ارسالی عضو بزرگوار کانالمون: سلام عزیزم وقت بخیر برای کانال پر محتوات بی نهایت ممنون.اجرت با امام حسین من میخوام امروز فسنجون درست کنم برای اینکاه طبعش و از گرم و خشکی به معتدل دربیارم به نظرتون چی بزنم؟ من غلبه ی سودا و صفرا دارم ایشون در غلبه مزاجی سودا و صفرا که می فرمایند، دو تا خشکی دارند. خیلی هم خوبه که حواسشون هست و می خوان از خشکی غذاشون کم کنند.👌 پس اول باید ببینیم خشکی غذامون از چیه؟ گردو دارای خشکی و گرمی خیلی زیادی است، همچنین رب انار ملس (هر چند کمتر از رب انار ترش) ولی خشکی دارد. نمک و فلفل سیاه( مخصوصا) و زعفران هم به همین شکل. اگر از میزان ادویه بکاهیم و مرغ و پیاز همراه زردچوبه آب پز بشه نه اینکه تفت بخوره یا سرخ بشه، (همینطور گردو) غذا رطوبت خودش رو حفظ می کنه و خیلی گرم نمیشه. اگر ربتون ملس یا ترشه، کمی شکر قهوه ای اضافه کنید. بهتره اجازه ندیم آب فسنجون ( یا هر خورشتی که دوست داریم مرطوب باشه)، خیلی تبخیر بشه. در طبیعتِ گوشت مرغ و گوشت گوسفندی ماهیت تری و رطوبت هست، ولی با طبخ اشتباه و استفاده از ادویه خشک به مقدار زیاد، رطوبتش رو ازش می گیریم. و البته روغن های صنعتی هم طبیعت سرد و خشک و سودازا یی دارند. برای رفع غلبه صفرا و سودا بیشتر باید سمت غذاهای دمساز و گرم و تر بریم. که البته رطوبتش بیشتر باشه. مثل انواع خورشت ها با گوشت گوسفندی یا مرغ با ادویه کم و طبخ آب‌پز یا بخارپز. میوه های شیرین و آبدار نیز چنین خاصیتی دارند. و انواع سویق ها که همراه با آب ولرم مصرف بشن و ... و یه نکته اینکه اگر بعد از مدت‌ها قصد درست کردنش رو دارید، موردی نداره #پرسش_و_پاسخ #طبع #مزاج #خشکی #صفرا #سودا به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

قبول باشه روزه روزه داران عزیز کانالمون حاجت روا ان‌شاء‌الله ما در کنار آب ولرم و خرما با این کدوهای خوشمزه شده، افطار کردیم. چند دستور #دسر_کدو ( #دسر) گذاشتیم داخل کانال. می تونید ببینید🌸 من کدو رو پوست گرفتم، به قطعات مربعی برش زدم. بعد گذاشتم با مخلوط آب، گلاب، پودر هل، چوب دارچین، عسل عرق بهارنارنج و عرق بیدمشک) بپزه. برای نیم کیلو کدوی خرد شده یک الی یک و نیم لیوان از آب و گلاب و عرق ها کافیه( همه با هم) می تونم بهتون بگم محشر شد. بد غذاترین فرد خانواده هم خوشش اومد😅 یه دسر گرم و تر و لطیف و مناسب برای وقت افطار. دیشب و امروز به قول یکی از اهالی معرفت قله ماه رجب بود، الهی که تونسته باشیم به این قله خودمون رو نزدیک کنیم. الهی دستامون پر باشه. که انا العبد الضعیف🥺 و هل یرحم الضعیف الا القوی‌... یه جایی خوندم، ماه رجب مثل رواق‌‌ حرم ائمه است، اگر مسیر رو درست بری می رسی به صحن که ماه شعبان هست، ماه رمضان داخل حرم هست و شب های قدر ضریح امام🥺 ان‌شاء‌الله دست همگی مون رو تا خودِ خود ضریح برسونن که حقیقتا دست خالی و دست تنهاییم بندگان خوب خدا💚 در این شب ها و روزهای باقی مانده از ماه رجب ما رو از دعای خیرتون بی نصیب نگذارید🙏💐 #ماه_رجب #بعثت به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

شفاعت پیامبر اکرم(ص) حجت الاسلام👇 #عالی🎙 #عید_مبعث🌺 به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

جان فدای پیامبر مهربانی ها💔

کاچی آرد گندم ۴ ق غ 🥡 آب سرد ۲ لیوان💧 روغن حیوانی ۳ تا ۶ ق غ زردچوبه ۱/۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ🧂 زعفران به میزان لازم نبات یا شکر ۵۰ گرم🍚 طبع: #گرم_و_تر #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه #شهید_یحیی_سنوار #جمعه_نصر #حزب‌الله_زنده_است #سید_حسن_نصرالله #وعده_صادق۲ #قطعا_سننتصر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

📱فاتح خیبر ما را اسیرِ فاتحِ خیبر نوشته‌اند ما را فقیر حضرتِ حیدر نوشته‌اند شکر خدا در عالم ذر شیعه گشته‌ایم ما را مُحِـبِّ آلِ پیمبـر نوشته‌اند #امیرالمومنین_علیه_السلام #استاد_میرباقری #سخن_نگاشت #استوری به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

مواد لازم:🍱 کنجد سفید بادام زمینی ۲ لیوان خرما ۲ لیوان طبع: #گرم #نکات_سلامتی💚 🍎از شیره و ارده هم می تونید به جای شکلات بنماری شده استفاده کنید. 🍏به جای بادام زمینی، بادام درختی توصیه می شود #شکلات_کنجدی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

اگه برنجت سفت بود از این روش استفاده کن🍚 طبع برنج: #سرد_و_تر #ایده #ترفند به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

انا ارسلناک شاهدا و مبشرا و نذیرا😍 #بعثت #عید_مبعث #محمّد_رسول‌الله #من_محمد_را_دوست_دارم به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj