#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#مربای_گل_محمدی🌹 ابتدا گل محمدی خشک را درون ظرف بریزید خیس بدین و بشورین، بعد تو یک قابلمه آب بریزین وقتی جوش آمد گل را بریزین توش یه جوش زد خاموش کنید و دم کنی بذارین تا یکی دو ساعت دم بکشه،سپس ۳ برابر وزن گل خشک، شکر را بریزین تو قابلمه روی گلها و با حرارت کم بذارین بپزه در آخر یک قاشق غذا خوری آبلیمو یا نصف قاشق مربا خوری جوهرلیمو اضافه کنید، وقتی مربا پخت در صورت تمایل گردو دندونی بهش اضافه و خاموش کنید، سپس یک روز تو قابلمه با دم کن بذارید بمونه بعد قابل استفاده است. 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_گوشت_قالبی 🔹موادلازم: آرد سفید  ۲ لیوان تخم مرغ هم دمای محیط ۴ عدد ماست شیرین ۱ لیوان(من ماست خامه ای استفاده کردم،ماستتون به هیچ وجه ترش نباشه) زعفران دم کرده  ۱ ق غ سرپر روغن مایع ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۲ ق م نمک وفلفل به میزان لازم پنیرپیتزا مقداری 🔹طرز تهیه: ابتدا تخم مرغها رو داخل ظرف بشکنید ونمک وفلفل اضافه کنید وباهمزن برقی ۵ دقیقه هم بزنید تاحجیم شه. بعد ماست رو اضافه وخوب بزنید،روغن مایع رو هم اضافه و۲دقیقه دیگر بزنید.آرد وبیکینگ پودر را ۳بار از الک رد کنید ودر۳مرحله به مایه اضافه وبالیسک بصورت دورانی وازیک جهت مخلوط کنید.قالب رو با کره خوب چرب کنیدونصف خمیرروداخل قالب ریخته وازمایه گوشتی وسط خمیر بزارید دقت کنید مایه گوشتی بادیواره قالب فاصله داشته باشه،مقداری پنیر پیتزا روش ریخته وبقیه خمیر را روش بریزید وصاف کنید.داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بپزید تازمانی که روی کیک طلایی ووقتی با سیخ چوبی داخل کیک زدید تمیز بیرون بیاد.ازفرکه خارج کردید اجازه دهید کمی خنک شه بعد از قالب جداکنید وطبق سلیقه خود تزیین کنید.من روش رو با گل سیر وترخون وسس مایونز تزیین کردم. https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_گوشت_قالبی 🔹مواد میانی: هرنوع گوشت،ژامبون یا مایه ماکارونی میتونید استفاده کنید.من مرغ رو باپیازوزردچوبه ونمک پختم وبعد آبش که کاملا کشیده شد اونو ریش ریش کردم.قارچ وفلفل دلمه رو هم جداگانه تفت دادم وسرخشون کردم وباگوشت مخلوط واستفاده کردم. توجه کنید👈مواد داخل کیک اصلا آبدار  نباشد چون باعث خمیری شدن کیک میشه. اگرفرتون برقیه دمای بالا وپایین همزمان روشن باشه.درغیر اینصورت درآخر گریل رو روشن کنید تا روی کیک خوشرنگ وطلایی شه https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_گوشت_با_دستگاه_اسنک_ساز 🔹مواد لازم و طرز تهیه مثل کیک گوشت قالبی تو فر فقط پنیر پیتزا نداره دستگاه اسنک ساز رو روشن کنید تا گرم وآماده بشه.باقاشق مقداری ازمایه راداخل محفظه ریخته وازمایه گوشتی وسط خمیر بزارید دقت کنید مایه گوشتی بادیواره  فاصله داشته باشه ودوباره روش مایه خمیری بریزید وصاف کنید.دردستگاه را ببندیدو۳الی۴دقیقه صبر کنید تا بپزه . پ.ن محفظه ی دستگاه نیازی به چرب کردن نداره مایه رو بیش از حد نریزید داخل دستگاه که سرریز بشه اگر دستگاه اسنک ساز ندارید میتونید داخل قالب تو فر بزارید https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نون_پیتزایی🍕 راحت ترین و خوش مزه ترین غذای ممکن 🔹مواد لازم دو لیوان آرد( اگر خمیر ب دست چسبید مقدار آرد بیشتر میشه) نصف لیوان آب بکینگ پودر یک ق چ یک عدد تخم مرغ نصف لیوان ژامبون نصف لیوان قارچ تفت داده نصف لیوان جعفری یا فلفل دلمه نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن ب مقدار لازم در صورت تمایل نصف لیوان پنیر پیتزا نکته خاصی نداره فقط مرحله اول تخم مرغ و بکینگ پودر خوب هم بزنید نکته بعدی اگر دو لیوان آرد استفاده کردید باز خمیر میچسبید ب دستتون مجدد آرد اضافه کنید شاید تا یک لیوان مجدد باید اضافه کنید این به خاطر تفاوت آردها هست و متغیر میزان آرد امیدوارم که درست کنید و نوش جان کنید https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

اول از همه تخم شربتی رو با آب خیس میدم وقتی خوب شِکُفت😅 میریزم تو قالب یخ فریز میکنم و روزانه هم به عنوان یخ هم تخم شربتی برای شربت استفاده میکنم😋 به همین راحتی👌 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نوشیدنی_سردوگرم_لیمونعنا شکر ۲۵۰گرم آب ۲۵۰گرم گلاب یک چهارم پیمانه آبلیمو طبیعی یک چهارم پیمانه زعفران دم کرده ۲ق غ نعنا تازه ۴-۵ساقه هل سبز ۴-۵عدد میخک ۳-۴عدد ابتدا شکر+میخک+هل( هل هارو شکستم تا عطر بهتری به مواد بده)+آب ونعنا رو باهم ترکیب وکمی هم بزنید تا شکر واب باهم ترکیب بشه وروی حرارت کم متوسط قرار بدین تا بجوشه وقتی یک دقیقه مواد جوشید نعناهارو از داخل مواد بکشید ومجدد اجازه بدین مواد بجوشه یکم که غلیظ شدگلاب و آبلیمو وزعفران رو اضافه کنید تا تقریبا ۱۵دقیقه با همون حرارت ملایم بجوشه و کمی غلیظ بشه(اصلا نیاز نیست مواد خیلی غلیظ بشه یکم که غلظت گرفت کافیه کل زمان آماده کردن این نوشیدنی ۳۰_۴۰دقیقه ست که این زمان به حرارت و جنس قابلمه بستگی داره ) بعد از اماده شدن مواد هل ومیخک رو از داخلش خارج کنید و داخل یک ظرف شیشه ای بریزید تا خنک بشه ودر یخچال یا کابینت میتونید نگه داری کنید برای نوشیدنی سرد با آب یخ وبرای نوشیدنی گرم با آب جوش ترکیب کنید(برای نوشیدنی خنک میتونید از تخم شربتی هم استفاده کنید) https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#دمی_گوجه_با_ته_انداز_مرغ معرکه اس یه غذای لذیذ خوشمزه و آسون مواد لازم برنج چهار پیمانه گوجه چهار عدد پیاز یک عدد برای مرغ یک عدد برای دمی سیب زمینی یک عدد متوسط ران مرغ دو عدد ادویه برای مرغ نمک فلفل زردچوبه کاری برای دمی هم زردچوبه نمک فلفل سیاه و زعفران غلیظ برای پخت برنج ب ازای چهار پیمانه برنج سه لیوان آب اضافه کنید که یک لیوانش و من آب مرغ ریختم https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#سالاد_تن_ماهی https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_شکلاتی_فوری بدون فر و همزن و تخم مرغ یعنی از این راحت تر ندارریم😍😍😍 توی قابلمه فوری میتونی درست کنی برای درست کردنش نیاز داریم به👇 شیر ۱لیوان شکر دو سوم لیوان روغن یک چهارم لیوان سرکه سفید یا آبلیمو ۱ق غ وانیل نصف ق چ آرد یک و نیم لیوان بکینگ پودر ۱ق چ پودر کاکائو ۲ق غ اول شیر و شکر و وانیل و روغن و سرکه رو هم میزنیم تا شکر حل بشه بعد آرد و بگینگ پودر و پودر کاکائو رو الک میکنیم و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد یکدست بشه، قابلمه رو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میذاریم داخل قابلمه، و شعله پخش کن و در و دمکنی میذاریم و یک ساعت زمان میدیم تا آماده بشه... با شکلات بن ماری شده و توت فرنگی و بیسکوییت تزیین میکنیم و نوش جان میکنیم😍😍 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

روز قشنگتون بخیر اینم یه نوشیدنی خنک و زیبا برای روزهای گرم تابستون🌞❤️ #شربت_گل_پنیرک ۱ لیوان اب و ۲ لیوان شکر رو بذارین رو حرارت ملایم زعفرون رو بهش اضافه کنین و بذارین حدودا یک ربع بجوشه تا غلیظ بشه نصف استکان گلاب رو اضافه کنین و بذارین کنار خنک بشه تخم شربتی و خاکشیر رو با اب ولرم خیس کنین و بهش زمان بدین تا ژله ای بشه 2 قاشق گل پنیرک رو با کمی اب سرد خیس کنین و بعد از 10 دقیقه که رنگ باز کرد از صافی رد کنین تو لیوان مورد نظرتون کمی از شهد خنک شده بریزین تخم شربتی و خاکشیر رو به ارومی تو لیوان بریزین ابی که از پنیرک گرفتین رو اروم اضافه کنین و برای اینکه چند رنگ مختلف شربت داشته باشین به یکی کمی زعفرون بزنین تا رنگش سبز بشه به یکی کمی ابلیمو بزنین تا رنگش صورتی بشه و اونی که فقط اب پنیرک داره رنگش همون میمونه نکته ✔️آب پنیرک و ابلیمو یا زعفرون رو موقع سرو اضافه کنین چون زود رنگش تغییر میکنه https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

آموزش این خوشمزه رو از دست‌ندین😋 این بزرگوار #اشترودل هستن که با خمیر جادویی درست میشه و همه دوسش دارند😍 بریم ببینیم چی میخواد👇 اول ۱ قاشق خمیر مایه رو با ۱/۴پیمانه آب ولرم و نصف قاشق چای خوری شکر مخلوط کنید تا عمل بیاد وقتی پف کرد یعنی عمل اومده بعد ۱ لیوان شیر ولرم و با ۶ قاشق غذا خوری روغن و دو قاشق چایخوری شکر و کمی نمک و خمیر مایه عمل اومده مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید سپس آرد و کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیف به دست بیاد و به دست نچسبه بعد خمیرو یک ساعت استراحت بدین مواد وسط میتونه هر چیزی باشه گوشت چرخ کرده قارچ و یا مرغ و هویج و سیب زمینی پخته شده رو با کمی پیاز داغ مخلوط کنید خمیر رو به اندازه یه پرتقال با وردنه باز کنید و مواد و بریزید و ببندین به هر شکلی که دوست دارین🙂 بعد رومال هم زرده تخم مرغ و کمی زعفرون مخلوط کرده روی اشترودل ها رو آغشته کنید و تمام🙂 بره تو فر به مدت نیم ساعت دمای ۱۸۰درجه تا پختش کامل بشه دراخر هم‌گریل و روشن کنید و تا روش هم خوشرنگ بشه امیدوارم خوشتون بیاد😋 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

🌹🌹 عزیزان لطفا کانالو به دوستانتون معرفی کنید تا آموزش های بیشتر و بهتری داشته باشیم😍

#ژله_بدون_قالب یه ژله خوشگل و آسون بدون قالب🍓🥕 توضیحات کامل توی کلیپ گفته شده🎥 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

یه غذای نوستالژی با عطر ومزه بهشتی 😊 #دمی_گوجه قطعا غذای ساده ایه و خیلیا بلدن ولی خوب خیلیام تو‌ درست کردنش به یسری مشکلات برمیخورن و نتیجه براشون لذت بخش نیست که سعی کردم نکته های لازم رو اینجا بگم تا بتونن نتیجه عالی بگیرن 😊 مواد لازم برای حدودا ۳ نفر👇 برنج دو پیمانه پیاز یک عدد متوسط گوجه 3 عدد درشت سیب زمینی دو عدد متوسط زردچوبه و نمک‌ روغن به مقدار لازم برنج‌ رو خوب میشوریم و داخل یه ظرف گود میریزیم و روش به اندازه کمتر از یه بند انگشت آب میریزیم آب رو کمتر میریزیم چون داخل غذا گوجه داریم و گوجه هم آب میندازه پس باید مقدار آب برنج و کمتر از حالت عادی در نظر بگیریم تا دمی ما شفته نشه سعی کنید ادویه های مختلف نریزید داخل این غذا چون طعمش و عوض میکنه من اصلا رب نمیریزم نیاری نیست پیاز و سیب زمینی رو همون اول کامل سرخ کنید همینکه نیم پز بشن کافیه بعد از اضافه کردن گوجه حتما یه مقدار بذارید روحرارت بمونه تا گوجه هم‌کمی سرخ بشه تا زمانیکه آب برنج کاملا کشیده بشه چندباری هم بزنید تا ته نگیره برای نسوختن ته دیگ حتما شعله پخش کن استفاده کنید مدت زمان دم کشیدنش هم حدود نیم ساعت هست https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

☀سلام کدبانوها #سالاد_قفقازی خوشمزه و رنگارنگ تقدیم به نگاه قشنگتون😍😋 مواد لازم لوبیا سبز 300 گرم هویج 3 عدد قارچ 300 گرم کدو 2 عدد بادمجان 3 عدد سینه مرغ 300 گرم فلفل دلمه 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد ◀سبزیجات استفاده شده در خوراک کاملا سلیقه ای و به ذائقه شما بستگی دارند ◀سبزیجات رو به صورت نگینی خُرد کنید یا به صورت نواری برش بزنید ◀مقدار سبزیجات رو میتونید بنا به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید ◀حتما سبزیجات رو جداگانه تفت بدید وگرنه طعمشون بد میشه برای سس : ماست غلیظ بدون آب 1 پیمانه ماست موسیر 1 پیمانه مایونز 2 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 تا 2 حبه نمک و فلفل به میزان لازم ◀این سس برای این حجم مواد تنظیم شده ولی بنا به سلیقه خودتون میتونید مقدار سس رو کم و زیاد کنید ◀میتونید ماست موسیر را حذف و جمعا دو پیمانه ماست ساده استفاده کنید ولی ماست موسیر طعم این خوراک رو عالی میکنه برای تزئین نهایی سالاد از سیب زمینی کرانچی و هویج کرانچی و مقداری پیاز داغ و جعفری استفاده کنید سیب زمینی کرانچی و جعفری طعم بسیار دلنشینی به این خوراک میدن حتما برای تزیین از این دو مورد استفاده کنید😍😋 ❤این سالاد میتونه یه خوراک یا یه پیش غذای عالی و خوشمزه باشه حتما امتحان کنید😇😍 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_میکری یا #کیک_سه_دقیقه_ای بهترین گزینه برای دورهمی ها👌 بریم باهم درستش کنیم که خیلی راحته نیم ساعتم وقت نمیبره ۱ دونه تخم مرغ و ۴ ق شکر و وانیل را با همزن دستی هم بزنید و ۳ ق شیر و ۲ ق روغن بریزید و ۵ ق آرد و ۱ ق چ بکینگ پودر اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید و به اندازه ی یکی دو قاشق تو دستگاه گرم شده بریزید بعد ۳ دقیقه آمادست😋 البته زمان پخت بستگی به حرارت دستگاه داره، برای من حدود ۷ دقیقه زمان برد بچه ها من مواد رو ۲ قسمت کردم به یکی زعفرون و اون یکی پودرکاکائو زدم تا دورنگ و قشنگ بشه🤗 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#سیب_زمینی_کرانچی ترد و خوشمزه😋 ◀برای رنده کردن سیب زمینیها از هر مدل رنده ای که در دسترس دارید میتونید استفاده کنید فقط بهتره رنده زیاد درشت نباشه یه مدل رنده رو توی فیلم هست ◀حتما بعد از رنده کردن سیب زمینیها رو خوب بشورید تا نشاسته اضافیشون گرفته و آب سیب زمینی کاملا زلال و شفاف بشه ◀برای ترد شدن سیب زمینیها حتما مطابق فیلم ۱ ساعت سیب زمینیهای رنده شده رو در مخلوط آب و یخ استراحت بدید و بعد آبکش کنید ◀حتما بعد از آبکش کردن سیب زمینیها رو روی پارچه پهن کنید تا کاملا آب آنها گرفته بشه اگه سیب زمینیها رو خیس خیس توی روغن بریزید بهم میچسبن ◀حجم روغنی که برای سرخ کردن استفاده می کنید بهتره کم نباشه تا سیب زمینیها یکدست سرخ بشن در این حالت اصلا لازم نیست سیب زمینیها رو موقع سرخ شدن هم بزنید ◀حتما اجازه بدید از قبل روغن با حرارت کم کاملا داغ بشه و بعد سیب زمینیها رو با حرارت متوسط سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسن ◀اگه روغن خوووب داغ نشده باشه سیب زمینیها بهم میچسبن ◀بعد از سرخ شدن سیب زمینیها رو روی دستمال آشپرخونه بریزید تا روغن اضافیشون گرفته بشه و بعد آماده استفاده ست😋😋😋 این سیب زمینیها برای سرو با چیکن یا بیف استروگانف معرکه هستن😇😋😍👌 و برای تزیین سالاد قفقازی که قبلا آموزشش تو کانال گذاشتم https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کوفته_کدو_نخود 🔹مواد لازم نخود پخته یک لیوان سیر پنج حبه کدو سبز دو عدد جعفری خرد شده دو ق غ فلفل دلمه ای خرد شده دو ق غ نمک یک ق چ فلفل سیاه یک‌ق چ آرد گندم نصف لیوان

#سیب_زمینی_ترد_چیپسی داخلش نرمه ولی از بیرون کرانچی ،یک عصرونه خوشمزه😋🤗 مواد لازم : 8 عدد سیب زمینی متوسط 2قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق چایخوری فلفل سیاه آویشن فلفل قرمز پودر شده پودر سیر یک قاشق چایخوری نمک (برای آب جوش) طرز تهیه : سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های درشت خرد کنید و شسته و داخل قابلمه بریزید و آب به اندازه ای بریزید که روی آن ها را بپوشد ،نمک اضافه کنید و بزارید روی حرارت متوسط و 10 دقیقه بجوشانید و بعد آبکش کنید. ( سیب زمینی ها کاملا پخته نمیشوند). سیب زمینی ها را در سینی بریزید و ادویه ها را روی آن بریزید و نشاسته را اضافه و مخلوط کنید ،سپس کره آب شده و روغن زیتون را مخلوط کرده روی سیب زمینی ها بریزید و دوباره با احتیاط مخلوط کنید تا سیب زمینی ها له نشوند. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید، در 30 دقیقه اول سیب زمینی ها را در چند مرحله هم بزنید، اما با احتیاط تا له نشوند. نوش جان♥️ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

برای #قهوه_ترک نیاز داریم به👇 ۱ فنجون آب سرد ۲ ق چ قهوه ترک ۲ ق چ شکر خوب هم بزنید تا مواد یکدست بشه بذارید روی حرارت ملایم همین که قل خورد بردارین بریزید تو فنجون https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77