#خوراک_چهارمغز
(برای کودکان بالای یک سال)
🍱 #موادلازم:
۱. #گردو، #بادام، #فندق، #پسته و #کنجد دوبار چرخ‌شده: یک قاشق غذاخوری
۲. ماهیچه گوسفندی: دو تکه خورشتی
۳. #پیاز کوچک: یک عدد
۴. #برنج قهوه‌ای یا نیم‌دانه ایرانی: ۳-۲ قاشق غذاخوری
۵. روغن حیوانی: یک قاشق چای‌خوری
۶. #سویق عام: یک قاشق مرباخوری (دلخواه)
۷. نمک بدون ید: به مقدار لازم
۸. #زردچوبه: به مقدار لازم
♨️ #طرزتهیه:
ابتدا #گوشت و مغزها را همراه پیاز خُردشده، با آب و روغن و زردچوبه و نمک، بگذارید تا بپزد. می‌توانید گوشت را ریزریز کنید تا زودتر بپزد. پس از یک ساعت، برنج خیس‌شده را بیفزایید و بگذارید تا خوب بپزد.
در پایان کار، سویق را با کمی آب مخلوط‌کنید و سپس به بقیه مواد بیفزایید تا گلوله نشود و پس از یک ربع، خاموش‌کنید.
در اینجا می‌توانید کمی #زعفران هم بیفزایید.
خوراک خوش‌مزه و مقوی کودک دلبند شما آماده‌است.
✅ در صورت سابقه حساسیت یا آلرژی #کودک به هرجزء از این خوراک، از مصرف آن پرهیزشود.
✅ بهتر است هربار از یک نوع مغز استفاده‌شود. بادام به‌خاطر طبع گرم و تر خود، برای رشد بهتر کودکان بسیار مفیداست.
✅ حتماً از #روغن_حیوانی مطمئن و سالم استفاده‌شود.
✅ بین ۶ تا ۱۲ ماهگی، برای تغذیه کودکان همچنان #شیر_مادر در اولویت است و غذای سفره، غذای کمکی است. پس خوب است پیش‌از ۹ماهگی از این خوراک استفاده‌نشود و بهتراست بین ۹ماهگی تا یک‌سالگی نیز صرفاً نقش غذای کمکی داشته‌باشد و جای غذای اصلی یعنی #شیرمادر را نگیرد.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
🥧 #دسر_کدو_حلوایی
مخصوص سفره یلدا
👈🏻کدو_حلوایی رسیده را به قطعات مربع شکل خرد کرده و بخارپز نمایید
و در انتهای پخت کمی #زعفران دم کرده به همراه #عسل و #دارچین بر روی آن ریخته
و بگذارید کمی آب بیندازد و در صورت تمایل مقداری #گلاب هم بیفزایید.
این دسر را به صورت گرم میل کنید.
این دسر در #درمان_کم_خونی بسیار مفید است.👌👌
✅ #خواص_کدو_حلوایی
1️⃣ منبع غنی بتاکاروتن است و رنگ نارنجی آن، به دلیل وجود همین ترکیب است. بتاکاروتن، پیش ساز ویتامین A و یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می باشد که بدن را از حمله رادیکال های آزاد و اثر تخریبی آن، حفظ می کند.
2️⃣ در درمان بیماری های روده ای مخصوصاً برای از بین بردن کرم و انگل های روده ای استفاده می شود.
3️⃣ به عنوان مسهل، در درمان بیماری #یبوست و #بواسیر استفاده می شود.
4️⃣ در درمان بهبود عفونت ها و عملکرد مثانه ای، می توان از کدو استفاده نمود.
5️⃣ برای #سرماخوردگی و #آنفلوانزا بسیار مفید است، زیرا منبع مناسب ویتامین C , E و بتاکاروتن است که همه آنها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و از سرماخوردگی و آنفلوانزا جلوگیری می کنند.
6️⃣ به علت داشتن آنتی اکسیدان، از تخریب دیواره عروق که در اثر تجمع LDL (کلسترول بد) شکل می گیرد، جلوگیری می کند و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کم می نماید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️
💢طرز تهیه بامیه اسلامی
👇👇
✅طرز تهیه #شربت_بامیه
👈ابتدا شکر و آب را خوب حل کنید
سپس روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب #قوام بیاید.
وقتی حبابهایی ته ظرف پیدا شد شربت را امتحان کنید.
اگر غلظت آن کافی بود #زعفران ساییده شده و سپس #گلاب را بریزید و بعد از ۲ دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
✅طرز تهیه #خمیر_بامیه
👈ابتدا روغن و نمک را همراه با شکر و آب در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید.
سپس آرد را همراه با #پودر_نشاسته اضافه کنید و خیلی سریع به هم بزنید تا جذب مواد شود.
به هم زدن روی حرارت ادامه دهید تا #بوی_خامی آرد برطرف شود.
از روی حرارت که برداشتید، بگذارید تا کاملاً سرد شود.
سپس #تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا خمیر حالت #چسبندگی پیدا کند و کشدار شود.
مقداری روغن را روی حرارت بگذارید تا خوب #داغ شود.
خمیر بامیه را در #قیف شیرینی بریزید و سر آن را ماسوره ستاره ای بزنید.
در روغن و با حرارت ملایم گاز، #سرخ کنید.
سپس بامیه ها را از داخل روغن بیرون آورده و در صافی بریزید تا روغن آن گرفته شود.
پس از درست شدن بامیه آنها را در #شربت #غوطه_ور کنید.(۵دقیقه)
👈بامیه ها را در ظرف دربسته بگذارید تا خشک نشوند.
نوش جان😋😋
#رمضان
#آشپزی_اسلامی
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
فقط‌بالینک⛔️
🥧 #دسر_کدو_حلوایی
مخصوص سفره یلدا
👈🏻کدو_حلوایی رسیده را به قطعات مربع شکل خرد کرده و بخارپز نمایید
و در انتهای پخت کمی #زعفران دم کرده به همراه #عسل و #دارچین بر روی آن ریخته
و بگذارید کمی آب بیندازد و در صورت تمایل مقداری #گلاب هم بیفزایید.
این دسر را به صورت گرم میل کنید.
این دسر در #درمان_کم_خونی بسیار مفید است.👌👌
✅ #خواص_کدو_حلوایی
1️⃣ منبع غنی بتاکاروتن است و رنگ نارنجی آن، به دلیل وجود همین ترکیب است. بتاکاروتن، پیش ساز ویتامین A و یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می باشد که بدن را از حمله رادیکال های آزاد و اثر تخریبی آن، حفظ می کند.
2️⃣ در درمان بیماری های روده ای مخصوصاً برای از بین بردن کرم و انگل های روده ای استفاده می شود.
3️⃣ به عنوان مسهل، در درمان بیماری #یبوست و #بواسیر استفاده می شود.
4️⃣ در درمان بهبود عفونت ها و عملکرد مثانه ای، می توان از کدو استفاده نمود.
5️⃣ برای #سرماخوردگی و #آنفلوانزا بسیار مفید است، زیرا منبع مناسب ویتامین C , E و بتاکاروتن است که همه آنها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و از سرماخوردگی و آنفلوانزا جلوگیری می کنند.
6️⃣ به علت داشتن آنتی اکسیدان، از تخریب دیواره عروق که در اثر تجمع LDL (کلسترول بد) شکل می گیرد، جلوگیری می کند و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کم می نماید.
🍎آشپزی اسلامی🍎
join🔜 @Afiyat
ارسال‌فقط‌بالینک⛔️