تا حالا اسم بیماری سلیاک رو شنیدید؟؟؟ یا عدم تحمل گلوتن؟؟؟ 🔺میدونید ۷۰۰هزار نفر در ایران مبتلا به سلیاک هستن؟؟؟ 🔻بیماران سلیاکی درگیر علائمی چون یبوست،کم خونی،بی حالی،پوکی استخوان،نفخ،گاها نازایی و...هستند 🔸سلياك يك بيماري تازه است و بعد از جنگ جهاني دوم بود كه محققان متوجه شدند افرادي به #نان حساسيت دارند و با مصرف آن تغييراتي در روده آنها به وجود مي آيد. @seza_sabkezendegi حالا مطلب زیر رو با دقت بخونید👇 🌀رييس انجمن سلياك ايران اظهار كرد: اين بيماري در سال 1380 در ايران تشخيص داده شد، پيش از انقلاب تصور اين بود كه اين بيماري در كشور وجود ندارد و بعد از انقلاب مشخص شد كه يك درصد مردم ايران به اين بيماري مبتلا هستند وي ادامه داد: سلياك جزو شايع ترين بيماري هاي ژنتيكي دنيا است ملك زاده گفت: در پنج سال گذشته كه تحقيقات بر روي بيماري سلياك در كشور آغاز شد مشخص شد افرادي هستند كه اين بيماري را ندارند اما رژيم فاقد گلوتن حال آنها را بهتر كرده است بنابراين اين رژيم به نيم درصد مردم كمك مي كند تا حال بهتري داشته باشند، به عنوان مثال فردي كه نفخ مي كند مي تواند براي بهتر شدن از رژيم فاقد گلوتن استفاده كند، حتي برخي ها معتقدند اين رژيم براي لاغر كردن افراد هم مفيد است. وي افزود: هدف انجمن بيماري سلياك اين است كه 70 هزار نفري كه داراي علائم هستند را شناسايي كند و تلاش كنيم تا صنعت غذايي فاقد گلوتن در كشور رونق يابد. وي گفت: شناسايي بيماران مبتلا به سلياك در 20 نقطه از كشور آغاز شده است. ملك زاده ادامه داد: ممكن است اين بيماري با يك سري بيماري هاي ديگر مانند مشكلات پوستي، كوچك شدن طحال، تيروئيد و ديابت همراه باشد، بررسي ها نشان داده است نيمي از افرادي كه سلياك دارند دچار پوكي استخوان هستند كه با رژيم غذايي اين مشكل درمان و يا به حداقل مي رسد. وي گفت: زماني كه طحال كوچك مي شود اين افراد را مستعد درگير شدن با برخي بيماري ها مي كند معاون وزير بهداشت درمان و آموزش پزشكي افزود: توانستيم 20 مركز آندوسكوپي را در كشور تجهيز كنيم تا بتوانند آزمايش هاي لازم را بر روي افرادي سلياكي انجام دهند، دنبال اين هستيم كه مراكز تشخيصي بيشتري را در كشور تجهيز كنيم. ملك زاده اظهار كرد: چون سلياك يك بيماري ارثي است بنابراين توصيه مي شود والديني كه به اين بيماري مبتلا هستند حتما فرزندان خود را مورد آزمايش قرار دهند. وي تاكيد كرد: اگر فردي به بيماري سلياك مبتلا باشد اما درمان نكند در طولاني مدت ممكن است به بيماري هاي روده مانند لنفوم مبتلا شود كه احتمال ابتلا نسبت به افراد سالم سه برابر است. رييس انجمن سلياك ايران به پراكندگي اين بيماري در دنيا اشاره كرد و گفت: در سوئد از هر 67 نفر يك نفر، ايرلند از 100 نفر يك نفر، اسكاتلند از 150 نفر يك نفر و در ايران از هر 100 نفر يك نفر به اين بيماري مبتلا هستند. وي افزود: در ايران از ديرباز استفاده از گندم و نان به عنوان غذاي غالب رواج داشته است بنابراين اين بيماري سالها در جامعه بوده اما شناخته شده نبوده است. ملك زاده به برنامه هاي تشخيصي اين بيماري در كشور اشاره كرد و گفت: بنا داريم هر فردي كه علائم اين بيماري را دارد شناسايي كنيم كه اين كار با انجام آزمايش امكان پذير است، يا افرادي كه در خانواده فرد مبتلا به سلياك دارند. وي اظهار كرد: اخيرا جلسه اي در مورد اين بيماري با وزير بهداشت درمان و آموزش پزشكي داشتيم كه در آن جلسه وزير به معاونت غذا و دارو توصيه كرد تا كمك هاي لازم را به اين بيماران داشته باشد تا غذاهاي فاقد گلوتن در كشور را توليد و در اختيار اين افراد قرار گيرد. ملك زاده گفت: البته گروهي هستند كه به رغم رعايت رژيم غذايي باز هم مشكل دارند و به آن سلياك مقاوم گفته مي شود كه تعدادشان هم بسيار كم است و اين افراد فقط با دارو درمان مي شوند. به گفته وي افرادي كه دچار سلياك مقاوم هستند و رژيم غذايي را هم رعايت نمي كنند در معرض بروز بيماري هاي بدخيم قرار دارند. وي با بيان اينكه برخي از بيماران سلياكي مي گويند نخوردن نان سخت است افزود: خبرهاي خوبي براي بيماران سلياكي در راه است، تحقيقاتي بر روي برخي آنزيم ها در حال انجام است كه با به نتيجه رسيدن آنها افراد مبتلا مي توانند با مصرف آنها در قالب قرص، نان حاوي گلوتن را هم مصرف كنند. ملك زاده تاكيد كرد: يكي از مشكلات بيماران سلياكي اين است كه بر روي مواد غذايي موجود در بازار برچسب نصب نشده است بنابراين افراد نمي دانند كه اين مواد غذايي فاقد گلوتن هست يا خير كه از سازمان غذا و دارو درخواست كرديم تا از توليد كنندگان بخواهد بر روي مواد غذايي توليد شده برچسب بزنند. وي گفت: روزانه 88 ميليون نفر در اينترنت اين نوع غذا را جستجو مي كنند، در برخي كشورها مانند آلمان مواد غذايي فاقد گلوتن وارد سوپر مارکت ها شده @seza_sabkezendegi

خلاصه مطلب بالا👇 🌀یه بیماری نوظهور که مرتبط با استفاده از #نان هست تو دنیا درحال رشد کردن و زیاد شدنه 🌀که هزینه های زیادی به کشورها برای تشخیص و درمان تحمیل میکنه 🌀تصمیم گیران بهداشت ودرمان دنیا به روال معمولشون به جای دیدن وکشف عامل ایجاد بیماری سعی در درمان بیماری اونهم از بیرون بدن گرفتن وپروتکل های درمان رو بر محدود کردن مصرف نان وگندم و مواد گوتن دار و ساخت داروهای مختلف کردن. @seza_sabkezendegi

حالا مطلب زیر رو خوب بخونید👇 🔸بر اساس نظر والترلست، گلوتن هضم نشده در نانهای عمل آوری شده می تواند به طور جدی دیواره روده را ضعیف كند. و اثر آن روی پرزهای ویلی روده كوچك شبیه اثر كاغذ سنباده روی چوب است. در آزمایشهای انجام گرفته روی حیوانات نشان داده شد، قبل از اینكه پرزهای روده ای ویلی در تماس مكرر با پروتئین گندم قرار گیرند باریك و بلند بوده و پس از تماس ضخیم وكوتاه می شوند. در این حالت نه تنها جذب روده ای كند می شود بلكه با ایجاد آزردگی از طریق تاثیر سنباده ای تولیدات گلوتن، یك ماده لزج محافظتی روی دیواره روده ای را پوشش می دهد و باعث بروز اختلالاتی در عبور مواد مغذی از دیواره روده ای می شود. بدین ترتیب گلوتن و بخصوص گلوتن گندم در اختلالات جذب، ورم مفاصل، بیماریهای خود ایمنی، سرطان، دیابت و ...موثر است. @seza_sabkezendegi 🔻رفقا متوجه شدید؟؟؟!!! 🔺گلوتن هضم نشده 🔹در تخمیر طولانی مدت گلوتن هضم میشه.نان هایی که با مخمر وحشی تولید میشن گلوتن هضم نشده نخواهند داشت. @seza_sabkezendegi 🔻چندساله داریم گلوتن هضم نشده میخوریم؟؟؟؟ آیا با این وضع نان در کشورمون هر روز بیماران سلیاکی بیشتر نخواهند شد؟؟؟ ✨آینده بچه هامون در گرو تصمیمات امروز ماست. 💫تا نان اصلاح نشه هر روز باید منتظر بیماریهای جدید باشیم #نان #گلوتن @seza_sabkezendegi

📒بیماریهای مرتبط با نان زیادن سعی میکنم شنبه ها وسه شنبه ها اختصاصی برای نان بنویسم ⏱من برای این مطالب وقت زیادی می زارم 💪امیدوارم بتونیم قدمی در جهت اصلاح نان بر داریم. نان سالم جان سالم ⁉️شما برای اصلاح نان چه قدمی بر می دارید؟؟؟ ❇️رفقا ما برای اینکه امام زمانمون رو طلب کنیم باید تمدن خودمون رو بسازیم تمدن ما علم ش تقلیدی نیست،غذاش تقلیدی نیست.... باید همه با هم کار کنیم.... بیاید دست به دست هم بدیم غذامون رو اصلاح کنیم @seza_sabkezendegi کمترین کار اینه که مطالب کانال رو نشر بدید. چرا همه مردم نباید این مطالب رو بدونن؟؟؟ #نان #قصه_نان @seza_sabkezendegi

#چهارده_گام_طلایی #گام_اول #کی_غذا_بخوریم قسمت دوم، اشتها باید زمانی غذا بخوریم که اشتها داریم اگه زمانی که گرسنه نیستیم غذا بخوریم غذا در بدن تبدیل به خلط صالح نمیشه و موجب بیماری میشه. @seza_sabkezendegi

ما اینجاییم تا شما سلامت باشید @seza_market

✨یادمه بعد از اینکه بازسازی فضای کارگاه تمام شد و تنور وتجهیزات تو کارگاه جاگیر شدن😊 🌀با خط خودم روی کاغذ سفید نوشتم با وضو نان بپزیم و زدم کنار تنور ✨ما برامون مهمه چی دست شما می دیم. @seza_market

6 هفته تا عید زمان مونده دوست دارید یه چالش جالب برگزار کنیم؟؟؟ @seza_sabkezendegi

مردم نان ندارند😳 ✨به مردم نان بدهید✨ #چالش_نان @seza_sabkezendegi

#چهارده_گام_طلایی #گام_اول #کی_غذا_بخوریم قسمت سوم، زمان غذا خوردن باید در معتدل ترین زمان روز غذا بخوریم در زمستان⬅️ظهر در تابستان⬅️صبح و عصر ❌در نتیجه حذف کردن ناهار در زمستان کار اشتباهی است. @seza_sabkezendegi

دوستان زیادی درمورد انواع مخمر سوال کردن و خیلی ها خواستن که آموزش خمیر ترش رو داشته باشیم. به زودی انشالله #مخمر @seza_sabkezendegi

ویدئو رو دیدید؟؟؟ "نان غذای اصلی انسان است" @seza_sabkezendegi

ما بعد از فتح خونه هاتون مدرسه ها رو فتح خواهیم کرد😉😊 💫اصلاح سفره و تغذیه نیازمند یک حرکت جمعی ست.روی همراهی تون حساب کردیم. #مدرسه #سراج #غذای_سالم #نان_سالم ✨خانواده ی بزرگ سراج مثل همیشه همراه✨ @seza_market

حواستون باشه اگه همراه ما بشید باید خانواده و دوستاتو و همکاراتون رو هم همراه کنید. ما اینطور مجموعه هایی هستیم😉☺️ ❣از همه با هم دل می بریم❣ @seza_sabkezendegi

📚درجلد اول خرایج راوندی صفح۹۴ آمده است: 🔸 پيغمبر (ص) زبان خود را در دهان حسنين مي گذاشت، آنان با مکيدن زبان پيغمبر تغذيه مي شدند و از همين طريق گوشت و پوست بدنشان مي روييد و رشد مي کرد، در مورد حضرت زينب (س) نيز همين عمل را انجام مي داد. #یا_زینب @seza_sabkezendegi  

#چهارده_گام_طلایی #گام_دوم #چه_غذایی_بخوریم در حال سلامتی و تعادل مزاجی⬅️ غذا موافق طبع مثلا گرم مزاجان غذای گرم و تر مصرف کنند. در حال بیماری و سوء مزاج⬅️غذا مخالف طبع مثلا مزاج سرشتی شخص گرم و تر است و در حال تعادل تمایل به خوردن غذاهای گرم و تر دارد ولی بخاطر سبک زندگی غلط سرد و تری به او غالب شده حالا باید ضد مزاج کنونی غذا انتخاب کند تا به مزاج اصلی برگردد. @seza_sabkezendegi

سلام سلام خوب من دیروز فرصت نکردم درمورد بیماریهای مرتبط با نان بنویسم. امروز جبران می کنم☺️😉 همراه باشید و دوستانتون رو همراه کنید🙏🌹 @seza_sabkezendegi

"نان و یبوست" 🔻یبوست بیماری شایع امروز دنیا که بخاطر تغییر شرایط آب وهوایی و نداشتن آب وهوای سالم،عدم تحرک وتغذیه ناسالم و به طور کلی سبک زندگی غلط دامن گیر همه ی ابناء بشر شده،بیماریه که حکما از اون بعنوان ام الامراض یا مادر تمام بیماری ها یاد می کنن.😲 🔺همونطور که می دونید فضولات حاصل از هضم مواد غذایی باید از بدن دفع بشن و وقتی این اتفاق نمی افته و این فضولات توی روده می مونن ومتراکم میشن سموم از مویرگهای روده وارد خون میشه،هرچقدر مدت زمان حضور این فضولات تو روده بیشتر باشه مقدار سمومی که جذب خون میشن بالاتر می ره،خونی که باید سلولهای بدن رو تغذیه کنه وانرژی ونشاط ثمره این تغذیه باشه،سم به سلولها میرسونه و نتیجه ش می شه بیماری و خمودگی وکسالت.😱 🔻خیلی طبیعیه که نتیجه یبوستهای طولانی علاوه برانواع بیماری بشه پیری وکوتاهی عمر😲 حالا بریم اثر نان رو بر یبوست بررسی کنیم. @seza_sabkezendegi

📚بر اساس مطالعات سبوس گندم غنی‌ترین منبع غذایی فیبر‌های غذایی نامحلول و الیاف گیاهی محسوب می‌شود. 🔸 فیبر و الیاف گیاهی موجود در سبوس موجب افزایش حجم مدفوع؛ در نتیجه درمان یبوست، جلوگیری از بروز بواسیر و کاهش بیماری و پیدایش سرطان کولون است. 🔹هم‌چنین فیبر موجود در سبوس موجب هضم مواد نشاسته‌ای با سرعت پایین‌تر شده و از بالا رفتن یک باره قند خون جلوگیری می‌کند. 🔻گروهی از پژوهشگران انگلیسی به سرپرستی “کومانگ” از دانشگاه کمبریج انگلیس، اقدام به مقایسه اثر سبوس و اثرات هویج ، کلم و سیب درتنظیم دستگاه گوارش و یبوست میان ۱۹۰۰۰ فرد سالم و طبیعی کردند، و به این نتیجه رسیدند که اگر چه سبزیجات و میوه‌ها اثرات ملین خوبی در روده‌های انسان دارند، اما میزان این اثر هرگز به پای تاثیر سبوس بر روده‌ها نیست. جالب است بدانید برای رسیدن به چنین اثری باید ۵ فنجان کلم یا هویج پخته خورده شود تا اثر ۵۰ گرم سبوس را در بدن داشته باشد #یبوست #نان @seza_sabkezendegi

دلمون میخواد این نون رو به همه تون برسونیم😊 ❣ما اینجاییم تاشما سالم باشید❣ @seza_sabkezendegi

خبرای خوبی در راهه..... قراره تبدیل بشه به یک جمع بزرگ که کار بزرگ بکنیم.... @seza_sabkezendegi

#چهارده_گام_طلایی #گام_دوم #چه_غذایی_بخوریم باید به شغل و فعالیت بدنی برای انتخاب غذا توجه بشه. فعالیت بدنی بالا و شغل های پر تحرک⬅️ غذاهای غلیظ و سنگین فعالیت بدنی پایین، کارمند⬅️ غذاهای سبک و لطیف ❌اگه بر خلافش رفتار بشه سوء مزاج ایجاد میشه. ❌غذاهای خیلی سرد و خیلی گرم برای بدن مضر اند چه از نظر دمایی چه طبعی باید غذا در حال اعتدال باشه😊 @seza_sabkezendegi

بهترین غذاها: ✅نان ✅گوشت ✅برنج ✅شیرینی های ملایم طبیعی مثل عسل، مویز، شیره انگور و...

به نظرتون این جاده به کجا می رسه؟؟!! در مسیریم... برای رسیدن... از همه دغدغه مندان حوزه سلامت دعوت می کنیم همراهمان باشید. @seza_sabkezendegi