#یلدا #شیرینی بدون شک راحترین روش درست کردن مرنگ همینه ،نه میسوزه و نه موادش شل میشه😍 اول از همه سفیده تخم مرغ رو وزن کنین به همون میزان هم پودر قند و شکر بردارین شیرینی #مرنگ 🌸 🔹مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۴۰ گ شکر ۴۰ گ پودر قند ۴۰ گ پودر تارتار۱/۴ق چ وانیل از هرکدوم ۱/۴ ق چ 🔹طرز تهیه: اول سفیده تخم مرغ و وانیل و نصف شکر رو بزنین حدود سه دقیقه به مرحله سافت پیک رسید بقیه شکر رو اضافه کنین همراه پودر تارتار و دوباره با همزن بزنین تا وقتی که کامل صفت بشه و به مرحله استیف پیک (نوک قله ای) برسه ، حدود چهار پنج دقیقه بزنین. همزن رو خاموش کنین و پودر قند رو با لیسک هم بزنین طی دو مرحله. 🌺برای پخت مرنگ اگه تابستونه و هوا گرمه یه روز در دمای بیرون بمونه کامل مغز پخت میشه ولی در پاییز و زمستون میتونین روی شوفاژ یا بخاری شب تا صبح بذارین کامل میپزه 🌺اگه مثل من عجله دارین و میترسین داخل فر بسوزه و یا زیرش زرد بشه بذارین داخل فری که با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه گرم شده و خاموش کنین و مرنگ رو بذارین ولی حتما لای در فر یک قاشق بذارین تا در فر کامل بسته نشه چون احتمال داره دما زیاد باشه و مرنگ ترک بخوره 🔻نکته: اگه بعد از ۴۵ دقیقه مرنگ ها کامل مغز پخت نشدن میتونین دوباره فر رو گرم کنین و خاموش کنین و دوباره بذارین علت ترک خوردن مرنگ دمای زیاد فر هس 🌺پودر تارتار برای پایداری سفیده تخم مرغ و براق شدن مرنگ میشه میتونین به جاش از نصف ق چ آبلیمو استفاده کنین 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش شیرینی #مرنگ 🌸👆

#پیراشکی #لقمه #نان یه پیراشکی لذیذ و خوشمزه😋👌 🥟 #پیراشکی_گوشت 🥟 🔹مواد لازم: آردنول : ۴۰۰ گرم شکر : یک ق‌غ خمیرمایه : یک ق‌غ شیرولرم : یک لیوان (۲۰۰میلی‌لیتر) نمک : یک ق‌چ پاپریکا : یک ق‌چ (قابل‌حذف) پودرسیر : نصف ق‌غ (قابل‌حذف) پودر پیاز : نصف ق‌غ (قابل‌حذف) روغن کنجد یا زیتون : دو ق‌غ 🥩مایه گوشتی: پیاز رو بدون روغن تفت بدین یک قاشق روغن ، گوشت چرخ شده و ادویه های دلخواهتون رو اضافه کنیدو تفت بدین قارچ خرد شده و فلفل‌دلمه و یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنیدو تفت بدینو به همراه نصف لیوان آب بزارید تا بپزه و آبش کاملا خشک بشه وقتی خنک شد ، به مقدار دلخواهتون بهش پنیر پیتزا 🧀 اضافه کنید 🥚رومال: مخلوط یک عدد تخم مرغ هم زده شده با یک قاشق زعفران دم شده + کنجد ♨️ دمای فر : ۱۸۰ درجه ⏰ زمان پخت : ۲۰ تا ۲۵ دقیقه باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #پیراشکی_گوشت 🥟👆

اگه بخاطر کلسترول پرهیز زرده تخم مرغ دارین از این #کیک خوشمزه غافل نشین😍👌 ♨️برای دیدن آموزش #کیک_شکلاتی_با_سفیده_تخم_مرغ🍫وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/22965 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

#طنز #فوندانت #سفارش_کیک وقتی مشتری دقیقه ۹۰ سفارش #کیک_فوندانت میده‼️ 😬😂 🟡 بچه ها شما سفارش دقیقه نودی قبول میکنین؟؟؟؟😅 اون لحظه باید با مُشت بکوبین به فوندانت که سریع نرم بشه چندتا مشتم به کَلّتون که چرا سفارش فوندانتی دقیقه نودی قبول کردین🤣 همکارای زخم خورده درک میکنن این لحظه رو🤕 فوندانتی که مثل سنگ شده رو باید انقدر ورز بدین که نرم بشه تا سفارش هارو آماده کنید🥲 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳