#نان_موزی
صبا صادقی
چالش آموزشی نان موزی با دستور یلدا روشن عزیز
آرد ۵۰۰ گرم
موز له شده ۱۰۰ گرم
شیر خشک ۲۵ گرم
تخممرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
شیر ۱۲۵ الی ۱۵۰ گرم
شکلات نسوز ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم
❌ میتونید گردو یا کشمش هم بزنید
تمام مواد خشک به جز شکلات رو باهم مخلوط کنید.موز و تخم مرغ رو هم اضافه کنید، نصف شیر رو بریزید و شروع به جمع کردن مواد کنید چه با دست چه میکسر.در ریختن شیر عجله نکنید کم کم اضافه کنید تا خمیر نسبتا سفتی داشته باشید.
شروع به ورز کنید خمیر که صاف و یکدست شد کره رو بهش بزنید و برای رسیدن به خمیری صاف و یکدست و ترجیحا تست پنجره مثبت به ورز ادامه بدید.
در آخر شکلات رو بزنید، مخلوط خمیر کنید. بعد خمیر رو چونه کنید ۴۵ دقیقه استراحت بدید شکل دهی و تقسیم بندی خمیر دست شماست ولی من کل خمیر رو ۷ قسمت کردم و تو قالب گرد سایز ۲۴ به شکل گل چیدم روش یه نایلون چرب بکشید و یه دستمال آشپزخونه بندازید. الان هوا سرده پیش بخاری یا شوفاژ استراحت بدید تایم استراحت خمیر من ۲ ساعت بود. بعد این تایم روشون رو با تخم مرغ کامل و کمی شیر رومال کنید و تو فر از قبل داغ شده با دما ۱۷۰ به مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دیقه پخت کنید.
🔴🔴مقدار شیری که تو دستور بود برای من بیشتر استفاده شد
🔴🔴من مخلوط شکلات.کشمش.گردو اضافه کردم.
دستور از یلدا روشن
@sofrebanovanbeheshti
#برنج_و_بلغور
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
مادربزرگم (خدا رحمتشون کنه) تعریف میکردن زمان قدیم،گاهی که میخواستن برنج بپزن و برنجشون کم بود،بلغور گندم رو با برنج قاطی میکردن و میپختن و خیلی هم خوشمزه میشد
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
منم یاد حرف مادربزرگم افتادم و برای صرفه جویی در مصرف برنج ، با این روش برنج میپزم
هم خیلی خوشمزه ست،هم گندم اصلا طعم نداره که بخواد روی طعم غذای نهایی اثر بگذاره
یعنی اگر چشمای کسی رو ببندیم و این پلو گندم و برنج رو بهش بدیم اصلا متوجه نمیشه برنج با چیزی قاطی شده
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
این ترکیب توی غذاهایی که پلویی هستن،مثل لوبیاپلو و ... که دیگه اصلا مشخص نمیشه و خوشمزه تر هم میشه
حتما یکبار امتحان کنید اگر با ذائقه خانواده جور و بود و پسندیدن جزو برنامه غذاییتون کنید
من نسبت برنج و گندم رو برابر برداشتم،۲ کِیل برنج،۲ کِیل بلغور گندم
میتونید نسبتشو تغییر بدید
فقط نکته ش اینه که حتما ۲ ۳ ساعت قبل از پخت،بلغور رو بشورید و خیس کنید تا نرم بشه
و بعد همراه برنج،میریزیم داخل اب در حال جوش و در نهایت ابکش میکنیم،یا میتونیم بصورت دمی هم درست کنیم
مادربزرگم میگفتن اون زمان دمی میکردن،ابکش خیلی مرسوم نبود
انشاءلله که درست کنید و راضی باشید و بنده رو از دعای خیرتون بی نصیب نگذارید
@sofrebanovanbeheshti
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#هدیه_تولد
دختر شهید پوریا احمدی هدیه تولد خواست از رهبر عاشق انقلاب، یک بغل پدرانه...
ایشون همون دختر خانومی هست که قبلا گله کرد از آقا که چرا سر مزار پدرم نرفتید، و سحر چند هفته بعد آقا به زیارت مزار شهید میرن و عکسش رو برای حلما میفرستند.
پدر امت یعنی این؛
حلما خانوم خوش به سعادتت
@sofrebanovanbeheshti
📹 مستند «آرمان روحالله»
روایتی از دیدار خانوادههای شهدای امنیت با رهبر انقلاب، که ظهرجمعه پخش شد
اگر موفق نشدید تماشا کنید حتما برنامه ریزی بفرمایید بازپخش ها رو ببینید🔰
🔄 بازپخش یکشنبه ۱۵ بهمن؛
ساعت ۲۱:۴۵؛ شبکه افق
🗓سهشنبه ۱۷ بهمن؛
ساعت ۱۹؛ شبکه مستند
@sofrebanovanbeheshti
#طنز_آشپزی 👩🍳🌱⃢🍳
آشپزی سخته
ولی میتونین با خلاقیت های کوچیک این کار رو برای خودتون به لذت تبدیل کنین😌
.
.
.
.
مثلا من ﺩﯾﺮﻭﺯ ماستو خیار رو بدون خیار درست کردم خیلی هم خوب شد😁😂
با لبخند😁 و عشق❤️ آشپزی کنید
@sofrebanovanbeheshti
mohammad_motamedi_mozhdeh_baran.mp3
8.93M
🇮🇷❤️🇮🇷❤️🇮🇷❤️🇮🇷❤️
ای وطنم ایران ... 🇮🇷
محمد معتمدی
#ایران_ما🇮🇷
🇮🇷❤️🇮🇷❤️🇮🇷❤️🇮🇷❤️
@sofrebanovanbeheshti
#خوش_خبر
ایول بچه ها 👏👏👏
خدا قوت😊
ایران دو
ژاپن یک
🎉🎉🎉🎉🎉
ان شاءالله پرچم مون همیشه در اوج باشه 🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷✌️✌️✌️✌️✌️✌️
ایران برای نخستین بار در تاریخ جام ملتهای آسیا ژاپن را شکست داد.👏👏👏