فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سماق پلو😍😋🧆
مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخکرده 🥩: ۴۰۰ گرم
پیاز درشت 🧅: یک عدد
نمک و فلفل سیاه🌶🧂
زعفرون دمکرده 💛
سماق : دو قاشق غذا خوری
برنج 🍙: ۴ پیمونه
گوجه 🍅: ۴ عدد
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا فصل طالبیه این دسر خوشمزه رو درستش کن😋🍈
✅مواد لازم:
نصف طالبی متوسط (۲ پیمانه پوره طالبی)
ژله طالبی ۱ عدد
بستنی وانیلی ۱ عدد
آبجوش ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
پودر ژلاتین ۲.۵ ق غ
آب سرد ۱/۴ پ
عسل ۳ ق غ
رنگ سبز خوراکی کمی
طالبی رو خرد کنید و داخل مخلوط کن بریزید
۱ بسته پودر ژله رو با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید . ۱ قطره رنگ خوراکی سبز(در صورت دلخواه) هم بزنید تا ذرات ژله حل شه (اگر شفاف نشد روی بخار کتری بزارید)
پودر ژلاتین و آب سرد و مخلوط و روی حرارت بن ماری کنید تا شفاف بشه.
داخل مخلوط کن همه مواد رو باهم ترکیب کنید و بعد داخل قالبی که چرب کردین بریزید و بزارید ۳ ساعت تو یخچال تا بگیره بعد هم کناره های ژله رو از ظرف جدا کنید و داخل ظرف سرو برگردونید.
آموزش #دسر با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کنسرو ماهی درست کنیم💁♀
ماهی هوور فیله شده ۲ کیلو
پیاز ۲ عدد
سیر۱ بوته
فلفل کناری ۳ عدد
برگ بو۲ عدد
فلفل سفید ۱ ق چ
نمک ۲ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
اب ۱/۵ لیتر
روغن زیتون ۱ لیوان
آموزش #آشپزی با گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
آموزش قیمه نثار قزوینی رو داریم که میخوام اول روش درست کردن خلال پرتقال رو براتون بزارم و بعد آموزش قیمه خوشمزه مون 💞👌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نكات مهم براي خلال پوست 🍊
از چاقو استفاده نكنيد چون فيبر سفيد پشت پوست پرتقال بهش ميمونه و باعث تلخ شدن ميشه ( كمي تلخي طبيعيه چون اساسا عطر و طعم پرتقال به همونه )
توی کیک ها و مهم تر ازون : پودری کنید و توی سس های سالاد بریزید
برشهاي پوست پرتقال رو عمودي بگذاريد و با كمك قيچي خلال هاي بلند، و به عرض خلالهاي كوتاه و باريك ببريد.
نوش جان 😍
آموزش #آشپزی با گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قیمه نثار قزوینی خوشمزه همینه😋👌
مواد لازم اين غذا كه تركيبي از خورشت تنك آب به همراه برنج هست:
۲۵۰ گرم‌گوشت خرد شده در ابعاد متوسط
یک پیاز بزرگ
دو ق رب گوجه فرنگی
يك و نيم ليوان آب
یک ق غ ادویه قیمه نثار ( شامل پودر گل سرخ، پودر دارچین، زیره سیاه، پودر زنجبیل، هل سبز، کمی جوز هندی)
کمی زعفران
برنج ۴ پیمانه
زرشک نصف لیوان
خلال پسته و بادام ۵۰ گرم
آموزش #آشپزی با گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترکیب بهشتی آتیش و چایی و موزیک لری
سلام صبحتون زیبا🙋♀
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی های کره ای خوش بافت بازاری😋
مواد تشکیل دهنده:
کره 200 گرم در دمای اتاق
100 گرم پودر قند
1 عدد تخم مرغ
وانیل شکری5گرم
روغن 80 میلی لیتر
نمک یک پنس
آرد 550 گرم
کره، پودر قند، تخم مرغ، روغن و نمک را در کاسه با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید. تکه های کوچکی از خمیر برداشته و به شکل دلخواه در آورده و در سینی فر قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید. بعد از سرد شدن کوکی ها می توانید به دلخواه روی آنها را تزئین کنید.
آموزش #شیرینی با گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد نودل با مرغ و قارچ 🍗🍄
ادویه کمی فلفل سیاه(میتونید کمی ادویه نودل هم بریزید مواظب باشین شور نشه چون سالاد خیارشور داره)
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آلبالو پلو با مرغ زعفرونی 🍒🍗🍚
برای درست کردن مرغ ۲ تا پیاز رو با ادویه‌های زیر سرخ کنید:👇
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز تند: نوک قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
۵-۶ دقیقه بعد مرغ رو بزارید زعفرون بریزید، ۱۰ دقیقه هر طرف رو سرخ کنید و با آبجوش بزارید تا بپزه.
هسته آلبالو رو با چاپ‌استیک یا نی جدا کنید. (برای هر نفر ۱ لیوان آلبالو خوبه) اونهارو با نمک و شکر و کمی روغن، ۱۵ دقیقه حرارت ملایم بدید.
برای هر لیوان آلبالو حدود ۱ قاشق غذاخوری شکر خوبه.
برنج هم بجوشونید، ۷ دقیقه بعد آبکش کنید و لایه لایه مثل من بزارید تا دم بکشه. نکته اینه که برای اینکه تهدیگ نسوزه باید حرارت خیلی کم باشه.
ده دقیقه آخر روغن و زعفرون بزنید و نوش جون😘
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی سنتی زعفرونی اکبر مشتی
🍨🍧
مواد لازم:👇
۱-شیر ۱ لیتر
۲-شکر ۱ پیمانه
۳-ثعلب ۲ ق.غ
۴-خامه ۲۰۰ گرم
۵-زعفرون ۲ ق.غ غلیظ
۶-نون بستنی ۲ عدد
۷-گلاب ۱/۲ پیمانه
۸-مغز پسته ۲۰ گرم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب گوشت و سبزیجات 🍃🥩
مواد لازم 👇
نیم کیلو گوشت چرخ کرده به همراه صد گرم دنبه.
نصف فلفل دلمه ای سبز و قرمز .
دو عدد پیاز متوسط .
صد گرم جعفری .
ادویه : نمک ، فلفل ، سماق .
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم سراغ ی کشک بادمجون تهرانی 😋
کیا اینجوری درست میکنن؟💁♀
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥫 رب لیمو عمانی 😋👌
لیمو عمانی ۲۵۰ گرم
آب ۵ لیوان
شکر ۱ پیمانه
لیمو ترش ۱ عدد
نمک ۱ ق چ خ
حتما دونه‌هارو جدا کنید و بعد از آماده شدن در یخچال نگهداری شود🌺
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تو نجف‌آباد قدیما رسم بوده مهمون ویژه رو می‌بردن باغ‌اِناری و بهش کباب سیخ‌اِنجیل می‌دادن😁😁
کباب سیخ انجیل👇
گوشت میخواد نمک با گوجه و شاخه جوان درخت انجیر.
آموزش #آشپزی با گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌿شیشاق شامی 😋🌹
🌿غذای اصیل گیلانی 🌿
✅گوشت چرخکرده
✅پیاز دوعدد
✅سبزی شیشاق
✅رب گوجه
✅ آبلیمو
✅گوجه.سیب زمینی
✅زردچوبه،دارچین،فلفل سیاه،نمک
آموزش #آشپزی روستایی با گندم 👩🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تهچین شهمیرزادی سمنان 🥮😋🤌
۳ پیمونه برنج
۱ دونه پیاز
۲۰۰ گرم اسفناج
نمک،ففل سیاه،گرد غوره
۱ پیمونه عدس نیم پز
۱ پیمانه سبزی پلویی خشک یا ۲پیمانه تازه
گوشت گوسفندی تازه
۱ مشت الو بخارا
۳ اسلایس بِه
۱ دونه بادمجان سرخ شده
۲ عدد گوجه فرنگی‌نصف‌شده
۳ عدد سیب زمینی کوچیک
روغن حیوانی
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دنت میوه ای 😋
✅️دنت توت فرنگی
🍓۱۵ عدد توت فرنگی●۱ لیوان شیر
🍓۴ قاشق شکر●۲ قاشق نشاسته ذرت
🍓۲ قاشق خامه
✅️دنت انبه
🥭۱ عدد انبه●۱ لیوان شیر
🥭۴ قاشق شکر●۲ قاشق نشاسته ذرت
🥭۲ قاشق خامه
✅️دنت موزی
🍌۱ عدد موز ●۱لیوان شیر
🍌۴ قاشق شکر●۲قاشق نشاسته ذرت
🍌۲ قاشق خامه
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سبزی‌پلو با گردن و تهدیگ کته😍😋
مواد لازم :👇
سیر ۱ بته کامل_پیاز خلال ۶ عدد
گردن حدود ۱.۵کیلو_فلفل‌‌قرمز نوک ق چ
روغن حدود ۴ ق غ_فلفل سیاه ½ ق چ
تخم گشنیز ۲ ق چ_زرد چوبه ۱ ق چ
پودر هل ۱ ق چ_دارچین ۲ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ_زیره ۲ ق چ
برای سبزی‌پلو :👇
برنج چند پیمانه
پیازچه ۱ دسته_جعفری ۱ دسته
گشنیز ۱ دسته_شوید ۱ دسته
نعنا ۱ دسته_تره ۱ دسته_نمک، روغن
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان بریوش آلبالویی 🥐🍒
آرد فانتزی یا آرد نول قوی ۲۰۰ گ
شیر پرچرب۷۰-۸۰ گ
تخم مرغ یک عدد ۴۰-۴۵ گرمی
مخمر فوری۳-۴ گ
نمک۳ گ●شکر ۲۰ گ●کره ۳۰ گ
آلبالو + کمی شکر+ خیلی کم نشاسته ذرت+ چند قاشق آب برای سس
✅خمیرگیری و استراحتها طبق فیلم، دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۶-۱۸ دقیقه
‼️نکات
-میتونید رومال تخم مرغ + شیر بزنید.
-حتما داخل خمیرهارو خوب گود کنید چون ممکنه خیلی پف کنن.
-من از کرمفیل شیر استفاده کردم که میتونید از لوازم قنادیا بخرید یا خودتون درست کنید.
- نشاسته ذرت داخل البالو رو زیاد نزنید خیلی کم فقط برای اینکه یا حالت سس مانند و غلیظ به البالو ها بده🍒
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شربت چای ترش🥤😋
هم خوشرنگه هم خیلی خوشمزست برای همینه که خاصه
نکات دستوری کامل 🎥
آموزش #نوشیدنی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️