‌🍪 #کلوچه های سراج پَز به مناسبت ولادت #حضرت_زهرا سلام الله علیها و روز زن تقدیم به مامانای مهربون شیرینی کده😘😍 اللّهمّ صلِّ عَلَی فاطمةَ و ابیها و بَعلِها و بَنیها... میگن اولین‌ها فراموش نمی‌شن... و مادر، اولین و موندگارترین عشق زندگی ماست...❤️ 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳 #روز_مادر #مادر #روز_زن

#کاپ_کیک #پای_سیب #پای_پرتقال پای سیب خوردین؟ این پرتقالشونه همش که نباید پای سیب خورد یه بارم پرتقالیشو امتحان کنید اونم با کرم بی نظیرش🍊😍👌 🍊🧁 #پای_کرمدار_پرتقالی 🧁🍊 🔹مواد لازم کیک: تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ نمک نوک ق چ شکر ۱۰۰ گرم ( نصف پ) روغن مایع ۱۰۰ گرم (نصف پ) آب پرتقال ۲۰ گرم (۲ ق س) آرد ۲۲۰ گرم (۱ + ۳/۴ پ) بکینگ پودر ۱۳ گرم (۲ + ۱/۲ ق چ) 🔻اگر دوس دارین طعم پرتقال بیشتر احساس بشه حتما از اسانس پرتقال استفاده کنین 🔻من از قالب پای استفاده کردم با قطر ۹ سانت و ارتفاع ۲ سانت 🔻تو قالب کیک هم میتونین بریزین این مقدار برای قالب سایز ۲۳ سانت مناسبه 🔻موادی که کف قالب میریزین زیاد نباشه چون مواد پفش زیاده 🔹کرم پرتقالی: تخم مرغ ۱عدد نمک نوک ق چ وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۵۰ گرم (۱/۴پ) رنده پوست پرتقال ۱ ق چ سرپر شیر ۳۰۰ گرم (۱.۵ پ) نشاسته ذرت ۴۰ گرم ( ۳ ق س) آب پرتقال ۶۵ گرم ( ۱/۴ پ سرپر) 🔻برای رنده پوست پرتقال حتما فقط از قسمت نارنجی پوست پرتقال استفاده کنین چون قسمت سفید باعث تلخی میشه 🔻کرم بهتره تو دمای محیط خنک بشه اگر یخچال بره خیلی سفت میشه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🥮 #شیرینی_نخودی سفارشی داره میره تو فر بپزه😋👌 .

اینم از نخودی پخته و تزیین شده😍👌 هرچی از خوشمزگی و خوش قلقی این #نخودی بگم کم گفتم🤌 💚 #پکیج_۲۵‌مدل_شیرینی_سنتی .

#میلاد_حضرت_زهرا #روز_مادر #لوازم_قنادی کادو #روز_زن واسه یه قناد فقط این😍😂✌️ البته اگه اینا از جنس طلا بود نور علی نور میشد🥴😬 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کوکو #کوکو_سبزی #شام این کوکو رو درست نکنید😎 🍀 #کوکو_اسفناج 🍀 🔹مواد لازم: نیم کیلو اسفناج ریز خرد شده یکم تره ریز خرد شده نصف ق چ نعنا خشک ۵ تا تخم مرغ و ۲ ق ارد نمک فلفل سیاه آویشن زردچوبه سیر ۲-۳ تا دونه گردو و زرشک و پیاز داغ برای وسط کوکو .. (قابل حذفه) 🔹طرز تهیه: مواد اولیه رو غیر از تخم مرغ و نمک قاطی کن و یکم از گردو تخم مرغ رو جدا بزن به مواد کوکو اضافه کن خیلی هم نزن که اب نندازه روغن رو بریز تا داغ شه ، نمک رو آخر سر به کوکو بزن و قاطی کن نصف مواد کوکو رو بریز داخل روغن .. زرشک و گردو و پیاز داغ رو بریز بعد بقیه ی مواد کوکو حواست باشه اگه آب انداخت آب اضافی رو خالی کنی .. با حرارت بالا در تابه رو میزاریم ۵ دقیقه بمونه تا آب نندازه ..۱۵ دقیقه حرارت رو متوسط بزارین تا پخت انجام شه در تابه رو بردارین کوکو رو اونطرفی میزاریم تا طرف دیگه هم بپزه به مدت ۲۰ دقیقه . این بار در تابه رو نمیزاریم .. خیلی راحت و سریع آماده میشه . 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#دونات #نان_پنبه_ای #سیمیت طعمش نزدیک به طعم دوناته با عطر کره ،،من که بیشتر از دونات دوسش دارم😍 یه نون ساده با عطر و طعم کره که برای صبحانه روزای تعطیل می تونه یه گزینه مناسب باشه👌 🥯 #نان_کره_ای 🥯 🔹مواد لازم: آرد قنادی ۵۰۰ گرم آب ۲۷۵ گرم خمیر مایه فوری ۱۰ گرم نمک ۱۰ گرم شکر ۴۰ گرم روغن مایع با روغن حیوانی ۶۰ گرم کنجد به مقدار لازم برای ترکیب آب و شیره به یک لیوان سر پر آب و ۳/۴ لیوان شیره انگور نیاز داریم. 🔺اگه شیره انگور غلیظ بود از مقدار کمتری استفاده کنید. 🔺فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت گرم کنید 🔺دمای پخت ۱۸۰ برای فرهای برقی و زمان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_کره_ای 🥯👆

این #نون_خامه_ای عالی شده😍👌 حتما امتحان کنید بچه ها😋🤌 ♨️آموزش #نون_خامه_ای کارگاهی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/21118 .

آموزش #شکلات عروسکی ☃️🦌 اینطوری برای کوچولو هاتون شکلات های دلبر خونگی درست کنین تا نوش جان کنن 😍😋 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪          👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#میوه_آرایی #دیزاین #ایده باهم #تزیین_میوه_صیفی_جات ببینیم 🍆🍓😍 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#باقلوا #شیرینی #کیک یه روش ساده و آسون آوردم براتون😍👌 🍪 #باقلوا_گل_اناری 🍪 🔹مواد لازم خمیر: شیر ۲/۳پیمانه ۱۰۰ گرم آرد ۲ لیوان ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد نمک نوک قاشق کم بیکینگ پودر نوک قاشق وانیل نوک‌ قاشق کره نصف پیمانه ۶۰گرم 🔹مواد لازم مغزی: ۱ پیمان گردو خورد شده ۱ پیمانه نارگیل چرب نصف پیمانه شربت بار 🔹دستور شربت بار: ۱ کیلو شکر ۳۰۰ گرم آب ۵۰ گرم گلاب ۱ ق چ سر خالی جوهر لیمو با هم میزاریم رو گاز تا جوش میاد ۴ دقیقه بجوشه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #باقلوا_گل_اناری 😋👆

بعد چند وقت کلوچه و شیرینی پختن، دوباره سفارش کیک رو شروع کنیم😍💪 بماند که هفته های قبلم پخت کیک داشتم برای مشتری ولی بخاطر #دوره_کلوچه سرم شلوغ بود فرصت فیلم و عکس نداشتم🥱🥴 ایقدر خستم دوست دارم یکی دوروز بخوابم استراحت کنم ولی بچه های کلاسو چکار کنم منتظر ادیت آموزشای #کلوچه هستن🙈🤣 .

بیاین که براتون شکار لحظه ها کردم😉 این پسرجان ما از زمانی که همزن دست میگیرم یکسره جیک جیک میکنه با زبون خودش میگه کیک کی آماده میشه یه تیکه کَنده کنی به من بدی😂 حالا از کیکی که تازه از فر دراومده داشتم فیلم میگرفتم مثلا میخاست صداش ضبط نشه آروم میگه الان خنک شده😬😍 .