#اوتمیل_جُوگن 🔸مواد لازم: ▫️جو دوسر پرک ▫️جنین گندم ▫️شیر گیاهی/ آب ▫️پودر نارگیل ▫️شیرهٔ توت ▫️اردهٔ سبوس‌دار ▫️شکر (اختیاری) ▫️پودر زنجبیل ▫️پودر دارچین ▫️شکلات وگن و اخلاقی 🥣جو دوسر پرک و جنین گندم را در شیرجوشی ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس ادویه ها را افزوده و کمی دیگر تفت دهید. حال، شیر یا آب را افزوده و هم بزنید و اگر تمایل دارید کمی شکر هم اضافه کنید. اجازه بدهید تا با شعلهٔ کم به مدت حدودا ۱۰ دقیقه جا بیفتد و غلیظ شود. سپس به همراه شکلات، ارده، پودر نارگیل و انواع شیره‌ها و میوه‌های تازه نوش جان کنید.این دسر به شکل سرد یا گرم قابل سرو می‌باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پانساروتی مواد لازم🥢 كلم‌بروكلي 150 گرم قارچ 200 گرم کدو 150 گرم پنيرپيتزا 100 گرم سس گوجه‌‌فرنگي دو قاشق غذاخوري روغن ‌زيتون يك قاشق غذاخوري ميگو شش عدد گوجه مينياتوري شش عدد نمك و فلفل به ميزان لازم 🌽🍅🫑🍅🌽🫑 1. ابتدا سبزي‌ها را داخل تابه تفت داده. 2. سپس خمير پيتزا را باز كرده و سس گوجه‌فرنگي را در وسط خمير ريخته و پخش مي‌كنيم. 3. بعد، پنيرپيتزا را نيز بر روي سس گوجه‌فرنگي پخش كرده و سبزي‌هاي تفت داده شده را با روغن‌زيتون روي آن مي‌ريزيم و خميرپيتزا را به صورت رولت مي‌بنديم آن‌گاه، به برش‌هاي مساوي و به شش عدد تقسيم مي‌كنيم. 4. سپس، ميگوي تفت داده شده را به آن اضافه كرده با گوجه‌فرنگي‌ها به صورت دلخواه تزيين مي‌كنيم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_نودل_و_بادام 🍴مواد لازم 2 خیار(بزرگ) 1 فنجان سس سویا 1/2 فنجان شیر نارگیل 1/2 فنجان سرکه برنج 1/2 فنجان کره بادام زمینی 4 حبه سیر خرد شده( یا عصاره سیر 1 قاشق چای خوری روغن کنجد 1/2 تا 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده 1/2 قاشق چای خوری نمک 1 بسته رشته فرنگی 1بسته هویج تازه خرد شده 6 پیاز سبز، مورب خرد شده 🥗🥗🥗🥗 1-خیار را پوست بگیرید و آن را به صورت مورب برش دهید. 2-سس سویا و شير نارگيل، سس برنج، كره بادام زميني، سير، روغن، فلفل و نمك را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، خیار، ماکارونی، هویج، و پیاز را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس آن را به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_غلات 🥢مواد لازم ذرت كنسروي دو قاشق غذاخوري گندم پوست گرفته شده دو قاشق غذاخوري برنج يك قاشق غذاخوري جو پرك دو قاشق غذاخوري هويج نيم‌پز شده سه عدد جعفري خردشده دو قاشق غذاخوري كره يا روغن يك قاشق غذاخوري نمك به ميزان لازم 🌽🌽🌽 غلات را از قبل خيس كنيد. 2. سپس گندم را پخته و برنج را به آن اضافه مي‌كنيم تا برنج بپزد. 3. جو پرك و ذرت را همراه هويج خردشده به سوپ اضافه مي‌كنيم. 4. سپس مقداري نمك ‌زده و كمي جعفري به آن مي‌افزاييم. پس از چند جوش سوپ آماده است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پکوره 🥠مواد لازم ۲ فنجان آرد نخودچی ۲/۱ قاشق چایخوری پودر فلفل نمک به میزان لازم ۴ قاشق چایخوری روغن مایع ۴/۱-۱ فنجان آب روغن مایع به میزان لازم برای سرخ کردن 1عدد فلفل دلمه ای قرمز در صور ت تمایل کمی تند عدد سیب زمینی 1 عدد پیاز 🥐 1.ابتدا بادنجان و پیاز و سیب زمینی پوستشان را می کنیم.و به همراه بقیه سبزیجات خیلی ریز خورد می کنیم. 2.در یک کاسه آرد نخودچی ، پودر فلفل ، گرم ماسالا و همه سبزیجات رو باهم خوب مخلوط می کنیم. 3.نمک و بیکینگ پودر را نیز اضافه کرده ، 4. ۴ قاشق چایخوری روغن را در یک ماهیتابه کوچک به اندازه ای که از آن دود بلند شود گرم می کنیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم . آب را تا جایی که خمیر یکدستی بوجود بیاید ، به مواد اضافه می کنیم.خمیر را خوب مخلوط می کنیم. 5.در ماهیتابه دیوار بلند روغن را داغ می کنیم . از مواد به شکل توپی برداشته و در روغن سرخ می کنیم . با کفگیر آنها را پشت و رو می کنیم تا خوب سرخ شوند و مواد داخل آن خوب پخته شود. این غذا بعد از سرخ شدن شکل منظمی نداره.و میشه با ماست میل کردو یا ترشی چتنی به عنوان سس استفاده کرد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_زیتون_عسلی ▫️مواد لازم: زیتون بی هسته به میزان لازم پودر کاری یک ق.غ پودر انبه 4ق.غ روغن زیتون 5ق.غ سرکه به میزان لازم عسل به مقدار لازم آلوورا به میزان لازم فلفل سیاه زردچوبه هرکدام 1ق.چ سبزی محلی مخصوص زیتون پرورده دوق.غ آب لیمو ترش نصف استکان کوچک رب انار به میزان لازم طرز تهیه: تمام مواد رو با هم مخلوط کنید ودر ظرف مورد نظر بریزید سپس سرکه رو بریزید روش و درشو ببندید ظرف مدت یک هفته ترشی زیتون عسلی ما آمادست نوش جونتون 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب‌زمینی_انگشتی 🫒مواد لازم سیب‌زمینی انگشتی 12 عدد روغن زیتون 1 و 1/2 قاشق غذاخوری ماهی آزاد دودی به ميزان لازم خامه ترش 1/2 فنجان خاویار 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و سفید به ميزان لازم 🥖🥖🥖 1. سیب‌زمینی را در روغن زیتون می‌ریزیم. 2. بعد در ورق پخت می‌گذاریم و با حرارت 425 درجه به مدت 20 دقیقه تا زمانی که قهوه‌ای طلایی شود در فر می‌گذاریم. 3. ماهی قزل‌آلا را روی مخلوط سیب‌زمینی، می‌گذاریم و با خامه خاویار و فلفل سرو می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کتلت_نخود 🔶مواد لازم: ▫️گوشت چرخ کرده : 250 گرم ▫️نخود : 1 فنجان ▫️لپه : 1 فنجان ▫️تخم مرغ : 3 عدد ▫️پیاز رنده شده : 1 عدد ▫️آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری ▫️پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده ▫️نمک، فلفل،زردچوبه،روغن به مقدار لازم 🍘مراحل پخت: ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم.میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم.بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم.دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید.در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزا_ماگاریتا 🍕🍗🍕🍗🍕 🍴مواد لازم مايه خمير يك قاشق چايخوري آب ولرم شش قاشق چايخوري , شكر نصف قاشق چايخوري روغن زيتون يك قاشق سوپخوري , نمك يك قاشق چايخوري آرد يك و نيم پيمانه ,سس گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري پنيرپيتزا به ميزان لازم گوجه گيلاسي به ميزان لازم ريحان به ميزان لازم 🥨🫒🥨🫒🥨 -ابتدا مايه خمير آب ولرم و شكر را مخلوط كرده و حدود 10 الي 15 دقيقه در دماي محيط استراحت مي‌دهيم. 2- سپس آرد و نمك را اضافه كرده و ورز مي‌دهيم تا خمير به دست آيد. خمير به دست آمده را داخل پلاستيكي كه با روغن زيتون چرب كرده‌ايم، به مدت يك ساعت استراحت مي‌دهيم تا حجم آن دوبرابر شود. 3- بعد روي سطح آردپاشي شده خمير را باز كرده، بر روي آن سس گوجه‌فرنگي، گوجه گيلاسي و پنير پيتزا ريخته و در فر مي‌گذاريم تا سطح آن طلايي شود و با برگ‌هاي ريحان تزيين مي‌كنيم.😋🍀 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

دوسـت خـوبم🌸 یک فکر مثبت کوچک در صبح می تواند کل روزتان را تغییر دهد همین حالا با یه فکر مثبت با یه انرژی بالا روزتـو زیبـا رقم بزن #صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_كدو_و_گوجه 🍴مواد لازم گوجه‌فرنگي 3 عدد كدو200 گرم تخم‌مرغ 6 عدد خامه زده شده 2 قاشق غذاخوري روغن 2 قاشق غذاخوري نمك، فلفل و جوزهندي به ميزان لازم روغن براي سرخ كردن به ميزان لازم 🍛🍛🍛🍛 1. گوجه‌فرنگي‌ها را حلقه مي‌كنيم. كدوها را نيز حلقه مي‌كنيم. 2. در ظرفي تخم‌مرغ و خامه را مي‌زنيم. نمك، فلفل و پودر جوزهندي را به آن اضافه مي‌كنيم. 3. سپس روغن را در يك تابه با قطر كم مي‌ريزيم و داغ مي‌كنيم. هر دو طرف كدوها و گوجه‌ها را با روغن كم، سرخ مي‌كنيم. 4. سپس مخلوط خامه و تخم‌مرغ را روي گوجه‌فرنگي‌ها و كدوهاي سرخ شده مي‌ريزيم. در تابه را مي‌گذاريم تا با شعله كم بپزد و سپس املت را برمي‌گردانيم تا روي ديگر آن هم بپزد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسنک_سیب‌زمینی_هندی مواد لازم سینه مرغ بی استخوان 200 گرم سیب‌زمینی 2 عدد پیاز 1 عدد نان تست 16 ورق گوجه‌فرنگی 2 عدد پیتزا گودا 8 ورق سیر 2 حبه پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، کره به مقدار لازم 🫒 1. در تابه مقداری روغن گرم کنید، پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید. 2. برش‌های مرغ را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید. مواد را مدام هم بزنید و 7-10 دقیقه در همین وضعیت تفت دهید. 3. بعد از این مدت حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد قدری خنک شوند. در کاسه سیب‌زمینی رنده شده، پنیر رنده شده، سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 4. سپس مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید.سطح خارجی نان‌ها را با مقداری کره نرم شده پوشش دهید، مقداری از این مخلوط روی 8 ورق از نان‌های تست بمالید، دو برش از گوجه فرنگی و یک ورق پنیر گودا روی مواد بگذارید، 8 ورق دیگر از نان‌های تست را روی نان‌های آماده قرار دهید و اسنک‌ها را کمی فشار دهید تا کاملا منسجم شوند. 5. بعد آن‌ها را به مدت 3 تا 6 دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز قرار بگذارید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میلک_شیک_موچا_شکلاتی 🔸 مواد لازم: ▫️شکلات تلخ 100 گرم ▫️پودر قهوه 1 قاشق چایخوری ▫️شیر کم چرب 3/4 لیتر ▫️بستنی وانیلی 2 یا 3 اسکوپ به میزان دلخواه ☕️طرز تهیه: شکلات را کاملا خرد کنید و به همراه قهوه در یک پارچ بریزید.نصف شیر را بجوشانید و شکلات و قهوه را به شیر در حال جوش اضافه کنید تا درون شیر خوب حل شوند. سپس آن را از روی شعله بردارید.حالا شیر را با بستنی درون مخلوط کن بریزید و بقیه ی شیر را به همراه کمی بستنی اضافه کنید.هنگامی که مخلوط آماده شد می توانید آن را در لیوان های بلند بریزید و اسکوپ بستنی به لیوان اضافه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرپ_سوسیس_و_پنیرسرخ کرده 🥪مواد لازم مواد لازم برای کرپ🥞 تخم‌مرغ 4 عدد شیر نصف پیمانه آرد سفید نصف پیمانه نمک به میزان لازم مواد لازم برای میانی کرپ🫔 سوسیس2 عدد سیب‌زمینی نگینی سرخ شده یک ونیم پیمانه پنیر پیتزا رنده کرده نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای خردکرده نصف یک عدد روغن زیتون به میزان لازم 🫕🫕🫕🫕 1. تخم‌مرغ ها را با هم مي‌زنیم تا صاف و یک‌دست شود. سپس آرد، شیر و نمک را اضافه کرده و با مفتول خوب هم می‌زنیم. 2. تابه را باکمی روغن زیتون الیت چرب می‌کنیم. وقتی کاملا داغ شد یک ملاقه از مواد را داخل تابه ریخته و تابه را می‌چرخانیم تا مایه تمام تابه را پر کند. 3. وقتی نان خودش را گرفت با چنگال آن را از تابه خارج کرده و روی طرفی که پخته است از مواد میانی پر می‌کنیم. سپس کرپ را می‌پیچیم و داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالادحبوبات 🌱مواد لازم: ▫️لوبیا قرمز یا لوبیای سیاه ▫️لوبیا سفید ▫️نخود ▫️گوجه‌فرنگی ▫️پیازچه ▫️جعفری ▫️شوید ▫️ریحان ▫️روغن زیتون ▫️لیموترش ▫️نمک و فلفل 🥗طرز تهیه : حبوبات را به مدت ۲۴ ساعت خیس کرده و می‌پزیم، بعد از پخت اجازه می‌دهیم حبوبات سرد شود.گوجه فرنگی، شوید، جعفری، پیازچه و ریحان را خرد می‌کنیم.در ظرف دیگر روغن زیتون، نمک، فلفل و آب‌لیمو را مخلوط کرده و همه مواد را به حبوبات اضافه می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_کعک(شیرینی عربی) 🔸مواد لازم: ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️شکر 1 پیمانه ▫️آرد سفید 3 پیمانه ▫️روغن 1 پیمانه ▫️بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری ▫️هل 2 قاشق چای خوری پودر هل ▫️نمک 1/4 قاشق چای خوری 🍪طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر و هل رو با هم حوالی 5 دقیقه میزنیم بعد روغن رو اضافه میکنیم... و کمی میزنیم... سپس آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق هم میزنیم... بعد مواد و به مدت 30 دقیقه داخل فریزر میذاریم.سپس به اندازه و شکل دلخواه درست میکنیم. و در کنجد میغلتونیم و داخل فر با حرارت 180درجه پنجره وسط به مدت 15دقیقه میپزیم. نوش جان... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فلورانس_فریتا 🍴مواد لازم آب 2 قاشق غذاخوری ریحان خشک 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه و سفید 1/2 قاشق چاي‌خوری نمک 1/4 قاشق چای‌خوری پونه خشک 1/4 قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ 1 عدد اسفناج خردشده 1 بسته کره 2 قاشق چای‌خوری پیازشیرین 2 فنجان سیب‌زمینی خرد فلفل قرمز 1 بطری پنیر فتا 3/4 فنجان 🧈🥗🧈 🥗🧈🥗 1. هفت ماده اول تشکیل دهنده را در یک کاسه متوسط، ترکیب کرده و کنار بگذارند. 2. کره را روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا ذوب شود پیاز را اضافه کرد تا سرخ شود. 3. سیب‌زمینی را به مدت 9 دقیقه اضافه می‌کنیم. تخم‌مرغ را با پیاز و فلفل اضافه می‌کنیم به مدت 7 دقیقه مي‌گذاریم و بعد پنیر را به آن اضافه می‌کنیم. 4. تابه را با فویل بپیچید. 5 دقیقه می‌گذاریم تا پنیر آب شود و آن‌را به 4 قسمت تبدیل می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مافين_گوشت موادلازم 🔸مايه گوشت مثل مايه ماكاروني 🔸واسه خمير هم 🔸ارد 2 ليوان 🔸ماست 1 ليوان 🔸روغن مايع نصف ليوان 🔸فلفل و نمك به ميزان لازم 🔸پكينگ پودر يك قاشق غذاخوري 🔸تخم مرغ ٤ عدد 🔸پنير پيتزا به مقدار لازم 🥮طرزتهيه همه مواد و با هم مخلوط ميكنيم هم ميزنيم تا مخلوط شن بعد ارد و بكينگ پودر و اضافه ميكنيم و دوباره هم ميزنيم تا يكدست بشه قالب و حتما چرب كرده نصفي از خمير و داخل قالب ريخته مايه گوشتي رو ريخته روش رو با پنير ميپوشونيم مابقي خمير رو ميريزيم داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٤٠ دقيقه ميزاريم . نكته اگه ميخواين راحت از قالب در بياد داخل قالب سيليكوني درست كنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_ماست_و_تخم_مرغ 🥗مواد لازم: ▫️تخم مرغ 5 عدد ▫️ماست 5 قاشق غذاخوری ▫️روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری ▫️سیر1 حبه ▫️جعفری1 مشت ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🥗طرز تهیه: تخم مرغ ها را آبپز کنید و به صورت حلقه برش داده درون ظرفی می چینیم. سیر را رنده کرده و با ماست مخلوط می کنیم و روی تخم مرغ ها می ریزیم سپس روغن زیتون و نمک را می ریزیم و در آخر با جعفری تزیین می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کمپوت_سیب 🔸مواد لازم ▫️سیب ۶ عدد ▫️شکر ۳/۴ لیوان ▫️آب ۳ لیوان ▫️گلاب ۱/۴ لیوان ▫️زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذا خوری 🍏طرز تهیه ۱- سیب ها رو شسته پوست آنها را بکنید ،قاچ کرده و دانه های آن را جدا کنید.در صورتی که خواستید از سیب درسته استفاده کنید فقط پوست سیب رو بکنید ۲- آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود ۳- سپس زعفران و سیب رو اضافه کرده بعد از اینکه دو دقیقه جوشید شعله رو کم کنید و حدود یک ساعت زمان بدید تا سیب ها نرم بشن ۴- یک ربع آخر پخت گلاب رو اضافه کنید ۵- وقتی سیب ها نرم شد شعله رو خاموش کرده اجازه دهید خنک شود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوفته_پنیری 🧀مواد لازم: 🔸گوشت چرخ کرده 500 گرم 🔸پیاز1 عدد 🔸آویشن خشک1 قاشق غذاخوری 🔸تخم مرغ1 عدد 🔸روغن مایع 1 قاشق غذاخوری 🔸پنیر پیتزا 100 گرم 🔸ارد گندم 2 قاشق سر پر 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم 🍘طرز تهیه: پیاز را رنده کنید گوشت ،آویشن،روغن،آرد، تخم مرغ و نمک و فلفل را به پیاز رنده شده اضافه کنید و خوب ورز دهید سپس کوفته هایی به اندازه یک گردو درست کرده و داخلش کمی پنیر پیتزا قرار دهید و دوباره گرد کنید . فر را روشن کنید و کوفته ها را روی سینی فر قرار داده و درجه را روی 200 تنظیم کنید . تا زمانی که کاملا سرخ شود اجازه دهید داخل فر بمانید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸برخیـز که روز دیگـر آغـاز کنیم ✨از نور دریچه ای به دل باز کنیم 🌸وقت است که با دَمِ مناجات سَحَر ✨هنگام طلـوع صبـح، اعجـاز کنیم 🌸سرمست ز شور عشق، مرغان سحر ✨لبریزِ شکوفه هاست ، دامان سحر 🌸زیباست تماشای گل افشانی نور ، ✨نجوای گل و نسیم رقصان سحر سلام🍂🌸 صبحتون بخیر 🍂🌸 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_با_پنیر_پیتزا 🧀مواد لازم: 🔸تخم مرغ 5 عدد 🔸پنیر پیتزا 3 قاشق غذاخوری 🔸روغن مایع 2 قاشق غذاخوری 🔸جعفری 1 مشت 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم 🧀طرز تهیه: همه مواد را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید . در ماهیتابه روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود . سپس مواد را ریخته و بعد از سرخ شدن یک طرف ، املت را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزا_گیاهی_پیاز_قرمز 🍾مواد لازم روغن زیتون 4 تا 5 قاشق غذاخوري پیاز قرمز 500 گرم خلال شده عصاره سیر 1 قاشق چای‌خوری سبزیجات معطر مخلوط مثل ریحان، آویشن و جعفری 2 قاشق غذاخوری خمیر هزارلا 225 گرم سس گوجه 1 قاشق غذاخوری جعفری برای تزيین 🍛🍛🍛 1. در یک تابه 2 قاشق از روغن زیتون الیت را ریخته، پیازها و عصاره سیر الیت را افزوده و برای 15 تا 20 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیازها نرم شده ولی قهوه‌ای نشوند، سپس سبزیجات مخلوط خردشده را اضافه کنید. 2. فر را روی حرارت 220 درجه سانتی‌گراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم و به دایره‌های 15 سانتی‌متری برش بزنید، لبه‌های خمیر را با چنگال یا دست حالت دهید و روی کاغذ پوستی گذاشته، برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شوند. 3. یک قاشق روغن زیتون الیت را با سس گوجه مخلوط کرده و روی خمیرها بمالید، سپس مخلوط پیاز را روی آن‌ها ریخته، کمی فلفل و روغن بپاشید و برای 15 دقیقه در فر گذاشته تا خمیر پخته و قهوه‌ای شود. روی آن‌را با جعفری تزيين و داغ سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شربت_زعفران_و_گلاب 🔸مواد لازم: ▫️آب (نيم ليتر) ▫️شکر (به مقدار دلخواه) ▫️تخم شربتی 4 قاشق غذاخوری ▫️زعفران ساییده شده (نصف قاشق غذا خوری) ▫️گلاب (۳ قاشق غذا خوری) 🍹طرز تهیه: آب را در قابلمه گذاشته بگذاريد تا بجوشد. سپس شعله اجاق را كم كرده به آن شكر اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا شكر در آب حل شود.زعفران را كه از قبل در آب خيسانده و حل شده را به آن اضافه كنيد.هم بزنيد تا مواد يك دست شود.بعد از چند دقيقه به آن گلاب اضافه كنيد.حدود يك ربع ديگر بگذاريد روی حرارت تا غليظ شود. سپس آن را در ظرف شيشه ای تمييز در دار ريخته در يخچال نگهداري نماييد. هنگام سرو كردن يك سوم ليوان را شربت و مابقی را آب خنك همراه با يخ بريزيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕