ادامه آموزش #پودرکیک_هویج🥕👇 🔻دما برای فر برقی، توستر ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه 🔻دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه 🔻اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید. در صورتیکه بعد از تایم طولانی کیک هنوز خام بود پس فر سرد است دما را بیشتر کنید 🔻این کیک مناسب برای ۶ تا ۸ نفر - قالب ۲۰ سانت 🔻ماندگاری پودر در جای خشک به دور از گرما و سرمای زیاد بوده و حدود ۴ ماه میباشد. 🔻ماندگاری کیک بعد از پخت در ظرف دربسته و در یخچال حدود ۵-۴ روز و در فریز ۱ ماه 🔻میتونید مایه کیک را در کپسول های کاپ کیک بریزید و درست کنید که تایم پخت نصف میشود. 🔻برای چرب کردن قالب میتونید از ارده استفاده کنید به اینصورت که قالب را با کمک قلمو و مقداری ارده چرب کنید و مواد کیک را بریزید یا میتونید با روغن جامد یا کره چرب کرده و سپس روی آن آرد الک کنید و قالب را چرخانده تا ارد به همه جا پخش شود و سپس برگردانده تا آرد اضافی آن بیرون بریزد 🔻بهتر است پودر کیک قبل از ریختن داخل مایه ی تخم مرغی الک شود، در صورتیکه داخل پودر کیک میوه ی خشک داشتید مواد پشت الک مانده را در نهایت داخل مواد بریزید. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #پودرکیک_هویج گردو🥕👆 💜💚 #تخفیف_ویژه دوره شیرینی پزی فقط تا ۱۲ امشب عزیزان ❌👇👇 @serajcook66 .

. آموزش #کلوچه_کدوحلوایی سراج پَز که از آیتم های #پکیج_۱۵مدل_کلوچه_سنتی هست که رایگان تقدیمتون شد عزیزان🎃😚 برای اینکه شماها با نحوه تدریس بنده تو کلاس های خصوصی آشنا بشین😍👌 البته بخاطر محدودیت کانال مجبور شدیم کیفیت فیلم رو یکم پایین بیاریم که دانلود براتون راحت باشه☺️ .

هنرجوهای کلاس برای #نیمه_شعبان ترکوندن😍👏👏👏 از همین حالا دارن برای #عید_نوروز آماده میشن 🥳🥳 بچه ها فرصت از دست ندین چیزی تا عید نمونده👏👏 💯 تخفیف ویژه دوره #کلوچه، #کوکی و #شیرینی_پزی فقط تا ۱۲ امشب 😍👇👇 @serajcook66 .

امروز صبح یه بارونی اومد که از صداش حسابی انرژی گرفتم ❄️🌧 دیدم جا داره دوباره این فیلم کوتاهی که قبلا از حیاط گرفتم بزارم تا شمام با دیدن گل و بارون سرحال بشین روزتون ساخته بشه😍🪴☔️ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شیرینی #نان #رولت یه آموزش راحت با مواد در دسترس و البته کاربردی و فوق العاده خوشمزه دیگه چی بهتر از این 🥳🤩 🍥 #رول_دورنگ 🍥 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) روغن مایع ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) آرد ۳۶۰ گرم ( ۲ پ + ۳/۴ پ) + ۱ ق س پودر کاکائو ۲ ق س بکینگ پودر ۱ ق چ 🔻میزان آرد حدودی هست و‌ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه پس با احتیاط بریزین خمیر در مرحله اول کمی چسبندگی داره بعد از اضافه کردن اون ۱ ق س چسبندگیش رفع میشه پس آرد زیاد به خورد خمیر ندین 🔻این خمیر استراحت لازم نداره 🔻حتما خوب رول کنین و دورش کاغذ روغنی بپیچین که تو فر به شکل رول یکدست پخته بشه 🔻خمیر در حین پخت کمی از سر و ته کاغذ روغنی بیرون میزنه که طبیعیه و بعدش برش میزنیم میتونین به صورت رول های کوچیکتر در بیارین تا تعداد شیرینی ها بیشتر بشه و سایزشم کوچیکتر در بیاد 🔹گاناش: خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شکلات شیری ۸۰ گرم 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #رول_دورنگ 🍥👆