فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوشمزه ترین #سالاد پاستا با یه سس جذاب 😍🤌
✅سالاد پاستا🥗
پاستا _ هویخ پخته _ ذرت
خیارشور _ ساقه کرفس تازه
تن ماهی که جوشوندید و روغنش گرفتید
✅#سس سالاد پاستا
مایونز،سیر ،آب لیمو،نعناع خشک،روغن زیتون،نمک و فلفل
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مشهورترین #آش گوشت واسه استان بوشهره🍲😋👌
گوشت\t۳۰۰ گرم🥩🥩
كلم قمري يا سنگ يك عدد
برنج\t۱ لیوان
لوبیا قرمز\t۲ لیوان
شوید و تره\tیک و نیم لیوان
ترخون\t۲ قاشق غذاخوری
پیاز\t۱ عدد🧅🧅
زردچوبه، ادویه مخلوط ، فلفل قرمز و سیاه\t به مقدار لازم
●واسه پياز داغ هفت يا هشت تا پياز
نمك ،زردچوبه ،فلفل سياه
واسه تزيين و توي آش
●سير سبز ،زردچوبه ،فلفل سياه
واسه توي آش
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماست خونگی رو دستش نیست.هم سالمه هم موندگاریش بالاست.
نکته های مهم:
برای یک لیتر شیر
یک ق غذاخوری ماست،یکم نمک ویکم شکر باعث میشه طعم ماست قوی تر بشه.
تا به نقطه ی جوش برسه مدام با ملاقه هوادهی کن باعث میشه یکدست بشه مثل خامه و تخلخل کم تری داشته باشه.
بعد از جوش اومدن شیر زیرشو کم کنید تا پنج دقیقه بازم بجوشه و مدام با ملاقه هوادهی کنید تا بافت ماست منسجم تر بشه.
اگه خامشو دوس دارین جدا بخورین از روش بردارین و البته طعم ماست با خامش خوشمزه تره.
ظرفهایی که انتخاب میکنید حتما در داشتت باشه.
مدت انتظارش در دمای محیط و جای تاریک بین ۸الی ۱۲ساعت هست.
یک روز کامل در ادامه در یخچال بمونه و دست نزنید.
نوش جان کنید.
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زرشک پلو با مرغ🍗
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد🧅
ران مرغ ۴ عدد
رب گوجه ۲ ق غ 🍅
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد🫑
آب نارنج ½ یک نارنج
فلفل تازه ۱ ق غ
نمک، فلفل سیاه🧂🌶
پودر دارچین
پودر زنجبیل
ادویه کاری
فلفل قرمز
پودر سیر🧄
زعفران
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کم کالری برای ورزشي و رژيمي😍
داخل قالب كاغذ روغني بزاريد بچه ها، چون يكم ميچسبه
مواد لازم:
✔️سه عدد تخم مرغ
✔️ دو عدد موز متوسط
✔️سه قاشق روغن
✔️ ٦٠ ميليگرم شير كمچرب
✔️ صد گرم آرد جو دو سر
✔️ صد گرم آرد سبوس برنج
✔️يك قاشق غذاخوری بيكينگ پودر
🤩 در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه یا تا زمانی که یک چوب با آن بالا برود پخته شود🤩
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این یه کوکو پیتزایی خوشمزه‌ست که حتما یبار امتحانش کنید عالیه😋🍕
دو عدد تخم مرغ
۳۰۰ میلی لیتر آب ولرم
۳۰۰ میلی لیتر شیر ولرم
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری شکر
۴۲۰ گرم آرد سفید
دو عدد سوسیس خرد شده
نصف پیمانه جعفری خرد شده
نصف فلفل دلمه سبز و قرمز خرد شده
یک پیمانه پنیر پیتزا
پونه کوهی و آویشن نصف قاشق چایخوری و فلفل‌سیاه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی خلالی پیاز بنفش🩷🥰
ادویه های ترشی(فلفل سیاه،نمک،تخم گشنیز)
پیاز متوسط
سرکه سفید یا قرمز
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بستنی سنتی کشدار و خوشمزه🍨
۱لیتر شیر پرچرب
شکر۱و نیم پیمانه سر خالی
خامه صبحانه۱۰۰گرم برای داخل بستنی
۱۰۰گرم منجمد شده برای تکه شدن داخل بستنی
۵۰تا صد گرم مغز یجات دلخواه
گلاب۱سوم پیمانه
زعفران غلیظ دم شده نصف پیمانه
ثعلب ۲قاشق چایخوری سر پرررر
(عطاری و لوازم قنادی ها دارن حتما تاکید کنید تازه باشه)
❌نکته:اگر میخوای بستنی یخی نشه باید مرحله هم زدن چندین باره رو حتما رعایت کنی
❌ برای اطمینان بیشتر شیر و ثعلب و شکر و اول داخل مخلوط کن بریزید بعد روی حرارت بزارید
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❌️این ویدئو برای عاشقان بادمجونِ،پیشنهاد میدم حتما درست کنید چون فوقالعاده اس 😋🍆🍆
✅️ تعداد بادمجان‌ها دو برابر مقدار گوجه هست
ادویه: گردوى أسياب شده، يه قاشق رب گوجه، يه قاشق رب انار كه مقدارش بستگى به ترش بودن رب داره، نمک و فلفل و كمى سبزى محلى شمالی ،چوچاق اگه ندارید جایگزینش نعناست
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
همبرگر دست‌ساز 🍔
گوشت ۶۰۰گرم گوشت گوساله بدون چربی
نصف نان باگت
۲عدد پیاز متوسط رنده شده وآب گرفته(۷۰ گرم )
۱حبه سیر بزرگ سیر رنده شده
(دو قطره اسانس دود فرانسوی قابل حذفه)
🔴اسانس دود رو لوازم قنادی فروشیها دارن
ادویه به میزان لازم 👇
نمک /فلفل‌قرمز /فلفل‌سیاه /پودرپاپریکا /زردچوبه /پودر تخم گشنیز /جوز هندی
❌بجای مغز باگت میتونین سویا که از قبل با شیر خیس شده بزنین.
❌گوشت بدون چربی موقع پخت کوچیک نمیشه
👈 حتماقبل از پخت از فریزر بیرون میزاریم تا یخش باز بشه
تابه رو چرب کنین وهمبرگرهارو بزارین وگریل کنین
به نونتون اول سس مایونز بزنین و بعد گوشت گریل شده وکاهو وگوجه وپیاز وخیارشور بزارین وسرو کنین
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
34.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رنگینک اصیل جنوب با طعم بهشتی😍
رطب عسلی به میزان لازم
گردو به میزان لازم
آرد سبوس دار ۲ لیوان
مخلوط کره و روغن مایع تقریبا ۱ لیوان
دارچین
هل و زنجبیل (دلخواه)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
26.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مینی پیتزا یا ی فینگرفود خوشمزه🍕
آرد نان فانتزی یا قنادی : دو لیوان (مقدارش تقریبیه ممکنه کمتر یا بیشتر ببره، هر چی کمتر بافت بهتر)
آب ولرم رو به گرم : سه چهارم لیوان
شکر : یک قاشق چایخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
روغن مایع : سه قاشق غذا خوری
سس قرمز : دو قاشق غ
سوسیس یا مواد گوشتی یا مرغی
فلفل دلمه و قارچ و پنیر پیتزا به دلخواه
نکات مهم :👇
حتما خمیر مایه باید کف کنه این ینی سالمه
اگر دیدین خمیر زیاد به دست میچسبه کم کم آرد بریزین یا آخراش کمی روغن بزنین و یک ربع حتما ورز بدین تا کاملا لطیف بشه
استراحت دوم رو حتما انجام بدین بافت نون محشر میشه👌
آخر سر گریل رو روشن کردم خوشرنگ شد
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر نسکافه‌ای خوشمزه 😋🍨
شیر۴لیوان
شکر ۶ق غ
نشاسته ذرت ۴ق غ
نسکافه گلد ۲ق غ
شکلات چندتکه
بیسکویت پتی بور یک بسته
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
27.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ رو اینجوری بپز😋🍗
ران مرغ ۴ عدد کامل
پیاز ۴ الی ۵ عدد
سیر ۸ الی ۱۰حبه
روغن ۱ استکان
کره ۷۰ گرم
ماست ۶۰۰ الی ۷۰۰ گرم
خامه به دلخواه ۱۵۰ گرم
رازیانه ۱/۵ قاشق غذاخوری
پودر انبه ۱ قاشق غذاخوری سر خالی
زعفران دم شده نصف استکان
فلفل قرمز نصف چایخوری
پودر زنجبیل نصف چایخوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیر تا پیاز خورشت قیمه
اسمشو کذاشتم قیمه درباری،چون مطمئنم لذیذترین قیمه ای میشه که تو عمرتون امتحان کردین😋👌
مواد لازم👇
لپه (به ازای هر نفر یک مشت) چهار مشت
گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
زعفرون غلیظ دم شده
زردچوبه،فلفل سیاه،پودر گل سرخ،چوب دارچین ، پودر هل، پودر لیمو عمانی و ادویه کاری
لیمو عمانی چهار عدد
پیاز دو عدد
شیره ی نبات( دلخواه)
هل (سه دونه)
رب یک و نیم قاشق
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش ژله رنگين 😍🍭
آب ۲ پیمانه
پودر ژلاتین ۳۰گرم
شکر ۲ پیمانه طعم دهنده (اب لیمو_عصاره میوه) ۱ ق غ
رنگ خوراکی ۱ -۲ ق غ
_بعد اینکه رنگ های خوراکی رو توی محلول ژلتون ریختید خیلی هم نزنید چونکه رنگ ها یکی میشن
_باد گرم سشوار رو ب مدت ۵-۱۰ دقیقه پشت ظرفتون نگه دارید ک ژله از ظرف یکدست جدا بشه
_موادتون رو بعد اینکه ترکیب کردید بزارید روی حرارت مستقیم یا با بخار اب داغ حل کنید
_اگه حین حرارت ژلتون کف‌کرد اونو قبل اینکه بریزید توی ظرف مورد نظرتون از یک صافی ریز رد کنید که یکدست بشه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوا بدون شکر 😋😍
برای دوستانی که قند و دیابت دارن عالیه👌
خرما یک و نیم پیمانه
آرد سفید یک پیمانه
هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری
گلاب ۱/۲پیمانه
آب گرم یک پیمانه
شیره (انگور یا خرما)نصف پیمانه
روغن به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این از اون ساندویچای خوشمزه‌ست 🫔که بعد از خوردنش طعمش از ذهنت بیرون نميره😋🌯
مواد لازم👇🏻
گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم
پیاز رنده شده ۱عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا
سیر ۱حبه
جعفری ساتوری شده ۱فنجان
نون تست ۲عدد
بیکینگ‌پودر ۱ق م
آب ۱فنجان
برای پیاز جعفری:پیاز خلالی ۱عدد،سماق ۱ق م،جعفری ساتوری شده ۳ق غ،اب نارنج ۱ق غ
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوبیده پرده پیچ 🥩🥓
قلوه‌گاه گوسفندی ۰/۵ کیلو
سردست گوساله ۰/۵ کیلو
پیاز رنده و آب گرفته شده ۳۰۰ گرم
فلفل سفید و سیاه ۵ گرم
نمک ۱۰ گرم
پرده گوسفندی بزرگ ۱ عدد
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️