1️⃣#شیره ها 2️⃣#دوشاب ها 3️⃣#شربت ها 4️⃣#مربا ها 5️⃣#حلوا ها در روایات اسلامی حلاوات زیاد بکار برده میشود! ⁉️#حلاوات چیست؟! منظور #شیرینی هاست که شامل ۵ دسته ی فوق است. ✅️نکته ی قابل توجه اینجاست که همه ی این حلاوات تاریخ انقضا ندارند و برای نگهداری نیازی به یخچال هم ندارند. ‼️بطور کلی هروقت ما در کاری، نیازمند ابزار غربی بودیم بدانید که این روش از اساس غلط است و استعماری و شیطانی است! ✔️اگر در هرکاری به ابزار غیرطبیعی نیاز نداشتیم بدانید که کار الهی و اسلامی و علمِ نافع است. توضیح و بررسی انواع شیرینی های سالم در پست های بعدی👇👆👇👆👇👆👇 #حکیم_معینی @teb_islami_najafabad

⚠️#شیره چیست؟! ✅️شیره مایع حاوی قند میوه است. آن چیزی که از کشمش یا خرما خارج میشود به آن شیره میگویند. ⬅️#رطب آب و رطوبتش زیاد است و سریع ترش میشه مثل انگور! ⬅️#خرما آب و رطوبتش را از دست داده است و ماندگار است، مثل کشمش! ‼️اگر شیره ها را بصورت طبیعی بدست بیاوریم فاسد شدنی نیست و در تهیه ی شیره ها نیازی به پختن با حرارت و آتش نیست! ✔️زمانی که شیره به قوام عسل باشند هیچگاه خراب نمیشوند. ✳️#طرزتهیه: مثلا خرما را در اتاق های شیب دار بزرگ انبار میکنند و وزن و فشارخرماها روی هم باعث خارج شدن شیره میشود و این شیره فاسد شدنی نیست! ♻️وقتی رطب به درخت بماند و بادو آفتاب بخورد، خشک میشود، آبش کم میشود و شیرینی اش قوی و چسبنده است و دیگر ترش و فاسد نمیشود! ⚠️اکثر چیزی که بدست ما میرسد #دوشاب است!! ❇️شیردادن مادر به نوزاد با شیره ارتباط دارند، مادر متراکم میشود و شیره ی وجودش خارج میشود و به نوزادش شیر میدهد! #شیره یعنی عصاره (عصاره گیری) #حکیم_معینی #شیرینی #حلاوات @teb_islami_najafabad

❇️#دوشاب یا شیره کشی ⬅️گاهی اوقات، برای خارج کردن شیره از میوه، میوه (تازه یا خشک) را له میکنند یا در آب میجوشانندیا میخیسانند یا و... پس شیره ی میوه خارج میشود و در آب محلول است، که به این کار شیره‌کِش کردن گفته میشود. ‼️چیزی که در آب، شیره‌کِش شده است، فاسد میشود! حالا این مایع را شب بار میگذارند و تا صبح میپزد (حرارت ملایم)! در نتیجه دوشاب و به عبارتی دوش آب یعنی دیشب آب بود و الان پخته و غلیظ شده است! ⚠️وقتی دوشاب به غلظت #عسل دربیاید، ماندگاری همیشگی دارد. ✅️بطور کلی رطوبت های لطیف اگر به قوام عسل برسند دیگر خراب و فاسد نمیشوند. ⬅️#دوشاب و #شیره بعنوان قند و شیرینی تهیه ی حلواها و مربا ها و شربت ها بکار برده میشوند. ✳️وقتی دوشاب تقریبا قوام آمد باید حرارت بسیار بسیار کم باشد و نیازی به هم زدن ندارد! #حکیم_معینی #شیرینی #حلاوات @teb_islami_najafabad #ادامه_دارد ...

⚠️#قوام #شربت ها یا #دوشاب : ✅️دوشاب و شربت تقریبا به یک روش حاصل میشوند، و حجمشان باید به یک سوم(⅓) برسد! یا مایع اولیه ۳ برابر غلظت نهایی باشد! ‼️البته آبی که ابتدا اضافه کردیم نباید زیاد باشد چون در این صورت باید به یک چهارم (¼) یا یک پنجم (⅕) برسد. ⁉️میزان رقیق بودن آن باید به اندازه ای باشد که بتوان شیرینی اضافه شده به مایع شربت را در خود حل کند. ⬅️البته نسبت به دمای شربت حجم آب تغییر میکند، یعنی اگر دما، پایین و سرد باشد حجم آب مورد نیاز بیشتر است. #حکیم_معینی #شیرینی #حلاوات @teb_islami_najafabad #ادامه_دارد ...

✅️#مربا، #شربت، #رب و #حلوا فرقی ندارند و همگی تقریبا یکسان و یکجور درست میشوند! ❇️شربت و #دوشاب شفاف هستند، #شیره نسبتا شفاف است اما کمتر، مربا و رب مقداری مات و کدر هستند. ⭕️همه ی اینها مدت ها قابل نگهداری هستند، تاریخ انقضا ندارند، فاسد نمیشوند و به یخچال و محل خاصی برای نگهداری نیاز ندارند.⭕️ ‼️فقط ظرف نگهداری اینها باید به شکل خمره باشد و با پارچه ای یا چیزی ضخیم و با قابلیت خروج بخارات در آن را بپوشانید.‼️ #حکیم_معینی #شیرینی #حلاوات @teb_islami_najafabad #ادامه_دارد ...

طرز تهیه آبنبات خانگی: ❇️وقتی #دوشاب قوام آمده الان حرارت زیر دیگ بسیار بسیار کم است، بگذارید دیگ روی همین حرارت کم بماند و نیازی به هم زدن ندارد تا غلیظ تر شود حالا بعد از سرد شدن، دوشاب سفت تر میشود و میتوان از آن #آبنبات و... درست کرد. ❇️یا بعد از سفت شدن آنها را تکه تکه کرد و در هنگام پختن میتوان رنگ ها، ادویه ها، طعم ها و... را به آن اضافه کرد. ✅️در تهیه ی شربت یا دوشاب یا مربا میتوان قوام بیشتری به آنها داد و شکل های مختلفی در بیاورید و به شکل مربع برش بزنید و رنگ طبیعی اضافه کنید و .... ‼️خلاقیت به خرج دهید! #حکیم_معینی @teb_islami_najafabad #شیرینی #حلاوات

❎ شکرگزاری عملی نعمت‌های خداوند متعال ☘انواع #توت ☘توت سرخ و سیاه: اثر رقیق کنندگی از نوع گرم و اخلاط (رقیق کنندگی خلط سودا) ☘توت سفید شیرین: اثر قویتر ☘گوشت افزایی و #تولید_مثل افزون در دام و طیور ☘چله توت: درمان عده‌ای #ناباروری ☘توت پرهسته: ضعف #تخمک و #اسپرم و #نطفه و #تخمدان ☘توت سفید: ضعف تمایلات و توان #جنسی ☘#باروری و زایایی را افزون میکند و هم تولید تخم و شیر در دام‌ها و #شیرافزا یی ☘تهیه قاووت و سویق و حلوا از توت خشک ☘تهیه #سرکه از توت‌های له و سیاه شده ☘توت شیرین و تازه: شیره کشی و #دوشاب ☘توت خشک: سرکه و دوشاب و شیره ☘تهیه رب و مربا یا شربت از توت ☘استفاده از توت در خورش ها و آبگوشت و درست کردن دم پختی و پخت کوکوها ⬅️سرکه سالم طبیعی ⬅️شیرینی سالم طبیعی ⬅️ غذای سالم طبیعی ❎تلاش کنیم ذره ای هدر نرود. خداوند متعال بنده های شکرگزارش را دوست دارد. #شکر_عملی ╔═════════════════╗ ☘ @teb_islami_najafabad ☘ ╚═════════════════╝