شبتون بخیر عزیزان🙋♀
امشب چند مدل غذای خوشمزه با مرغ رو براتون گذاشتم و حتما بزنید روی اسم غذای مورد نظرتون تا شما رو ببره روی آموزشش💁♀
●تهچین مرغ و بادمجان معروف
●قلیه مرغ ●مرغ با سس آلبالو
●جوجه فسجونی ●هویج پلو مجلسی
●زرشک پلو با مرغ مخصوص
●راز خوشمزه شدن قرمه سبزی
📌پیام‌هایِ مهمِ سنجاق شده رو ببین📌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شکلاتی بدون فر بدون همزن 🍰
مواد لازم 👇
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱۵۰ گرم (یک پیمانه و یک قاشق غذاخوری سر پر)
شکر ۱۵۰ گرم (کمتر از یک پیمانه )
شیر کمتر از ۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۲۵ گرم(۲ ق غ)
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
کره ۱۰۰ گرم ذوب شده
قالب ۱۵ سانتی
مواد روی کیک 👇
شکلات ۶۰ گرم
خامه ی صبحانه ۶۰ گرم
خامه رو روی حرارت میزاریم تا ریز جوش‌بزنه و رقیق بشه حرارت رو خاموش کنین شکلات رو بهش اضافه کنین تا یکدست بشه و میریزیم روی کیک و به به 🥰😍
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
29.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز طعم لوبیا پلو زعفرونی میزبان😋
مواد اولیه به ازای هر پرس 👇
لوبیا سبز تازه ۱۲۰ گرم
گوشت گوساله ۸۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۵۰ گرم
پیاز داغ ۱۰ گرم
نمک ۱،۵ گرم
زردچوبه ۰.۴
فلفل سیاه۰.۳
پودر دارچین۰.۲
پودر کاری ۰.۲
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیگه وقتشه رب انارتو خودت درست کنی
مواد لازم:
انار ۶کیلو به بالا
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت بامیه‌ی خوش لعاب خوزستان
موادلازم:👇
گوشت:یک کیلو _سیر:۳حبه
گوجه رنده شده:۴عدد _رب گوجه:۳ق غ
بامیه۳۰۰گرم_ادویه خورشتی.فلفل ونمک
_______
گوشت رو با ادویه وفلفل تفت بدید ویک استکان آب اضافه کنید و۴۰دقیقه زمان بدید تا گوشت نیم پز بشه بعد بامیه رو بدون روغن چند دقیقه تفت بدید تا رنگش عوض بشه بعد ربگوجه وگوجه رو تفت بدید وبه همراه بامیه به گوشت اضافه کنید وآب بریزید
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پودینگ سریع🍰
شیر یک لیتر
نشاسته ذرت یک پیمانه
شکر نصف پیمانه
آرد یک لیوان
۵۰ گرم کره
یک بسته پودر ژلاتین
مغزیجات
پودر شکلات و نارگیل
شکلات بن ماری شده
(منظور از پیمانه لیوان فرانسوی می باشد)
این مقادیر حدود ۱۵ عدد به شما پودینگ میدهد
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی گوجه یا سالادمشهدی😋
مواد لازم:
گل کلم سایز متوسط
هویج ۷عدد
ساقه کرفس ۶شاخه
سیر ده حبه
فلفل تند ۵عدد
سبزی ترشی شامل گشنیز شوید کمی ترخون وبرگ کرفس
نمک دوقاشق غ
زردچوبه یک قاشق غ
پودرگلپر یک قاشق غ
سیاهدانه یک قاشق غ
پودرانبه یک قاشق چ
ادویه ترشی یک قاشق چ
پودر تخم گشنیز یک قاشق غ(من نداشتم ولی بزنید خوشمزه میشه)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نرمترین و پنبه ای ترین کیک دنیااا
همین کیک نارگیل و شکلاته🥰
تخم مرغ:5 عدد
شکر:1 و 1/3 پیمانه
شیر:1 پیمانه
روغن:3/4 پیمانه
آرد:2 پیمانه
نشاسته ذرت:2 ق غ
بکینگ پودر: 2 و1/2 ق چ
پودر نارگیل:1/2 پیمانه
شکلات رنده شده:2/3 پیمانه
دمای فر 180درجه و پخت50 دقیقه
میتونید از شکلات چیپسی استفاده کنید
همه ی مواد هم دمای محیط باشه
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کله گنجشکی ی غذای اصیل ایرونی
گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: ۳ عدد
پیاز: ۲ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چند تا #ترفند کاربردی که هر خانمی لازمه اونارو بلد باشه 😍👏
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زربیان عدنی از خوشمزه‌های روزگاره😋
گوشت تازه گوسفندی با استخوان۱ کیلوگرم
پیازداغ ۲+۱
سیر ۸ حبه
زنجبیل اندازه یه قوطی کبریت
ماست ۲ لیوان
آب ۱ لیوان
ادویه گوشت زیره زردچوبه فلفل سیاه نمک از هر کدام ۱ ق چ چوب دارچین ۱ تکه هل ۱ ق چ برگ بو ۲ عدد تخم گشنیز ۲ ق چ میخک نصف ق چ
سیب زمینی درسته ریز ۵ عدد
روغن زیتون ۱ق غ
ادویه برنج هل ۱ق چ میخک۴ عدد برگ بو ۲ عدد چوب دارچین ۱ عدد
روغن حیوانی ۱ ق غ
زعفران دم شده غلیظ ۲ ق غ
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بهترین دستور قطاب و ی خمیر عالی😋
✨مواد لازم برای فیلینگ
یک تا دو پیمانه گردو (پسته یا نارگیل)..
یک ق م هل +یک ق م دارچین + مقداری زعفران.
دو قاشق غذاخوری پودر قند.
دو قاشق غذاخوری گلاب.
من دو قاشق غ پودر نارگیل هم اضافه کردن قابل حذفه
✨برای خمیر (من از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کردم).
یک و نیم پیمانه آرد سفید قنادی
یک پیینچ هل + یک پینچ زعفران + یک پینچ نمک.
100 گرم کره.
نصف پیمانه شیر (به تدریج به آن اضافه کنید، بسته به نوع آرد، ممکن است به همه آن نیاز داشته باشیم).
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
─═༅🍂░⃟⃟🧡
گاهی همه چیز را به حالِ خود رها کن
و راهِ خودت را برو …
و در گوشِ روزگار ، بگو ؛
حالِ من خوب است
و تو هرگز حریفِ حالِ خوبِ من نخواهی شد !
و بخند ؛
به خوش باوریِ
سایه های بخت برگشته ای که هنوز ؛
جسارتِ آفتاب را ندیده اند …
سلاااام بانو جان صبحت زیبا 🙋♀💞
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله خامه ای با طعم توت فرنگی🍓
ژله توت فرنگی ۲ پاکت
خامه صبحانه ۱ پاکت
دریم ویپ ( پودر خامه ) یک پاکت
شیر نصف لیوان _آب جوش دو لیوان
هر پاکت ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و کنار بذارید ک از حرارت بیفته
تو یه ظرف دیگه خامه ، دریم ویپ و شیر رو با همزن بزنید
و یکی از ژله ها رو اضافه کنید و باز هم بزنید ک یکدست شه
توی ظرف سرو بریزید طوری ک یک سوم ظرف خالی بمونه
بذارید یخچال یا فریز ک خودشو بگیره
بعد ک خودشو گرفت ، توت فرنگی خرد شده رو روش بریزید و ژله باقیمانده رو روی توت فرنگیا بریزید و باز بذارید یخچال تا این لایه هم خودشو بگیره
و تمام 😋
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ ناردونی کارمندی 👩🏻💻😋🍗
فیله مرغ 🍗( دستور اصلی با رون مرغ هست )
پیاز 🧅 سیر 🧄
انار دون شده 🫘 آب انار 🍷
رب گوجه فرنگی 🥫 رب انار 🥄
ادویه ها ( نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر انبه ) 🧂
زعفرون دم کرده غلیظ 🥃
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورشت قرمه سبزی ،قیمه و فسنجون از پرطرفدارترین خورشت های ایرانیه که توی این پست چند تا از ترفندها و نکات مهمش رو براتون به اشتراک گذاشتم 😍👌
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش ترشی بادمجون شکم پر بوشهری🌴 یکی از خوشمزه ترین و خاصترین #ترشی ما بوشهری هاست🧕
ادویه های ترشی بادمجون شکم پر✅
گلپر_ تخم‌گشنیز _سیاهدانه
فلفل عنابی _زردچوبه_ نمک
سیر ده بوته
نکته مهم✅
تمام ادویه هابه حز سیاهدانه باید پودر بشه اما سیاهدانه نیاز نیست پودر بشه چون توی ترشی سم ازاد میکنه ❌
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد لبو رو امتحان کنی بردی🤩😋
🔸مواد لازم:
۵ تا ساقه پیازچه
یک دسته کوچک جعفری
یک پیمانه گردو
دو تا لبو پخته و پوست گرفته و رنده شده
یک پیمانه ذرت پخته
یک قاشق غذاخوری سس مایونز
چهار قاشق غذاخوری ماست یونانی
نمک و فلفل سیاه و آویشن یک قلشق چایخوری
یک قاشق غذاخوری نعنا خشک
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چلو گوشت آبدار درست كن بدون اضافه كردن ذره اي آب👌
من از ران گوسفند استفاده كردم
هر گوشتي رو به اين روش ميتونيد درست كنيد
به ازاي هر يك كيلو گوشت ٥٠٠ گرم پياز لازمه
من ٣ كيلو گوشت داشتم يك كيلو نيم پياز زدم
همراه دو بوته سير كامل
٦٠ گرم كره كه زدنش اختياريه
زعفران و نمك و فلفل هم به اندازه
حواستون باشه حرارت گاز بايد كم باشه🙋🏻♀️
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلااام خانمای گل و دوست داشتنی🙋♀
امروز به مناسبت #ایام_فاطمیه
دستور ۶ مدل حلوای مجلسی رو با تمام نکات در داخل ویدئو گذاشتم 🌸
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️