حالت معمول ابکش کنید با آب سرد خوب بشورید ابش کامل بره بعد داخل سینی بریزید و تو آفتاب خشک کنید روی بخاری نکنید چون ممکنه برنجتون پف نکنه 🔻برنج نباید دم کرده باشه ،کره یا روغن یا نمک نداشته باشه👌 🔻برای رنگی کردی برنج موقع خشک کردن میتونید از رنگ خوراکی استفاده کنید👌 ادامه آموزش شیرینی #بهاردونه👇

ادامه آموزش شیرینی #بهاردونه👇 🔻هر یک لیوان برنج خشک شده یک لیوان شکر میبره سخت ترین قسمتش درست کردن قوام شکر هست باید انقدر با شعله متوسط بجوشه که وقتی یه قطره ازش میریزی تو آب سفت سفت باشه یا کش بیاد یعنی آمادست 👌 بعد از قوام اومدن شکر زیاد روی شعله نگه ندارید اصلا نباید تغییر رنگ بده و قهوه ای بشه چون شکر تلخ میشه 🔻برنج خشک شده داخل یه صافی تو روغن داغ داغ بریزید مطابق فیلم بعد که همه برنجا رو سرخ کردین قوام رو آهسته به برنج اضافه کنید هم بزنید بعد داخل سینی پخش کنید و با دست فشرده کنید تا به هم بچسبه راز انسجامش ضربه و حالت هایی که با دست بهش میزنید🤌 بعد چند دقیقه بزارید کنار تا خنک بشه و در آخر با چاقو تیز برش های لوزی بزنید 🔻راستی برنج هم باید ایرانی باشه ما که با برنج شمالی درست میکنیم تا حالا برنج‌های دیگه رو امتحان نکردیم😊 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪          👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #اشترودل #لقمه_مدرسه یه نون خوش خوراک که همتون عاشقش میشین😍👌 🥐 #لقمه_بهشتی 🥐 🔹مواد لازم: ۲۰۰ گرم آرد ۱۱۰ گرم آب ۱۰ گرم روغن ۲ گرم مخمر خشک فوری ۲ گرم نمک ۲ گرم شکر ۵ گرم شیر خشک باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #لقمه_بهشتی 🥐👆

سلام بچه هاجونم😍🤚 اینم از چیدمان نهایی میزم برای #جشنواره_غذای دانشگاه علوم پزشکی بابل😋 هنوز شروع نکردیم بعضی محصولات فروش رفت به عکس نرسید😉 🍪 #شیرینی ها بیشتر از اینه بعدا میچینم😋 🍪 #کوکی ها چون مغزداره بسته بندی کوچیک بهتر فروش میره👌 ماشالله #کیک_شکلاتی خیلی پرطرفداره رو هوا میره😅 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳