#گوشت_مرغ
🐔گوشت مرغ و پرندگان نسبت به #گوشت_چرندگان مثل گاو و گوسفند لطيف‌تر است؛ يعني #هضم راحت‌تري دارد و مواد زايد كمتري توليد مي كند.
🐔هرچه پرنده جوان‌تر يا اصطلاحا جوجه باشد لطافت بيشتري دارد. بنابراين براي مردم عصر امروز كه فعاليت بدني نسبتا كمي دارند، مصرف گوشت پرندگان بيشتر از چرندگان توصيه مي شود و به #اعتدال نزديك‌تر است.
🐔گوشت مرغ خانگی گوشت معتدل و متوسطی است که رنگ پوست را نیکو گردانیده حجم #مایع_جنسی را زیاد می کند.
🐔بهترين نوع مرغ، مرغي است كه در حال چرا و تحرك داشته باشد نه اينكه در جايي مثل مرغداري نگهداري شده و با تغذيه مصنوعي رشد كند.
🐔ولي در محل هايي كه به صورت مصنوعي مرغ را نگهداري مي كنند چون هم غذاي طبيعي استفاده نمي شود و هم فعاليت بدني در حد كافي نيست #مواد_زايد در بدن مرغ جمع مي شود و بنابراين مصرف بيش از حد آن ضررهايي به همراه خواهد داشت.
🐔هرچه مرغ #چاق تر باشد، #رطوبت بيشتري در بدن توليد كرده و بنابراين مزاج هاي مرطوب بايد از آن پرهيز كنند.
🐔 ميزان حرارت گوشت مرغ نسبت به حرارت گوشت هاي قرمز و گوشت گوسفند كمتر است و اينكه اصطلاحا گفته مي شود سرد است به اين معني است نه اينكه طبع آن سرد باشد.
🐔افراد با مزاج سرد بهتر است از گوشت هاي قرمز استفاده كنند و يا درصورت مصرف گوشت مرغ، نبايد آن را همراه با سرديجات ديگر مثل #ماست و #دوغ و يا چيزهاي ترش مثل #غوره بخورند؛ چون ممكن است سردي در بدن آنها افزايش يافته و دچار #قولنج، #درد_شكم و #گرفتگي_عضلات شوند.
🐔بال و گردن و مخصوصا دل مرغ نسبت به گوشت قسمت های دیگر بدن مرغ گرم تر هستند.
🐔بهترین #زمان_ذبح و مصرف مرغ، قبل از شروع دوران تخم‌گذاري و درمورد #خروس، اوايل شروع به خواندن است.
🐔گوشت جوجه گرمي و خشكي بيشتري دارد. بنابراين به اعتدال نزديك‌تر است و سريع‌تر هم از بدن دفع مي شود، لذا گرم مزاج ها نبايد در مصرف آن زياده‌روي كنند.
🐔گوشت جوجه براي دردهاي ناحيه پشت و #كليه و همچنين براي #تقويت_قواي_جنسي مفيد است. بهتر است همراه آن از خوردني ها و يا مصلح هايي مثل #گشنيز استفاده كرد كه مانع از صعود گازها از #معده به #مغز مي شوند.
🐔بخش هايي از بدن پرنده مانند #بال، #سينه و #گردن به دليل فعاليت و تحرك بيشتر، گوشت لطيف‌تر و #هضم راحت‌تري دارند. به همين دليل براي افرادي كه تازه از بستر بيماري برخواسته‌اند يا در دوره #نقاهت به سر مي برند توصيه مي شود كه سوپي از بال و گردن و يا سينه مرغ ميل كنند، چون هضم راحت‌تر و مواد زايد كمتري دارند.
🐔يكي از غذاهاي بسيار مفيد و با #هضم نسبتا راحت و مولد انرژي نسبتا زياد، #دل_مرغ به صورت كباب شده است.
👆مخصوصا براي افرادي كه دچار #ضعف_بدن بوده، هضم ضعيفي دارند و يا افرادي كه تازه از بيماري بهبود يافته اند و يا افراد مسن، اينگونه افراد مي توانند چهار، پنج روز تا حداكثر يك هفته پشت سرهم روزي پنج تا ده عدد دل مرغ به صورت كباب شده استفاده نمايند.
🐔استفاده از مغز مرغ هم براي تقويت مغز و كساني كه اختلالاتي در قواي مغزي و عقلي دارند مورد توصيه طب سنتي است.
دکتر سید مهدی میر غضنفری متخصص فیزیولوژی و پژوهشگر طب سنتی
Join @Mezajshenasi12
t.me/Mezajshenasi12
📚📚📚📚بفرمایید سلامتی:
🔵 آنچه باید در مورد خلط #بلغم بدانید (۱)
🔵 خلط بلغم چیست؟
🔵 خلط بلغم، مايعی لزج با خصوصيات شبيه آب (بی رنگ و بی طعم و بی بو) است و هر جای بدن كه نياز به رطوبت بخشی و انعطاف‌پذيری وجود دارد، خلط بلغم در آن قسمت بیشتر يافت می شود، مانند بافت‌های زير‌پوستی، چربی، مايع مفصلی و ترشحات مخاط‌های بدن (كه مخاط‌ها را لزج و مرطوب نگه می دارد). ماده پايه #مغز و #نخاع نيز بلغم است.
🔵 خلط بلغم چه مزیت هایی دارد؟
🔵 خلط بلغم قابليت تبديل شدن به خلط دم را دارد به طوری که در هر قسمت از بدن كه حرارت افزایش پیدا کند، بلغم به خلط دم تبديل می شود و آن عضو را تغذيه می كند، بنابراين اين خلط ذخيره‌ای برای تغذيه بدن است. ضربه‌پذيری و انعطاف‌پذيری بدن نيز از خصوصياتی است كه خلط بلغم برای ما به ارمغان می آورد، پس بلغم، مانند سایر اخلاط، برای بدن لازم و مفید است.
📚با ما با پرونده سریالی #اخلاط همراه باشید.
@Drmirghazanfari
🔵 آنچه باید در مورد خلط #بلغم بدانید (۲)
🔵 چه غذاهایی خلط بلغم تولید می کنند؟
🔵 غذايی كه خصوصيت شبيه آب داشته باشد و بی رنگ، بی بو، بی طعم، آبكی، شفاف، لزج و #لعابدار باشد مانند آش‌ها و سوپ‌هايی كه لعاب زيادی دارند يا خورش‌های ترش حاوی سبزی و لعابدار، آب #كله‌پاچه، #سيرابی و #شيردان، غذاهای فريز شده، غذاهايی كه به صورت خام ميل می شوند يا غذاهای پخته‌ای كه به صورت سرد ميل می شوند خلطب بلغم تولید میکنند.
🔵 همچنین مصرف زياد #برنج بدون #سبوس، #سيب‌زمينی، #سس‌ها، #سالادها، مخصوصا سس سفيد، مصرف زياد ۶لبنيات (مثل #ماست، #دوغ و #شير)، مصرف زياد آب، ميوه‌ها و سبزيجات سرد و رطوبتی مثل #كاهو، #خيار، انواع #مركبات، و ميوه‌های ترش باعث تولید خلط بلغم در بدن می شوند.
📚با ما با پرونده سریالی #اخلاط همراه باشید.
@Drmirghazanfari
🔵 آنچه باید در مورد خلط #بلغم بدانید (۳)
🔵 علائم افزايش خلط بلغم در بدن
🔵 احساس سنگينی (مخصوصاً چشم‌ها و سر) و #پف‌آلودگى، احساس سردی در بدن (برخلاف دموی ها)، #عرق كردن سرد و زياد و خيس بودن سطح بدن، عرق كردن كف دست، روشن (سفيد مهتابی) شدن پوست، عدم #تشنگی يا احساس تشنگی كاذب (گاهی به صورت كاذب آب می خورند و شرايط‌شان بدتر می شود)، افزايش ترشحات بدن (آبريزش دهان، #آبريزش_بينی، اشك ريزش)، غليط شدن آب دهان، سستی بدن و آويزان شدن عضلات و بافت پوست و زیر پوستی به علت افزایش بلغم در بدن رخ می دهند.
🔵 همچنین #خواب‌آلودگى زياد و سخت از خواب بيدار شدن (مخصوصاً در مكان‌های رطوبتی مانند شمال كشور به ويژه در فصول سرد سال يا در اتاق‌های سرد و رطوبتی مانند زير‌زمين)، #افت_حافظه، منگی و گيجی، دير گرفتن مطلب و #كندفهمی، عدم هضم مناسب غذاها (به دليل حالت سردی و رطوبت معده)، #رفلاكس و ترش كردن و نفخ معده، حالت رقيق و آبكی داشتن دفعيات بدن ( تکررادرار يا اسهال بلغمی) از علائم افزایش بلغم در بدن می باشد.
📚با ما با پرونده سریالی #اخلاط همراه باشید.
@Drmirghazanfari
🔵 آنچه باید در مورد خلط #بلغم بدانید (۴)
🔵 پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط
🔵 اين افراد بايد از زیاده روی در مصرف مواد غذايی ذكر شده پرهيز نمايند. #روزه‌داری، #گرسنگی و تشنگی برای اين افراد مفيد است، چون فرصت دفع رطوبت‌های اضافه را می دهد و بدن را به سمت گرمی و خشكی می برد.
🔵 اين افراد بايد غذاهايی با حجم كم و انرژى بيشتر مصرف كنند، مانند #كباب گوشت (گوشت قرمز) با مقدار كمی نان يا #برنج (در مصرف برنج و نان زياده‌روی نشود)، كباب #دل_مرغ (مثلا روزی يك سيخ تا يك هفته)، گوشت پرندگان كوچك مثل #كبك و #بلدرچين، مغزهای بوداده (سرخ كردن، بو دادن، تفت دادن و سرخ كردن كم غذاها برای اين افراد مفيد است)، تنقلاتی مانند #انجير، #كشمش، #مويز، #توت_خشك، نبات، عسل، شيرينی های طبيعی، #شيره_خرما و #انگور (روزی يك قاشق)، مرباهای خانگی شيرين، غذاهای كمی شور و نمكی و حاوی ادويه (مثل #فلفل، #دارچين و #هل)، سبزی خوردن (مثل #ترخون، #تره، #نعنا، كمی #مرزه و #جعفری)، ميوه‌های شيرين (مثل #سيب رسيده شيرين، #گلابی، #انبه و #موز) برای این افراد توصیه می شود.
📚با ما با پرونده سریالی #اخلاط همراه باشید.
@Drmirghazanfari