‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی #خورشت_نارباج(غذای مورد علاقه پیامبرﷺ) نارباجه، چیزی شبیه #فسنجان است که امروزه مصرف می‌شود.نارباج غذا و خورشتی که با دانه های انار یا رب انار پخته شود. نام اصلی این غذا #انارباجه است.«باجه» به معنای «خورشت» است.بنابراین خورشت انار است که یا با خود انار یا با دانه‌ی انار پخته می‌شود. در روایت آمده است : « یعنی محبوب ترین غذا برای پیامبرﷺ نارباجه بود.» 📚المحاسن/برقی/ج۲/ص۴٠۱ « امام صادق علیه السلام نارباجه و زبیبه (غذایی که با زبیب، مویز و کشمش درست می‌شود) دوست داشت ... 📚بحارالانوار/مجلسی/ج۶۳/ص۸۵ #مواد_لازم👇🏻 ۱. گردو                        ۲۰۰ گرم ۲. پیاز                            ۱  عدد ۳. رب انار                      ۵۰ گرم ۴. شیره انگور به میزان دلخواه ۵. روغن زیتون ، نمک و دارچین و سماق به مقدار لازم ۶. زعفران به مقدار لازم 🍲👩‍🍳طرز تهیه#نارباجه ✅گردو آسیاب شده و پیاز ریز شده و مقداری آب را در قابلمه می‌ریزیم و می‌گذاریم تا بپزد، بعد که گردو روغن انداخت روغن زیتون را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم  با حرارت ملایم بجوشد. رب انار و زعفران دم کرده و نمک و دارچین و سماق و شیره انگور و مقداری آب را به گردو اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا دوباره بجوشد. در صورت دلخواه می‌توانید گوشت بره یا خروس محلی هم به این خورش اضافه کنید، در این صورت باید گوشت را جداگانه بپزید بعد به خورش اضافه کنید و بگذارید باهم بجوشند، تا خورش به غلظت مورد نظر برسد. https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3

🗒#پیشنهاد_برنامه_غذایی_روزانه 😋 ✅#ناشتا👇🏻 ۱. بیست و یک دانه#مویز_قرمز (هسته دار) ۲. یک ق.م#عسل همراه ۷عدد#سیاهدانه ۳. یک عدد#سیب رسیده ۴. فالوده ی سیب‌ و عسل ۵. یک خوشه کوچک#انگور ✅#صبحانه👇🏻 ۱. یک لیوان#شیر_طبیعی_گاو به همراه هفت عدد#خرما یا کمی عسل ۲. یک قاشق غذاخوری مخلوط سه#شیره (انگور، خرما، توت) ۳. یک استکان دمکرده ی #دارچین یا #آویشن یا #اسطوخدوس ۴. دو ق#سویق گندم، جو، سنجد، سیب، نخود یا یکی از آنها به صورت خشک یا همراه #روغن_زیتون (برای کودک به همراه شکر قهوه ای بلامانع است) ۵. یک ق.چ #شکر_قهوه_ای ۶. یک قاشق مرباخوری#عسل_چندگیاه ۷. یک عدد شلغم آب پز ۸. #نان_سبوسدار با مربای هویج زرد یا#بِه ۹. نصف نان سبوس کامل با#روغن_زردگاوی ۱٠.#هلیم با طریقه پخت اسلامی ۱۱. آش حبوبات، آش برنج، آش سبزی همراه با مصلحات ۱۲. یک کاسه#نخود پخته یا باقلای طبیعی پخته (باقلا جز برای فاویسم) ۱۳. ۷عدد خرما با کمی#ارده ۱۴. تخم مرغ محلی در روغن زیتون و پیاز ❌#ناهار👇🏻 در آداب اسلامی این وعده وجود ندارد و به جای آن باید صبحانه کامل خورد و شام بلافاصله بعد از نماز عشا باشد. برای رژیم غذایی به اشتباه در طب غربی وعده شام حذف میشود. ✅#تقویتی در طول روز👇🏻 ۱. #شربت_خاکشیر و عسل ۲. شربت عسل لیمو یا عسل زعفران ۳. چند عدد میوه مانند لیمو شیرین، انار، هویج، زردآلو، گلابی، به، خرما، انجیر ۴. #کاهو همراه با #سکنجبین ۵. سه قاشق از انواع #سویق ۶. نان سبوس دار با #روغن_زرد یا روغن ارده کنجد ۷. جویدن #کُندر ۸. فالوده عسل و #سیب ۱٠. #شلغم یا #نخود یا آب آنها ۱٠. داروی تصفیه خون یا مواد آن ✅#شام👇🏻 #لیست_سنگین ۱. قورمه سبزی ۲. قیمه (همراه کدو یا بادمجان یا بدون آنها) ۳. ماهی کباب هفته ای یکبار ۴. جوجه کباب (مرغ خانگی یا بوقلمون یا بلدرچین) دو هفته یکبار ۵. خورشت (یکی از کدو، بادمجان، بامیه یا لوبیا نخود) مخلوط با گوشت یا بدون گوشت ۶. دمپخت#حبوبات مخلوط با #گوشت یا بدون گوشت ۷. کلم پلو، لوبیا پلو، عدس پلو، سبزی پلو (همراه با مصلحات) ۸. #کوفته ۹. کوبیده با سبزیجات و سماق ۱٠. انواع ته چین ۱۱. #فسنجان با پنیر (به علت وجود گردو در فسنجان با پنیر استفاده شود) ۱۲. بریانی یا هر نوع گوشت کبابی ۱۳. شوید پلو با ماست و زنیان ۱۴. خورشت #کدو مسمّی یا حلوایی با پوست #لیست_سبک ۱. نان #سبوس_دار به همراه پنیر و گردو ۲. انواع #آش همراه مصلحات ۳. انواع #سوپ تقویتی همراه مصلحات ۴. تخم مرغ سرخ شده با روغن زیتون و پیاز ۵. انواع کوکو (مثلاً کوکوی تره بی نمک با روغن زیتون) و کباب تابه ای ۶. خوراک بادنجان یا خوراک لوبیا ۷. نان سبوس دار و #هلیم اسلامی (بدون آرد سفید) ۸. خوراک کدو،#با‌دنجان و پیاز در روغن زیتون ✅#کنار_سفره👇🏻 ۱. انواع#سبزی به خصوص تره، خرفه، ریحان، کرفس (شاهی و گشنیز از سبزی مصرفی حذف شود) ۲. کاهو، پیاز، کلم پخته ۳. برگ‌ #کاسنی، #برگ_چغندر ۴. انواع#سویق (گندم، جو، سیب، عدس، کنجد و ...) ۵. یک قاشق مربا خوری #روغن_زیتون و نمک دریا و لیمو ۶. #مصلحات غذاهای سرد مانند (عسل، خرما، سیاهدانه، زیره، آویشن، گلپر و شوید) و مصلحات غذاهای گرم مانند (لیمو و سرکه خانگی) ۷. یک ‌قاشق#آبغوره طبیعی (نجوشیده و بی ‌نمک) همراه غذا ۸. خوردن #هاضوم قبل و بعد از غذا (ترکیب مساوی سیاهدانه و آسیاب شده آویشن و زنیان) برای غذاهای سنگین ۹. در خورشت ها کمی ادویه گرم یا #زنجبیل بخصوص برای سرد مزاجان https://eitaa.com/joinchat/3198091355C4c94a443a3