🔴🔴🔴 مربا.کمپوت.شربت
#مربای_توت_فرنگی
#مارمالاد_سیب
#کمپوت_سیب
#کمپوت_هلو
#شربت_گل_محمدی
#شربت_بار
#مربای_پرتقال
#مربا_آلبالو
#سکنجبین
#مربا_گل_محمدی
#مربا_هویج
#مربا_انجیر
#مربا_پوست_هندوانه
#مربای_زردآلو
#شربت_آلبالو
#شربت_انجیر
#شیره_انگور
#مربای_توت_سفید
#مربا_کدو
#مربای_شلیل
#مربا_انجیر
#مربای_گردو_بادوم
#مربای_سیب_با_عسل
#شربت_و_مربای_زرشک
#مربای_به
#مربای_پوست_پسته
#کاچی_لبو
#مربای_پوست_پرتقال
#مربا_پوست_هندوانه
مواد لازم :
پوست هندوانه ۵۰۰ گرم
شکر ۵۰۰ گرم
هل ۲ تا ۳ عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا هندوانه را برش دهید و قسمت قرمز و سبز آن را جدا کنید
در شکل و اندازه دلخواه برش بزنید یا از قالب برای شکل دادن استفاده کنید
بعد قطعات خرد شده پوست هندوانه را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید به اندازه‌ای که آب کاملا روی پوست‌های هندوانه را بگیرد و کمی بالاتر از سطح آن‌ها باشد
یکساعت اجازه بدین تا پوست‌های هندوانه کاملا پخته شن بعد پوست‌ها را آبکشی کنین
دوباره پوست‌های هندوانه را داخل قابلمه بریزید و روی آن آب بگیرید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید بعد شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در آب حل شود
۲ قاشق زعفران دم‌کرده غلیظ را به مواد اضافه کنید
وقتی رنگ زعفران در مخلوط مواد کاملا باز شد، هل را که سوراخ کرده اید یا از قبل پودر شده است به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا عطر هل در همه مواد پخش شود
یک قاشق آبلیمو تازه را به ترکیب مواد اضافه کنید و هم بزنید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری کند
اجازه دهید تا مربا قوام پیدا کند و به غلظت دلخواه برسد، از روی حرارت بردارید و درب قابلمه را ببندید و در دمای محیط قرار دهید تا مربا خنک شود و مانند شیشه بافت بلوری پیدا کند
🍃🌸@tarfandghanmaneh🌸🍃