#شیرینی #شیرینی_سنتی #آشپزی سلام به روی ماهتون تو #مازندران شیرینی بهاردونه رو برای عید، #شب_یلدا، شب نشینی ها و خیلی ها هم تو عروسیا و جشن ها درست میکنن😍👌 باید خوب درست بشه تا قشنگ ترد و خوشمزه بشه🤤 ما به زبون خودمون میگیم بئو دونه یا بادونه☺️ شیرینی #بهاردونه یا #برنجک شمالی 🔹مواد لازم برای قوام شکر: ۲ لیوان شکر ۱ ملاقه آب جوش (بیشتر نریزید چون برنج نرم میشه) ۲ قاشق آب نارنج یا ابلیمو (نمیتونید حذف کنید چون اگه نریزید بهم نمیچسبه و باز میشه) ۲ لیوان برنج خشک کرده 🔻برنج باید کمی شل تر از حالت معمول ابکش کنید با آب سرد خوب بشورید ابش کامل بره بعد داخل سینی بریزید و تو آفتاب خشک کنید روی بخاری نکنید چون ممکنه برنجتون پف نکنه 🔻برنج نباید دم کرده باشه ،کره یا روغن یا نمک نداشته باشه👌 🔻برای رنگی کردی برنج موقع خشک کردن میتونید از رنگ خوراکی استفاده کنید👌 ادامه آموزش شیرینی #بهاردونه👇

ادامه آموزش شیرینی #بهاردونه👇 🔻هر یک لیوان برنج خشک شده یک لیوان شکر میبره سخت ترین قسمتش درست کردن قوام شکر هست باید انقدر با شعله متوسط بجوشه که وقتی یه قطره ازش میریزی تو آب سفت سفت باشه یا کش بیاد یعنی آمادست 👌 بعد از قوام اومدن شکر زیاد روی شعله نگه ندارید اصلا نباید تغییر رنگ بده و قهوه ای بشه چون شکر تلخ میشه 🔻برنج خشک شده داخل یه صافی تو روغن داغ داغ بریزید مطابق فیلم بعد که همه برنجا رو سرخ کردین قوام رو آهسته به برنج اضافه کنید هم بزنید بعد داخل سینی پخش کنید و با دست فشرده کنید تا به هم بچسبه راز انسجامش ضربه و حالت هایی که با دست بهش میزنید🤌 بعد چند دقیقه بزارید کنار تا خنک بشه و در آخر با چاقو تیز برش های لوزی بزنید 🔻راستی برنج هم باید ایرانی باشه ما که با برنج شمالی درست میکنیم تا حالا برنج‌های دیگه رو امتحان نکردیم😊 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪          👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

تو مازندران #شیرینی بهاردونه رو برای عید، شب یلدا، شب نشینی ها و خیلیام تو عروسیا و جشن ها درست میکنن😍👌 اگه امتحان و خوب درستش کنید اسیرش میشین🥴😅 ♨️ آموزش #بهاردونه یا #برنجک شمالی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/23485 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

تو مازندران #شیرینی بهاردونه رو برای عید، شب یلدا، شب نشینی ها و خیلیام تو عروسیا و جشن ها درست میکنن😍👌 اگه خوب درستش کنید اسیرش میشین🥴😅 ♨️ آموزش رایگان #بهاردونه یا #برنجک شمالی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/23484 .