#کیک #ژله #کیک_عصرانه تاحالا کیک با پودر ژله درست کردی؟ رنگشو ببینید، عسلههه عسسسل😬 🍰 #کیک_ژله 🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲/۳ پ روغن مایع ۱ پ وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲ و ۱/۲ پ بیکینگ پودر ۲ ق چ آب داغ ۱ پ پودر‌ژله ۱ بسته رنگ خوراکی اختیاری 🔹تموم مواد باید هم دمای محیط باشه آرد و بیکینگ پودر رو حتما الک کنید میتونید همون اول پودر ژله و آب رو با هم ترکیب کنید یا مثل من بریزین داخل مخلوط تخم مرغی 🔻از هر پودر ژله ای میتونید استفاده کنید، من تقریبا با همه طعم ها درست کردم ولی با طالبی و لیمو خییییلی محشر میشه قالب حتما باید چرب بشه فر ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۶۰ درجه سولاردم ۱۵۰ درجه زمان ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت 🔻حالا برای اینکه روی گاز بپزین، کیک رو داخل قابلمه میریزین و دم کنی میذارین، با حرارت خیییییلی کم روی شعله پخش کن میذارین با این روش هم خیلی عالی میشه باتشکر از همکار محترممون زهرا بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_ژله 🍰👆

#خورشت #فسنجون #ناهار تا حالا خورشت فسنجون فقط با کدو حلوایی خوردید پس یکبار این خورشت رو امتحان کنید تا مهمون همیشگی آشپزخونتون باشه خورشت #فسنجون با #کدو_حلوایی🎃 🔹مواد لازم: پوره کدو حلوایی ۲ لیوان رب انار دو ق غ برش‌هایی از مرغ پیاز نگینی شده 🔹برای سس خورشت: ۱ ق شکر و ۱ تا ۲ قاشق آبلیمو (بازم بستگی به ذائقه شما داره) ٫٫٫سعی کنید از آب خنک استفاده کنید تا به خورشت شوک وارد بشه ٫٫٫کدو رو کاملا له کنید حتی میتونید با غذاساز پورش کنید ٫٫٫برای طعم بهتر میتونید از دوسه قاشق گردو هم استفاده کنید …اگر یذره روغن زرد یا روغن محلی هم داخلش بریزید عالی میشه ...با اضافه کردن ادویه و چاشنی به سلیقه خودتون خوش طعم ترش کنید ،،،بچه ها این خورشت با فسنجون مو نمیزنه بطوریکه به فسنجون دروغین معروفه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪          👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

محتوای این جعبه مورد علاقه ما #قناداست که باهاشون کلی ذوق میکنیم 🤩🥳 چند وقت پیش این مهرهای #شیرینی رو سفارش دادم برای ضبط #دوره های جدید که به زودی ثبت نامش شروع میشه عزیزای دلم😍✌️ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#یلدا #شیرینی بدون شک راحترین روش درست کردن مرنگ همینه ،نه میسوزه و نه موادش شل میشه😍 اول از همه سفیده تخم مرغ رو وزن کنین به همون میزان هم پودر قند و شکر بردارین شیرینی #مرنگ 🌸 🔹مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۴۰ گ شکر ۴۰ گ پودر قند ۴۰ گ پودر تارتار۱/۴ق چ وانیل از هرکدوم ۱/۴ ق چ 🔹طرز تهیه: اول سفیده تخم مرغ و وانیل و نصف شکر رو بزنین حدود سه دقیقه به مرحله سافت پیک رسید بقیه شکر رو اضافه کنین همراه پودر تارتار و دوباره با همزن بزنین تا وقتی که کامل صفت بشه و به مرحله استیف پیک (نوک قله ای) برسه ، حدود چهار پنج دقیقه بزنین. همزن رو خاموش کنین و پودر قند رو با لیسک هم بزنین طی دو مرحله. 🌺برای پخت مرنگ اگه تابستونه و هوا گرمه یه روز در دمای بیرون بمونه کامل مغز پخت میشه ولی در پاییز و زمستون میتونین روی شوفاژ یا بخاری شب تا صبح بذارین کامل میپزه 🌺اگه مثل من عجله دارین و میترسین داخل فر بسوزه و یا زیرش زرد بشه بذارین داخل فری که با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه گرم شده و خاموش کنین و مرنگ رو بذارین ولی حتما لای در فر یک قاشق بذارین تا در فر کامل بسته نشه چون احتمال داره دما زیاد باشه و مرنگ ترک بخوره 🔻نکته: اگه بعد از ۴۵ دقیقه مرنگ ها کامل مغز پخت نشدن میتونین دوباره فر رو گرم کنین و خاموش کنین و دوباره بذارین علت ترک خوردن مرنگ دمای زیاد فر هس 🌺پودر تارتار برای پایداری سفیده تخم مرغ و براق شدن مرنگ میشه میتونین به جاش از نصف ق چ آبلیمو استفاده کنین 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش شیرینی #مرنگ 🌸👆